Kõrvitsaseemnete eelised

Kõrvitsaseemned sisaldavad aminohappeid, vitamiine A, B, C, K, PP ja makrotoitaineid. Neil on kasulik mõju vereringe-, immuun-, reproduktiiv- ja närvisüsteemide toimimisele. 100 g puhastatud toorainet sisaldab 1 230 mg fosforit, 780 mg kaaliumi, 590 mg magneesiumi, 250 mg naatriumi, 7,5 mg tsinki, 5 mg mangaani.

Kõrvitsaseemnete eelised

Tootekirjeldus

Seda toodet saab süüa toores, kuivatatud, praetud ja soolatud. Väliselt sarnanevad kõrvitsaseemned arbuusiseemnetega, erinedes nendest oma suuruse ja kesta heleda varju poolest. See on tõeline toitainete ait.

Tooraine energiasisaldus: 100 g sisaldab 540 kcal.

Toiteväärtuse määramisel on oluline arvestada glükeemilist indeksit (meede, mis on seotud veresuhkru taseme tõusuga pärast teatud toidu söömist). Pole juhus, et seemneid peetakse dieettooteks, mida isegi diabeetikutel on lubatud oma dieeti lisada. Nende glükeemiline indeks on 25 ja nad ei tõsta suhkru taset kehas..

Lisaks aitavad kõrvitsaseemned inimesel kodus ravida paljusid haigusi..

BJU tabel näeb välja selline.

AineKogus
Rasvad45 g
Valk25 g
Süsivesikud13 g

Kasulikud omadused

Kõrvitsaseemnetes sisalduvad ained muudavad selle toote inimkeha normaalseks toimimiseks asendamatuks. Määrake selle toote mitmed kasulikud omadused.

  1. Suurendab keha kaitsevõimet. Nendes sisalduvad mikroelemendid (seemnete keemiline koostis sisaldab magneesiumi, tsinki jt) aitavad inimesel sesoonsetele infektsioonidele vastu seista, parandavad üldist heaolu. A-, E- ja C-vitamiinid tugevdavad immuunsussüsteemi, aidates kaasa varasemate haiguste kiirele taastumisele.
  2. Normaliseerib südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Mikroelementide, näiteks magneesiumi, fosfori ja kaaliumi sisalduse tõttu takistavad seemned verehüüvete teket, taastavad südamelihase töö, leevendavad vasospasmi ega tõsta vererõhku. Inimesed, kes söövad dieedis kõrvitsaseemneid, kannatavad südamepuudulikkuse käes harva..
  3. Lahendab probleeme unetusega. Kasulike mikroelementide kõrge tase aitab kaasa antidepressantide hormoonide tootmisele, mis parandavad meeleolu, normaliseerivad und, leevendavad stressi ja taastavad närvisüsteemi. Tootes sisalduvad rasvad aitavad vastu panna stressile ja neuroosile. Omega-3 parandab mälu, avaldades kasulikku mõju ajutegevusele.
  4. Vastupidiselt diabeedi arengule. Kõrvitsaseemnete eelised on veresuhkru taseme alandamisel. Selle põhjuseks on neis kergesti seeduvate valkude sisaldus. Päevane tarbitav kogus - 20-35 g toodet - aitab reguleerida suhkru taset.
  5. Parandab nahka. Tooraines sisalduvad kasulikud ained aitavad muuta naha elastseks, pehmeks ja tervislikuks. Vitamiinide kompleks soodustab kollageeni tootmist, mis takistab kortsude teket.
  6. Kasu nägemisele. Mikroelementide ainulaadne sisaldus võimaldab seemnetel taastada nägemisnärvi funktsioneerimise, taastades võime näha ka eakaid. Fosfor, A-vitamiin ja aminohapped kaitsevad võrkkest looduslike nähtuste kahjulike mõjude eest, aidates vähendada silmasisest rõhku.
  7. Kivide moodustumise ennetamine põies. Tooraineid kasutatakse neerufunktsiooni taastamiseks sageli meditsiiniliselt. Toode aitab normaliseerida põie funktsioneerimist, kõrvaldades põletiku, hoides ära kivide ja soolade moodustumist.
  8. Vähirakkude vastu võitlemine. Nende toorainete pidev lisamine dieeti vähendab märkimisväärselt vähiriski. Kõrvitsaseemnetel on positiivne mõju hormoonide tasemele ja kehas rakkude uuenemisele, mis hoiab ära haiguse arengu.
  9. Vaimse tegevuse tugevdamine. Tootes sisalduvad kasulikud ained aitavad parandada vereringet aju peaosades, mis viib pearingluse kaotamiseni, vähendab ärevust ja aitab leevendada stressi.

Toode sobib igas vanuses inimestele

Kõrvitsaseemnete kasulikud omadused ei lõpe sellega. Need aitavad kehal toksiinidele vastu seista, eemaldavad kahjulikke aineid, taastavad lihasluukonna tööd ja avaldavad soodsat mõju reproduktiivfunktsioonile. Kasulik on ka kõrvitsaseemnetest valmistatud õli. Toodet on lubatud tarbida igas vanuses inimestel.

Meeste

Köögiviljaseemned on head meeste intiimtervisele. Neile ohtliku haiguse (eesnäärme adenoom) ennetamine seisneb selle toote igapäevases kasutamises. Päevane norm, mida sel juhul lubatakse võtta, on 50 g toorainet (seemned tuleb koorida).

Kasulikud ained aitavad kehas põletikulisi protsesse kõrvaldada, aitavad taastada potentsi ja takistavad pahaloomuliste kasvajate teket.

Prostatiidi ravis kasutatakse jahvatatud kõrvitsaseemneid. 2 spl. l. pulbrit tuleks tarbida kaks korda päevas enne sööki. Saate neid juua vee ja meega..

Seemneid peavad tarbima mehed, kes otsustavad lapse saada. Nendes sisalduv tsink avaldab soodsat mõju seemnerakkudele, parandades selle kvaliteeti. Selleks võtavad toorainet mehed, kes on läbinud keemiaravi või rasked immuunhaigused..

Tootes sisalduvad kasulikud mikroelemendid aitavad vähendada meessuguhormoonide taset. Seemne töötlemine võib hormoone taastada.

Naistele

Seemnete eelised naisorganismile on see, et nende regulaarne tarbimine aitab taastada naha, juuste ja küünte head seisundit. Nende koostises olevad aminohapped peavad vastu keha vananemisele. Et nahk oleks ilus ja nooruslik, võta iga päev 35 g toorainet.

Selle toote õli kasutatakse mitmesuguste kosmeetiliste maskide valmistamiseks. Neid saab oma kätega ohutult nahale kanda, nii et küüned tugevdatakse..

See toode on menopausi ajal asendamatu. Kõrvitsaseemned mõjutavad soodsalt naisorganismi, aidates toime tulla lõputute kuumahoogude ebameeldiva tundega, ei lase vererõhul tõusta ja migreenidel areneda.

Iiveldus on raseduse lahutamatu osa. Köögiviljaseemned aitavad teil selle ebameeldiva tundega hõlpsalt toime tulla. Regulaarne tooraine tarbimine küllastab keha kasulike mikroelementidega, mis tugevdavad immuunsussüsteemi, aidates säilitada rase naise tervist ja avaldades soodsat mõju loote arengule.

Tooraine võtmisel häirivad õiglast sugu iiveldus, peavalud, meeleolumuutused, hormoonide järsud hüpped.

Seda toodet on lubatud lisada imetava ema toitumisse, kuid te ei tohiks seemneid kuritarvitada, kuna need võivad vastsündinutel põhjustada individuaalset talumatust. Jälgige beebi reaktsiooni: allergia annab kohe tunda.

Lastele

Põllukultuuride seemned on suurepärane helmintiaasi ennetamine. Igas vanuses lastele toidetakse seda toodet usside raviks. Toorained sisaldavad parasiitidele kahjulikku hapet kurgutbiini. Selle rahvapärase vahendiga väljutatakse giardia ja ascaris kehast. Lastele antakse tooreid seemneid ilma kooreta süüa, nad valmistavad meditsiinilisi infusioone, kasutavad kõrvitsaseemneõli.

Selle toote eelised lastele hõlmavad ka kõhukinnisuse kiiret kõrvaldamist. Toote koostises olevad aminohapped parandavad soolestiku liikuvust, normaliseerivad seedetrakti tööd ja aitavad vabaneda kogunenud gaasidest.

Laste ravi hõlmab nende toorainete igapäevast tarbimist..

Erinevad kasutusalad

Seemned on kasulikud ainult värsked

Sõltuvalt sellest, kas köögiviljaseemned on kuumtöödeldud ja kas need on tärganud, erinevad nende kasulikud omadused..

Toores või praetud

Kui soovite hakata ennetavatel eesmärkidel sööma kõrvitsaseemneid, pidage meeles, et see toode säilitab kasulikud omadused ainult toores vormis. Praetud toorained kaotavad täielikult tervendava toime.

Üle 90 ° temperatuuril kuumtöödeldud seemned on vastuvõtlikud oksüdeerumisele, millel on organismile negatiivne mõju. Selliste toorainete võtmine ei ole mitte ainult kasulik, vaid võib ka halvendada heaolu, seetõttu kasutavad nad nahalt kooritud tooreid seemneid.

Saate toodet veidi ahjus kuivatada. See on tema rohkem väljendunud maitse.

Idandatud

Nagu nisu, saab ka kõrvitsaseemneid hõlpsalt idanema. Sellisel kujul söödav toode on rikas valkude ja rasvade poolest ning sisaldab tervislikke kiudaineid. Idandatud toorained on suurepärane nohu ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamine, närvisüsteemi ja seedetrakti patoloogiate arendamine.

Seemned peavad vastu ateroskleroosile, vähendavad vererõhku, puhastavad verd, takistavad kolesterooli teket, parandavad une ja normaliseerivad mälu.

Tooraine idandamine pole keeruline. Võtke 250 g koorimata seemneid ja asetage madalasse kaussi. Täitke need veega. Veenduge, et vedelik kataks toote. Katke konteiner marliga ja hoidke pimedas kohas. Kord päevas on vaja vana vesi tühjendada ja uus lisada.

Kõige väärtuslikumad idud on 2–2,5 cm suurused ja ilmuvad 2–3 päeva pärast. Toorainet ei tasu pikemalt idandada. Toodet süüakse toorelt (enne sööki või suppide ja salatite lisandina). Optimaalne annus, mis võimaldab inimesel head tervist säilitada, on 1 spl. l. päevalilleseemned päevas.

Ravi

Rahvameditsiinis on selle tooraine põhjal välja töötatud palju tervendavaid retsepte..

Prostatiit

Selle ebameeldiva tervisehäire jaoks pole ravimit keeruline valmistada. Selleks vajate 2 spl. seemned. Koorige ja lihvige neid köögiseadmete abil. Kasutage saadud toorainet, et rullida sellest väikesed pallid.

Toodet hoitakse külmkapis hästi ja see ei kaota edaspidisel külmutamisel oma kasulikke omadusi. Prostatiidi ravi hõlmab selliste kõrvitsapallide igapäevast tarbimist. Arstid soovitavad tugevama soo esindajatel juua sarnast kursust vähemalt üks kord aastas.

Tugevusprobleemid

Sellest vaevusest üle saamiseks valmistatakse toorainest keetmine. Peate võtma 500 g seemneid. Ärge koorige neid. Jahvatage toode, katke veega ja keetke keemiseni. Lisage nõrutatud puljongile 3-4 spl. l. kallis. Enne sööki peab see olema purjus vähemalt 3 korda päevas. Ravi kestab 90 päeva.

Tsüstiit

Selle palju probleeme põhjustava probleemiga toimetulemiseks aitab kõrvitsaseemne tinktuur. Valmistage 3 spl. l. kooritud seemned. Valage nende peale 100 ml sooja vett ja lisage 1,5 spl. l. granuleeritud suhkur. Seda segu infundeeritakse mitu tundi. Hoidke seda puhtas klaasnõus külmkapis. Võtke ravimit tühja kõhuga 3 korda päevas.

Menopausi sümptomid

Seemned aitavad parandada naiste tervist

Rahvaparandusvahendi ettevalmistamine, mis aitab taastada naisorganismi tugevust menopausi ajal, pole keeruline. Sel eesmärgil võtke 50 g toorainet ja segage segistiga 100 ml vee ja 25 g meega. Lisage mahutisse pärnaõied koos infusiooniga. Nad joovad ravimit 2 korda päevas, 1-1,5 tl..

Parasiidid

Haiguse ületamiseks peate segama 50 g toorainet ja 1 spl. l. kallis. Parandusvahend antakse lapsele varahommikul tühja kõhuga. Õhtul on oluline anda lapsele puhastav klistiir. Sarnane protseduur viiakse läbi 3 päeva järjest..

On veel üks retsept, mis aitab teie lapsel parasiitidest lahti saada. Võtke 150 g pulbristatud seemneid. Segage 55 g kakao ja 1,5 tl. granuleeritud suhkur. Lahustage veega ja moodustage saadud tainast "vorst".

Pange see külmikusse, kuni see täielikult kõvastub, lõigake see portsjoniteks ja andke lapsele 3 korda päevas enne sööki.

Neerupõletik

Valmistage 1 spl. kooritud seemned, tükeldage need noaga. Kata veega ja lase keema. Oodake, kuni puljong jahtub ja kurnake. Värsket jooki võetakse 125 ml-s 2 korda päevas.

Vere puhastamine

See ravimiinfusioon võetakse ühe kuu jooksul. Võtke 5 spl. seemned ja vala 0,5 liitrit alkoholi. Tinktuurale lisage 1-1,5 spl. l. sidrunimahl. Mahutit on vaja hoida ravimiga pimedas kohas. Jooki infundeeritakse 20 päeva jooksul. Nad joovad vere puhastajat 3 korda päevas, 1 spl. l. enne sööki.

Kõhukinnisuse ennetamine

Sel eesmärgil kasutatakse veega infundeeritud purustatud seemneid. Võtke 1,5 spl. l. tooraine ja vala 200 ml keedetud vett. Infusioon on kasutamiseks valmis tunni aja pärast. Peate ravimit jooma päeva jooksul nii tihti kui võimalik annustes, mis ei ületa 1 tl. ühe korraga.

Verehüüvete ja kolesterooli naastude vastu

Seemnetes sisalduv aine fütofterool neutraliseerib kahjulike ainete teket kehas. Seemnetest pärit ravimpreparaat saab nendega hakkama mitte halvemini kui tunnustatud tabletipreparaadid. Selle ettevalmistamine on väga lihtne. Võtke 125 mg purustatud toorainet ja valage keeva veega.

Ärge hoidke mahutit koos keetmisega gaasi peal kauem kui 5 minutit. Kurna jahutatud vedelik ja vala klaaspurki. Võtke 3 spl. l. enne magamaminekut.

Meeleolu parandamiseks

Kõrvitsaseemnetest koosnevad ensüümid aitavad parandada inimese emotsionaalset tausta. 100 g toodet sisaldab aineid, mis aitavad kaasa rõõmuhormooni tootmisele. Kui lisate selle oma igapäevasesse dieeti, vabanete depressioonist igaveseks..

Pange tähele, et isegi rahvapärastel ravimitel on vastunäidustused, mida tuleb enne raviprotsessi alustamist arvestada.

Kahjustus ja vastunäidustused

Seemnetes on palju kaloreid

Hoolimata kõrvitsaseemnete tohututest eelistest, võivad need olla ebatervislikud. Peamised vastunäidustused on seotud toormaterjalide individuaalse talumatusega. Inimeste jaoks, kellel on seedetrakti haigused, on kompositsioonis kalorite arv suur.

See toit võib olla raske või rasvane toit, mis võib süvendada gastriiti ja haavandeid. Paljude lemmikhõrgutis - praetud ja soolaseemnetega piserdatud - mõjutab negatiivselt lihasluukonna tööd. Sool ladestub liigestesse, mis viib artroosi ja artriidi tekkeni, seetõttu tuleks kõrvitsaseemneid süüa värskelt.

Olemasolevad vastunäidustused on seotud asjaoluga, et rafineerimata toode mõjutab kahjulikult hammaste seisundit, mis põhjustab kaariese tekkimist, igemete probleeme. Selle vältimiseks tarbige seda ilma kooreta..

Patogeensete mikroorganismide spooridega saastunud seemned võivad suuõõnde sattudes põhjustada põletikulisi protsesse. Kaitske oma tervist ja proovige mitte korraga liiga palju toitu süüa.

Puhastusnõuanded

On hea, kui olete kõrvitsa ise kasvatanud ja selle seemned kokku kogunud. Sagedamini peate seda köögivilja ostma poest või turult. Sel juhul on oluline seemned kasutamiseks korralikult ette valmistada..

  1. Loputage toorainet hoolikalt voolava vee all. Seemned, millel on viljaliha tükid alles, ei säilita hästi. Kui tunnete, et neist eraldub selgelt väljendunud ebameeldiv lõhn, on nad nakatunud seenhaigusesse ja te ei saa seda toodet süüa.
  2. Kuivatage hoolikalt. Tooretel seemnetel on pehme koor ja neid on kerge koorida.
  3. Kui vajate suurt kogust toorainet, kasutage järgmist meetodit: peske kõrvitsast saadud seemned veega läbi kurnat. Veenduge, et vedelik oleks klaas. Asetage seemned küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus madalaimal temperatuuril. Ärge unustage ahjuust veidi avada. Toode peaks veidi kuivama, mitte praadima.
  4. Seemneid saate hõlpsalt kääridega koorida. Katkestage kõvenenud serv, kus koor 2 küljest kokku tuleb. Seejärel keerake seeme ümber ja eemaldage selle tuum kerge surve abil.
  5. Teist puhastusmeetodit kasutatakse suurtes restoranides kõrvitsa seemnetega keetmisel. Pärast pesemist kuivatatakse toorained pärgamendil. Rullikõrva abil rullitakse seemned välja nagu tavaline tainas. See lihtne manipuleerimine aitab kooril nukleoolidest eralduda. Seejärel tuleb tooraine panna sooja veega potti. Pärast mõneminutilist keetmist on koor anuma põhjas ja kooritud tuumad hõljuvad üles. Neid saab hõlpsalt lusikaga juurde pääseda..

Tänapäeval on aretatud uusi kõrvitsasorte, mille seemnetel ei ole koort, nii et kui te kasvatate meloneid, proovige sellist hübriidi istutada.

Korduma kippuvad küsimused

Paljud inimesed küsivad kõrvitsaseemnete kasutamisel või valimisel küsimusi nende kvaliteedi ja erinevuse kohta muudest tüüpidest. Allpool on toodud vastused kõige tavalisematele.

Miks on seemned kibedad

Sageli selgub, et poest ostetud seemned on mõrud, mistõttu nende maitse halveneb ja muutub ebameeldivaks. Tavaliselt on sellel tootel meeldiv magusakas maitse. Mõru järelmaitse tekib siis, kui toorainet ei ladustatud õigesti või kui seda kasvatati mitu aastat tagasi.

Neid seemneid ei tohiks süüa. Need võivad olla tervisele kahjulikud, põhjustades seedetrakti haiguste arengut..

Kas koor on teie jaoks hea

Rafineerimata seemnetes on palju kasulikke mikroelemente, kuid toodet süüakse tavaliselt ilma kooreta. See on maitsetu ja kujutab seedesüsteemile suurt ohtu, kuna seda on raske seedida..

Kuivatatud seemnete koort kasutatakse paljude rahvapäraste ravimite põhikomponendina. Sellest valmistatakse dekoktide, tinktuuride, hõõrumistega.

Kõrvitsaseemned: kasu, kuidas võtta

Kõrvitsaseemned on segatud pakend antioksüdante - E-vitamiin, fütosteroolid ja tsink -, mis vähendavad põletikku. Samuti toetavad nad juuste kasvu juuste kalgendumisel meestel ja võivad leevendada menopausijärgsete naiste mõningaid sümptomeid. Üllatavalt võivad need teie rinna-, eesnäärme- ja käärsoolevähi riski veelgi vähendada. Enne söömist leotage ja kuivatage kõrvitsaseemned, et kasu saada.

Selles artiklis vaatleme küsimusi - milliseid toitaineid kõrvitsaseemned sisaldavad, kasu tervisele, kuidas seda õigesti võtta.

Kõrvitsaseemnete toiteväärtus

100 grammi terveid (koorimata) röstimata soolamata kõrvitsaseemneid sisaldab:

  • Kalorisisaldus - 446 kcal
  • Valk - 18,55 g.
  • Rasv - 19,4 g.
  • Süsivesikud - 53,75 gr.
  • Kiud - 73%
  • Magneesium - 65%
  • Tsink - 68%

Kõrvitsaseemned on lamedad ovaalsed rohelised seemned, valkjaskollase väliskestaga. Koorega seeme on söödav ja sellest võib teile kasu olla. Kõrvitsaseemneid on rahvameditsiinis kasutatud sajandeid neeru-, põie- ja eesnäärmehaiguste raviks..

Neil on meeldiv maitse ja seetõttu ei pea te kedagi veenma, et kõrvitsaseemned pole mitte ainult tervislikud, vaid ka väga maitsvad. Loodame siiski, et järgmised kõrvitsaseemne tervislikud eelised annavad teile tõuke selle toote lisamiseks oma dieeti..

Kõrvitsaseemned - millised on eelised ja kuidas seda õigesti võtta

Kõrvitsaseemnete kasulikkus tervisele

1. Suur antioksüdantide sisaldus

Antioksüdandid kaitsevad meie rakke vabade radikaalide kahjustuste eest ja pärsivad seega põletikku. Kuna paljud haigused on seotud mõne põletikuvormiga, võivad kõrvitsaseemned olla rohkem kui väärt..

Kõrvitsaseemned on antioksüdantide segakompleks - E-vitamiin, fenoolühendid, tsink. Nad kõik töötavad meie kasuks, luues sünergiaefekti. Näiteks võivad kõrvitsaseemneekstraktid pärssida oksüdeerumist soodustavat lipoksügenaasi ensüümi, mida fenoolhapped üksi ei saa..

Röstitud kõrvitsaseemned sisaldavad E-vitamiini mitmesuguseid vorme - alfa-tokoferooli, gamma-tokoferooli, delta-tokoferooli, alfa-tokomonoenooli ja gamma-tokonoenooli, mis võivad olla meile kasulikumad kui üks tokoferoolide vorm (1). Ehkki alfa-tokoferooli sisaldus võib olla piisav, muudab vitamiini eri vormide koosvarustamine sellest E-vitamiini tõhusama allika..

2. Toetab südame tervist

Kõrvitsaseemned sisaldavad palju aminohapet arginiini. L-arginiin hoiab ära arteri paksenemise ja naastude moodustumise ning alandab vererõhku. Need on hästi kaitstud südame näitajad.

Üks hüpotees on, et kõrvitsaseemneõli genereerib lämmastikoksiidi, vasodilataatorit. Stimuleerides veresoonte laienemist võib see vältida verehüüvete ja kõrge vererõhu teket (2).

Kõrvitsaseemned alandavad ka üld- ja LDL-kolesterooli taset, mis on südamele täiendavad ohud. Kuna olemasolevad uuringud puudutavad ainult rotte ja postmenopausis naisi, on vaja rohkem uuringuid, et mõista täpselt, kuidas kõrvitsaseemned mõjutavad kolesterooli taset. Võib-olla on see tingitud asendamatute rasvhapete sisaldusest.

3. Hea diabeediga inimestele

Esialgsed uuringud on näidanud, et kõrvitsaseemnetel on omadus alandada veresuhkru taset. Kõrvitsaseemnetes sisalduvad ühendid trigonelliin, nikotiinhape ja D-kloroinositool võivad vastutada selle glükeemilise kontrolli eest. Kõrvitsaseemneid saab seega kasutada mugava ja ökonoomse vahendina suhkruhaigete veresuhkru taseme kontrolli all hoidmiseks (3).

4. Naha vananemise aeglustamine

Kõrvitsaseemned on rikas oluliste rasvhapete - oomega-3 ja oomega-6 - allikas, mida meie keha vajab, kuid ei suuda iseseisvalt toota. Mida rohkem oomega-6 või linoolhapet võtate, seda vähem on tõenäoline, et nahk kuivab või päike seda kahjustab. Seega on kõrvitsaseemnetel vananemisprotsessi aeglustada..

5. Kasulik juuste väljalangemisel

Seitsmest kümnest mehest, eriti üle 50 inimese, on androgeneetiline alopeetsia (kiilaspäisus) endiselt suur esteetiline probleem.

Ühes uuringus võtsid 76 juuste väljalangemise käes kannatavat meest kapslite kujul päevas 400 mg kõrvitsaseemneid. 6 kuu lõpus kasvas juuste kasv kontrollrühmaga võrreldes 30%.

Võib-olla on see tingitud fütosteroolide toimest, mis on inimese kolesterooli ekvivalent taimerakkude membraanides. Fütosteroolid pärsivad 5-reduktaasi ensüümi juuksefolliikulisse.

6. Edendage une

Kõrvitsaseemnete eeliseks on see, et need on rikkalikult trüptofaani, tsinki ja magneesiumi allikad, mis võivad und parandada (4).

Seetõttu võite sel eesmärgil ohutult võtta kõrvitsaseemneid - kuidas seda teha, lugege edasi.

  • Trüptofaan: umbes 1 grammi trüptofaani söömine päevas võib aidata teil kiiremini ja paremini magama jääda. Selle trüptofaani annuse saamiseks peate päevas sööma umbes 200 grammi kõrvitsaseemneid..
  • Tsink: igas seemes on umbes 10% tsinki. Tsink soodustab trüptofaani muundamist serotoniinist melatoniiniks, unehormooniks.
  • Magneesium: magneesium mängib rolli une-ärkveloleku tsüklis osalevate rakkude signaalimisteedes. Selle toetuseks on varasemad uuringud näidanud, et magneesiumilisandid võivad aidata unetust. Õnneks on kõrvitsaseemned ka heaks magneesiumi allikaks..
See näeb välja kooritud kõrvitsaseemned. Kuid need, kellel on koor, teevad rohkem head.

7. Leevendage artriidi valu

Kõrvitsaseemneõli toidulisandid vähendavad artriidist põhjustatud põletikku. Siin mängib tõenäoliselt võtmerolli tugev antioksüdantide segu. Kuigi kliinilised uuringud on veel pooleli, on ohutu testida, kas kõrvitsaseemned võivad leevendada artriidivaevusi..

8. Parandada sperma kvaliteeti, ravida prostatiiti

Kõrvitsaseemnetest on meestele tohutult kasu. On tõestatud, et kõrvitsaseemneõli parandab seemnerakkude kvaliteeti ja nende arvu (5).

Madal sperma tsingi kontsentratsioon on seotud sperma halva kvaliteedi ja viljatusega, kõrge tsingi kontsentratsiooni korral aga vastupidine. Nüüd, kui me teame, et kõrvitsaseemned on heaks tsingi allikaks, võime ette kujutada positiivset mõju seemnerakkudele. Eostamist proovivad paarid võivad kaaluda kõrvitsa seemnete tarbimise suurendamist.

Kõrvitsaseemned on kasulikud ka prostatiidi raviks ja ennetamiseks meestel. Need leevendavad põletikku ja parandavad samal ajal meeste reproduktiivfunktsioone..

9. Parandage kuseteede funktsiooni

  • Üliaktiivse põiega. Ühes uuringus võtsid 45 üliaktiivse põiega inimest umbes 3 kuu jooksul päevas iga päev 45 grammi kõrvitsaseemneõli. Selle tagajärjel paranes uriinifunktsioon märkimisväärselt. Seega näitavad kõrvitsaseemned paljutõotavat toimet üliaktiivse põie ravimisel.
  • Eesnäärme healoomulise hüperplaasia (BPH) ja prostatiidi korral: BPH on seisund, mille korral mehel on suurenenud eesnäärme tõttu uriiniprobleeme. Viidi läbi aasta pikkune uuring, mis nõudis BPH-ga meestel tarbida 320 mg kõrvitsaseemneõli päevas. BPH sümptomid paranesid ja katsealused esitasid parema elukvaliteedi aasta esimeses kvartalis pärast katset (6).

Kõrvitsaseemneõli pärsib ensüümi 5-α-reduktaasi, mis muundab testosterooni DHT-ks (dihüdrotestosterooniks), pärssides eesnäärmekoe reguleerimata vohamist.

10. Vähendage teatud vähiliikide riski

Kõrvitsaseemneekstraktid pärsivad eesnäärme, rinna-, mao- ja jämesooletuumorite kasvu.

Kõrvitsaseemnetega rikkalikud dieedid võivad vähendada menopausijärgsete naiste rinnavähi riski. Selle põhjuseks on kõige tõenäolisemalt kõrvitsaseemnetes taimede kemikaalid, mida nimetatakse lignaanideks. Efekti saab tulevikus kasutada isegi rinnavähi raviks.

Suurem osa kõrvitsaseemnete vähile avalduva mõju uuringutest on keskendunud ainult eesnäärme- ja rinnavähkidele. Samuti piiravad nad eksperimenteerimist lignaanidega, ignoreerides teisi võimalikke võtmeisikuid. Seetõttu on tulevaste uuringute jaoks tohutult ruumi, kuna tähelepanu keskmes on muud vähid ja antioksüdandid..

11. Kõrvaldage sooleparasiidid

Kõrvitsaseemneid kasutatakse traditsiooniliselt parasitoosi raviks ja sooleusside väljutamiseks. Uuringud on näidanud, et kõrvitsaseemneekstraktid sisaldavad ühendeid - kurgurbiini, rasvhappeid, berberiini ja palmatiini, mis mõjutavad negatiivselt parasiitide mune ja täiskasvanud usside motoorikat.

Seega, kuigi kõrvitsaseemned ei suuda sooleussi tappa, võivad nad neid halvata. See hoiab ussid fikseerumast sooleseina ajal roojamise ajal, mis hõlbustab nende evakueerumist kehast. See teave on väga oluline, kuna parasiidid omandavad jätkuvalt immuunsuse sünteetiliste parasiidivastaste ravimite suhtes..

12. Vähendage menopausi sümptomeid

Lisaks menopausijärgsete naiste rinnavähi riski vähendamisele vähendab kõrvitsaseemneõli ka menopausisümptomite raskust. Menopausi põdevatel naistel võib olla vähem tõsiseid kuumahooge, vähem peavalu ja vähem liigesevalu. See peaks nende elukvaliteeti positiivselt mõjutama..

13. Edendage kehakaalu langust

Kõrvitsaseemnetest kehakaalu langetamiseks pole otsest tõestatud kasu. Kõrge kiudainesisaldus (18%) võib aga nälga ohjeldada, aidates isu oma kaalukaotusprogrammis kontrollida. Toitainete kauplused tagavad ka teie keha vormis treenimise ja intensiivsete treeningute üleelamise.

Kuidas võtta kõrvitsaseemneid

Teine kõrvitsaseemnete eelis on see, et see toode on enamikule inimestele hõlpsasti kättesaadav. Nende kohta pole teadaolevaid ega teatatud kõrvaltoimeid. Kui aga võtate toidulisandina kõrvitsaseemneid, olge ettevaatlik. Ja ärge kasutage neid koos veresuhkru taset alandavate ravimitega..

Niisiis, enne kõrvitsa seemnete söömist peaksite neid leotama hapendatud vees..

  1. Vala vesi üle töötlemata töötlemata kõrvitsaseemnetega, nii et vesi kataks need täielikult.
  2. Lisage veidi sidrunimahla või äädikat.
  3. Jäta 6-8 tunniks.
  4. Siis peate loputama kõrvitsaseemned jooksva vee all ja panema kuivama paberrätikule. Võite ka seemneid ahjus kuivatada..

Pärast leotamist ja kuivatamist hoidke kõrvitsaseemneid külmkapis. Peate neid tarbima kuude jooksul..

Pange tähele, et kõrvitsaseemneid saab koorega süüa. Endosperm, mis asub otse kõrvitsaseemne kesta all ja on sellega kleepuv, sisaldab suures koguses tsinki. Kuigi kest ei sisalda märkimisväärses koguses tsinki, on mineraali jaoks kõige parem süüa rafineerimata seemneid. Sageli eemaldatakse membraani eemaldamisel ka tsinki sisaldav endosperm..

Ärge soola. Kuigi pole ühtegi kindlat ja kiiret reeglit, et te ei tohiks kõrvitsaseemneid soolada, on kõige parem seda sammu vältida..

Prae neid. Nagu kõik pähklid ja seemned, sisaldavad ka kõrvitsaseemned antinutiine, mis mõjutavad toitainete biosaadavust. Leotamine aitab eemaldada osa vaktsineerimisvastaseid aineid. Võib aidata ka praadimine..

  1. Kuumtöödeldud, toored koorimata kõrvitsaseemned kuumutatakse ahjus antioksüdantide biosaadavuse suurendamiseks.
  2. Prae neid mitte rohkem kui 15-20 minutit. Kõrvitsaseemnete rasvasisalduse soovimatud muutused toimuvad 20 minuti pärast.

Teise võimalusena võite enne söömist seemneid leotada või idandada, veendumaks, et teie keha suudab toota enamikku toitaineid..

Lisage need oma söögikordadele: Kui te ei soovi kõrvitsaseemneid korralikult süüa, puistake neile salatit, suppi või segage neid smuutiks. Nagunii saate palju eeliseid..

Kõrvitsaseemnete ravimiks võtmiseks peate neid sööma söögikordade vahel..

Soovituslik kogus - kui palju võite päevas süüa - on 30 grammi. Selle annuse korral saab kõrvitsaseemneid pidevalt tarbida..

Kuna enamikus kõrvitsaseemnekatsetes kasutatakse kõrvitsaseemneõli ekstrakte, võiksite küsida, kas õli on tõhusam kui seemned ise. Kõrvitsaseemned on peaaegu 50% õli, nii et need võivad pakkuda teile kõiki ülaltoodud eeliseid, nagu ka õli.

Kuidas süüa idandatud kõrvitsaseemneid

Artikli sisu

  • Kuidas süüa idandatud kõrvitsaseemneid
  • Kuidas süüa kõrvitsaseemneid
  • Kuidas koorida kõrvitsaseemneid

Kuidas õigesti idaneda kõrvitsaseemneid

Leota kooritud kõrvitsaseemned toatemperatuuril üleöö. Hommikul loputage, pange niiskele lapile ja pange jahedasse kohta, kaetud ühe marli kihiga. Loputage seemneid puhta veega iga 4-5 tunni järel. Terved seemned idanevad reeglina teise päeva lõpuks. Kolmandal päeval pärast idanemist hakkavad nad mõrkjaks maitsma, seetõttu on soovitatav neid kasutada kohe või vähemalt ühe kuni kahe päeva jooksul. Kui neid kohe ei söö, mähkige need niiske lapiga ja pange külmikusse, kus neid saab hoida kuni 5-6 päeva, eeldusel, et neid pestakse kaks korda päevas külma veega, sh. enne kasutamist. Terava lõhnaga rääsunud seemned ei sobi enam toiduks.

Nende salvestamiseks on aga kaks võimalust:
- külmutada kiire külmutamise režiimis;
- kuivatage kuivatuskapis temperatuuril 80 ° C ja jahvatage seejärel jahuks.

Terved idandatud seemned

Niipea kui kõrvitsaseemned idanema, sööge neid veega või piimaga (mitte rohkem kui 50 g päevas), lisage salatitele, esimesele ja teisele kursusele, teraviljale, kastmetele jne. Võite neid ka meega kombineerida ja delikatessina kasutada või leiva taignasse lisada (küpsetades idandatud seemned kaotavad siiski mõned nende kasulikud omadused).

Hakitud idandatud seemned

Jahvatage idandatud kõrvitsaseemned saumikseriga või hakkige need peeneks. Saadud toiteväärtuslikku toodet saate kasutada samal viisil kui terveid seemneid, s.o. lisage julgelt valmis teravilja, kastmeid ja kastmeid, suppe, aga ka erinevaid jooke - keefir, tarretis, mahlad, kokteilid jne. Purustatud idandatud kõrvitsaseemned ühendatakse orgaaniliselt riivitud porgandi, purustatud pähklite, kuivatatud puuviljade, värskete ürtide, sidrunimahla ja muude toodetega.

Kõrvitsapiim

Pärast idandatud kõrvitsaseemnetest piima valmistamist võite seda lihtsalt juua, nagu tavalist lehmapiima, või võite sellel küpsetada mitmesuguseid teravilju, lisada jookidele - tee, tarretis, kohv, puuviljajook, sõtkuda taigen selle küpsetamiseks, sh. magus jne.

Piimaretsept. Võtke 1 osa võrsunud kõrvitsaseemneid (sobivad nii vaevalt koorunud kui ka 2–3-päevased seemikud) ja hakige need või hakkige saumikseriga tükeldatud. Seejärel valage pidevalt segades saadud segule aeglaselt 4 osa vett ja nõrutage läbi sõela või pigistage läbi 2 kihi marli. Piim on valmis. Muide, ärge visake kooki ära, vaid sõtke tainas selle jaoks leiva või pannkookide jaoks või lihtsalt sööge seda, kuna see on väga tervislik toode (maitse lisamiseks võite sellele lisada mett).

Idandatud seemne küpsetamine

Idandatud kõrvitsaseemned annavad küpsetistele originaalse hämmastava maitse. Taigna sõtkumisel võite neid kasutada üsna suures koguses - kuni 1/3 kogumassist. Kuid sel juhul ei tohiks kooritud seemneid idandada, kuni idud ilmuvad, piisab, kui neid enne taina ühe koostisosana kasutamist 3-4 tundi vees leotada, edasine seemnete aktiveerimise protsess toimub juba taigna sõtkumise ja "küpsemise" ajal..

Idandatud kõrvitsaseemnete kasutamiseks küpsetistes on veel üks võimalus. Lisage kuivatatud ja jahvatatud seemneid jahu, kui sõtkuda tainast leiva, pirukate ja rullidena kiirusega 3-4 spl. l. 800 g nisujahu kohta. Isegi see kõrvitsajahu rikastab küpsetisi märkimisväärselt kergesti seeditava täisvalguga, suurendab selle organoleptilisi omadusi ja säilivusaega (sellised tooted püsivad pikka aega pehmed).

Lisaks on kõrvitsajahu koos erinevate vürtside ja vürtsidega suurepärane liha- ja kalašnitslite ning kotlettide pannil.

Kõrvitsaseemned - tegelik kasu ja kahju

Ostes mõni aasta tagasi kõrvitsaseemneid, mille eelistest ja kahjudest mind eriti ei huvitanud, jälgisin kord järgmist pilti: üks ostja luges hoolikalt läbi erinevate seemnete etiketid, otsides pakendilt siltidelt ilmselt midagi konkreetset.

Huvitav oli teda vaadata ja siis sai huvitavaks õppida ise ka kõrvitsaseemneid. Mis siis, kui seal on tegelikult midagi tervisele kahjulikku?

Sellise teabe otsimine viis väga huvitavate "avastusteni", mis on käesolevas artiklis esitatud lihtsas keeles. Olen kindel, et need aitavad teil tavalisele delikatessile värske pilgu heita..

Sisu:

1. TOP-3 populaarsed väärarusaamad kõrvitsaseemnetest

Miskipärast meenutab sageli artikkel selle või selle toote eelistest või kahjulikkusest keemiaõpikut: nende sõnul on sellist ja sellist kogust mangaani ning pisut seleeni. Lugege seda läbi ja mõelge: mis see minu jaoks oluline on? Kuidas praktiliselt mõõta, kui palju kõrvitsaseemneid peate sööma, et... midagi välja saada.

Vaatame praktilisest küljest, kui palju ja kuidas saate kasutada kõrvitsaseemneid. Alustame rahva seas kõige populaarsematest müütidest.

1. koht: abinõu usside vastu

Üsna sageli leiate teavet selle kohta, et kõrvitsaseemned on suurepärane rahvapärane ravim ussidest vabanemiseks. Või helminte, teaduslikult öeldes.

Selles numbris pole kõik nii sirgjooneline, kui esmapilgul võib tunduda. Sest:

  • esiteks on inimestel suur hulk helminte
  • teiseks, helmintid elavad mitte ainult sooltes, kus selle idee kohaselt peaksid nad kohtuma kõrvitsaseemnetega
  • kolmandaks, kõrvitsaseemned põhimõtteliselt ei tapa helminte.

Liiga süvenemata helmintide eksisteerimise keerukusesse inimkehas, peate siiski teadma, et neid on KOLM tüüpi. Elukoha ja sabotaaži põhimõtte järgi:

Tüüp 1: algloomad

Need on endoparasiidid, mis elavad inimese siseorganites. Need koosnevad ühest rakust, kuid vaatamata sellele on nad ohtlike haiguste põhjustajad. Selle kaalukategooria kõige kuulsamad parasiidid on giardia. Nendega nakatumine toimub sageli kokkupuutel toore kalaga või selle ebapiisava kuumtöötlusega söömisega. Toksoplasma on populaarsuse poolest teisel kohal.

Sama Toxoplasma, mille kassid annavad nende omanikele. Ja mida tuleks raseduse ajal eriti karta, kuna nende aktiivsus ema kehas võib põhjustada korvamatuid muutusi sündimata lapse närvisüsteemi kujunemises.

See tähendab, et kõige lihtsamad parasiidid võivad oma mikroskoopilise suuruse tõttu elada erinevates inimese siseorganites, sealhulgas isegi ajus. Tule ja sega seal.

2. ümarussid

Need on tagasihoidliku suurusega, mitu millimeetrit ja suured, nagu ümarussid - kuni 30 cm. Miks neid eraldi rühmas eristatakse - kuna nad on võimelised aktiivselt liikuma. Mõned neist toituvad inimese seedetrakti sisust. Teised ümmargused roomajad toituvad otse inimkudedest. Kuid nende olemus on see, et nad ei leia oma "toitu" ühest kohast. Nad saavad aktiivselt liikuda läbi seedetrakti, rännata ja tungida teistesse organitesse.

3. Noh, viimane, kolmas tüüpi parasiidid on "flukes".

Need on tavaliselt lamedad ussid. Neile eriti ei meeldi liikuda, eelistades mugavalt jalus asuda kuskile heasse kohta, kus neil on soe ja mõnus. Imetage soole seina külge ja "lüpsake" oma omanikku, imedes järk-järgult temalt välja kõik elutähtsad mahlad. Selle "armastuse armastuse" tulemusel võivad nad ulatuda tohutute suurusteni. Näiteks veise paelussi sort ulatub 18 meetrini. Tina!

Mis puutub kõrvitsaseemnete tõhususesse helmiinidega võitlemisel. Tegelikult sisaldavad kõrvitsaseemned ainet, mis on mürgine teatud tüüpi parasiitidele..

Cucurbita - natuke uss?

Seda ainet nimetatakse cucurbitiniks - söödava kõrvitsa ladinakeelne nimetus - Cucurbita Pepo. Kurgurbitiini toime eripära helmintitele on see, et see halvab neid mõnda aega. Sel juhul on meie sõber kõrvitsaseemned, mille eeliseid ja kahju selgelt ei jagata helmintide kasuks.

Cuckubertini mõjul eralduvad "flukid" tõesti soolestikust ja eralduvad mõnda aega "ankruta triivist".

Selle protsessi tulemuseks on helmintide vabanemine inimkehast looduslikul viisil pärast kõrvitsaseemnete söömist. Ma usun, et just nende tähelepanekute põhjal jõuti järeldusele kõrvitsaseemnete tõhususe kohta usside parandamisel.

Tõepoolest, lüüasatud "vaenlaste surnukehade" nägemine võib sisendada rõõmsat lootust ja vabanemistunnet. Kuid nagu teadlased hiljem välja leidsid, mõjub kurgurbiin helmintitele vaid mõnda aega, seega pole see lõplik võit, vaid pigem "koputus".

Seetõttu võite professor Preobrazhensky aegade (kahekümnenda sajandi algus) meditsiinilistes käsiraamatutes lugeda, et pärast kõrvitsaseemnete söömist on tingimata ette nähtud Karlovy Vary soola tarbimine (üks soolalahtistava aine variante). Ja mõnikord on isegi soovitusi seda teha koos vaenlastega: nii et immobiliseeritud helmintid pestakse lihtsalt kiiresti mehaaniliselt ära.

Võttes arvesse, et peale "flukes" on ka algloomad ja ümarad ussid, mitte kõik, millele cucurbitin toimib. Pealegi leidub neid parasiite mitte ainult seedetraktis. Nii võime kindlalt öelda, et kõrvitsaseemned kui vahend ussidest vabanemiseks pole kaugeltki selle probleemi kõige tõhusam lahendus..

Kana pani munandi...

Lisaks pole tingimata vaja unustada, et ussid annavad järglasi miljonites. Nende munad taluvad kergesti spetsiaalsete antihelmintiliste ravimite toimet ja mitte nagu kõrvitsaseemned.

Sellepärast tehakse parasiitidevastaste ravimite võtmise tsükkel vastavalt usside elutsüklile. Esiteks tapetakse kõik elusad isendid ja mõni päev hiljem, pärast nende munade koorumist, tehakse "kontrollpilt". See tähendab antihelmintikumi korduvat tarbimist. Ja mõnel juhul tehakse seda kolmandat korda..

Jah, kõrvitsaseemned on looduslik ravim, jah, tõenäoliselt ei saa nad kahjustada, vaid saavad ka sellest kasu, nagu selles ütluses. Seal, kus vana hobune muidugi vagusid ei riku, vaid ka madalad adrad!

II koht: "Kõrvitsaseemned, kasu ja kahju kehakaalu langetamiseks

Veel üks levinud müüt, et kõrvitsaseemne müüjad näivad aktiivselt jutlustavat..

Tõepoolest, kõrvitsaseemned sisaldavad suures koguses väärtuslikke ja kasulikke vitamiine, mineraale, rasvhappeid. Kuid kõrvitsaseemnete võimalusest vabaneda inimesest liigsest kaalust tuleks suhtuda skeptiliselt..

Isegi klaasist kõrvitsaseemnetest "väljalõigatud" nukleoolide kaalu lihtsa aritmeetilise võrdluse kaudu päevas söödava ülejäänud dieedi massiga saadakse suhe 1: 100. Kui mitte vähem. See tähendab, et seemne ja kõige muu suhe on tavaliselt väga väike. Silmatorkava efekti saavutamiseks peaks see osakaal olema märkimisväärselt suurem. Mis on keeruline, vastasel juhul peate klõpsama ööpäevaringselt. See on esimene.

Ja teine ​​on toitainete kontsentratsioon. Kõrvitsaseemned on endiselt looduslik toode, mitte eliksiir või kontsentraat. Meditsiinilistes preparaatides on toimeaine kontsentratsioon tavaliselt kümneid või sadu kordi suurem. Seetõttu toimib pill kiiresti, kuid võrreldava efekti saamiseks seemnetega peate sööma palju klaase.

Kaalu loomulikuks kaotamiseks peate teadma järgmist. Toitumisspetsialistid jagavad toodetes ainevahetuseks vajalikud ühendid mikro- ja makroelementideks. Mikrotoitained on Mendelejevi perioodilise süsteemi vitamiinid ja elemendid, mille inimkeha päevane vajadus on grammi sajandiku ja tuhandiku kohta. Näiteks B-grupi vitamiinid (B1, B2, B3, B5), mida on kõrvitsaseemnetes tõesti piisavalt, kuid “piisav” on mõni tuhandik grammist.

Makrotoitained on ained, mida on vaja tuhandeid kordi rohkem: näiteks taimne kiudaine. Ilma selleta algavad tõepoolest probleemid, mis põhjustavad ülemäärast kehakaalu: ebaregulaarsed roojamised, soolesulgus ja ainevahetuse aeglustumine.

Kõrvitsaseemnetest pärinevate mikrotoitainete märkimisväärne mõju tegelikule kaalukaotusele näib olevat pisut kaugeleulatuv..

Tõepoolest: kõrvitsaseemned sisaldavad näiteks polüküllastumata rasvhappeid Omega-3 ning Omega-6 ja Omega-9. Neid on vaja lipiidide metabolismi normaliseerimiseks ja neid kasutatakse ainevahetuses tõhusate antioksüdantidena. Nad küll "propageerivad", kuid ei "garanteeri" kaalulangust üldse.

Mida sihvakad hiinlased teavad

Kui eesmärk on kaalu tõesti vähendada ja muuta see nii, et see enam tagasi ei tuleks, peate lähemalt tutvuma saledate asiaatide - näiteks jaapanlaste ja hiinlaste - kulinaarse kogemusega.

On vähetuntud meditsiiniline fakt, et keskmise hiina inimese dieedi kalorisisaldus on kolmandiku võrra suurem kui eurooplase või ameeriklase dieedi kalorisisaldus..

Samal ajal on hiinlased väikesed ja saledad. Ja keskmine eurooplane või ameeriklane on pea pikem ja ülekaaluline. Veelkord: hiinlased söövad rohkem, kuid jäävad saledaks, ameeriklased söövad vähem ja rasvast vähem! Ja jaapanlastel õnnestub elada ka kõige kauem - nad on Maal oodatava eluea järgi number 1..

Paradoks? Muidugi mitte. See kõik on seotud kiudainete, loomsete valkude ja põhitoiduainete pH tasakaalus. Aasialastel on dieedis piisavalt kiudaineid. Seda pole kunagi liiga palju, nagu puhas õhk. Ameeriklased sisaldavad dieedis peamiste toitude täpsustamise tõttu vähe kiudaineid.

Aasialaste toidulaual on aasia päritolu alla 10%. Ameeriklased ja eurooplased on 30% kinnisideeks. Toodete pH taseme kohta Euroopas ja Aasias on täiesti erinev lugu, tõstatades toitumise idee peast jalule - seda saab lugeda tasuta raamatust, mille saab alla laadida siit (link avaneb uuel vahekaardil).

Seega ei saa kõrvitsaseemned, mille eeliseid ja kahjusid artiklis arutatakse, hoolimata nende rikkalikust looduslikust koostisest, ülemäärasest kaalust vabanemiseks olulist mõju. Selleks peate tutvuma kogu olemasoleva dieediga. Dieet, mis on aastaid olnud ülekaaluline. Ja kiu nõrkade kohtade, toodete pH ja muude punktide sulgemiseks. Seda muide teeb noor ja huvitav teadus - toitumisteadus. Kuidas saada oma toitumisspetsialistiks, leiate sellest artiklist (link avaneb ka uuel vahelehel).

III koht: prostatiidist ja meeste tugevuse suurendamiseks

Kuid selle teemaga on kõik lihtsalt hästi. See pole üldse müüt. Meessoost keha täielikuks toimimiseks ja talle loodusega pandud funktsioonide täitmiseks on kiiremas korras vaja mikroelemendi seleeni. Kõrvitsaseemned või pigem õhuke roheline kile seemne ja koore vahel sisaldavad üsna suurt spetsiifilist kogust seleeni.

Veelgi enam, mis on väga oluline, on see seal esitatud looduslikul, kergesti seeditaval kujul. Päevase seleenikoguse saamiseks kõrvitsaseemnetest peate aga sööma umbes... 1000 tükki. See on sõltuvalt kõrvitsa sordist 200–250 grammi kuiva, koorimata seemneid.

Arstid märgivad, et toores seeme on neli korda kasulikum kui kuivatatud ja pealegi termiliselt töödeldud. Soovitud efekti saavutamiseks tuleb seda soovi korral arvestada, seetõttu on seemnete arv.

Ja prostatiidi ja mitmete meeste sfääri probleemide ennetamise mõju kõrvitsaseemnete tarbimisest on tõesti väga hea. On teada, et meeste suguelundite piirkond on seotud kolme peamise vaalaga:

  1. Hormonaalne taust (testosteroon)
  2. Närvilis-emotsionaalne külg
  3. Kardiovaskulaarsüsteem.

Kui kuskil on probleeme, kajastub see üldises funktsioonis. Regulaarne kõrvitsaseemne tarbimine aitab täiendada vajalikku tsinki, seleeni ja muid olulisi mikrotoitaineid. Testosterooni normaalseks sünteesiks. See on meeste hormonaalse taseme normaliseerimine..

Lisaks takistab sama tsink koos aine lignaaniga, mida leidub ka kõrvitsaseemnetes, tõhusalt eesnäärmerakkude ülekasvu. See tähendab, et kõrvitsaseemne igapäevane tarbimine on eesnäärme adenoomi suurepärane ennetamine..

Lõpuks, tänu samale Zn-le, suudavad sperma liikuda. Kehas on vähe tsinki - nende liikuvus on väike, tsinki on piisavalt - spermatosoidid on aktiivsed, liikuvad ja täidavad auväärselt neile määratud ülesandeid.

Jahipidamine on hullem kui pärisorjus

B-vitamiinide rikkalikus sisalduses kõrvitsaseemnetes on suur mõju närvisüsteemi toimimisele ja meeste tervise emotsionaalsele komponendile..

Siinkohal on oluline märkida, et kõrvitsaseemnes puudub endiselt üks selle rühma (B) vitamiin. Ja ta on väga vajalik, et tunda end regulaarselt tõelise mehena. See on vitamiin B12. Lisaks reproduktiivfunktsioonile on meessoost keha vajalik säilitada nii vajalikul tasemel immuunsus kui ka ajutegevuse (mälu), ainevahetuse ja muude funktsioonide jaoks. Kuid kuna me oleme puudutanud meeste tervise teemat, tuleks seda mainida..

B12 kuulub koobaltit sisaldavatesse vitamiinidesse ja on loomsetes toodetes - lihas, munades, kalas. See on võimeline kogunema kehas, nimelt maksas.

Seetõttu on tõelistel jahimeestel ja põlisrahvastel põhjas laialt levinud komme tarbida värskelt kütitud kabilooma toores, endiselt sooja maksa (ja ka neere). Meeste jõu suurendamiseks.

See "köök" ei sobi kõigile

Kujutage vaid ette seda pilti: nad nülgasid metsalise rümba, vajadusel lõikasid selle kokku ja panid hunnikutesse „vajalik” (liha) ja „tarbetu” (kõik muu). Selle kõige ümber istuvad väsinud talupojad ja söövad mõtlikult otse kätega, mis on lõigatud kitsasteks ribadeks, puistatud soola ja musta pipraga, endiselt aurutatud, sooja maksaga.

See pole Instagrami jaoks show-off ega bravado - selliste "suupistete" soovitud efekt tõesti on. Fakt on see, et isegi veiselihamaks B12 sisalduse osas on lihtsalt ladu - 100 grammi sisaldab koguni 20 ööpäevast normi. Ja looduslike toitudega "kasvatatud" looduslike punahirvede, põdra- või metskitsede maks - ja veelgi enam.

B12-vitamiini üledoos on äärmiselt ebatõenäoline, kuna see vitamiin on vees lahustuv ja selle liig eritub kergesti uriiniga. Kuid puudus mõjutab kiiresti soovi puudumist. Lisaks hävib alkoholi ja eriti suitsetamise tagajärjel kehas B12 varustamine üsna kiiresti. Veel üks hea põhjus suitsetamisest loobumiseks ja alkoholi mitte tarbimiseks.

Seega, kui kõrvitsaseemnetega tegelemisel, mille eeliseid ja kahju me analüüsime, küpsetada kord nädalas veiseliha maksa sibula ja pipraga, on ennetav mõju palju parem..

Mehe süda

Noh, südame-veresoonkond kui meeste reproduktiivse süsteemi osa reageerib ka kõrvitsaseemnete regulaarsele tarbimisele väga tänuväärselt. Polüküllastumata rasvhapped (Omega-3, Omega-6 jne) avaldavad soodsat mõju veresoonte seina silelihastele ja neil on suurepärane skleroosivastane toime..

Seega on kõrvitsaseemnete regulaarne tarbimine tõeliselt kasulik ja vajalik toode meeste tervise ennetamiseks. Naiste tervise jaoks on aga ka kõrvitsaseemned väga kasulikud. Kuid sellest lähemalt allpool.

2. Kõrvitsaseemned - kasu ja kahju

Kasulikud omadused

Ameerika avastamine tõi Euroopa laudadesse palju uut. Ja kõrvits on võib-olla üks tervislikumaid põllukultuure, mis on toodud Uude Maailmast. Hispaniola saarel, kus eurooplased esimest korda jalga panid, ei olnud praktiliselt suuri loomi, kes võiksid toiduks minna. Välja arvatud krokodillid.

Krokodilli hommikusöögiks alati saada polnud. Lisaks sellele võiks seda tüüpi jahi korral ohvriga hõlpsalt kohti vahetada. Puu- ja köögiviljadega oli seda palju lihtsam ja ohutum teha. Nii et enne Columbuse saabumist olid indiaanlased tegelikult taimetoitlased.!

Mis puudutab kõrvitsat ja selle seemneid, siis indiaanlased kasutasid neid kõikjal. Seda armastust saab tänapäeval jälgida kuulsas Mehhiko kastmes "mool" - see sisaldab kõrvitsaseemneid. Ja "pepitas" - kooritud, kergelt röstitud kõrvitsaseemned Kesk-Ameerika rahvaste seas.

1) Tervislik süda ja veresooned

Pool tassi kõrvitsaseemneid sisaldab mikroelemendi magneesiumi (Mg) ööpäevast väärtust. Magneesium osaleb paljudes olulistes metaboolsetes protsessides, sealhulgas:

  • geneetilise koodi säilitamise eest vastutav RNA molekulide (ribonukleiinhappe) süntees
  • ATP (adenosiintrifosforhappe) süntees, mis on peamiseks energiaallikaks enamikes biokeemilistes reaktsioonides inimkeha rakkudes
  • südame töö tagamine
  • Mg on veresoonte seina elastsuse jaoks hädavajalik, siis on veresooned võimelised venima ega purunema
  • see osaleb suure hulga ensüümide sünteesis
  • soodustab soolestiku talitlust
  • hädavajalik luude ja hammaste moodustumiseks.

2) polüküllastumata rasvade allikas

Kõrvitsaseemned on oivaliste polüküllastumata hapete oomega-3, oomega-6 jt suurepäraseks allikaks. Need on võimsad looduslikud antioksüdandid, mis eemaldavad kehast vabad radikaalid, edendades tervist ja pikendades noorust.

3) Zn ja meeste tervis

Seda on eespool juba üksikasjalikult kirjeldatud. Ainus on see, et meeste tervise teema on tihedalt seotud naiste tervisega. Seetõttu on hädavajalik teada kõrvitsaseemnete mõjust naisorganismile..

4) Naiste looduslikud fütoöstrogeenid

Kõrvitsaseemned on rikkad looduslike fütoöstrogeenide poolest. Need on orgaanilised ühendid, sarnased naissuguhormoonidega. Need ei ole "taimehormoonid", need on ained, millel on sarnane toime, ei midagi enamat.

Kuid nende kasutamine aitab väga hästi viia naisorganismi hormonaalset tausta, kui see seda hädasti vajab. Näiteks menopausi ajal. Fütoöstrogeenid reguleerivad suurepäraselt kuumahoogude tugevust ja sagedust, tasandavad peavalu, alakõhuvalu ja muid sümptomeid naistel menopausi ajal.

Fütoöstrogeene leidub mitte ainult kõrvitsaseemnetes. Neid on palju, näiteks linaseemnes ja kaunviljades. Fütoöstrogeenid muudavad elu palju lihtsamaks mitte ainult menopausi ajal. Puberteedieas on rinnakasv, menstruatsioon, rasedus, rasedusest taastumine - kogu elu vältel, sealhulgas fütoöstrogeeni sisaldava toidu tervislik sisaldus, naiste tervise võtmeks.!

5) vererõhk ja kõrvitsaseemned

Pidev kõrvitsaseemnete või kõrvitsa tarbimine aitab vererõhku tõhusalt reguleerida. See muidugi sõltub konkreetse inimese toitumisest..

Oma isiklikus praktikas olen näinud palju näiteid, kui vererõhku tõstvate toitude tagasilükkamine ning kõrvitsa-, tatra-, seemne- ja linaõli lisamine dieeti ehk seda vähendavad tooted andsid suurepäraseid pikaajalisi tulemusi..

See on suurepäraselt toimiv lugu, kuid see nõuab teadmisi toitumisteaduse põhitõdedest ja inimese vastavat motivatsiooni. Mis on toitumisteadus, leiate sellest artiklist (link avaneb uuel vahelehel).

6) Suhkurtõve vastu

Kõrvitsa glükeemiline indeks on 75 ühikut. See on vastunäidustatud I tüüpi diabeedi korral. Selle vaevalise haiguse 2. tüübi korral võib seda siiski kasutada toiduks. Rasvumine on teadaolevalt üks peamisi diabeedi põhjustajaid. Tiibeti ja Hiina meditsiinis ei peeta rasvumist ja ülekaalu haiguseks ega suureks probleemiks..

Seal on see "Yini seisund", see tähendab selline kehaseisund, mis on tekkinud "Yini" toodete liigse kasutamise tõttu. Täpsemalt, peamine pole mitte isegi "yini" söödud kogus - tooted ise, vaid toitumine nihkub "yini" kui terviku poole.

"Yin" on tooted, mis nihutavad keha happe-aluse tasakaalu (sisemine pH) happelisele küljele. "Yang" - leelistavad tooted. Need pole muinasjutud: Euroopa meditsiinis on äärmuslik "yin" - seisund, mida nimetatakse atsidoosiks. Nad töötlevad seda tavalise söögisoodaga, see tähendab leelisega..

Aasialased käituvad targemalt: eemaldavad toidust tugevad "yinid" - toidud, mis põhjustavad liigset kaalu, rasvumist ja atsidoosi, lisavad nende asemel tugevat "yangit" - toite ja... liigne kaal ja ülekaalulisus kaovad mõne kuu jooksul järk-järgult "iseenesest". Koos nendega kaasnevate probleemidega.

Euroopa meditsiinis tuntud kõrvitsa ja selle seemnete tõhusus II tüüpi diabeedi suhkru taseme normaliseerimisel on tingitud kõrvitsa väljendunud aluselistest omadustest.

Lisateavet "Yin-Yangi" kohta toitumises ja selle kasuliku kasutamise kohta saate lugeda minu raamatust "-20 kilo: isiklikud kogemused" (link avaneb uuel vahelehel).

7) magama

Ööpäevaste rütmide hormoon melatoniin vastutab inimese hea une eest. Selle sünteesi hõlbustab kõrvitsaseemnetes sisalduv vitamiin B3 (või PP-vitamiin). Lisaks vähendab B3-vitamiin märkimisväärselt ka ärevust ja ärrituvust..

Unehäiretega inimestele on kasulik teada, et mõni tund enne öörahu söödud kõrvitsaseemnete külaline on une soodustamiseks suurepärane. Mis tahes vormis kõrvits, mida tarbitakse regulaarselt 2–3 korda nädalas, on aga suurepärane lahendus halva une probleemile..

Vastunäidustused

Nagu mis tahes funktsionaalsete ja ennetavate toidutoodetega sageli juhtub, võetakse need ette, kui juba röstitud kuke tagumikku hammustab. Jah, see on nii aktsepteeritud, et mõnikord võib valvur karjuda.

Me räägime sellisest tehnikast, kui kõrvitsaseemned hakkavad järsku ostma ja neid süüakse sõna otseses mõttes kilogrammides. Lisage need kõigile roogadele, pange küpsetistesse, jooge kõrvitsaseemneõli ja sööge peotäis tooreid seemneid.

Põhimõtteliselt on kõrvitsaseemned suurepärane toode. Nagu iga teine ​​toode, võib selle suhtes siiski olla individuaalne sallimatus. Peate lihtsalt meeles pidama ja esmalt proovima neid väikestes kogustes, kuulates hoolikalt oma keha reaktsioone..

Hoolimata asjaolust, et kõrvits on hüpoallergeenne toode ja seda kasutatakse imikute toitmiseks, pole keegi toiduallergiatest immuunne. See kehtib eriti inimeste kohta, kellel on olnud india, mango ja pistaatsiapähklite allergilisi ilminguid..

Kõrvitsaseemned on õlitootmise tooraine. Seemnete rasvasisaldus on kuni 40%. Seetõttu, kui inimene hakkab äkitselt kõrvitsaseemneid kilogrammides sööma, hakkab õli (ehkki väga kasulik) voog tema kehasse tekkima klaasides.

Mitte iga tervislik maks ei suuda selle stressiga toime tulla. Rääkimata inimestest, kellel on sapipõies kivid (liiv) ja muud maksaprobleemid. Kõik on mõõdukalt hästi.

Rasedad ja imetavad

Siin, nagu tavaliselt: hoolikalt, vähehaaval oma tundeid kuulates ja soovitavalt pärast rasedust juhtiva spetsialistiga konsulteerimist. Ehkki rikkaima mikroelemendi koostis muudab kõrvitsaseemned raseduse ajal huvitavaks ja väga eelistatud tooteks.

3. Milline vastik kala teie juust!

Kuulus inglise kirjanik ja loodusteadlane Gerald Darrell on rääkinud sellest, kuidas ta üritas Vahemerel kunagi kulunud laeval hommikusööki süüa. Kokk sobis laevaga, nii et ta ei vaevunud tegelikult selliste trifide nagu hügieen taga.

Loodusemees asus keedetud munadele, uskudes, et mune ei saa rikkuda. Toodatud mune puhastati siiski "hooldavate, kuid... pesemata kätega".

Ligikaudu sama lugu võib juhtuda siis, kui keegi hakkab oma äranägemise järgi looduslikult head toodet “täiustama”. Kõrvitsaseemnetega saab "parandamise" osas teha järgmisi toiminguid:

  • neid saab koorida (ja seejärel oksüdeerida ja rääsunud)
  • praetud (kõrgel temperatuuril hävib suurem osa toitaineid)
  • enne kaupluse riiulile jõudmist lõpmatuseni hoitud
  • neid saab importida Hiinast, kus GMO-tooted on lubatud
  • pärast rääsunud muutmist oleks neid võinud mee sisse panna - ja siis leidsid kõrvitsaseemned teist elu ja kõrgemat hinnasilti.

Te saate pikka aega ülalt loetlemist jätkata, kuid üldine mõttekäik on selge?

4. Kuidas valida parimaid seemneid: 7 peamist reeglit

Seal on "meie" ja on "nemad" - ja meil on erinevad eelised. Meie oleme ostjad. Tahame osta kvaliteetseid ohutuid tooteid ja maksta selle eest miinimumi. Nad on müüjad ja tootjad. Nad tahavad võimalikult palju teenida ja nii, et neil pole selle jaoks midagi.

Seetõttu kehtivad makrotoitainetega toidus nende toodete valimisel reeglid, mida saab kasutada kõrvitsaseemnete valimisel:

1) Kui looduslikult ilus toode on mingil viisil töödeldud, muutub see toiteväärtuse mõttes alati VEEL.

2) Välimus ei tohiks olla parem ega halvem kui originaal. Liiga suured seemned, liiga valged seemned või vastupidi väikesed, kortsulised ja räpased - vabandus muude võimaluste otsimiseks. Valige siledad, kreemikad valged või helekollased seemned, mis tunnevad end kaalu järgi täidisena ja annavad valades kena erksa heli.

3) Lõhn peaks olema peen kõrvits või olematu, kuid ilma vihjeta mustuse, hallituse ja rääsumise suhtes.

4) Igasugust seost teiste tugeva maitse ja aroomiga toodetega (šokolaad, mesi jne) tuleks pidada katseks midagi maskeerida. Ükskõik kui atraktiivsed samad kõrvitsaseemned sellist kombinatsiooni ei hoolitsenud.

5) Väljalaske- ja aegumiskuupäevaga pakendi puudumine on hea põhjus ostmisest keeldumiseks.

6) Üldtuntud kaubamärgi all olevad tooted on eelistatavamad kui nimetamata tooted. Tõsised ettevõtted ja ettevõtjad panevad oma ettevõtmisse palju vaeva, hindavad oma mainet ja see on meile, tarbijatele, kindlasti hea..

7) Kõrvitsaseemnetest pole puudust. Kui te ei leia seda ühest kohast, minge lihtsalt teise. Ärge leppige keskpärase kvaliteediga, te väärite parimat!

Natuke tervet mõistust

Muidugi, kasu seisukohast parimad kõrvitsaseemned "oma toodangust" - dachast. Kui see pole teie valik, on parem valida poes kodumaise toodangu kuivatatud seemned..

Õnneks on Venemaa kõrvitsa kasvatamise mahu poolest maailmas 3. kohal. Toidus kasutamiseks mõeldud GMOde kasvatamine on siin keelatud. Talude seemnematerjali kontrollitakse kohustuslikult.

Kui teil pole aega kõrvitsaseemneid koorida, võite põhimõtteliselt osta kooritud seemneid. Kuid sellisel juhul peab pakend välistama kokkupuute õhuga. See tähendab hapnikuvabas keskkonnas, kui suletud pakend on täidetud lämmastikuga, või vaakumpakendis.

Miks seda tehakse? - põhiküsimus, mida peate endalt küsima, vaadates, mida nad seemnetega enne letti tegid. Reeglina on need kaks vastust: tõstke hinda, maskeerige aegunud kaubad. Kuigi loomulikult on heausksete tootjate hulgas häid näiteid.

5. Meeste ja naiste kõrvitsaseemne retsept

Kus on mu (mees) moos?

Kui teile meeldis idee ühendada kõrvitsaseemned meega, siis tehke seda ise. Kodus on kindlasti parem. Kõrvitsaseemneid võib jahvatada uhmris või jahvatada kohviveskis. Valige meega meeldiv vahekord ja võtke isegi tõestatud mett, mida pole suhkruga lahjendatud.

Võite tuua oma loovuse ja lisada "moosile" seesamiseemneid. Õigluse osas tuleb märkida, et seesamiseemnetes on palju orgaanilist tsinki. Ja sellest valmistatud tooted - tahini. Seda on veelgi rohkem kui kõrvitsaseemnetes. Zn ja lignaani kombinatsioon on aga kõrvitsaseemnete peamine "isane omadus"..

Ja ennetavatel eesmärkidel võite sellist moosi süüa vähemalt iga päev. Aromaatse taimeteega hommikul ja õhtul kasutu suhkru asemel!

Naiste piim

Ja veel üks trikk, mida tuleb veel mainida artiklis, mis käsitleb teemat "kõrvitsaseemned, nende eelised ja kahjud". Ainult teile tuttav toitumisspetsialist ütleb teile selle triki. Kõrvitsaseemnete kasulikkus võib sõna otseses mõttes kahekordistuda, kui neid üle öö vees leotada..

Fakt on see, et kõrvitsaseemned sisaldavad suures koguses valku. Valk on taime jaoks vajalik selleks, et seemne idanema hakkamisel oleks energiat ja ehitusmaterjali. Valgu säilitamiseks õigel hetkel on kõrvitsaseemnetel spetsiaalsed seedeensüümide blokaatorid.

Need takistavad seemnel ladustatud valku kasutada kuni idanemiseni. Ja tooreid seemneid süües blokeerivad nad osaliselt meie seedeensüüme. See pole üldse ohtlik, välja arvatud see, et see võib põhjustada teatud koguses gaasi.

Kõrvitsaseemnete üleöö eelne leotamine simuleerib idanemise hetke. Seedeensüümide blokaatorid on vees lahustuvad. Ja kogu kõrvitsaseemnete valk imendub kehas palju paremini..

Kõrvitsapiima saab valmistada leotatud seemnetest. Selleks jahvatage need segistis värske veega vahekorras 1 kuni 3. Filtreerige läbi riide, pigistage kook ja pekske piim teist korda kuivatatud aprikooside või kuupäevadega. See on juba naiselik võimalus koguda kõrvitsaseemnete kõik eelised ühte klaasi - tervislikuks hommikusöögiks!

Üldiselt on kõik, mida köögis targalt oma kätega tehakse, tervislikum ja parem! Ja seemneid ja "meessoost moosi" on parem hoida õhukindlas purgis / konteineris külmkapis.

P.S asemel.

Noh, kallis lugeja, ostes kõrvitsaseemneid, mille eelised ja kahju üldiselt teile teada on, pöörake nüüd tähelepanu ka pakenditele ja etikettidele. Kõrvitsaseemned on kindlasti suurepärane ja taskukohane toode tervislikuks toitumiseks. Soovib seda oma dieeti lisada. Kes teab, äkki julgustab teie kontsentreeritud pilk kaupluses ka kedagi otsingumootorisse küsimust kirjutama. Mis viis teid minu makrotoitumise ajaveebi!

Kui teile see artikkel meeldis, siis hinnake seda (klõpsake lihtsalt 5. tärnil). Ja jagage artiklit oma sõpradega - laske headel inimestel häid artikleid lugeda!

Mis on makrotoitumine ja kuidas see aitab kaalust alla võtta, saate rohkem teada minu tasuta raamatust "Salenemine masinal". (link avaneb uuel vahelehel).