Parimad valge kapsa sordid ja nende lühikirjeldus

Valige endale sobiv sort.

Avid-aednikud istutavad meeleldi oma kruntidele mitte ainult kurke ja tomateid, vaid ka kapsast. Kapsa liike on väga palju - lillkapsas, spargelkapsas, väikseimad rooskapsad, pekingi kapsad, nad söövad isegi metsikut. Ka värvipalett on silmale meeldiv - seal pole mitte ainult valge ja roheline, vaid ka sinine ja lilla või punane. Peaasi, et selles sordis mitte eksida..

Täna analüüsime valge kapsa sortide omadusi, et istutada neid õigeaegselt ja koguda rikkalikku saaki..

Varakult valmivad sordid

Kõigepealt räägime varajastest sortidest. Nende pead on väikesed, mahlased, sageli pragunenud ja känd õhuke, nii et neid ei säilitata talveks. See on salat, kuid sobib suurepäraselt ka boršiks..

Istutamist alustatakse tavaliselt siis, kui ilm on soe, nii et seemned tärkavad kiiremini..

Ditmarskaja

Vananemisaeg: 90 päeva.

Kahvli kaal: 0,8-1,1 kg.

Ei talu külma.

Toiduvalmistamine: kasutatakse suppides ja salatites.

Dumas F1

Vananemisaeg: 100 päeva.

Kahvli kaal: kuni 11 kg.

Külm: talub kuni -5 kraadi, ei pragune.

Keetmisrakendused: sobivad salatitesse, hautistesse.

Parel F1

Vananemisaeg: 55–60 päeva.

Kahvli kaal: 0,8-1,5kg.

Külm: ei talu.

Keetmine: süüakse värskelt, kääritatud.

Kasak F1

Vananemisaeg: 95–110 päeva

Kahvli kaal: 0,8-1,2 kg.

Külmakraadid: talub kuni -5 kraadi.

Toiduvalmistamine: Hea suvistes salatites, hea hautamiseks.

Ülekanne F1

Valmimisaeg: 96–100 päeva, valmib 5–7 päeva varem kui juuni.

Kahvli kaal: 0,8-1,5kg.

Külm: talub kuni -5 kraadi

Toiduvalmistamise rakendused: sobib suviste salatite ja lühikeste hautiste jaoks.

Malahhiit F1

Vananemisaeg: 90–130 päeva.

Kahvli kaal: 1,3-1,5kg.

Külm: ei talu.

Keetmine: kasutatud värskelt, pikka aega ei säilitata.

Rinda F1

Vananemisaeg: 95-105 päeva.

Kahvli kaal: 5-8kg.

Külm: ei talu.

Toiduvalmistamine: seda kasutatakse värskena, sobib marineerimiseks, täidiseks kapsas ja kerge kuumtöötlemine. Kõlblikkusaeg 2 kuni 4 kuud.

Väljendage F1

Vananemisaeg: 100-104 päeva.

Kahvli kaal: 0,9–1,3 kg.

Külm: ei talu.

Toiduvalmistamine: värske ja supid. Ei ladustata.

Hooaja keskel olevad sordid

Nüüd räägime keskmistest klassidest. Hooaja keskpaiga liigid istutatakse hiljem kui varased. Mõned neist sobivad juba kääritamiseks ja kuumtöötlemiseks, kui varajast kasutatakse peamiselt salatites..

Valgevenelane

Vananemisaeg: 120 päeva.

Kahvli kaal: 2,5-3kg.

Külm: ei talu.

Keetmine: kasutatud värske ja hautatud, sobib kääritamiseks. Säilib suurepäraselt järgmise aastani.

Au

Vananemisaeg: 115 päeva.

Kahvli kaal: 3-3,5kg.

Külmakraadid: talub väikest.

Keetmisrakendus: sobib kääritamiseks, värske ja kergesti töödeldav. Hoida 3 kuud.

Lootus

Vananemisaeg: 115-135 päeva.

Kahvli kaal: kuni 5 kg.

Külm: ei talu.

Keetmine: soovitatav salatite, suppide, hautiste jaoks, võib säilitada. Kestab kuni 3 kuud.

Olevik

Vananemisaeg: 130–140 päeva.

Kahvli kaal: 3-3,5kg.

Külmakraadid: talub, kasvab hästi Uuralites, Siberis, aga ka Kesk-Venemaal.

Kasutamine toiduvalmistamisel: hea värske ja hautatud, võib kääritada, sobib pikaajaliseks säilitamiseks.

Megaton F1

Vananemisaeg: 100-105 päeva.

Kahvli kaal: kuni 4 kg.

Külm: ei talu.

Kasutamine toiduvalmistamisel: hea värske ja hautatud, sobib kääritamiseks.

Kivipea

Vananemisaeg: 110–125 päeva.

Kahvli kaal: 2-4 kg.

Külm: talub kuni -5 kraadi.

Kasutamine toiduvalmistamisel: värske ja hautatud, võib säilitada, sobib pikaajaliseks säilitamiseks.

Suhkrupäts

Vananemisaeg: 160 päeva.

Kahvli kaal: 3,5 kg.

Külm: ei talu.

Kasutamine toiduvalmistamisel: head värsked ja supid, sobivad kääritamiseks, hautamiseks, säilivusajaks.

Menza F1

Vananemisaeg: 115 päeva.

Kahvli kaal: 7-9kg.

Külm: ei talu.

Kasutamine toiduvalmistamisel: värske, kääritamiseks, hautamiseks, keetmiseks, sobib pikaajaliseks säilitamiseks.

Midor

Vananemisaeg: 95–110 päeva.

Kahvli kaal: 2,5-4kg.

Külm: ei talu.

Kasutamine toiduvalmistamisel: värske, võib olla hautatud, kääritatud.

Hilisvalmivad sordid

Hilinenud sordid istutatakse mais. Neil on pikad tihedad varred, suured kapsapead ja need on ette nähtud pikaajaliseks ladustamiseks. Sobib kääritamiseks, marineerimiseks ja pikaajalise kuumtöötluse ajal ärge keetke. Küpsed hiljem kui kesk- ja varakult.

Valentine F1

Vananemisaeg: 160–175 päeva.

Kahvli kaal: 3–3,8 kg.

Külm: ei talu.

Kasutamine toiduvalmistamisel: värske, keedetud, hautatud, kääritatud, säilitatud kevadeni.

Hämmastav

Vananemisaeg: 120–125 päeva.

Kahvli kaal: 3-3,5kg.

Külm: ei talu.

Kasutamine toiduvalmistamisel: värske, hautatud, keedetud, kääritatav, sobib pikaajaliseks säilitamiseks.

Creumont F1

Vananemisaeg: 165–170 päeva.

Kahvli kaal: 1,9–2,1 kg.

Külm: ei talu.

Kasutamine toiduvalmistamisel: värske, sobib kääritamiseks ja igasuguseks toiduvalmistamiseks, sobib pikaajaliseks säilitamiseks.

Piparkook mees F1

Vananemisaeg: 150 päeva.

Kahvli kaal: kuni 5 kg.

Külm: ei talu.

Kasutamine toiduvalmistamisel: värske, sobib igasuguseks toiduvalmistamiseks, marineerimiseks, marineerimiseks, sobib pikaajaliseks säilitamiseks.

Talvine

Vananemisaeg: 130–145 päeva.

Kahvli kaal: 2-2,5kg.

Külm: talub kuni -6 kraadi.

Kasutamine toiduvalmistamisel: sobib salatitesse, marineerimiseks ja igasuguseks toiduvalmistamiseks. Hoida 7-8 kuud.

Keeletegija

Vananemisaeg: 145–150 päeva.

Kahvli kaal: 2-4 kg.

Külm: ei talu.

Keetmine: kasutatud värskena, sobib kääritamiseks ja kuumtöötlemiseks, hoitakse pikka aega.

Järeldus

Selles artiklis ütlesin teile, millised valge kapsa sordid sobivad kõige paremini oma aias kasvatamiseks. Nii varuge seemneid või seemikuid, valige aiapidaja kuukalendri järgi sobiv päev - ja minge riiki. Ja ärge unustage lugeda artiklit kapsa õigesti istutamise kohta või vaadata kasulikku videot..

Kas olete ise kunagi kapsast kasvatanud? Ootan teie tagasisidet.!

Kapsasordid ja -tüübid koos fotode ja kirjeldustega

Kapsa tüüpide ja sortide mitmekesisust ühendavad peamised tegurid: see on madala kalorsusega ja toitainerikas. Igal sordil on oma eelised ja puudused, nõuded põllumajandustehnoloogia kasvatamiseks. Produktiivsete sortide omaduste ja näitajate uurimine võimaldab teil valida sobivad. Pakume kõigi tüüpide ja mõne sordi kirjeldust koos fotode ja nimedega.

Parimad valge kapsa sordid

  • sobivus oma piirkonna konkreetse sordi kasvatamiseks;
  • külmakindlus, vastupidavus temperatuurimuutustele;
  • kasvutingimused;
  • immuunsus haiguste vastu;
  • Kasutusalad.

Avatud maa jaoks

Avamaal kasvatamiseks sobivad valmimisperioodiga valge kapsa sordid, mis vastavad järgmistele nõuetele:

  • külmakindlus ja külmakindlus;
  • kapsapeade suur suurus või lehtede lai rosett;
  • kapsa pea terviklikkuse säilimine pika niiske ilmaga.

Kolm kangelast

Valmistamisperiood bioloogilise küpsuseni on 140–160 päeva. Kapsa ümar roheline pea on tiheda struktuuriga, vahaja katte olemasolu tõttu on ülemised lehed kergelt hallid. Juursüsteem on võimas. Pea suurus - 10–15 kg, saagis - 30–50 kg / m². Kõlblikkusaeg - kuni 9 kuud.

Eelised:

  • suur suurus - kapsapeade läbimõõt ulatub 50 cm-ni;
  • vastupidavus temperatuurimuutustele;
  • vastupidavus pragunemisele;
  • vähenõudlik hooldus;
  • mehaanilise koristamise võimalus.

Puudused:

  • kastmisvajadus;
  • haiguste ennetamine on kohustuslik.

Sordi sobib kaheaastaseks kasvatamiseks seemnete saamiseks.

Kevin F1

Eriti varajane isetolmlev hübriid, mille küpsemisperiood on 50–54 päeva. Kahvlid on ümmargused, tihedad, tugevad, helerohelised, lõikehaaval helekollased. Tänu kompaktsele väljalaskeavale vajab saak vähem kasvupinda. Kapsapeade kaal on 1,5–2 kg, saagikus ulatub tihedama istutamise tõttu 12 kg / m². Köögiviljade säilitamine temperatuuril + 2... + 4 ° C - kuni 3 kuud.

Kevini kapsa eelised:

  • külmakindel (kuni -7 ° C);
  • sobib kasvuhoones kasvatamiseks või lausriide kasutamiseks;
  • vastupidav lõhenemisele ja haigustele.

Puudused:

  • ei talu põuda;
  • valiv hoolduse osas;
  • kapsapead sobivad ainult värskeks kasutamiseks.

Keelikindel

Keela - haigus, mis moodustab kapsa juurtel kasvu, põhjustab taime surma. Kahjustusi põhjustavad seente spoorid leitakse mullas ja neid kannab vihmavesi või kastmine.

F1 rekord ime

Hollandi tõuaretajate aretatud hilise valmimisega hübriidil on valmimisperiood 150–160 päeva. Hallikasrohelise kapsa tasane ümar pea, lõigul piimjasvalge. Kahvlite kaal ulatub 20 kg-ni, vastavalt põllumajandustehnoloogia reeglitele on keskmine kaal 10–15 kg. 1m²-l kasvab soodsate ilmastikutingimuste korral kuni 60 kg valitud saaki. Kõlblikkusaeg - kuni 6 kuud.

Eelised:

  • kapsapeade suurust ja kaalu;
  • vastupidavus kiilile ja fusariumile;
  • vastupidavus temperatuurimuutustele;
  • külmakindlus (kuni -5 ° C);
  • kahjurite immuunsus.

Puudused:

  • ei sobi kasvuhoones kasvatamiseks selle suure suuruse tõttu;
  • valiv mulla happesuse ja valgustuse kohta;
  • valiv kastmise kohta: niiskuse puudumisega ei ole kapsapead seotud;
  • vajab kännu kasvades küngast või ripskoes.

Saak sobib kasvatamiseks ebastabiilsete ilmastikutingimustega piirkondades.

Galaxy F1

Hollandi tõuaretushübriid küpseb 165–180 päevaga. Kapsapead on lamestatud tumerohelised, valkjaskollane. Erineb küpse saagi ühtlus. Kahvlite kaal on 3,2–4,6 kg, saagis on 5–7 kg / m². Kõlblikkusaeg - kuni 10-12 kuud.

Eelised:

  • vastupidav lõhenemisele ja haigustele;
  • mulla hooldamise ja kvaliteedi suhtes vähenõudlik;
  • vähe vastuvõtlikud kahjuritele;
  • talub külma (seemikud - kuni -5 ° C, täiskasvanud taim - kuni -8 ° C);
  • põllukultuuride pikk säilivusaeg maitset kaotamata.

Aednike sõnul pole Galaxy F1 kapsas puudusi.

Vara

Varakult valmiv kapsas on ette nähtud värskeks tarbimiseks. Koristatud saaki ei säilitata kaua.

Viide. Need sordid sobivad pidevaks värskeks saagikoristuseks kogu hooaja jooksul. Sel juhul istutatakse esimese partii seemned märtsi keskel ja seejärel - pausiga 1-1,5 kuud.

Punkt

Küpsemine 90-110 päeva jooksul. Kahvlid on ühtlaselt rohelised, vahajas kattega, kaaluga 0,7–1,7 kg ja läbimõõduga kuni 15–18 cm.Kapi pea ristlõige on kollakasvalge, kõvasid veenisid pole. Tootlikkus - 3-7 kg / m². Ladustamine - kuni 2 kuud.

Peamised eelised:

  • ei pragune isegi märja ilmaga;
  • vastupidav musta jalahaigusele.

Puudused:

  • nõudlik valgustuse järele, peatub kasvu varjutatud piirkonnas;
  • pole külmakindel;
  • peade keskmine või madal tihedus;
  • transpordiks kõlbmatu;
  • kuni 12 cm pikkune väline känd nõuab hukkamist.

Väljendage F1

Varakult küps hübriid saavutab tehnilise küpsuse 60 päevaga, bioloogiline - 80–95 päevaga. Kapsa pea on väike, ümara kujuga, keskmise tihedusega, jaotustükil valge. Lehtede rosett on üles tõstetud, känd on lühike. Lehed on õhukesed, õrna struktuuriga. Kahvlite mass on 0,9–1,7 kg, saagis on 3,3–4 kg / m 2. Kõlblikkusaeg - kuni 1 kuu.

Eelised:

  • lõhenemiskindel;
  • kultiveerimisel tagasihoidlik.

Puudused:

  • nõuab täiskasvanud taimede ravi haiguste ja kahjurite eest;
  • saaki hoitakse vähe.

Märge! Ekspresskapsast kasvatatakse ainult seemikutes.

Seda sorti valget kapsast eristab koonusekujuline terav pea, pehme struktuur ja õrn lehe maitse. Sisaldab suures koguses vitamiine ja mineraale. Küpsemisperiood - 90–100 päeva, köögivilja kaal - kuni 2 kg, saagi ladustamisaeg - kuni 3 kuud.

Eelised:

  • sobib käärimiseks;
  • sisaldab kuni 9-12% joodi päevaväärtusest.

Puudused:

  • seemnete kõrge hind;
  • kõrgendatud nõuded haiguste raviks ja ennetamiseks;
  • madal transporditavus.

Kasvatatud keskmise küpsusega Spitsikapsasorte.

Akira F1

Eriti varajane hübriid, valmimisperiood tehnilise ja bioloogilise küpsuseni - 48–52 päeva. Kapsapead on tihedad, kompaktsed, sfäärilised, erksavärvilised, igaüks kaalub 1,7–2,3 kg. Tootlikkus - 6-8 kg / m².

Eelised:

  • vastupidavus pragunemisele;
  • immuunsus musta jala ja halli mädaniku suhtes;
  • väike känd - kuni 5 cm;
  • talub hästi istutustihedust.

Puudused:

  • temperatuuride muutuste suhtes ebastabiilne;
  • ei talu põuda.

Hooaja keskel

Hooaja keskmiste sortide ühised omadused on pikk säilivusaeg (kuni 6 kuud) ja köögiviljade magusakas maitse.

Sibiryachka 60

Kasvatatud 1964. aastal spetsiaalselt Siberis ja Venemaa põhjapoolsetes piirkondades kasvatamiseks. Küpsemisperiood - 115-130 päeva. Kapsapead on tihedad, ümmargused, läbimõõduga kuni 25 cm, lõigatult valged. Ülemised lehed on kortsus, tumerohelised, väljendunud vahajas õitega. Väljaspool känd - kuni 12 cm.köögivilja kaal - 2-4,3 kg. Tootlikkus - kuni 10 kg / m² Ladustamine - kuni 4 kuud.

Eelised:

  • külmakindel (seemikud - kuni -7 ° C), talub hästi temperatuurimuutusi;
  • päikesevalguse ja toidu suhtes vähenõudlik;
  • kapsapead sobivad värskeks tarbimiseks ja kääritamiseks.

Sordi on kastmise osas valiv: kuivaks kuivades kaotab see maitse, vettinud on kergesti haigustele avatud ja ebaühtlase kastmise korral on see mõranenud.

Ei sobi kasvatamiseks Venemaa lõunapoolsetes piirkondades.

Vene suurus

Keskmine varajane sort, kasvuperiood on 115–130 päeva. Rosett on suur, kuni 80 cm läbimõõduga. Kapsapead on ümmargused, tihedad, helerohelised, vahajas õitega, lõikel valge. Maitse on magus, kännu küljes olevates lehtedes on kibeduse noote. Kapsaste keskmine kaal on Venemaa lõunapiirkondades kasvatades 4 kg - kuni 12-15 kg. Tootlikkus - alates 20 kg / m².

Eelised:

  • kapsapeade suurused, suur saak;
  • kasutamise universaalsus: köögiviljad on head värsked, sobivad marineerimiseks.

Kirjelduse ja ülevaadete kohaselt on vene suurus valgustuse ja kastmise osas valiv.

Hiline valmimine

Hilisvalmivad sordid sobivad pikaajaliseks säilitamiseks ja kääritamiseks sügisel ja talvel. Mõelge, millised on hilja valmivad sordid.

Keeletegija

Küpsemisperiood on 145–170 päeva. Kapsapead on tihedad, ovaalsed, tumerohelised. Kahvlite kaal on 2,2–4,5 kg, saagis kuni 10 kg / m². Kõlblikkusaeg maitset kaotamata temperatuuril + 2... + 6 ° C - kuni 10 kuud.

Eelised:

  • magus maitse;
  • vastupidavus pragunemisele ja bakteritele.

Sordil on kalduvus kiilile.

Extra F1

Bioloogiline küpsus saabub 154–170 päeva pärast idanemist. Taime rosett on üles tõstetud, läbimõõduga kuni 60 cm. Kapsa pea on tihe, tumeroheline, vahajas õitega ja kerge lillaka varjundiga, sektsioonilt kollakasvalge. Väline känd - kuni 15 cm.köögivilja kaal - 2,5–3,2 kg, saagis - 5–7 kg / m². Kõlblikkusaeg - 6-9 kuud.

Eelised:

  • vastupidavus hallmädanikule ja fusariumile;
  • mehhaniseeritud koristamise võimalus;
  • peade ühtlus.

Kapsas Extra puudused:

  • künnivajadus;
  • lehtede jäikus.

Zeno F1

Hübriidi küpsusaeg on 150–180 päeva. Kapsa pea on ümmargune, heleroheline, lõikeosaga valge. Lehed on keskmiselt kõvad, õhukesed. Kahvli kaal - 2-3 kg, saagis - kuni 15 kg / m². Zenoni kapsa säilivusaeg on 8-9 kuud.

Eelised:

  • hea maitse ilma kibeduseta;
  • vastupidavus punktnekroosile, fusariumile ja tripsidele;
  • sobivus mehhaniseeritud koristamiseks ja puhastamiseks;
  • leviv rosett pärsib umbrohtude arengut.

Puudub miinustest.

Snow Maiden F1

Küpsemisperiood - 150-170 päeva. Kapsapead on ümmargused helerohelised, vahajas õitega, lõikel lumivalge. Keskmine kaal on 3,2–5,2 kg, kuid põllumajandustehnoloogia järgimisel kasvab köögivili kuni 10 kg. Tootlikkus - 6-12 kg / m².

Eelised:

  • maitse kibeduse puudumine;
  • vähenõudlik hooldus;
  • haiguskindlus.

Puudusi pole. Hübriid saadi kasvatamiseks Siberis ja Uuralites.

Kõlblikkusaeg - 12 kuud, kuni uue saagikoristuseni.

Creumont F1

Hübriid, mille valmimisaeg on 160–175 päeva. Taime rosetti läbimõõt ulatub 75–85 cm-ni. Kapsapead on ümarad või ümarad, ühtlased, rohelised, tugeva vahaka õitega. Lõikel on viljaliha valge. Väline känd on kuni 24 cm, sisemine õhuke, kuni 7 cm. Kahvlite kaal on 2,1–2,5 kg, lõunapoolsetes piirkondades kasvavad need kuni 4,5–5 kg. Tootlikkus - 5-8 kg / m². Tal on kibe maitse, mis kaob köögiviljade säilitamisel (3–4 kuu pärast). Kõlblikkusaeg - kuni 8-10 kuud.

Eelised:

  • ühtlane küpsemine;
  • vastupidavus nekroosile ja mädanemisele;
  • sobivus talviseks kääritamiseks;
  • pragunemiskindlus.

Creumont peab pidevalt varitsema.

Kapsa ladustamisel suureneb suhkrusisaldus ja piimhappe kontsentratsioon. Talvel küpsetatud hapukapsas on maheda maitsega ja sisaldab rohkem vitamiine.

Kapsa tüübid

Kapsas on kapsa perekonna liik, mis on jagatud mitmeks sordiks, mida esindavad erineva valmimisperioodi sordid. Neil on lihtsad lehed ja sarnane juurusüsteem. Kõik vajavad põllumajandustehnikat, milles on väikesed erinevused.

Valgepäine

Valge kapsas on kõige tavalisem kapsa tüüp. Kõigil selle sortidel on üks omadus - kapsapea, mis on moodustatud taime lehtedest..

Sisaldab vitamiinide A, K, PP, B6, B9 vitamiinide kompleksi ja mineraale nagu naatrium, fluor, kaalium ja kaltsium. Tugevdab immuunsussüsteemi ja kõrvaldab vitamiinipuuduse ilmingud.

Viide. Kapsas sisaldab U-vitamiini, mis tugevdab mao ja kaksteistsõrmiksoole limaskesta, vähendab allergiate ilminguid.

Köögivilja kasutatakse kuumade roogade, salatite valmistamiseks, marineerimiseks ja marineerimiseks, värske tarbimiseks ja pikaajaliseks ladustamiseks. Kapsamahla kasutatakse rahvameditsiinis ja kosmetoloogias.

Värviline

Lillkapsas on aastane taim, mis saavutab bioloogilise küpsuse 130–210 päevaga. Vili on tihe pea, kogutud õisikutest algfaasis. Juurestik on mullas ja ulatub sageli pinnale. Köögiviljad on olenevalt sordist valged, kollakad või rohelised.

Kapsast on lubatud kasutada toidus seedetrakti haiguste korral, võrreldes valge kapsaga sisaldab vähem kiudaineid (kuni 2%). Rikas vitamiinide (C, E, H, D, PP ja K), mineraalide (raud, fosfor, kaalium, kaltsium ja seleen) ja orgaaniliste hapete (õun-, sidrun- ja tartroonhape) poolest. Kasutatakse erinevate roogade valmistamisel, sobib marineerimiseks.

Lillkapsa levinumad sordid ja hübriidid:

  • Lumepall;
  • Shannon F1 - algvormi pea, erkroheline;
  • Kollaaž F1 - 4 erinevat värvi tüüpi: valge, kollane, salat ja lilla.

Hiina keel

See on pekingi kapsa ja bok choi üldnimetus. Mõlemad taimed on ripsisordid, mis kuuluvad perekonda Kapsa..

Bok choy

Bok choy (kollalised rohelised) on hiina eraldi sort. Peata söödavad lehed moodustuvad keskpungi ümber. Hiina kapsaga võrreldes on see palju väiksem.

Rikas A-, B-, K- ja C-vitamiinide sisaldusega, madala kalorsusega - 14 kcal / 100 g.

Tähtis! Bok choy sisaldab glükosinolaate - taime sekundaarseid metaboliite, mis sageli suures koguses kasutamisel kogunevad kehasse ja aitavad kaasa krooniliste haiguste ägenemisele.

Seda kasutatakse salatite valmistamiseks ja värske tarbimiseks.

Pekingi

Pekingi kapsas (lemmikloomad, salat, hiina salat) on kaheaastane taimkapsaste perekonna taim. Mahlakad lehed moodustavad lahti kapsli, mille kaal on 0,1–0,4 kg ja kõrgus kuni 60 cm.

Rikas A- ja C-vitamiinide sisaldus, sisaldab kuni 2,5% kiudaineid. Selle kalorisisaldus on negatiivne, st selle seedimiseks kulub rohkem kaloreid kui see sisaldab (13-16 kcal / 100 g).

Seemikutes kasvatades on esimene saak kasutamiseks valmis juuni alguses. Kultuur on põllumajandustehnoloogia jaoks vähenõudlik. Kõigis Venemaa piirkondades kasvatatakse järgmisi sorte ja hübriide:

Seda kasutatakse salatite, soolaste suupistete ja värske tarbimise valmistamiseks.

Brüssel

Rooskapsad on kaheaastane kapsasort. Esimesel vegetatsiooniaastal moodustab paksu varre, millel on mitu peakapsast (30-50 tükki), läbimõõduga kuni 3 cm. Need on valge kapsa vähendatud koopia.

Taim on temperatuurimuutustele vastupidav. Tänu võimsale juursüsteemile ei vaja see sagedast kastmist. Nõudlik pinnase kvaliteet, vajab regulaarset väetamist.

Levinumad haigustele vastupidavad sordid ja hübriidid:

Taimne sisaldab A-, C-, PP-vitamiine, mineraale ja kiudaineid. Kalorisisaldus - 43 kcal / 100 g. Kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks ja marineerimiseks.

Savoy

Savoja kapsas, nagu kapsas, moodustab kahvlid. Tugevalt lainetatud õhukesed lehed moodustavad lahtised, pehmed pead.

Vitamiinide A, B6 ja PP sisalduse poolest ületab see valget kapsast, kuid omab sarnast põllumajandustehnikat.

Populaarsed sordid ja hübriidid:

Ei sobi soolamiseks, kääritamiseks, marineerimiseks ja pikaajaliseks säilitamiseks.

Punapea

Punane kapsas erineb valgest kapsast ainult värvi poolest: selle lehed on erkrohelist värvi, valgete veenidega.

Kasulikud omadused tulenevad antotsüaniinide - taime värvi vastutavate taimeglükosiidide - sisaldusest kompositsioonis. Need vähendavad kehas põletiku ilmnemise ja arengu riski, takistavad rakkude oksüdeerumisest tingitud kahjustusi.

Parimad sordid:

Selline kapsas sobib kääritamiseks, erinevate roogade ja salatite keetmiseks. 8-10 kuud säilitades ei muuda maitset.

Järeldus

Igal kapsa tüübil ja sordil on oma eelised: pikaajaline säilitamine, suurepärane maitse või suurenenud vitamiinide sisaldus, millel on kehale üldine tugevdav toime. Nende kasvatamiseks on ette nähtud erinevad külviperioodid, kastmis- ja toitumisvajadused. Valitud liikide vastavus kliimatingimustele ja isiklikele kogemustele võimaldab teil kasvatada korralikku saaki.

Parimad kapsa sordid nime, foto ja kirjeldusega

Venemaa erinevatel piirkondadel on oma parimad valge kapsa sordid (artikkel sisaldab nende kirjeldust ja fotosid). Ta on paljude maailma riikide rahvaste seas üks populaarsemaid köögivilju koos peedi, kartuli ja porgandiga. Selle eelistest, maitsest ja tervendavatest omadustest saate rääkida väga pikka aega. Rääkida sellest, milline sort on parem, on mõttetu, sest igaühel on oma maitse. Mõnele meeldib varasemate sortide õrn kapsas, teistele meeldib hapukapsas ja veel eelistavad ladustamiseks mõeldud kapsapead.

Niisiis, kuidas aednik võib hakata kapsast kasvatama, et sordi valikut otsustada? Esiteks peate määrama, millist kapsa küpsemisperioodi on vaja ja millises kvaliteedis seda kasutatakse. Teiseks, pidades silmas tema valimist küpsemise osas, pidage nõu suvila naabritega, uurige neilt, mida nad kasvavad ja milliseid tulemusi nad saavutavad. Kolmandaks leidke ajakirjandusest või Internetist üksikasjalikumat teavet valitud köögiviljasortide või hübriidide kohta.

Paljud on veendunud, et vastavalt aastaajale ja selle ratsionaalsele kasutamisele talvel tuleks kasvatada 5-6 sorti, et saada ühtlane saak. Kaks varajast valmimisperioodi, üks käärimisperioodi keskel ja kaks või kolm hilinevat hilise käärimise ja talveks keldrisse panemise kohta.

Keskmise riba parimad kapsasordid

Venemaa keskmine tsoon on kapsa kasvatamiseks kõige soodsam, seetõttu on enamik tema sorte siin tsoneeritud, mõned neist on laialt levinud külgnevates piirkondades. Nende köögiviljade kasvuperioodi tingimused on sarnased selle piirkonnaga - Kaug-Idas, Lõuna-Uuralites ja Lõuna-Lääne-Siberis. Seetõttu on nendes piirkondades kasvatatud enamik Kesk-Venemaalt pärit köögiviljade parimaid sorte..

Varase kapsa tüübid

Varajane kapsas istutatakse suviseks tarbimiseks. Ta läheb salatitesse, kapsasuppi, borši, muudesse suppidesse. See sobib ka kustutamiseks. Peamised kriteeriumid nende köögiviljade parimate näidete valimiseks: peade maitse ja mahlasus, kuidas nad on mõranenud, kas nad võivad lille noole enneaegselt vabastada. Varajast kapsast saab süüa paar kuud pärast kasvuhoones, kaitstud või avamaal istutamist, nii et kõiki selle sorte kasvatatakse mis tahes kliimavöötmes, välja arvatud mõned erandid. Parimad varajased köögiviljad on lühikese aja jooksul nii suussulavad lehed kui ka kapsapead. Nad võivad taluda jahedaid vedrusid, matineesid ja tihedaid maandumisi. Need sordid, teistest kergemad, taluvad väetise puudumist mullas. Kuid kui peamine on kogumise maht, siis peate kapsa söötmise pärast muretsema..

Juuni

Üks populaarsemaid meie riigis. Seda nimetatakse sellepärast, et selle esimene saak koristatakse juuni lõpus. Maitse on väga kõrge. Puuduseks on see, et köögiviljasaak valmib samal ajal, saak tuleb koristada ühe või kahe sammuna. Edaspidi kapsapead pragunevad ja kaotavad turustatavuse. Seemikud istutab "juuni" kõige esimene aiakultuur, kuna see talub kevadist viiekraadist (miinusmärgiga) matineesi. Kaal 1,2-2,2, saagis - 3,9-6,1.

Märkus: edaspidi on köögiviljade kaal kilogrammides, saagis kilogrammides 1 ruutmeetri kohta. m!

Kasak F1

Peamiselt värskena kasutatavate hübriidide pead küpsevad samal perioodil nagu juuni. Sordi ei pragune ega haigestu, kuna kapsa väikesed ümmargused pead on mullapinnast kõrgemale tõusnud. Sama kvaliteet võimaldab mehhaniseeritud saagikoristust. Keskmine kaal - 1,05, saagis - 4,8-7,2.

Ülekanne F1

Kapsas, mis vajab idulehe lehtede ilmumisest kuni mitte eriti suure kahvlini 85-117 päeva. Selle välimised lehed on meeldiva kahvatu smaragdise tooniga, sees on peaaegu piimjas. Köögivilja mass ei ole suurem kui poolteist kilogrammi (tavaliselt umbes 1). Maitse on maitsev. Stabiilne kollektsioon, tihedate peade suure saagikusega, valmib kõige varem sõbralikult. Kapsapead ei purska. See hübriidsort on nõrgalt haigustele vastuvõtlik ja talub suurepäraselt külma kevadet. Üsna kõrge viljakuse korral annab see saaki kuni 7,5 kg.

Number üks Gribovsky 147

See laulab 8-16 päeva hiljem kui juuni. Tänu sellele saab neid tarbimise laiendamiseks aias kasvatada. "Gribovskaya" kahvlid on enamasti ümmargused, harvemini ovaalsed. Need on hästi kohandatud külma klõpsatusega ja mullaniiskuse kuivamisega. Keskmine kaal - 1,1-1,8, saagis - 3,1-5,8.

Punkt

Väga varajane kapsas. Kapsa lahtiste peade esmakordne kasutamine algab pärast poolteist kasvuperioodi. Keskmise tihedusega koonusekahvlid. Köögiviljade lehekatted on helerohelised. Tükeldatud kapsas on valkjaskollase värvusega. Keskmine kaal - 0,9-1,5, saagis - 3,1-6,4.

Stakhanovka 1513

Küpsemine toimub pisut hiljem kui ülalkirjeldatud sordid, seetõttu on kahvlite kaal ja saagikus suurenenud. Stakhanovkat süüakse värskelt ja kääritatakse edukalt. Sellel on ümmargused keskmise tihedusega kahvlid. Keskmine kaal - 1,7-3,2, saagis - 4,8-7,2.

Malahhiit F1

Taimest koristamiseni kulub vaid kaks kuud. Väga ümar, kaaluga 1,2–1,4, täidisega, ei purune. Hübriidsort paistab silma oma silmapaistva toore toidu maitse poolest. See küpseb korraga, koristatakse 7–13 päevaga. Saak 3,8–6,3.

Kapsa tüübid, hooaja keskel valmimise osas

See kapsas meeldib aednikele kesksuvel ja hilissuvel. Selle pead on mahlasemad, sisaldavad palju suhkruid, nad imavad suurel hulgal niiskust ja on seetõttu kastmisele väga tundlikud. Hooaja keskel olevad tooted on valikuliseks koristamiseks valmis, kui köögivilja varased sordid juba väljuvad. Nad söövad seda värskelt, kuid sagedamini käärivad.

Valgevene 455

Populaarne vana sort, ammu tsoneeritud, selle mahlased kapsapead küpsevad umbes kolme kuu pärast. "Belorusskaya" sobib suurepäraselt hapukooreks, nii kahvliga veeranditeks lõigatud kui ka peeneks hakitud. Keskmine kaal - 1,5-3,9, saagis - 5,1-7,3.

Sibiryachka 60

"Sibiryachka" laulab umbes nädala jooksul kiiremini kui "Belorusskaja". Kahvlid on lahti, nii et need peaaegu ei pragune, nad on piisavalt külmakindlad. "Sibiryachka" kasutatakse värskel sügisel ja talvel. Ja hea kääritamiseks. Keskmine kaal - 2,6-4,0, saagis - 4,9-7,5.

Kuldne hektar 1432

See valmib neli kuud pärast massilist idanemist. Kapsapeade kuju on peaaegu täiuslik pall, need maitsevad hästi. Selle näitaja järgi rikkalikult C-vitamiini - liider kapsaste esindajate seas. Köögiviljadel on kapsad ühtlaselt, tihedalt tasandatud. "Kuldne hektar" on pragunemiskindel, kahvlid ei kesta kaua, peamiselt kääritatakse. Keskmine kaal - 1,9-3,0, saagis - 5,6-7,9.

Au 1305

Meie arvates on Slava hapukapsas parim. See on väga viljakas, sõbraliku tagasiside ja varase sügise küpsemisega. Kapsapead on nii tihedad, et on altid pragunemisele, seetõttu tuleb need õigeaegselt eemaldada ja käärida. "Au" säilitatakse ainult kuni uue aastani. Keskmine kaal - 2,7–4,2, saagis - 6,1–8,7.

Lootus

Keskmise hooaja kõige produktiivsem. Valmib suve lõpus. Lebab veebruarini, siis tuhmub kiiresti. See käärib hästi, on hapukapsasena värske ja värske. "Nadezhda" kapsa pea on ümmargune, tihe, ei pragune. Köögivilja keskmine mass - 3-3,5, saagis - 7,5-11,9.

Olevik

"Kingitus" on väga mitmekülgne, väga maitsev. Värsked salatid, talveks ettevalmistamine, marineeritud kahvlid - kõik on kõige kõrgemal tasemel. Kapsaladu säilitatakse talve keskpaigani. Sellel on ümarad ja üsna suured kapsapead, kasvades keskmiselt umbes neli kuud. "Kingitus" on purunemiskindel. Kaal (keskmine) - 2,9–4,1, saagis - 7,1–8,8.

Rinda F1

Keskmise hooaja kapsa hübriid. Kapsa pea on ümmargune. Rinda F1 on maitsev toores ja hea talviseks konserveerimiseks. Võib hoida külmas ruumis kuni kolm kuud. Kahvli (3.3-3.6) sisemine tekstuur on suurepärane, lõdvalt pakitud. Leht ilma jämeda kibeduse ja erilise maitsega. Tasu sõltub kasvavatest tingimustest. See kasvab hästi nii kevadise istutamise kui ka suvekülvi ajal. Kollektsioon 8.7-9.2.

Semko Yubileiny 217 F1

Neid kasutatakse looduslikul kujul, hapukurkides ja säilitamiseks (kuni kuus kuud). Peade küpsus saabub päevadel 125–136. Kahvliharg on täis või väga tihe. Semko pea kaal on 3,8–4,1 kilogrammi. Toore ja hapukapsa maitsestatavus on suurepärane. Kollektsioon 7.6-8.5. Haigustekindel hübriidsort.

Hilisküpsenud (hilisest) kapsa sordist

Hiline kapsas on saagikus liider. See pole üllatav, sest sellised köögiviljad kasvavad kõige kauem, peaaegu viis kuud. See kapsas on vitamiinide ja suhkrute poolest rikkam kui kõik teised. Tema kapsapead lebavad heades tingimustes kuni järgmise koristuseni. Hiliste sortide veel üks omadus on nende maitse paranemine küpsemise ajal, mis on tingitud suhkru muutumisest peas.

Amager 611

Kaalude vähenõudlik populaarne sort. Kibeduse tõttu mõjutavad seda putukad nõrgalt: röövikud ja lehetäid. Inkubeerimise ajal kaob kibedus, kapsapead saavad mahla ja nende maitse paraneb. Hilinejadest valmib "Amager" ennekõike ja seda säilitatakse aprillini. Ta ei talu kuumust hästi. Köögiviljade regulaarne kastmine ja mulla multšimine nende ümber on kohustuslik, eriti kuivadel suvedel. Keskmine kaal -2,8-3,4, saagis - 3,8-6,3.

Harkovi talv

Selle populaarse vanasordi tihedad pead on lamedad ja ühtlaselt ühtlaselt kumerad, ei pragune ega ladu eriti hästi. Koristatud oktoobris, säilivad need sobivates ladustamistingimustes kevadeni. "Kharkivi talv" talub hästi kuumust ja külma, kapsapead tuleks eemaldada pärast seda, kui neil "on piisavalt" külma. Neid köögivilju süüakse peamiselt värskena ja need sobivad konserveerimiseks. Vöönd ainult keskvööndi lõunapiiril. Keskmine kaal - 3,6-3,9, saagis - 6,1-8,1.

Moskva hilisõhtul 15 (9)

Populaarne hiline kapsas on liider oma peakaalu kaalu järgi. Külmakindel, talub kergesti negatiivset temperatuuri, nii kevadel kui ka sügisel. "Moskva hilja" reageerib kastmisele ja söötmisele väga hästi, kuna see peab saama suure massi ja tohutu hulga vitamiine ja suhkruid. See kapsas hoiab väga hästi ja on üks väheseid hilise valmimisega kapsaid, mida saab käärida. "Moskva hilja" küpseb nelja ja poole kuu jooksul pärast idanemist. Keskmine kaal - 3,6-4,2, saagis - 6,8-8,1.

Talvine 1474

"Talvine" kasvab väga pikka aega. Köögiviljade kasvuperiood on umbes kuus kuud. Kuid see ka peitub, kuid kogu talve ja kevade jooksul pole seda ilma põhjuseta nii nimetatud. Pikaajalise ladustamisega ei anna see peaaegu üldse jäätmeid ja maitse ainult paraneb. Väga tihe keskmise suurusega kapsapea. Keskmine kaal - 2,2-3,4, saagis - 4,6-5,1.

Midor F1

Keskmiselt hiline monohübriid perioodiga 135-159 päeva enne saagikoristust. Lehed on erkrohelised, kortsud on nõrgad, vahakate on suurepärane. Kapsapea (2.7-3.8) lihtne, sfääriline ja täidisega, sisemised lehed on lumivalged. Känn taga on lühike kahvel. Maitse on maitsev. Talveks saate teha köögiviljasalateid ja käärida. Kollektsioon 5,7–7,2 kg.

Suurepärane kapsas Moskva piirkonna jaoks

Moskva piirkonnas on ülaltoodust tsoneeritud järgmised:

Vara

"Number üks Gribovsky", "Kuldne hektar", "Stakhanovka".

Hooaja keskel

"Au", "Belorusskaja", "Kingitus".

Keskmine hiline

"Talvine Gribovskaja".

Hiline

"Moskva hilja", "Amager".

Parimad kapsasordid Uuralite jaoks

Köögiviljatingimused Põhja-Uuralites on sarnased Ida-Siberis. Nendes piirkondades kasvatatakse mõnda juba nimetatud sortidest..

Vara

"Juuni", "Gribovski number üks", "Stakhanovka".

Varane küpsemine

Aretatud vanade saksa kapsa "Dietmarscher" mitmesuguste sortide ristumisest. Lauldi enne "Esimese Gribovski number". Kahvlid on joondatud, esitusviis. Sarnaselt "juuniga" kaotab ainult saagikus. Tsoonitud loodepiirkonna ja Lääne-Siberi jaoks 1973. aastal. Keskmine kaal - 0,9-1,1, saagis - 3,7-5,2.

Keskmine

"Kuldne hektar", "Au", "Belorusskaja", "Kingitus".

Hiline

"Talvine Gribovskaja", "Amager".

Ja ka tsoneerida sellist sorti nagu:

Polar K-206 (polaar number üks)

Varane klass. Kasvatatud 1950. aastal, proovides filmist "Esimese Gribovski number". Ta on viis kuni kümme päeva hiljem kui tema vanem. Kuid kapsapeade mass ja saak on märgatavalt suuremad ning erinevalt "Gribovsky" võib neid kasutada kääritamiseks. Valmimine on ebaühtlane, mis võimaldab koristamisperioodi pikendada. Kahvlid ei ole õitsemise ja pragunemise suhtes vastupidavad. Keskmine kaal - 1,9-2,8, saagis - 4,7-5,9.

Lõuna-Venemaa parimad kapsasordid

Neid piirkondi ei iseloomusta mitte ainult soojem kliima, vaid ka lühike päevavalgustund. Ja seetõttu on köögiviljade ja eriti kapsa nõuded siin pisut erinevad..

Kesktsoonis tsoneeritult kasvavad nad siin:

Vara

"Gribovski number üks".

Hooaja keskel

"Au".

Kohalik Mozharskaja

Tõenäoliselt on see rahvavalik, kuna selle päritolu kohta pole dokumentaalset materjali. Keskmiselt hiline ümardatud lehtkapsas, üsna kuumakindel. See on hästi transporditav ja asub. Sobib haputiseks. Keskmine kaal - 2,7, saagis - 4,9.

Kohtunik 146

Vana lõunapoolne hiline kapsasort. See talub kõrgeid temperatuure. Parim kasutusjuhtum on värske ja ringlusse võetud. Keskmine kaal - 2,3, saagis - 4,7.

Lisaks tavapärasele köögivilja jagamisele varaseks, keskmiseks ja talviseks sordiks on Venemaa lõunaosas tsooniks ka sügis- ja talvekülvid.

Zavadovskaja

Sügiskülviks. Küpsed viis kuni kuus kuud pärast külvamist. Kuumuskindel, eelistab viljakat mulda. Tema kahvlid on ümmargused, tihedad. "Zavadovskaja" kääritatakse ja süüakse värskelt. Kaal - 7,7, saagis - 16,9.

Derbent kohalik paranenud

"Derbent" aretati eriti lõunapoolsete piirkondade jaoks, külvati enne talve. Kolme kuu pärast on see kasutamiseks valmis. Keskmise koonusega kahvlid. Keskmine kaal - 1,1-1,5, saagis - 2,6-3,4.

Parimad valge kapsa sordid koos kirjeldusega

Valge kapsas on siseturul köögiviljade liider, teisel kohal vaid nõudluse järgi kartulil. See on teeninud sellise populaarsuse oma pika säilivusaja, mitmekülgse valmistamise ning rikkaliku vitamiinide ja mineraalide koostise tõttu. Kapsast tarbitakse värskelt, valmistatakse suppe, salateid, külgtoite, erinevate küpsetiste täidiseid, kuid see annab talvel kääritatud kujul suurima kasu, just siis eraldub tohutul hulgal C-vitamiini, mis võitleb vitamiinipuuduse vastu.

Valge kapsa lühikirjeldus

Kultuur on ristsirgeliste taimede levinud ja see on leviv põõsas, millel on suured ümarad hallrohelised lehed. Viljad on ümarad või lapikud pead, mis koosnevad täielikult lihakatest lehtedest, vars on lühike ja püstine. Sektsiooni kapsa pea värv on sageli valge, mõnikord kollakas. Põõsa rosett ulatub läbimõõduga 70-100 cm ja kõrguseks 60 cm.

Esimesel aastal kannab kultuur vilja, teisel viskab ta välja külvamiseks sobivad lillevarred, milles valmivad seemned. Köögivilja hinnatakse kõrge vitamiinide A, B, C vitamiinide, aga ka kiudainete, suhkru, hapete, tärklise, karoteeni ja mineraalide (kaaliumi, kaltsiumi, fosfori, magneesiumi, mangaani, vase, väävli, tsingi, raua) sisalduse poolest. Hapukapsas on väga kasulik nõrga immuunsuse, vitamiinipuuduse, mao suurenenud happesuse korral. Värske mahl ja köögivilja lehed on tervendavate omadustega..

Kapsa sortide mitmekesisus

Valget kapsast on haritud mitu sajandit, nii et tal õnnestus omandada mitmesuguste kliimavööndite jaoks kohandatud sortide mass. Tema arsenalis on koht varajaseks, keskpaigaks ja hiliseks sordiks, nende arv aitab teil valida paar parimat taime avatud ja suletud maa jaoks.

Sordi valimisel juhinduvad nad alati elukohapiirkonnast, sooja aastaaja kestusest, mulla koostisest ja taime omadustest. Kui plaanite seemneid hilisemaks kasvatamiseks koguda, siis ostke sordi, mitte hübriidi.

Vara

Soojadel maikuu päevadel ilmuvad riiulitele esimesed noore valge kapsa pead, sellest valmistatakse salateid ja suppe ning neid kasutatakse roogade sisekujunduses. Kahvlid on väikesed, lõdvemad ja lühikese säilivusajaga, kuid lehed on rohelised, mahlased, krõmpsuvad ja hämmastavalt õrna maitsega. Varased sordid on ette nähtud värskeks tarbimiseks ja kulinaarseks töötlemiseks; sellised köögiviljad on pikniku pidamiseks asendamatud.

Tähtis! Puuviljade üleküpsemist ei tohi lubada, varased sordid ei sobi ladustamiseks ja võivad isegi peenardes halveneda.

Saate istutada seemikud aias või kasvuhoones, kõik sõltub mulla kvaliteedist, kastmisest ja kliimast, saak küpseb 90–120 päeva idanemise hetkest. Vaatamata kopsakale positiivsete loetelule on varajasel kapsal mitmeid puudusi:

  • Lühike säilimisaeg.
  • Pragunemine ja õitsemine.
  • Sobimatus soolamiseks ja kääritamiseks.

Õrnad ja plastikust lehed on head täidisega kapsa ja esimese kevadise borši valmistamiseks. Parimate sortide hulka kuuluvad:

Kapsa sort Dumas F1

  • Dumas F1 on suure saagikusega hübriid, mis on kaldu üle 1 kg kaaluvatele kahvlitele, vastupidav lõhenemisele, kuumusele ja paljudele kapsahaigustele. Viljad on koristamiseks valmis 2 kuud pärast seemikute aeda ümberistutamist, neil on kõrged kaubanduslikud omadused ja suurepärane maitse..
  • Juuni - valmib 62 päeva pärast aeda istutamist ja kujutab kaalika helerohelisi päid, mis kaaluvad kuni 2–2,4 kg. Kahvlid on ümarad, suurepärase maitse ja mahlaste lehtedega. Tihe struktuur võimaldab köögivilju säilitada 2-3 kuud, kuid sordi peamine eesmärk on värske tarbimine.
  • Kuldne hektar - paljude aednike poolt armastatud viljakuse, kaaluka suuruse (kuni 2,4 kg), vastupidavuse keele ja haruldase kastmise osas. Köögiviljad küpsevad 108 päeva pärast külvamist, kuid vajavad haiguste ja kahjurite ennetamist. Peadel on üsna tihe tekstuur, seetõttu saab neid eritingimustes säilitada kuni 5 kuud.
  • Malahhiit F1 on varase valmimise hübriidliik, koristamine toimub 100–103 päeva pärast külvamist, seda on lubatud kasvatada kõigis Venemaa, Ukraina, Moldova piirkondades. Puuviljad on ümmargused ja lühikese varrega, kaaluvad kuni 1,3–1,6 kg, soovitatakse värskeks kasutamiseks. Keskmine vastupidavus haigustele, suurepärane esitlus.
  • Zarya MC on Tšehhi tõuaretustoode, mida eristavad maitsvad köögiviljad, mis asuvad levivas väljalaskeavas. Peade keskmine kaal 1,6–2,1 kg, ovaalse kujuga, helerohelise värvi ja läbilõikega kollakas.
  • Express F1 - moodustab mahlakad ja maitsvad 1200-grammised pead krõbedate lehtedega. Kooniline hübriid küpseb 80 päevaga ja sobib ideaalselt värskete salatite valmistamiseks. Puuviljad on hästi transporditavad, kaotamata nende atraktiivsust ja ei deformeeru.

Tähelepanu väärivad ka sellised sordid nagu Kazachok, Parel, Ditmarskaja varakult, Transfer, Rinda F1, Zolotovorotskaya. Köögiviljad ei sobi marineerimiseks ja säilitamiseks, kuid värskelt küpsetatuna sobivad nad suurepäraselt, nende lehed on õrnad ega vaja pikemat kuumtöötlust.

Hooaja keskel

Vaatamata varajaste sortide kõrgele kvaliteedile on hooaja keskel olevad sordid aednike seas suurim nõudlus. Köögiviljade säilivusaeg ja maitse on varasemate liikidega võrreldes esirinnas ja saagis on palju suurem. Viljadel on tihe tekstuur, lehed on karmimad, mahlasemad, koostisega tervislikumad, kuna nad olid kauem päikese käes ja toitsid niiskust. Need kahvlid sobivad ideaalselt marineerimiseks, marineerimiseks, talvepreparaatide ettevalmistamiseks ja ladustamiseks.

Tähtis! Kahvlite tihedus sõltub otseselt sordi valmimisperioodist - mida pikem on kasvuperiood, seda kõvemad on kapsapead.

Hooaja keskel esinevate liikide hulka kuuluvad parimad kapsasordid ja neid kasvatatakse kogu riigis. See on parim võimalus Siberi ja Uuralite jaoks, köögiviljadel on aega enne külma algust valmida ja taluda kuni -5 kraadi külmakraade. Parimad omataolised olid:

Kapsakaporaal F1

  • Nadezhda on kõrge saagikusega sort, millel on suurepärane maitse tasakaal, suur mikroelementide sisaldus ja universaalne rakendus. Viljad on ümmargused, kaaluvad kuni 3 kg, nõuetekohase hoolduse korral ületavad need pisut piirmäära kuni 3,4 kg. Sees on viljaliha lumivalge, värvus püsib isegi marineerituna.
  • Caporal F1 on põuakindel hübriid, mis annab vilju kuni 5 kg, minimaalne peakaal on harva alla 2 kg, seega jääb aednik alati saagi juurde. Kahvlid on praktiliselt tühjad, viljaliha on krõbe, tihe, ideaalne marineerimiseks. Taim ei ole vastuvõtlik haigustele ja lõhenemisele. Küpsub 103 päeva pärast aeda istutamist.
  • Stolichnajal on rosett, millel on kõrgemad alumised lehed ja väikesed kapsapead. Pea keskmine suurus ulatub 2,4-3,4 kg. Maitse ja esitusviis kõrgusel, kahvleid säilitatakse kevadeni, kaotamata atraktiivsust ja vitamiinivarusid.
  • Dobrovodskaya - keskmise hilise küpsemisega kapsas, mis annab suurepärase viljatulemuse. Selle pead ei pragune, kui nad on üleküpsenud, neid hoitakse pikka aega peenardes ja haiguste korral on need minimaalsed. Üksiku kahvli maksimaalne kaal on 8-9 kg.
  • Kaupmehe naine on veel üks keskmise hiline sort. Viljadel on suurepärased omadused, suurepärane maitse, mitmekülgne ettevalmistamine, kõlblikkusaeg ulatub 5–6 kuuni. Kahvlid on keskmised, väljast rohelised ja läbilõikega lumivalged, lõigatud kuju ja varju säilivad pärast pikaajalist soolamist.
  • Belorusskaya 455 - kannatab teravaid külmakraade ilma kadudeta ja minimaalse kahjuga, kuid kannatab keelide ja veresoonte bakterioosi all. Kasvuperiood on 130 päeva seemikute ilmumise päevast. Parimad viljatulemused ilmnevad mõõduka kastmise ja õhutemperatuuri hoidmise korral +20 0 С, säilitamisel detsembrist jaanuarini.

Kasvamisel on vaja taimedele korralikku hooldust ja mõõdukat kastmist pakkuda, siis võite loota heldele saagile. Orgaanilised ja mineraalsed apretid on kasulikud põõsastes, deoksüdeerumiseks lisatakse pinnase neutraalset reaktsiooni, dolomiidijahu, lubi või puutuhka ning kahjurite rünnakust pulbritakse kahvlid..

Hiline

Kogu talve vältel värske kapsa söömiseks tasub kasvatada hiliseid sorte, need valmivad väga pikka aega, pole nii maitsvad kui eelmised ega sobi kõigile piirkondadele. Kuid neil on väga oluline pluss - mitmekülgsus ja suurepärane ohutus. Tihedad pead sobivad kasutamiseks kuni kevadise koristuseni, muidugi halvema maitsega, neil on kerge kibedus ja värskus.

Hilinenud kapsa sorte kasvatatakse lõunas ja kasvuhoonetes, nõuetekohase hoolduse korral tänavad nad neid suurte viljade ja külluse eest. Istutamine toimub eranditult seemikute kaudu ja erinevatel aegadel, sõltuvalt kasvatamise kohast.

Huvitav teada! Hilise kapsa maitse paraneb koos säilivusajaga, see ei kaota vitamiinide koostist ega kogune kahjulikke aineid.

Kõige populaarsemate ja produktiivsemate sortide hulka kuuluvad:

  • Agressor on esimese põlvkonna hübriid, mis on heaks kiidetud kasvatamiseks kõigis piirkondades. Kasvuperiood on 120 päeva pärast seemikute moodustumist. Puks ei vaja erilist hoolt ja talub kergesti põuda ja vaest mulda. Ladustatud keldrites kuni kuus kuud.
  • Amager on külmakindel sort, mille suund on talvine ladustamine ja hapukurkide valmistamine. Kapsas on hea marineerimiseks, konserveeritud salatite ja värskete roogade valmistamiseks. Põõsas moodustab pea kuni 5 kg, mõnikord rohkem, ülemised lehed on hallikasrohelised ja viljaliha valge.
  • Piparkoogimees on keskmise suurusega 5-kilose peaga kapsasort, mis sobib universaalseks kasutamiseks. Regulaarselt ümarad pead valmivad 150 päevaga, moodustades puuvilja sõbraliku tagasituleku.
  • Suhkruvaht - kasvab kuni 3,6 kg, on rikkaliku vitamiinide koostisega, sisaldab suhkruid ja happeid, mis püsivad 8 kuud. Väljendatud vastupidavus haigustele ja suurepärane maitse, ilma kibeduseta. Sort on parim oma sortide seas, kui talvel värskeid salateid valmistada..
  • Lezhky F1 on liider säilivusaja osas ilma maitset kaotamata, puuviljad taluvad 9 kuud säilitamist ja sobivad tarbimiseks kevade lõpuni. Hoolimata sellest moodustab hübriid väikeseid päid, mille kaal ületab harva 3 kg. Töötlemine algab veebruarist lähemal, siis kontsentreeritakse suhkru sisaldus kapsapeadesse ja ilmneb maitse.

Pärast saagikoristust säilitatakse saaki kõrge õhuniiskusega keldrites ventileeritavates kastides või riiulites kuiva õlgedes. Kapsa päid ei saa hunnikus hoida, muidu hakkab mädanema; ruumi säästmiseks riputavad pead kännud.

Parimad kapsasordid erinevate piirkondade jaoks

Mõõdukas kliimas võivad vilja kanda kõik kapsaliigid, kuid õigeaegse saagi saamiseks tasub siiski valida tsoonitud sordid, sellest sõltuvad köögiviljade kvaliteet ja suurus, nende maitse ja isegi välised andmed. Põhjas ja kesklinnas on istutatud ainult varased ja keskmised sordid ning lõunaosas sobivad absoluutselt kõik kategooriad..

Ratsionaalse vilja saamiseks istutatakse mitu sorti, mis asendavad küpsemise osas üksteist. See on kasulik neile, kes soovivad talveks kapsavarusid varuda ja suvel värskeid köögivilju süüa..

Keskmisel rajal ja Moskva piirkonnas kasvatamiseks

Piirkonna kliima võimaldab kasvatada igat liiki kapsaid, sealhulgas keskmise hilinemisega kapsaid. See võimaldab valida oma lemmiksordi ja kasvatada midagi uut, sortiment on üsna lai, seega on piirangud ainult aedniku maitses.

  • Talvine - sort ei ole kasvutingimuste ja mulla koostise suhtes kapriisne, see on võimeline vilja kandma ka kehvades muldades, vähese kastmisega, talub kergeid külmi. Keskmise suurusega kapsapead iseloomustab tihe tekstuur, mahlasus ja suurepärane maitse..
  • Valentine F1 - hilise kultuuri hübriid ei saa kiidelda hiiglaslike mõõtmetega, kuid seda säilitatakse kevade lõpuni ja see ei kaota oma maitset. Pead on kõvad, seetõttu sobivad ideaalselt kogu talve keetmiseks, kääritamiseks ja keetmiseks.
  • Slava 1305 - vilja kannab augustis ja seda säilitatakse detsembri lõpuni. Kapsas on hea töötlemiseks ja värskeks keetmiseks, kuid see tuleb aiast õigel ajal ära viia, vastasel juhul hakkab saak pragunema ja rikneb.
  • Barokk F1 - varajane valmiv kapsas, parim suviste salatite ja suppide jaoks, selle plastlehed sobivad ideaalselt täidisega kapsasse. Kapsa ümarpead ületavad harva 1 kg kaalu, neil on värskendav ja õrn maitse.

Siberi ja Uuralite jaoks

Kasvatajad on aretanud mitmeid liike, mis on võimelised vilja kandma Siberi lääne- ja idaosas ning Uuralites. Taimede rühma kuuluvad varajased sordid ja mõned hooaja keskel, külma- ja ilmastikukindlad. Neid kasvatatakse vilja kiirendamiseks ainult seemikute abil, keskmise kasvuperioodi jooksul kasutavad nad kasvuhooneid ja soojapeenraid.

Siberis olevad kapsasordid hõlmavad järgmisi sorte:

  • Kingitus on keskelt hiline sort, mis sobib koristamiseks augusti lõpus. Puuviljad on suured, tugeva struktuuriga, sobivad hapukapsaks ja säilitamiseks, neid saab pikka aega säilitada, kuid neid ei tohi külmutada.
  • Varane valmimine - juba nimest saab selgeks, et sort valmib varakult. Köögivilju iseloomustab värske ja meeldiv maitse, lehed on mahlased, krõmpsuvad, plastilised. Kaal ületab vaevalt 1 kg.
  • Arctic F1 on varajase kapsa külmakindel esindaja, valmides 90 päeva pärast taimede siirdamist kasvukohale. Kahvlite kaal on 1200–1400 grammi.
  • Junior on uus hooaja keskel olev isend, kes on valmis vilja kandma nii põhja- kui ka muudes piirkondades. Täielikult kohandatud parasvöötmega ja ei karda külma ilma.

Tähtis! Väärib märkimist hooaja keskel asuvat sorti Sibiryachka, mis moodustab üsna suured kahvlid ja mida hoitakse sisetingimustes kuni 4 kuud.

Lõunapoolsete piirkondade jaoks

Venemaa lõunaosas hakkavad nad valge kapsa seemikuid kasvatama juba veebruaris, et noori taimi aprilli lõpus - mai alguses avamaale istutada. Optimaalne mulla temperatuur ümberistutamiseks on +5 kraadi. Astrahani, Krasnodari ja Stavropoli aladel kannavad igat liiki kapsad vilja hästi, siin soojeneb õhutemperatuur kuni +35 kraadi, seetõttu vajavad taimed sagedast kastmist ja kvaliteetset multšikihi..

Selle piirkonna parimateks sortideks on: Midor, Tochka, Kharkovskaya talv, Moskva hilja, Zavadovskaya, Kohtunik 146, Suhkrurästas, Hertsoginna, Zastolny F1, Idüllia jt.

Idülli kapsas

Muud populaarsed kapsasordid

Valge kapsa nimekirjas on palju kodumaise ja välismaise valiku sorte ja hübriide, mis on suunatud konkreetsetele taotlustele: rikkalik viljakus, suur kaal, maitstavus, pikk säilivusaeg, universaalne kasutamine. Igal liigil on individuaalsed omadused, mis vastavad neile nõuetele, kuid erinevad kultiveerimisprotsessis vähe..

Populaarseks jäävad nii vanad kui ka uued kapsasordid, mis on vastupidavamad ja välja töötatud spetsiaalselt teatud piirkondade jaoks. Uute hulka kuuluvad Final, Florina, Blizzard, Pilot, Kuizor, Stone head. Hübriide kasvatati, võttes arvesse varasemaid vigu, ja neil pole palju puudusi.

Hollandi keeles

Parimate välismaiste sortide nimekirjas on Hollandi valik juhtiv, mis annab maailmale tagasihoidlikud ja vastupidavad sordid Menza F1, Tobia, Megaton F1. Köögiviljad säilitavad oma välimuse ja maitse pikka aega, lehed sisaldavad palju vitamiine ja mineraale ning puuviljad ise sobivad universaalseks kasutamiseks ja töötlemiseks.

Hübriidid Crumont, Bingo, Mirror, Krautkayser ei jää kõrvale. Köögiviljad ei sisalda kibedust, valmivad kiiresti ja annavad roogadele õrna maitse.

Pragunemiskindel

Vesise pinnase ja üleküpsenud puuviljade korral võivad mõned sordid praguneda, mis vähendab saagi atraktiivsust ja köögiviljade mädanemist. Selle vältimiseks peate teadma, millised liigid pole nii ebameeldiva tulemuse suhtes altid, ja istutama eranditult tõestatud sorte. Kõige sagedamini on puudus omane köögiviljade varajasele valmimisele..

Pragunemiskindlaks osutusid sordid Yubileiny, Lumivalgeke, Dietmarscher Fruer, Ukraina sügis, Yaroslavna, türkiissinine, Golden Acre, Katyusha F1 ja paljud teised..

Pädev lähenemisviis ja sordi õige valik on helde saagi võti. Põllumajandustehnikaid järgides saate igas aias kasvatada hooajaliseks kasutamiseks, saagikoristuseks ja talvel ladustamiseks sobivat valget kapsast.