Idamaade "elu mari": miks hinnatakse mooruspuumarju ja miks oleks neid võinud selle pärast tappa

Mulberry, tuntud ka kui mooruspuu või siin, on tuhandeaastase ajalooga lehtpuu. See ilmus tänapäevase Euroopa territooriumil alles XII sajandil ja armus kiiresti Prantsuse ja Vene valitsejatesse.

Tänapäeval on tänu kasvatajatele selle taime 10–16 liiki. Kõik need on koore ja marjade värvi, suuruse, kõrguse, võra kuju, aga ka ellujäämise määraga erinevatel geograafilistel laiuskraadidel ja kliimas erinevad..

"Elu marjade" pikk teekond Euroopasse

Siidiusside röövikud toituvad mooruspuu lehtedest. Legendi järgi on ühe neist kookon umbes 3000 aastat eKr. e. sattus Hiina printsess Xi Ling Shi teesse, mis selle tulemusel võimaldas Hiinal siiditootmise saladuse vallata. Pikka aega hoiti seda saladust kõige rangemas konfidentsiaalsuses ja siidiussi munade (nagu mooruspuu seemikute endi) smugeldamise katsed riigist karistati surmaga..

Alles IV sajandil A.D. e. siidiussid kinkis Bukhara kuningale tema tulevane pruut, pärast mida ilmus siid ja koos sellega ka mooruspuu:

Mooruspuu on idapoolne püha taim. Seda kasutatakse amulettide valmistamiseks kurjadest vaimudest ja amulettidest, mis sümboliseerib austust vanemate sugulaste vastu..

Ivan Julma valitsusajal toodeti tsaaride jaoks spetsiaalses siidkudumismanufaktuuris väärtuslikku kangast. Hiljem, Peetri 1 ajal, keelati mooruspuu puud langetada ja selle kasutusala laienes: vastupidavast ja elastsest puust lõigati välja muusikariistad, majapidamistarbed ja mõned majapidamistarbed..

Jaotuse ja hoolduse omadused

Lõunapoolne termofiilne kultuur on tavaline kuivas subtroopilises kliimas:

Keskmisel sõidurajal mooruspuu praktiliselt ei juurdu. Vene piirkondade seemikute jaoks on optimaalsed tingimused Musta mere rannikul ja edasi Sahhalini saareni.

Mulberry hooldus sisaldab:

  • jootmine (kevade keskpaigast juunini);
  • umbrohutõrje;
  • pealmine riietus (aprillis istutades viiakse see läbi suve keskpaigani);
  • pügamine (kuni 1,5 m kõrguste noorte mooruspuude korral lõigatakse kõik oksad nende edasise nõuetekohase kasvu jaoks ära; oktoobris eemaldatakse külma suhtes tundlikud rohelised võrsed);
  • Kahjuritõrje.

Mulberry istutatakse sügisel, enne külma ilma ja vihma või kevade keskel. Maandumiseks ei vali nad niivõrd liivast ja soost pinnast, kui ka puhutud kohti.

Mulberry sordid

Venemaal on levinud kahte tüüpi mooruspuumarjad:

Lisaks marjadele iseloomulikule värvile on puud ka koorevärviga.

Vene piirkondades on levinud mitu musta mooruspuu sorti:

  1. Must paruness on haruldane liik, mis talub madalaid temperatuure. Magusad marjad valmivad juuli alguses ja ulatuvad 4 cm pikkuseks.
  2. Kherson on madala kasvuga külmakindel kuni 3 m kõrgune taim.Puuviljad on suured - kuni 5,5 cm.
  3. Darkie on hübriidsort, mis saadakse valge mooruspuu valimise tulemusel. Lehed on suured, karedad, sakiliste servadega. Täiskasvanud taime kõrgus ulatub 15 m-ni.Viljad on lihavad, värvitud heledaks varju.
  4. Staromoskovskaja on iseviljakas mooruspuu tüüp, mis ei vaja tolmeldamist. Tal on sfääriline kroon. See ulatub 10 m kõrgusele. Magusad ja hapud marjad kasvavad kuni 3 cm pikkuseks.

Musta mooruspuu kodumaa on Afganistan, Iraan, India.

Kultuur talub õhusaastet, kuid ei ole hea külmakindlusega, taastub pikka aega pärast temperatuurikõikumisi.

Valge mooruspuu sordid

Erinevalt mustast mooruspuust on valged mooruspuu lehed pehmemad ja sobivad siidiusside toiduks. Just seda kultuuri valvati idapoolsete riikide autsaiderite poolt..

Puude koor on heledaks varjuliseks:

  1. Nutmine - kolmemeetrise põõsa võra laius ulatub 2 m-ni. Painduvad pikad oksad laskuvad maapinnale. Pärast istutamist ilmuvad viljad kolmandal aastal (pärast pookimist) või viiendal - (pistikute istutamisel).
  2. Valge mesi on mitme valge mooruspuu sordi valiku tulemus. Tal on püramiidne kroon. Marjad on pehmed, halvasti ladustatud ja transporditavad.
  3. Victoria on vähenõudlik kääbustaim, millel on suured kollased või helebeežid marjad. Puuvilju ei ladustata.

Marjade maitse sõltub konkreetsest liigist ja võib sarnaneda muraka ja vaarika hübriidiga. Puuvilja värvus sõltub mooruspuu sordist.

Mooruspuu koostis ja kasulikud omadused

Mulberry marjad on 20% suhkrut. Ülejäänud osa arvestatakse järgmiste komponentidega:

  • vitamiinid (rühmad A, B, C, E, K ja PP);
  • mineraalid;
  • sidrun- ja õunhape;
  • antioksüdant resveratrool.

Arvestades rikkalikku koostist, on mooruspuu marjad rasedatele naistele soovitatav loote arenguhäirete ennetamiseks. Samuti on mooruspuu eelised organismile järgmistes protsessides:

  • vereloome aktiveerimine;
  • ainevahetuse kiirendamine;
  • vere kolesteroolitaseme alandamine.

Mulberry mahl on antiseptiliste ja bakteritsiidsete omadustega, seetõttu loputavad nad kurgu ja suuõõne parodontiidi, kurguhaiguste ja stomatiidiga. Kaunad mooruspuu juurtest ja koorest on palavikuvastase toimega.

Valge ja musta seemiku puhul on väärtuslike komponentide kogus peaaegu identne, kuid marjade omadused erinevad: valge - kangendama, must - toimima lahtistavalt..

Vastunäidustused

Mulberry ei ole allergeen ja sellel pole ranged vastunäidustused, välja arvatud harv individuaalne talumatus.

Rakendus

Mooruspuu puud ei piirdu toiduvalmistamisega. Selle vilju kasutatakse aktiivselt:

  • kosmetoloogia;
  • veinivalmistamine;
  • rahvameditsiin.

Lehed jäävad siidiusside röövikute ainsaks toiduks ning puidutööstuses on nõudlus vastupidava ja elastse puidu järele.

Probleemse naha jaoks

Valge mooruspuu marjade baasil teevad nad näo nahale puhastus- ja pooride pinguldamise maske ning selle lehtedest - kompresseid, mis eemaldavad akne ja ekseemi jäljed. Samuti valmistatakse seemikutest sära ja juuste tiheduse maskid..

Konserveerimisel

Talveks koristatakse mooruspuu moosi kolmel viisil marjade töötlemiseks. Neid:

  • sõtku moosiks või moosiks;
  • seeditud segatud marjades;
  • puutumata.

Sidrunhape ja värskelt pressitud mahl leevendavad värskust.

Mulberry moos ilma keetmata

Väärtuslike mooruspuu marjade koristamise lihtne viis ei vaja keetmist ja ummistumist. Kasutatud koostisosad:

  • granuleeritud suhkur - 2 kg;
  • mooruspuu vili - 1 kg.
  1. Marjad sorteeritakse välja, jättes ainult terved ja närbumisnähtudeta. Välja pestud. Kuivatage paberrätikul laiali.
  2. Valmistatud mooruspuud jahvatatakse segistis. Magama suhkruga.
  3. Mass pannakse steriliseeritud purkidesse ja säilitatakse külmas paberi- või plastkaante all..

Selleks, et moos kihistuks, jäetakse hakitud polükristallid üheks päevaks kastrulisse, aeg-ajalt segades..

Veinivalmistamisel

Mulberry marjad sobivad hästi vaarikate, murakad, kirss ploomid, ploomid. Koduse mooruspuu veini valmistamiseks on lisaks 2 kg põhitootele vaja:

  • rosinad - 100 g;
  • suhkur - 1,5 kg;
  • sidrunhape - 2 supilusikatäit;
  • vesi - 5 l.
  1. Kogutud marjad puhastatakse prahist, kuid mitte pesta, säilitades loodusliku pärmi. Segage rosinate, sidrunhappe ja suhkruga. Valage vett ja laske mahl alata.
  2. Mahuti kaetakse marli abil ja jäetakse käärima 2-3 päeva. Massi segatakse 2 korda päevas.
  3. Pärast vahu ilmumist filtreerige. Kook visatakse ära. Mahl jäetakse edasiseks kääritamiseks veetihendiga anumasse (või kaela kohale tõmmatud kummikindasse). Käärimisprotsess võib kesta 1–1,5 kuud.
  4. Pärast setete ilmumist valatakse selitatud vein ettevaatlikult teise mahutisse, filtreeritakse uuesti ja jäetakse 6 kuuks jahedasse kohta.

Umbes üks kord kuus peate veini filtreerima, eemaldades võimalikud setted.

Kuidas valida

Mahlaseid pehmeid marju ei säilitata pikaajaliselt ning need hakkavad mahlama ja halvenevad mõne tunni jooksul pärast saagikoristust. Turul seemneviljade valimisel võetakse arvesse nende välimust: eelistada saab ainult terveid ja tihedaid marju, millel pole nähtavaid kahjustusi.

Aia jaoks mooruspuu seemikute ostmisel valitakse mooruspuu kohalikud sordid. Lõunapoolsetelt laiuskraadidelt pärit taimed ei juurdu keskmisele sõidurajale.

Kuidas säilitada

Värskeid marju säilitatakse kuni 2–4 tundi, enne kui need hakkavad mahla koguma ja esitusviis kaotama. Kuid neid saab talveks valmistada kahel viisil - kuivatades või külmutades..

Kuivatatud mooruspuumarjad valmistatakse kahes etapis:

  1. Liitviljad jäetakse 7–14 päeva ventileeritavasse ja päikesepaistelisse kohta..
  2. Seejärel pannakse marjad ahju ja kuivatatakse tund aega temperatuuril 30 kraadi, kui uks on lahti.

Kust saab mooruspuu seemikuid

Kohtadest, kus saab istutada mooruspuid, on aednike ja suveelanike veebipoed.

MitmekesisusHind seemiku kohta, hõõruda.
"Valge paruness"590
"Valge mesi"399
"Roosa printsess"399
"Valge spiraal"1999
Must suureviljaline "Morion"499

Arvatakse, et Aleksander Suur jõi võiduliste lahingute eelõhtul magusatest mooruspuudest valmistatud viina, mis andis talle jõudu ja oli lahingus ka omamoodi amulett. Tänapäeval on vajadus selle järele kadunud, kuid mooruspuu marjade dekoktid, mahl ja infusioonid on leidnud rakendust teistes eluvaldkondades. Ja linnaparkide ja aedade maastiku kujunduse kaunistamiseks kasutatakse mooruspuu dekoratiivseid sorte..

Mulberry: taime kasulikud omadused ja vastunäidustused

Mulberry (mooruspuu) on mitmesuguste vitamiinide ja mineraalide ladu. Sellest taimest valmistatud tee ja muude abinõude joomine aitab ravida nohu, suurendada immuunsust ja vabaneda närvilisest väsimusest.

Mulberry aitab aneemia ja südamehaiguste vastu. Meie artiklis räägime mooruspuude kasutamisest, selle taime kasulikest omadustest ja vastunäidustustest, samuti mooruspuude tüüpidest ja nendevahelistest erinevustest..

Mulberry: taime kirjeldus

Mulberry on üsna kõrge pikaealine puu, mis kuulub Mulberry perekonda. Mooruspuu puu vanus on vähemalt 200 aastat. Mooruspuu kannab söödavaid puuvilju, mis erinevad värvuselt. Mooruspuumarjade pikkus on 2–3 cm. Maitse on magusakas-hapukas, tugeva aroomiga.

Mulberry-mooruspuu: kasulikud omadused, koostis ja tüübid

  • Taime viljad ja lehed sisaldavad palju rauda, ​​vitamiine B, C ja K.
  • Taim sisaldab ka haruldast looduslikku fütoaleksiini - resveratrooli, millel on võimsad põletikuvastased omadused ja võime võidelda vähirakkudega.

Venemaal on kõige tavalisemad kahte tüüpi taimed: valge mooruspuu ja must.

Vaatleme igaühe omaduste üle..

Valge mooruspuu: kasulikud omadused

Seda taime nimetatakse sageli "marjade kuningannaks". Pole täiesti selge, kas see nimi tekkis seetõttu, et valgeid marju on raskem leida või hakkasid nad seda oma koostise tõttu nimetama, rikas mitmesuguste kasulike vitamiinide ja mineraalide poolest. Ühel või teisel viisil on valge mooruspuu marjadel arvukalt raviomadusi. Pikka aega on neid kasutatud järgmiste haiguste raviks:

  • Südame ja veresoonte haigused.
  • Maksa, neerude ja sapipõie haigused.
  • Nohu, kopsuhaigused, nõrgenenud immuunsus.
  • Närvisüsteemi häired.
  • II tüüpi suhkurtõbi.
  • Nägemisorganid.
  • Meeste potentsi probleemid.
  • Valget mooruspuu soovitatakse rasedatele ka foolhappevaeguse vältimiseks..

Must mooruspuu: kasulikud omadused

Ka musta mooruspuu kasulikud omadused on üsna mitmekesised. Seda kasutatakse peamiselt aneemia raviks ja ennetamiseks. Vaid paar klaasi marju 2-3 päeva jooksul normaliseerib hemoglobiini taset inimese veres.

Küpsed mustad mooruspuumarjad on tõeline abi keha mürgistuse ja joobeseisundi korral. Kergelt valmimata puuviljad päästavad teid kõrvetistest ja üleküpsenud puuviljad võivad olla suurepäraseks looduslikuks lahtistavaks..

Nagu valge mooruspuu, on ka selle must "õde":

  • Tugevdab ja suurendab veresoonte seinte elastsust.
  • Kasutatakse diureetikumina neeruhaiguste korral.
  • Aitab normaliseerida veresuhkru taset.
  • Rahustab stressiolukordades.
  • Parandab immuunsust ja vastupidavust haigustele.

Mulberry: kasulikud omadused ja vastunäidustused naistele

Menopausi sümptomite leevendamiseks

  • 1 kg puuvilju.
  • 0,5 liitrit vett.
  • 0,3 kg vedelat mett.

Valmistamisviis: Pange marjad vette ja hautage neid madalal kuumusel umbes 30 minutit. Lisage õrnalt mett ja oodake, kuni segu keeb.

Toodet tuleb võtta kaks korda päevas pärast sööki 1 tl.

Naha tervise jaoks

Regulaarne mooruspuu marjade tarbimine tugevdab näonahka, annab sellele värske ja tervisliku ilme.

Kuiva naha korral soovitame kasutada naturaalset kreemi. Selle ettevalmistamiseks leotage värskeid mooruspuu lehti oliiviõlis üleöö. Hommikul kandke toodet näole, eemaldage liigne vatitupsuga. Korrake protseduuri regulaarselt 7-14 päeva.

Valge mooruspuu marjad sobivad näomaskide valmistamiseks. Puder marjad sõmerisse, lisa 1-2 tilka teepuuõli ja kanna segu nahale. Umbes 25-30 minuti pärast pesta sooja veega maha.

Tervislike juuste jaoks

Purustatud marjade ja mooruspuu mahla mask tugevdab juukse juuri, kiirendab nende kasvu ja leevendab kõõma. Kasutamiseks sobivad taime valmimata viljad, mida sõtkutakse kätega ja hõõrutakse peanahasse. Siis rullitakse juuksed moorusmahlas leotatud marli. Parem on jätta mask ööseks ja pesta hommikul veega maha..

Mulberry: kasulikud omadused ja vastunäidustused meestele

Mulberry marjad: kasulikud omadused potentsi raviks

Mulberry puuviljad sisaldavad tsinki, mis aitab kaasa peamise meessuguhormooni - testosterooni - tootmisele. Tänu sellele hormoonile paraneb libiido ja suureneb ka sperma liikuvus. Vanasti soovitati paaridel, kes unistavad lapse saamisest, süüa klaasitäis mooruspuid iga päev, 1–2 tundi enne seksuaalvahekorda. Mulberry marjad rahustasid abikaasade närvisüsteemi ja aitasid kaasa varasele viljastamisele.

Tänapäeval on stress iga üle 40-aastase mehe tõeline sõber. Siit tulenevad probleemid seksuaalsfääris. Mulberry puuviljad aitavad nendega toime tulla.

Ravi jaoks kasutage maitsvat ja tervislikku toonikut.

  • Pese 1 kg mooruspuumarja ja lisa neile 0,25 kg mett.
  • Segage koostisosad hoolikalt segistis.

Peate ravimit võtma kolm korda päevas pärast sööki, 1 tl.

Kangendav puljong meestele

Tööl esinev füüsiline ja vaimne stress nõrgestab mehe immuunsussüsteemi, mis põhjustab kroonilist väsimust ja ärrituvust. Keha küllastamiseks vitamiinidega võite juua kuivatatud mooruspuu keetmist, mille kasulikud omadused säilivad ka selles olekus.

Selle ettevalmistamiseks pange termosesse 2 spl. lusikad lehed, vala 1 liiter. keeva veega ja oodake 15-20 minutit. Joo pool klaasi 2 korda päevas.

Mulberry: kasulikud omadused lastele

Marju ei soovitata anda alla 2-aastastele lastele. Lisaks tuleb ravimit allergiaohu tõttu manustada ettevaatusega.

  • Mulberry on looduslik palavikuvastane aine, mida saab kasutada lapse temperatuuri alandamiseks. Lisaks aitab see kehal infektsioonile vastu seista..
  • Mulberry aitab ka soolehäirete, aga ka rauavaeguse korral organismis.

Tuleb meeles pidada, et kasulik on ainult see, mida kasutatakse mõõdukalt..

Mooruspuulehtede kasulikud omadused

Mulberry lehed on kasulikud südame funktsioneerimiseks ja vererõhu stabiliseerimiseks.

Tee jaoks kõige sagedamini kasutatavad mooruspuu lehed.

Mulberry leaf tee: kasu ja kahju

Joomine mooruspuu teed iga päev:

  • Aitab hingamiselundite haiguste ravis.
  • Kõrvaldab külmetushaiguste sümptomi.
  • Võitleb kõhunäärmehaigustega.
  • Kasutatakse põletikuliste silmahaiguste, näiteks konjunktiviidi raviks.
  • Normaliseerib vererõhku ja tugevdab veresoonte seinu.
  • Kasutatakse juuste loputusena.

Mulberry leaf tee retsept

  • 1-2 tl kuivatatud lehti.
  • 300 ml kuuma vett.

Tee tuleks pruulida portselanist või keraamilistest nõudest. Pruulimisaeg 2 kuni 5 minutit. Sama tooraine pruulide arv: 2-3 korda.

Ärge tarbige rohkem kui 2 tassi mooruspuu lehtedest teed päevas, selle eelised on muidugi vaieldamatud, kuid annuse ületamisest tulenev kahju on vältimatu.

Mulberry (mooruspuu) kasulikud omadused ja vastunäidustused kasutamiseks meestele, naistele, lastele

Täna tutvume ühe imelise taimega - see on mooruspuu või mooruspuu.

Kuidas on see tähelepanuväärne? Selle raviomadused. Selle taime marjad on väga tervislikud. Idas usuvad nad isegi, et suudavad pimedatele nägemise taastada. Lisaks võib mooruspuude pidev kasutamine inimese elu pisut pikendada. Kõigi nende omaduste jaoks Aasias kutsuti mooruspuud kuninglikuks puuks ja selle marju - kuningamarju.

Nüüd on mooruspuu puu marjad söödavad. Neid kasutatakse pirukate täidistes, valmistatakse erinevaid alkoholivabu ja alkohoolseid jooke: veini, viina-tutovka.

Sisu:

Mooruspuu puu botaaniline kirjeldus

Mooruspuu kodumaa on Lõuna- ja Lääne-Aasia piirkonnad. Esiteks hõlmavad need Afganistanit ja Iraani. See puu kasvab ka Hiinas.

Praegu on mooruspuu puud umbes 17 sorti. Nad kasvavad üsna laialt: Ukrainas, Rumeenias, Bulgaarias, Kesk-Venemaal, Taga-Kaukaasias, Põhja-Ameerikas, Aafrikas ja Aasias.

Puu ulatub 15 m kõrgusele. Pealegi, kui ta on noor, kasvab ta ja juba täiskasvanueas lõpetab ta kasvu. Mis puutub taime vanusesse, siis on see puu taimeriigis üks pikemaid maksakihte. Iisraeli teadlased on leidnud puu, mis on 2 tuhat aastat vana. Keskmine eluiga on 200 kuni 300 aastat.

Mooruspuu on lehtpuu, mis varjab oma lehti sügishooajal..

Mooruspuu või mooruspuu lehed võivad kujuga varieeruda. Need on munajad, ümarad ja ka noored lehed on lobedad. Need asuvad vaheldumisi harudel. Lehetera servad on hambutud. Kui te lehe ära lõikate, siis paistab piimjas mahl silma.

Marjad

Kuid mooruspuu marjad on oma välimuse ja maitse poolest endiselt ainulaadsed. Need on keerulised viljad, mis koosnevad viljakehast ja on kasvanud hariliku periantliha lihaks. Marja on üsna suur, selle suurus võib ulatuda 5 cm-ni ja sellel on piklik kuju. Kui keegi on murakaid näinud, siis meenutab see mooruspuus piklikku murakaid.

Oleme harjunud, et küpsed marjad on punased marjad. Siin on vastupidi. Punased marjad on küpsed, mustad aga juba küpsed. Leidub ka sama marjaga mustikat, mille värvus on "vastupidine". Punane, see pole küps ja valmides muutub see kollaseks. Kuid see pole veel kõik. Mulberry on kahte tüüpi marju värvusega - must ja valge.

Need on kaks erinevat tüüpi mooruspuu. Nende erinevustest räägime veidi hiljem. Lisaks mustadele ja valgetele mooruspuudele on veel valmimas punaste puuviljadega liik, nad muutuvad ootuspäraselt punaseks.

Lisaks üldtunnustatud nimele on ka kohalikke: siin mooruspuu, mooruspuu, mooruspuu, tüutiin, tutin

Ja veel natuke puuviljadest. Need on söödavad ja neid kasutatakse toiduvalmistamisel pirukate täidiste valmistamiseks. Samuti kasutatakse marju veini, viina "mooruspuu" ja karastusjookide tootmiseks.

Ainult mustad ja punased mooruspuud on meeldiva maitse ja aroomiga. Valge värviga peetakse neid maitsetuks. Küps vili sisaldab palju võimsat taime antioksüdanti - resveratrooli.

Mulberry: kirjeldus ja keemiline koostis

Räägime nüüd otse marjadest, kuna me alustasime neist.

Mulberry sisaldavad palju aineid, mida teistes taimedes ei leidu. Seetõttu peetakse neid ainulaadseteks..

Leiti rühmade "B", "PP", "C" vitamiine. Ja neid on palju. Marjades leiduvatest hapetest leidub õun-, sidrun- ja rasvhappeid, mille sisaldus on umbes 30% ainete üldkompositsioonist. Lipiidid ehk rasvad sisalduvad marjades umbes 60% ainete kogukompositsioonist.

Süsivesikute hulgast, nagu glükoos, eristatakse komplekssahharoosi, fruktoosi. Kõik need on meie kehas täielikult imendunud. Lisaks loetletud ainetele väärib märkimist ka raudsoolad, samuti essentsõlid.

See kõik on üsna rikkalik ainete sisaldus ja annab marjadele teatud eelise nende kasutamisel mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka meditsiinis. Marju kasutatakse rahva- ja traditsioonilises meditsiinis.

Näiteks Inglismaal on selline "Suurbritannia ravimtaimede farmatseutilise kasutamise juhend". See reguleerib ravimtaimede kasutamist. Selles öeldakse, et kopsuhaiguste ja seedehaiguste korral tuleks oksendajana kasutada ka mooruspuu marjadest saadud mahlaekstrakti, samuti kerget lahtistavat ainet.

Mooruspuumarjad on lohe. Need on väga mahlased, magusad ja väga meeldiva aroomiga. Puuviljade mahlasus tuleneb asjaolust, et neis on 85 grammi vett. Marjad hakkavad valmima juuli keskel. Massiline valmimine toimub juuli lõpus-augusti alguses.

Mulberry puuviljade koostis

Vili sisaldab tugevat antioksüdanti - resveratrooli. Taime jaoks pakub see asendamatut kaitset mitmesuguste parasiitide, bakterite ja seente vastu. Mooruspuumarjas on palju toidukiudaineid.

Hapete seas väärib märkimist pantoteen-, fool- ja askorbiinhapped. Muudest vitamiinidest sisaldab mooruspuu palju koliini - B4-vitamiini, tokoferooli - E-vitamiini ja püridoksiini - B6-vitamiini.

Makrotoitainete hulgas eristuvad kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium ja fosfor..

Arvatakse, et esimene, kes mooruspuu marju meditsiinilistel eesmärkidel kasutas, oli keskaja Pärsia teadlane, arst ja filosoof Abu Ali ibn Sina, paremini tuntud kui Avicenna.

Üldiselt ei kasutata meditsiinilistel eesmärkidel mitte ainult marju, vaid ka muid taimeosi. Näiteks juured, koor, lehed. Taim on hea looduslik antiseptik ja seda kasutatakse põletikuvastase ja köha, diureetilise, kõhulahtisust soodustava ja ahendavana.

Kui teete marjadest ja mooruspuu koorest infusiooni, on see kasulik kopsuhaiguste ja ägedate hingamisteede infektsioonide korral. Kurguhaiguste korral tuleb see loputada marjadest saadud mahlaga, mis on eelnevalt lahjendatud keedetud veega. Rohelisi, küpset marju kasutatakse kõhulahtisuse korral, küpsed marjad on aga kõhukinnisuse tugev tugev lahtistaja..

Seal on mitut tüüpi mooruspuumarja, mille hulgas kõige sagedamini istutatakse ja kasvatatakse: must, valge ja punane.

Mulberry liigid

Mooruspuuliikide täpset arvu on keeruline arvutada, kuna nende taksonoomias on teatavaid raskusi. Erinevates riikides kasvatatakse aga umbes 17 liiki. Nende hulgas paistab populaarsuse all silma kaks tüüpi - mustvalged mooruspuumarjad. Need erinevad mitte ainult marjade värvist, valges mooruspuumarjas on nad valged ja vastavalt mustad.

Peamine erinevus on eelkõige seotud puukoore väljanägemisega. Kust need nimed pärinevad.

Valgete ja mustade mooruspuude erinevused

Must mooruspuu

Selle puu koor on rikkaliku tumeda värviga ja marjad on kirsi- või mustad. Seda tüüpi marjad paistavad ülejäänud silma oma suuruse ja parima maitse poolest. Seetõttu on nad India šerbeti tootmisel kondiitrite lemmiktoode..

Nende marjade maitse on kerge, kerge hapukusega. Lahtistava toime tõttu ei ole soovitatav neid palju värskena süüa. Lisaks on marjad väga pehmed ja mahlased ning annavad mahla välja. Seetõttu koguge neid hoolikalt, sest need võivad riietele lilla plekid jätta. Milliseid kuvatakse halvasti Käte laigud jäävad samaks, kuid seejärel pestakse need maha. Muide, meie põhjamaiste marjade hulgas on mustikatel samasugused tindi värvimisomadused..

Selle sordi puu ulatub 15 m kõrgusele, tema lehed on üsna suured, pikkusega umbes 25 cm ja laiusega 10 cm. Must mooruspuu õitseb mais-juunis ja viljad ilmuvad juuli lõpus, augustis. Sel perioodil võib ühelt viljapuult eemaldada kuni 200 kg marju..

Küpses mustas mooruspuuviljas on kõrge rauasisaldus, selles on isegi kummi ja suhkur, eriti glükoos ja fruktoos, sisaldab umbes 25%.

Just see puu on siiditootmise alus. Ja puitvahtmaterjali kasutatakse kangaste, köite, paberi, värvide tootmiseks.

Marju ise kasutatakse värskena ja kuivatatult. Neid kasutatakse siirupite, keediste, äädika ja kunstmee valmistamiseks. Kuivatatud marjad võivad suhkru täielikult asendada..

Valge mooruspuu

Valge mooruspuu puhul on selle koor mõnevõrra kergem kui must ja viljad on valged..

Selle liigi lehed on õrnemad ja mahlasemad, seetõttu kasvatatakse tuntud siidiussi valgel mooruspuu peal, mille kookonitest siid tehakse.

Esimene selline siid tehti Hiinas. Seda peetakse parimaks naturaalseks siidiks. Kuid mitte ainult siidi tootmiseks kasutatud valge mooruspuu. Sellest valmistati paberit ja muusikariistu. Just Hiinat peetakse valge mooruspuu sünnikohaks.

Tõsi, Indias kasutatakse musta mooruspuu sordi ka siidi valmistamiseks. Kuid valge põhjal saadud siid on kvaliteetselt ja hinnaga palju kõrgem.

Marjad erinevad mustast mooruspuust värvi ja maitse poolest. Need on vähem magusad, praktiliselt maitsetud. Kuid erinevalt mustadest marjadest ei plekita nad ja nad eemaldavad mustalt marjadest isegi plekid.

Okstele moodustuvad marjakombinaadid on mõnikord nagu lopsakad pilveparved.

Kuid valge mooruspuu marjad, kui mitte värskelt kasutamiseks väga sobivad, kuid need on Tutovka viina tootmiseks mõeldud tooted, aga ka väga head mooruspuumarjaveinid ja liköörid.

Veel üks erinevus valgete ja mustade marjade vahel on see, et need on väiksema suurusega - kuni 2,5 cm.Värv võib lisaks valgele olla ka lilla, kuid harvem. Kõik sõltub sordist. Marjade maitse on sama magusakas, viljaliha on sama mahlane, kuid aroom on praktiliselt tajumatu.

Dekoratiivne mooruspuu

Valge mooruspuu õitseb aprillis-mais ja viljad valmivad mais-juunis. Valge mooruspuu on erinevalt mustast mooruspuust külmakindlam ja talub temperatuuri kuni –30 kraadi.

Just need omadused meelitavad enamikku aednikke. Valge mooruspuu kasvatatakse peamiselt ilutaimena. Selle tagajärjel aretati palju aiasorte erinevat tüüpi kroonidega: nutvad, püramiidsed, sfäärilised ja isegi on kääbuspuid.

Mooruspuumarja kasulikud ja raviomadused

Milliseid aineid mooruspuu marjad sisaldavad, on juba mainitud. Peamised makrotoitained on naatrium, magneesium, fosfor ja kaalium, mikroelementideks on tsink, seleen, vask ja raud. Lisaks väga suur kogus vitamiine, samuti glükoos, fruktoos, orgaanilised happed.

Kõik need ained annavad marjadele kasulikke raviomadusi. Kõigepealt on soovitatav kasutada selle puu puuvilju neile, kes kannatavad südame-veresoonkonna haiguste all. Kasulik soole- ja maohaiguste ning neeruturse korral.

Arstid soovitavad marju kasutada aneemia, kõrge happesuse ja gastriidi raviks.

Edendage mooruspuu vilju ja tugevdage immuunsussüsteemi, parandage ja tugevdage juukseid. Kui puu koorist tehakse keetmine, siis on see heaks anthelmintikumiks..

Igal mooruspuu tüübil on oma erilised omadused..

Valge mooruspuu kasulikud omadused

Valget mooruspuu kasutatakse peamiselt vere hemoglobiinisisalduse alandamiseks. Soolestiku ja mao jaoks normaliseerivad nad kasuliku mikrofloora tasakaalu. Neil on kasulik mõju seedimisele, normaliseerib sapi väljavool. Valge mooruspuu vilju kasutatakse mitmesuguste mao-, sooltehaiguste, samuti peptilise haavandi korral.

Puuviljad on kasulikud meeste potentsi tugevdamiseks. Puuvilju kasutatakse ka külmetushaiguste korral..

Lisaks puuviljadele kasutatakse palavikuvastase ainena lehti. Valge mooruspuu kasulike omaduste kasutamiseks haavade ja haavade paranemisel, vererõhu normaliseerimiseks kasutatakse puu kuivatatud ja purustatud lehtede, koore ja juurte segu.

Marjadest saate teha mahla, mis sisaldab suures koguses C-vitamiini ja kaaliumi. Seda mahla saab kasutada põletikuvastase ainena. On ütlematagi selge, et sellel on kasulik mõju immuunsüsteemile. Immuunsuse suurendamiseks on selline looduslik mahl isegi kasulikum kui mõned jogurtid. Lastele on soovitatav perioodiliselt marju tarbida, kuna need toimivad rahhiidi ennetava meetmena.

Marjad sisaldavad palju karoteeni. See tähendab, et marjad on nägemiseks head. Lisaks on mooruspuu viljad väga madala kalorsusega. Seega on 100 g marjade kohta 50 kilokalorit. Lisaks moodustavad need valgud 3 kcal ja süsivesikud 47. See sisaldus muudab mooruspuuviljad kasulikuks dieediks. Kuid see pole veel kõik, marjad sisaldavad kiudaineid (umbes 1,5 g), mis on dieedi pidamisel sama oluline.

Dieedist rääkimisel on tegemist kehakaalu kaotamisega. Selgub, et mooruspuumarjad on osa selleks ette nähtud valmististest. Need on sellised toidulisandid nagu "Spirulina" ja "Normomass". Lisaks sellele, et mooruspuud on kasulikud rasvumise vastu võitlemisel, on see kasulik ka diabeedi korral. Nad alandavad vere insuliini taset piisavalt kiiresti..

Kosmeetika

Ja veel üks kasulik omadus on marjade kasutamine kosmeetikas, eriti nahahoolduses. Vahendid, mis sisaldavad mooruspuuvilju, toidavad ja niisutavad nahka väga hästi, valgendavad seda. Küllastage vitamiinidega, puhastage, aktiveerige ainevahetusprotsesse, leevendage põletikku. Võib öelda, et need omadused aitavad kaitsta nahka mitmesuguste negatiivsete keskkonnamõjude eest..

Musta mooruspuu ravivad omadused

Põhimõtteliselt on mustade marjade kasutusotstarve ja omadused sarnased valgetega. Ainult mustades marjades on erinevalt valgetest marjadest palju rauda.

Marjade eriline kasutamine on külmetushaiguste ravis ja ennetamises. Marjal on higistamisele väga tugev mõju, mis on vajalik külmetushaiguste korral. Vaarikatel on sama toime..

Marju kasutatakse seedesüsteemi häirete jaoks, need toimivad lahtistavalt ja on kasulikud kõrvetised. Lisaks on puuvili suurepärane diureetikum. Selleks kasutatakse mitte ainult puuvilju ise, vaid ka nendest valmistatud dekokte..

Mis on kõrge rauasisalduse eelised? See omadus võimaldab kasutada mooruspuusid kardiovaskulaarsüsteemi häirete korral..

Marjad on kasulikud neile, kes põevad diabeeti. Peaasi, et seda õigesti rakendada. Diabeetikute jaoks on oluline näitaja glükeemiline indeks. Selle põhjal kehtestatakse marjade tarbimise määr..

Lisaks rauale sisaldab must mooruspuu ka palju kaaliumioone. See on väga oluline ka neile, kellel on probleeme vereringesüsteemiga..

Üldiselt vähendab mustade mooruspuumarjade kasutamine südamevalu ja tugevdab südamelihast. Kõik see viib südame normaliseerumiseni. Seetõttu soovitatakse pärast südameventiilile tehtavaid operatsioone sageli kasutada marju ravimina. Lisaks võivad marjad vähendada õhupuudust..

Marjad dieetide jaoks

Ka kaalulanguse dieetides mängivad olulist rolli mustad moorusmarjad. Kuna neis on väga vähe kaloreid, on see seetõttu hea dieettoode. Mooruspuumarju soovitatakse mõnikord suhkruasendajana. Ka mooruspuu diureetilised omadused mõjutavad kaalu normaliseerivalt. Nii et kui kasutate näiteks värskeid marju või nende alusel valmistatud dekokte, saate saavutada kaalulanguse.

Kui inimene peab dieeti, piirab ta sellega teatud toite. See mõjutab soolestiku kasulike bakterite tasakaalu. Normaalseks hoidmiseks peate otsima sobivaid tooteid. Mulberry'l on just see omadus..

Keha mõjutab tugevalt ka füüsiline aktiivsus. Selle jaoks on toeks vitamiinide ja mineraalide kõrge sisaldus mooruspuuviljades. Samuti avaldab see positiivset mõju dieedi tulemustele..

Mulberry mahl

Mulberry mahl on kõige tõhusam kasutamisel. Kuid see ei kesta kaua. Seetõttu tuleb seda teha ainult ühekordseks kasutamiseks. Selleks, et mitte iga kord mahla valmistada, on kõige parem kasutada siirupit. Seda säilitatakse pikka aega ja see kestab kaua. Valmistage see ette järgmiselt. Mulberry mahla keedetakse kuni paksenemiseni. Oma konsistentsi järgi peaks see meenutama keefirit. On ütlematagi selge, et selle maht väheneb peaaegu kolmandiku võrra. Säilivad kõik loodusliku mahla, aga ka värskete puuviljade omadused, samuti säilib iseloomulik meeldiv maitse.

Marjade kasutamise vastunäidustused

Kuigi marjas on palju kasulikke omadusi ja see on soodne kasutamiseks isegi täiskasvanutele, isegi lastele, on sellel mitmeid vastunäidustusi.

Esiteks on see tavaline individuaalne sallimatus või lihtsalt allergia. Seda seostatakse sellise aine nagu antotsüaanitsertsetiin esinemisega taimes.

Samuti on diabeedi korral vaja juhinduda glükeemilisest indeksist. Eelkõige ei soovitata mooruspuuvilju neile, kellel on 1. või 2. tüüpi diabeet..

Samuti peate olema ettevaatlik nendega, kellel on kõrge vererõhk. Marja suudab seda suurendada. Kui teil pole spetsiaalseid vastunäidustusi, võib ikkagi suures koguses marjade söömine põhjustada sellist ebameeldivat hetke nagu kõhulahtisus. Pealegi võib marjade ja külma veega söömine põhjustada soolestiku spasme..

Looduslikult ei saa te süüa happelisi ega riknenud puuvilju, samuti puuvilju nendelt puudelt, mis kasvavad maanteedel. Samuti ei saa koos mooruspuuga süüa muid marju ega puuvilju. See kõik võib põhjustada tugeva käärimisreaktsiooni..

Kui te ei jäta neid reegleid tähelepanuta, siis tulevad isegi valge, isegi mustad mooruspuud teile ainult kasuks.

Mulberry kasulikud omadused ja vastunäidustused meestele

Meeste jaoks mõeldud mooruspuu peamine kasulik omadus, mis esmakordselt avastati Väike-Aasias, on selle positiivne mõju eesnäärmele ja hormoonide tootmisele..

Üks populaarsemaid vahendeid selleks on meega hõõrutud mooruspuuviljad. Kilogrammi marjade jaoks peate võtma 250 g mett. Pärast sööki kolm korda päevas peate kasutama ühte teelusikatäit.

Mulberry kasulikud omadused ja vastunäidustused naistele

Naiste mooruspuu kasulikud omadused avalduvad selle marjade kasutamisel raseduse ajal. Neil on positiivne mõju nii emale kui sündimata lapsele. Liigne kasutamine on siiski vastuvõetamatu. Rasedate naiste päevaraha ei ületa 300 g mooruspuu.

Marjade eelised avalduvad imetamise ajal, eriti kasulikud on valge mooruspuu viljad. Need aitavad stimuleerida laktatsiooni, tugevdavad beebi keha. Lisaks normaliseerivad mooruspuuviljad vere hemoglobiini ja rahustavad närvisüsteemi..

Vilja hulka kuuluvad mikroelemendid aitavad eemaldada turset, eemaldada kehast liigset vett ja reguleerida neerufunktsiooni.

Kasu kosmeetikas

Veel üks kasulik omadus on mooruspuude kasutamine kosmeetilistel eesmärkidel. Niisiis, see mõjutab välimust hästi. Puuviljades sisalduvad B- ja E-vitamiinid avaldavad soodsat mõju nahale, juustele ja küüntele.

Marjade kasutamine aitab eemaldada pigmenteerunud laike ja lisab ka juustele sära. Sarnase tulemuse saavutamiseks teevad mooruspuu marjad näole ja kehale erinevaid maske, niisutades nahka, andes sellele kasulikke aineid.

Mooruspuumarja madala kalorsusega sisaldust on juba mainitud. See võimaldab seda kasutada erinevates dieetides. Kui peate kaalust alla võtma, on mooruspuu selleks lihtsalt vajalik..

Tänu paljudele kasulikele ainetele suudavad mooruspuud ainevahetust kiirendada. Selle tagajärjel saate kiiresti vabaneda liigsest kaalust. Kui peate kaotama liigsed kilod, piisab, kui kasutada mooruspuu baasil dieeti. See seisneb selles, et mitu päeva kasutatakse ainult seda marja. Lisaks võite lisaks sellele süüa ka tailiha, keedetud mune ja keefirit. Sellisel üsna lihtsal tootekomplektil võib olla positiivne mõju ja kolme päeva jooksul võimaldab see kaotada kuni kaks kilogrammi liigset kaalu.

Peavalu keetmine

Ja siin on hea retsept mooruspuude kasutamiseks, kui teil on järsku peavalu või kui teil on sageli migreen. Peavalust vabanemiseks peate võtma supilusikatäis purustatud koort või juuri ja valama selle liitri keeva veega. Siis panime tulele ja küpseta 10 minutit.

Kui puljong on valmis, tuleb seda veel tund aega tõmmata, seejärel kurnata. Valmis ravimit kasutatakse kaks kuud klaasis kolm korda päevas. Selle tagajärjel tugevnevad veresooned ja rõhk stabiliseerub..

Mooruspuu kasulikud omadused ja vastunäidustused lastele

Lastele on marja ka väga kasulik. Kuna see sisaldab palju vitamiine ja need on kasvavale organismile väga vajalikud. Kõik see mõjutab soodsalt lapse kasvu ja arengut. Kuna marjal on väga hea maitse, armastavad lapsed seda kindlasti. Eriti kui teete sellest moosi.

Kuid siin on ka piiranguid. Võite mooruspuu marja lastele anda alles kahe aasta pärast. Selle põhjuseks on allergia võimalus ja kõrge suhkrusisaldus, mis võib põhjustada diateesi. Ja ka väikeste luude olemasolu, mis võivad kahjustada lapse endiselt habrast kõhtu.

Kuidas teha mooruspuu moosi talveks youtube'i videost

Ja kokkuvõtteks väike video, mis räägib, kuidas mooruspuid talveks kokku hoida, et saaksite siis kasutada selle kasulikke omadusi..

Mulberry lehed: kasu tervisele ja kahjustab

Mulberry puud (mooruspuu) annavad maitsvaid marju, mida tarbitakse kogu maailmas ja mida peetakse vitamiinide, mineraalide ja võimsate taimsete ühendite kontsentratsiooni tõttu supertoiduks.

Marjad pole aga mooruspuu ainus osa, mis võib tervisele kasulik olla. Mulberry lehti on rahvameditsiinis kasutatud sajandeid loodusliku ravimina mitmesuguste vaevuste vastu..

Tegelikult on need lehed toitainerikkad. Need sisaldavad võimsaid taimseid ühendeid, nagu polüfenoolsed antioksüdandid, aga ka C-vitamiini, tsinki, kaltsiumi, rauda, ​​kaaliumi, fosforit ja magneesiumi (1, 2, 3).

See artikkel annab ülevaate mooruspuu lehtedest, uurib nende kasutusviise, raviomadusi ja võimalikke kõrvaltoimeid..

Mooruspuulehtede pealekandmine

Mulberry (ladina Morus) kuulub taimede perekonda Mulberry (ladina Moraceae) ja hõlmab mitmeid liike, näiteks must mooruspuu (Latin Morus nigra), punane mooruspuu (Latin Morus rubra) ja valge mooruspuu (Latin Morus alba) ( 4).

See puu on Hiina päritolu ja seda kasvatatakse praegu paljudes piirkondades, sealhulgas Euroopas, Aasias, Aafrikas ja Põhja-Ameerikas..

Mulberry lehtedel on palju kulinaarseid, meditsiinilisi ja tööstuslikke kasutusviise.

Lehed ja muud puuosad sisaldavad piimjat valget mahla, mida nimetatakse lateksiks, mis on inimestele kergelt mürgine ja võib põhjustada selliseid sümptomeid nagu allaneelamisel maoärritus või puudutamisel nahaärritus (5, 6).

Kuid paljud inimesed tarbivad mooruspuu lehti ilma kõrvaltoimeid kogemata..

Väidetavalt maitsevad need hästi ning neid kasutatakse tavaliselt infusioonide ja taimeteede valmistamiseks, mis on Aasia riikides tavalised ravimjoogid. Noori lehti saab pärast keetmist süüa.

Võite võtta ka mooruspuulehtede toidulisandeid, mis muutuvad üha populaarsemaks nende võimaliku kasu tervisele jaoks..

Lisaks on need lehed siidiussi ainus toiduallikas - röövik, mis toodab siidi - ja neid kasutatakse mõnikord ka piimatoomade toiduna (4).

Mulberry lehti kasutatakse Aasia riikides tavaliselt tee valmistamiseks, ehkki neid saab ka süüa. Neid on saadaval ka tinktuuride ja taimsete toidulisanditena.

Miks on mooruspuu lehed kasulikud?

Mulberry lehed võivad aidata vähendada veresuhkru taset, kolesterooli ja põletikku. See võime võib muuta need kasulikuks võitluses südamehaiguste ja diabeediga (3).

Võib alandada veresuhkru ja insuliini taset

Mulberry lehed sisaldavad mitmeid ühendeid, mis võivad aidata võidelda diabeediga.

Nende hulka kuulub 1-deoksünojirimütsiin (DNJ), mis takistab süsivesikute imendumist soolestikus (2, 7).

Täpsemalt, need lehed võivad alandada kõrget veresuhkrut ja insuliini, hormooni, mis reguleerib veresuhkrut..

Ühes uuringus võttis 37 täiskasvanut maltodekstriini, tärkliserikka pulbrit, mis tõstab kiiresti veresuhkru taset. Seejärel anti neile mooruspuu lehtede ekstrakti, mis sisaldas 5% DNJ.

Neil, kes võtsid 250 või 500 mg ekstrakti, täheldati veresuhkru ja insuliini taseme märkimisväärset tõusu võrreldes platseeborühmaga (2)..

Lisaks kogesid kolmekuulises uuringus II tüüpi diabeediga inimesed, kes võtsid söögikordadena kolm korda päevas 1000 mg mooruspuu lehtede ekstrakti, võrreldes platseeborühmaga oluliselt veresuhkru taset (8)..

Võib edendada südame tervist

Mõned uuringud näitavad, et mooruspuu leheekstrakt võib parandada südame tervist, alandades kolesterooli ja vererõhku, vähendades põletikku ja hoides ära ateroskleroosi - arterite seintele kolesterooli naastude kogunemist, mis võib põhjustada südamehaigusi.

Ühes uuringus andsid teadlased 23 kõrge kolesteroolisisaldusega inimesele mooruspuu lehtede toidulisandit 280 mg 3 korda päevas. 12 nädala pärast langes nende LDL (halb) kolesterool 5,6%, samal ajal kui nende HDL (hea) kolesterool tõusis 19,7% (9).

Veel ühes 12-nädalases uuringus märgiti, et 10 kõrge triglütseriidide sisaldusega inimest, kes võtsid iga päev mooruspuu lehtede toidulisandit, mis sisaldas 36 mg DNJ, vähendasid selle markeri taset keskmiselt 50 mg / dL (10)..

Lisaks näitavad loomkatsed, et see leht võib ära hoida ateroskleroosi ning vähendada rakkude kahjustusi ja kõrget vererõhku, mis on südame-veresoonkonna haiguste riskifaktorid (11, 12, 13)..

Võib vähendada põletikku

Mulberry lehed sisaldavad arvukalt põletikuvastaseid ühendeid, sealhulgas flavonoidseid antioksüdante.

Mõned uuringud näitavad, et mooruspuu lehed võivad võidelda põletiku ja oksüdatiivse stressiga, mis mõlemad on seotud kroonilise haigusega (14).

Uuringud hiirtega, kellele on söödetud rasvasisaldusega dieedil, näitavad, et selle lehe toidulisandid vähendavad põletiku markereid, nagu C-reaktiivne valk, aga ka oksüdatiivse stressi markereid, näiteks superoksiidi dismutaas (15, 16)..

Ka inimese valgete vereliblede katseklaasi uuring näitas, et mooruspuu lehest ja selle teest valmistatud ekstraktid ei vähenda mitte ainult põletikulisi valke, vaid vähendavad märkimisväärselt ka oksüdatiivse stressi põhjustatud DNA kahjustusi (17).

Kuigi need tulemused on julgustavad, on vaja läbi viia inimeste uuringud.

Muud potentsiaalsed raviomadused

Ehkki teadusuuringud on piiratud, võivad mooruspuu lehed pakkuda mitmeid muid tervisega seotud eeliseid. Need sisaldavad:

  • Vähivastane toime. Mõned in vitro uuringud seostavad seda lehte kasvajavastase toimega inimese emakakaela- ja maksavähirakkude vastu (13, 18)..
  • Maksa tervis. Katseklaasi- ja loomkatsed on näidanud, et mooruspuu lehtede ekstrakt võib kaitsta maksarakke kahjustuste eest ja vähendada maksapõletikku (13).
  • Salendav. Näriliste uuringud näitavad, et need lehed võivad suurendada rasvapõletust ja soodustada kehakaalu langust (19).
  • Normaalne nahatoon. Mõned in vitro uuringud näitavad, et mooruspuu lehtede ekstrakt võib ära hoida hüperpigmentatsiooni või naha tumedate laikude teket ning kergendada nahatooni loomulikult (20).

Uuringud näitavad, et mooruspuu lehed edendavad südame tervist, vähendavad põletikku ja võitlevad diabeediga. Neil võib olla muid kasulikke omadusi, kuid vajalik on inimeste uuringud.

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

Kuigi mooruspuu leht on nii inimestel kui ka loomkatsetes suures osas osutunud ohutuks, võib see mõnedel inimestel põhjustada kõrvaltoimeid (21).

Näiteks on mõned inimesed toidulisandite kasutamisel teatanud sellistest kõrvaltoimetest nagu kõhulahtisus, iiveldus, pearinglus, puhitus ja kõhukinnisus (9).

Lisaks peaksid diabeediravimitega inimesed enne mooruspuu lehtede proovimist arstiga nõu pidama, kuna see mõjutab veresuhkrut (13).

Lisaks on selle lehe pikaajalise kasutamise ohutuse kindlakstegemiseks vaja täiendavaid uuringuid inimestega. Lapsed ning rasedad ja imetavad naised peaksid ebapiisavate ohutusuuringute tõttu seda vältima.

Enne taimsete toidulisandite kasutamist on alati hea mõte arstiga nõu pidada, eriti kui kasutate ravimeid või teil on terviseprobleeme..

Kuigi mooruspuu lehti peetakse ohutuks, võivad need põhjustada selliseid kõrvaltoimeid nagu kõhulahtisus ja puhitus. Lapsed ja rasedad või imetavad naised peaksid neid vältima, kuna nende ohutuse kohta pole piisavalt uuringuid.

Valge mooruspuu - marjade kuninganna

Artikli sisu:

  • Koostis ja kalorisisaldus
  • Kasulikud omadused
  • Vastunäidustused ja kahju
  • Nõude retseptid
  • Huvitavaid fakte

Valge mooruspuu (lat. Morus alba) on Mulberry perekonna (Moraceae) taim, mulberry (Morus) liik, kelle kodumaa on Hiina ja, kui täpsem olla, selle idapiirkonnad. Seda on siin siidiusside toiduks kasvatatud juba üle 400 000 aasta. Muud lehtpuude nimed: mooruspuu, tyutin, tutin. Viljad on keeruline valge vili, nende pikkus on 2–3 cm. Marjad on magusa maitse ja meeldiva aroomiga. Taime eluiga ulatub 200 aastani ja mõnikord isegi 500. Tänapäeval võib mooruspuid leida paljudes maailma osades ja riikides: Afganistanis, Põhja-Indias, Pakistanis, Iraanis, Taga-Kaukaasias. Seda kasvatatakse ka Euroopas, Ukrainas ja mõnes Venemaa piirkonnas. Selles taimes on 20 liiki..

Valge mooruspuu koostis ja kalorisisaldus

Vaatamata valge mooruspuu madalale energiasisaldusele sisaldavad selle marjad märkimisväärses koguses inimkeha jaoks vajalikke mineraale ja vitamiine..

Valge mooruspuu kalorisisaldus on 43 kcal 100 g toote kohta, millest:

  • Valgud - 1,44 g;
  • Rasv - 0,39 g;
  • Süsivesikud - 9,8 g;
  • Dieetkiud - 1,7 g;
  • Vesi - 86,78 g;
  • Tuhk - 0,69 g.

Vitamiinid valges mooruspuus 100 g kohta:

  • A-vitamiin - 25 mcg;
  • B1-vitamiin, tiamiin - 0,029 mg;
  • B2-vitamiin, riboflaviin - 0,011 mg;
  • B3-vitamiin, niatsiin - 0,62 mg;
  • B4-vitamiin, koliin - 12,3 mg;
  • B9-vitamiin, folaat - 6 mikrogrammi;
  • C-vitamiin, askorbiinhape - 36,4 mg;
  • E-vitamiin, alfa-tokoferool - 0,87 mg;
  • K-vitamiin - 7,8 mcg;
  • Luteiin + makseksantiin - 136 mikrogrammi.

Makrotoitained 100 g kohta:

  • Kaalium, K - 194 mg;
  • Kaltsium - 39 mg;
  • Magneesium, Mg - 18 mg;
  • Naatrium, Na - 10 mg;
  • Fosfor, P - 38 mg.

Mikroelemendid 100 g kohta:

  • Raud, Fe - 1,85 mg;
  • Vask, Cu - 0,6 mg;
  • Seleen, se - 0,6 μg;
  • Tsink, Zn - 0,12 mg.

Selle marja viljad sisaldavad suures koguses suhkruid - 12–23%, mida esindavad peamiselt monosahhariidid. See toode on rikas lämmastikuühendite, fosforhapete, flavonoidide, karoteeni, pektiini, orgaaniliste hapete (õun- ja sidrunhape) ning tanniinide poolest..

Valge mooruspuu kasulikud omadused

Valge mooruspuu marjad sisaldavad palju kasulikke aineid, mis teeb neist hea vahend paljude haiguste raviks ja ennetamiseks. Sel eesmärgil kasutage sellest tootest valmistatud värskeid puuvilju, mahlu, dekokte ja infusioone..

Valge mooruspuu kasutamine:

    Kardiovaskulaarsüsteemi haiguste ennetamine. Tänu kaaliumile, rauale ja magneesiumile soovitatakse neid marju süüa südamehaiguste ja müokardi düstroofiaga patsientidel. Valge mooruspuu regulaarne tarbimine aitab vähendada õhupuudust, südamevalu, kolesteroolitaset ja normaliseerida ka selle tähtsa organi tööd..

Parandab seedetrakti tööd. Kõhulahtisuse korral tuleks kasutada värskeid küpseid marju ja nende vesilahust. Kuid küpsed puuviljad toimivad lahtistavalt, need aitavad kõhukinnisuse vastu. Lisaks on see toode kasulik hüpokaleemia korral. Soovitatav on süüa valget mooruspuud ning mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite korral.

Kasulik toime vähi ravis. Marjad sisaldavad polüfenoole, antioksüdante ja antotsüaniine, millel on profülaktiline toime pahaloomuliste kasvajate vastu.

Võitleb närvihäiretega. Valge mooruspuu seda kasulikku omadust täheldatakse juba nimetatud koostises olevate ainete, nimelt vitamiinide B tõttu. Marjade tarbimine parandab und, suurendab tõhusust ja ravib ka neuroloogilisi haigusi..

Vähendab vererõhku. Tänu nendes marjades sisalduvatele vitamiinidele ja mineraalidele ning eriti polüfenoolresveratroolile, vähendab mooruspuu insuldi tõenäosust ja tugevdab veresoonte seinu..

Tugevdab immuunsussüsteemi. Puuviljades sisalduvatel A-, E- ja C-vitamiinidel on omadused, mis täiendavad kehas vitamiinivarusid ja tugevdavad tervist. Neid on kasulik kasutada aneemia ja düsbioosi all kannatavatele inimestele..

Hea silmadele. Neis sisalduvad vitamiinid, eriti karoteen, puuviljades, mida me kaalume, kaitsevad nägemisorganeid ultraviolettkiirte eest ja parandavad ka nägemist.

Maksahaiguste ennetamine. Kolereetilise toime tõttu on sapiteede düskineesia korral soovitatav tarbida valget mooruspuumarja.

Ravib põletikulisi ja nakkushaigusi. Need marjad sisaldavad antibiootikumi dioksülozhirimütsiini, mis toimib põletikuvastase, diaforeetilise ja parasiidivastase ainena, mistõttu tuleks mainitud terviseprobleemide korral mooruspuid süüa..

Kopsupõletiku, bronhiidi ja bronhiaalastma ennetamine. Nende vaevuste ennetava toime saavutamiseks on soovitatav võtta mahl ja valge mooruspuu infusioon. Need vahendid suurendavad flegma vedeldamist ja eraldamist..

Kasulik neeruhaiguste korral. Need marjad, toimides loodusliku diureetikumina, eemaldavad kehast liigse vedeliku.

Aitab II tüüpi diabeedi korral. Valge mooruspuu koostises on selliseid keemilisi elemente, mis kontrollivad veres insuliini taset ja aeglustavad suhkru lagunemist soolestikus, mille tulemusel imendub see aeglaselt verre, seetõttu on soovitatav lisada need marjad dieeti.

Noorendab keha. Valge mooruspuu on võimeline puhastama vabade radikaalide keha, hoides sellega ära keha vananemist ning artriidi ja artroosi teket.

Normaliseerib ainevahetust. Regulaarne mooruspuu tarbimine võib rasvumisega toime tulla.

  • Kasu rasedatele. See on tingitud asjaolust, et marjad on rikas foolhappega, mis on vajalik lapseootel emadele..

  • Valge mooruspuu vastunäidustused ja kahjustus

    Vaatamata suurele hulgale kasulikele elementidele ja tervendavatele omadustele võib valge mooruspuu siiski keha kahjustada. Seetõttu on vaja seda süüa mõõdukalt, kuritarvitamata..

    Valge mooruspuu kasutamise vastunäidustused:

      Hüpertensioon. Valge mooruspuu marjade tarbimisel, eriti kuuma ilmaga, kuna need valmivad sellistel suvepäevadel, võib vererõhk tõusta ja on isegi insuldi oht.

    Suhkurtõve raske vorm. Selle taime viljad sisaldavad palju suhkrut, nii et peate selle hoidmiseks hoiduma nende tarbimisest..

  • Individuaalne sallimatus. Marjad ja puuviljad on tugevad allergeenid, seetõttu on soovitatav lisada valge dieet väga hoolikalt oma dieeti..

  • Retseptid valge mooruspuuga

    Suurepärane magus maitse ja meeldiv aroom muudavad valge mooruspuu väga populaarseks marjaks, mida teatakse ja süüakse meelsasti paljudes maailma paikades. Mitmesugused magustoidud, konservid, keedised, kompotid, veinid ja liköörid, marja- ja puuviljasalatid, küpsetised - see ei ole kogu kulinaarsete võitude loetelu, kus need marjad on üks koostisosa.

    Retseptid valge mooruspuu maitsvate roogadega:

      Magustoit "Helluse võlu". Me lihvime kätega 1 tükk suvikõrvitsat puru ja paneme kausi põhja. Laota peale 70 g kohupiimakreemi. Meie retsepti jaoks sobivad nii maasika- kui ka laste kohupiimamagustoit. Peseme 50 g valgeid mooruspuumarju ja paneme kodujuustu massi. Nüüd töötame kannmikseriga. Vahusta 50 g pestud puuvilju, 70 g kohupiimakreemi ja vanilliini (maitse järgi). Lisage 1 tl mett. Ja me levitame saadud massi marjadele. Veelkord peame töötama segistiga: sebima 70 ml rasket koort. Me lõikasime lahti 1 tükk küpsiseküpsiseid ja valame selle kaussi, katke see peal kreemja seguga. Meie magustoit on valmis! Seda saab kaunistada marjade ja piparmündilehtedega.

    Kohvimann valge mooruspuu peal keefiril. Esmalt peate segama 1,5 tassi keefiri, 1 tassi manna, 0,5 tassi suhkrut ja 1 muna ja jätma 1 tund ligunema. Seejärel lisage 2 tl küpsetuspulbrit ja segage hästi. Pärast seda valage tainasse 1-2 supilusikatäit lahustuvat kohvi ja segage uuesti, kuni tükid lahustuvad. Peseme 1 tassi valget mooruspuu, lõikame sabad ära ja paneme tainasse, segatakse uuesti ja pannakse multikoogi kaussi. Küpsetame 1 tund, seejärel eemaldame, keerame ümber ja küpsetame veel 10 minutit, et toode pruunistuks. Naudi oma einet!

    Maasika ja valge mooruspuu smuuti. Peseme igaüks 150 g maasikaid ja valgeid mooruspuid. Jahvatage need segistis. Lisage 1-2 supilusikatäit suhkrut, 75 g jäätist ja 2-3 supilusikatäit vett. Segage kõik koostisosad hästi, pekske ja roog on valmis. Selline magushapu magustoit sobib kuuma ilmaga lauale..

    Milkshake valge mooruspuuga. Loputage 1,5 tassi valge mooruspuu seguga ja segage segistis 1 spl meega ja 2 sl suhkrut. Järk-järgult lisage 150 g jäätist ja jätkake peksmist. Viimane komponent on 1 klaas piima, valage see ettevalmistatud massi ja segage hästi.

    Valge mooruspuu vein. Peseme 1 kg marjadega ja jätame need 24 tunniks kuivama. Pigista mahl välja ja lisa sama kogus vett. Iga liitri lahjendatud mahla kohta lisage 5 g jahvatatud kaneeli ja 150 g suhkrut. Valage toode purki ja laske käärima 5-6 päeva. Filtreerige ja valage 1 liiter kangendatud valget veini 10 liitrini veini ja jätke 2 nädalaks. Maitse järgi lisage suhkur, valage ja sulgege.

    Mulberry kompott. Peseme 300 g valget mooruspuumarja ja kurname seda sõelas. Panime marjad kuumutatud purkidesse, täitke need siirupiga, mis on valmistatud 650 ml veest, 350 g suhkrut ja 1 g sidrunhapet. Steriliseerime 0,5-liitrised purgid mahuga 10-25 minutit, sõltuvalt temperatuurist, korgi ja mähime, kuni need jahtuvad.

    Valge mooruspuu moos. Peseme 1 kg marjadega, valage need 1 kg suhkruga ja jätke 6-8 tunniks. Pärast seda aega pange moos tulele, keetke keemiseni ja keetke 5-10 minutit. Eemaldage kuumusest, laske tootel jahtuda ja saatke see tagasi pliidile, jätkake toiduvalmistamist: viige see keemiseni ja keetke 5-10 minutit. Ja seda tuleks teha 5-6 korda. Valmis moosil on hea hapukoore paksus. Lisame sellele 2-3 g sidrunhapet. Me steriliseerime purgid, täitke need tootega ja sulgege need.

  • Puuvilja salat. Esiteks peske 9 ploomi, 2 virsiku ja 30 g valge mooruspuuga. Seejärel eemaldage ploomidest ja virsikutest seemned ja lõigake kõik marjad väikesteks tükkideks. Pärast seda täitke komponendid 1 tl suhkruga ja segage need. Täitke salat 2 supilusikatäit mis tahes jogurtiga.

  • Huvitavad faktid valge mooruspuu kohta

    Ida elanikud nimetavad valget mooruspuu "elupuuks" ja selle viljad - "marjade kuningannaks"..

    Ühel suurel taimel on võime toota kuni 200 kg marju ja mõnikord kuni 500 kg marju.

    Kristlased räägivad legendi, et Jeesus Kristus varjas kunagi valge mooruspuu all. Seda puud võib Jerichas veel näha.

    Küprosel on saanud heaks traditsiooniks korraldada kord aastas siidiussifestival, mida koheldakse siin suure austusega..

    Mooruspuupuidu ja siidikanga vahel on seos. Selle puu lehed on rööviku toidutoode, mida nimetatakse siidiussiks, selle pupa on siidniidide saatjaskond. Siit tuleneb mooruspuu teine ​​nimi - mooruspuu. Siid sai maailmale tuntuks pärast ühte väga kurioosset juhtumit. Selle kohta on legend. Hiina printsess Xi Liing Shi puhkas mooruspuu all ja jõi teed. Tema tassi kukkus siidiussikookon. Ja selle lõhnava joogiga nõusse hakkas kookon lahti harutama ja selle õhukesed, kuid tugevad niidid särasid päikese käes. Nii said inimesed teada, et siidipuu peal elav rööv annab meile imeliselt kauneid siidikangaid.

    Idamaades ja Kesk-Aasias peetakse mooruspuu puud pühaks. Koor on suurepärane materjal amulettide ja võlude jaoks. Hoovis selle puu all seadsid nad laua, kuhu kogu pere koguneb, sest kurjad vaimud kardavad mooruspuule läheneda ja kõik pereliikmed on siin turvalised.

    Euroopa elanikud tutvusid selle imelise taimega 12. sajandil. Alates 17. sajandist hakkasid nad seda kasvatama Venemaal Moskva lähedal asuvates piirkondades. Kuid siinne kliima osutus oma raskusastme ja külma ilma tõttu valge mooruspuu kasvatamiseks kõlbmatuks. Seetõttu viidi kasvatamine lõunasse. Praegu on mooruspuu puud nii kultuuriliselt kui ka metsikult..