Pähkel - uued postitused

Pähkel (lat.Júglans régia) - perekonna Walnut perekonna Walnut (Juglandaceae) puuliik.

Taime muud vene nimed - voloshsky pähkel, kuninga pähkel, kreeka pähkel.

Looduses kasvavad kreeka pähklid Taga-Kaukaasias, eriti lääneosas, samuti Talõši mägedes. Pähkel kasvab Põhja-Hiinas, Põhja-Indias, Tien Shanis, Iraanis, Väike-Aasias, Balkanil, Ukrainas ja Kreekas. Lääne-Euroopas peetakse seda metsikuks, kuid aretatud isegi enne 56 ° N laiuskraadi. sh., ja Schuebeleri sõnul on Norras ja Rootsis isegi kuni 59 °. Schübeler pidas põhjapoolseimaks puuks puu, mis asub Norra linnas Försundis 63 ° 35 ′ põhjalaiust. sh. Kõik need olid üksikud isendid, mida hoolitseti hoolikalt..

Selles galeriis saate alla laadida tasuta PNG-pilte: pähkli PNG-pilte tasuta alla laadida

Pähklid. Loend fotoga

Need on peamiselt koorega kasvavate puude või põõsaste viljad, sealhulgas ka pehmed. Selliste toodete väärtus seisneb selles, et need koosnevad 50–60% rasvadest, lisaks tervislikest küllastumata rasvadest. Sellised ained alandavad "halva" kolesterooli taset ning kaitsevad südant ja veresooni. Lisaks sisaldavad pähklid polüküllastumata rasvhappeid, mis on vajalikud aju toimimiseks (selliseid leidub endiselt ainult kalades ja seemnetes).

Tervise huvides piisab sellest, kui süüa päevas 5 pähklit.

Maapähkel

Maapähkel (maapähkel) - liblikõieliste perekonna aastased madalad rohttaimed, kasvavad sooja ja niiske kliimaga riikides. Pikal varrel olev maapähkliõis väljub aksililt varre külge kinnitatud leherootsu põhjas. Kollane maapähkliõis õitseb ainult ühe päeva. Pärast tolmlemist moodustub munasari ja pikk kärn hakkab tasapisi vajuma maapinnale. Tulevase puuvilja munasari jõuab mulda ja matab end maasse. Seal küpsevad maapähklid.

Brasiilia pähkel

See on üks suuremaid puu pähkleid. Bertolette puu viljad on ümmargused või ovaalsed, kõva puitunud koorega. Puuviljade läbimõõt ulatub 10–15 cm ja kaalu järgi 1–2 kg. Pähkli sisekülg sisaldab 8–24 tuuma, õhukese nahaga ja maitsva viljalihaga. Pärast tolmeldamist küpsevad tuumad 14 kuu jooksul. Need on need, mis kasutusele võetakse.

Vesipähkel

Rogulnik, ujuv Chilim (lat.Trapa natans)
aastane taim, mis kasvab vees. Painduv vars on põhja kinnitatud eelmise aasta mutritega, nagu ankur. Kui veetase tõuseb, murdub vars maapinnast lahti ja hõljub vabalt, kuni see taas madalas vees juurdub. Vesipähkel on teada iidsetest aegadest - selle kestasid leidub isegi jäädevahelise perioodi väljakaevamistel. Varem oli chilim ka Venemaal äärmiselt populaarne - seda turgudel müüdi tervete vagunite kaupa.

Pähkel

Pähklist räägitakse enamasti kas kõrgemate vaimsete funktsioonide aktiveerimiseks võimelise vahendina või Viagra loodusliku analoogina. Kuid sellel tootel on ka palju kasulikke farmakoloogilisi ja meditsiinilisi omadusi..
Kuulus aretaja Ivan Michurin uskus, et kreeka pähklitest saab “tuleviku leib”. Ja Ameerika Keemiaühingut esindava dr Wilsoni uuringus väidetakse, et kreeka pähklid on nende sisalduvate antioksüdantide kvaliteedi ja koguse osas kõigist teist tüüpi pähklitest ees ning kõik see on esitatud peaaegu täiuslikus koostises koos paljude muude kasulike komponentidega..

kastan

Neid puid või põõsaid on umbes 30 tüüpi. See on juba pikka aega aretatud puuviljade huvides, jõuab mõnikord sügavasse vanusesse, kuni 1000 aastani. Puit on väga vastupidav, seda kasutatakse tünnide ja tisleritoodete valmistamiseks. Kastani jahukate ja magusate puuviljadega kaubeldakse lõunapoolsetes riikides. Tänapäeval saate osta erinevaid kastaneid, kuid kõige populaarsem jõulusort on magusad kastanid. Neid kasvatatakse paljudes maailma paikades, kuid ole ettevaatlik, et mitte proovida tänavatel kasvavaid dekoratiivseid sorte..

Männipähklid

Mitme Pine perekonnast pärit taimeliigi seemnete, niinimetatud seedermändide üldnimetus, mis tekitavad söödavaid seemneid. Venemaal nimetatakse Siberi männi (Pinus sibirica) seemneid kõige sagedamini männipähkliteks. Männipähklid on väikesed kahvatukollase värvusega tuumad, rikkaliku maitsega ja peaaegu alati müügil kooritud. Männi pähklite terav maitse eristub röstimisel, kuna need vabastavad õli.

India pähkel

Igihaljas termofiilne puu, Sumakhovi perekond. Kašupähklid on pärit Brasiiliast ja teistest Lõuna-Ameerika riikidest. Kuid tänu puuviljade suurepärasele maitsele on kašupähklid laialt levinud ja neid kasvatatakse praegu peaaegu kõigis maailma riikides kliimaga. Suurimad indiapähklite eksportijad on Brasiilia, India, Indoneesia, Nigeeria, Vietnam, Tai, samuti Kesk- ja Lõuna-Ameerika riigid.
Kašupähk koosneb kahest osast: viljast enesest, nn kašupähklist ja puuvilja ülaosale kinnitatud kõva koorega pähklist.

Kookospähkel

Suured ümmargused kookospähklid, kõva fliisilise koorega, õhukese pruuni nahaga, valge viljalihaga, mida süüakse värskelt või kuivatatult, helvestena või tükeldatult. Heas kookospähkel peab piim pritsima, saate seda hästi kuulda. Kookospähkel, taim palmide perekonnas (Arecaceae) ja ainus liik perekonnas Cocos. Ärge unustage, et kookospähkel on hea lahtistav aine..

Cola pähkel kasvab kaunil igihaljasel puul, mis on klassifitseeritud klaasitaimena. See võib ulatuda 20 meetri kõrgusele ja väljastpoolt sarnaneb mõnevõrra kastaniga. See puu hakkab vilja kandma alles kümnendal aastal ja annab aastas umbes 40 kilogrammi pähkleid. Viljad on üsna suured ja võivad ulatuda umbes 5 cm pikkuseks. Igaüks neist sisaldab peaaegu kümme roosilõhnalist seemet, mis on kola pähklid. Esialgu võivad need seemned tunduda kibedad, ehkki harjud nende maitsega kiiresti. Tuleb märkida, et puuviljad sisaldavad kolm korda rohkem kofeiini kui kohvioad..

Makadaamia

kõrge kalorsusega Austraalia pähkel. Seda tüüpi pähklit peetakse maailmas kõige kallimaks, kuna seda on raske kasvatada, see on vastuvõtlik kahjurirünnakutele ja puu ise hakkab vilja kandma alles 8-10 aasta pärast. Makadaamia valmib kuuma päikese all 6-7 kuud. Küps pähkel on sfäärilise kuju ja läbimõõduga 1,5–2 cm. Tuum on kaetud raskesti eemaldatava ja rohekaspruuni värvi nahaga koorega. Tehases kasutatakse kesta eemaldamiseks kahe rullikuga automaatset joont. Võllide vaheline kaugus on spetsiaalselt pähkli keskmisest suurusest väiksem, mille tagajärjel kest puruneb ja kukub maha ning tuumad jäävad terveks ja liiguvad edasiseks töötlemiseks.

Mandel

Põõsas või väike puu perekonna Plum alamperekonnast Almond (Amygdalus). Mandleid nimetatakse sageli pähkliteks, kuigi need on tegelikult luuviljad. Suuruse ja kuju poolest sarnanevad mandlid virsikuauku.
Mandlid kasvavad kivistel ja kruusastel nõlvadel merepinnast 800–1600 m kõrgusel (Bukhara mandel ulatub 2500 m), eelistab kaltsiumirikkaid muldasid. Kasvab väikestes, 3-4 isendi rühmades, üksteisest 5-7 meetri kaugusel.

Muskaatpähkel

See on muskaatpähkli puuviljade kondise osa süda, mis on kasvanud peaaegu 100 aastat, kuid kannab aktiivselt vilju vaid esimese 40 aasta jooksul. Ühel viljakal aastal võib taim anda rohkem kui 10 tuhat vilja, mille värvus ja suurus on suur aprikoos. Kui nad on täielikult küpsed, lõhkevad viljad pooleks. Pähkel ise pole midagi muud kui seeme luus ja selle eraldamiseks kuivatatakse seemned esmalt päikese käes ja kooritakse seejärel puukoorist välja.

Pekaanipähkel

Perekonna sarapuu, pähklipuude perekonna puu. Selle puu kõrgus võib ulatuda 50 m või rohkem ja selle läbimõõt on kuni 2,5 m. Pekanipähklit peetakse Põhja-Ameerika sünnikohaks, kus seda on juba pikka aega viljeldud oma puuviljade (maitsvate toiteväärtusega seemnete "pähklid") järgi. NSV Liidus hakati pekanipähklit kasvatama väikestel aladel, peamiselt Kaukaasias.Ameerika Ühendriikide keskosas asuvas lõunaosas on pekanipähklid olnud iidsetest aegadest Ameerika rahva põhiasjad. Ameerika indiaanlased teadsid, et nad saaksid korjata seda väärtuslikku pähklit, mis on rikas selle nime all, mida me praegu nimetame "toiteväärtuseks", ja säilitada seda pikema aja jooksul koores, mis pitseerib väärtuslikud omadused, hoiab ära riknemise ning hoiab ära pähklit hävitava hapniku ja kahjurite..

Männid

Need on samanimelise itaalia männi seemned, mis asuvad käbides. Okstel on need paigutatud pintsliteks 1-3 tükki. Pähklid valmivad koonuse kasvu kolmandal aastal oktoobris ja kevade alguseks langevad kõik seemned välja. Seetõttu algab männisaak oktoobri lõpus - novembri alguses. Pähklid on pikliku ovaalse kujuga, tumepruuni värvi, väikeste heledate täppidega. Kestad on palju tugevamad kui seederseemnete kestad, seetõttu tuleks neid koorida pähklipurejaga käsitsi või kasutada tihedalt asetsevate rullidega konveierilinti. Männi kasvatatakse Kaukaasias ja Krimmis. Peamised männipähklite eksportijad on Portugal, Hispaania, Tuneesia, Itaalia ja Türgi.

Pistaatsiapähklid

Sumachi perekonna väike igihaljaste või lehtpuude või -põõsaste perekond, levinud vana ja uue maailma subtroopilistes, osaliselt troopilistes piirkondades. Pistaatsiapähklid on levinud Vahemere piirkonnas, Kirde-Aafrikas, Lääne-, Kesk- ja Ida-Aasias. Pistaatsiapuud jagunevad isasteks ja emasteks. Lilli kogutakse panikutesse. Vili on vili, mis sisaldab piklikku seemet (kulinaarses mõttes pähkel, kuid mitte botaanilises), kõva, valkja koore ja helerohelise tuumaga, millel on iseloomulik lõhn.

Sarapuupähkel

Suure sarapuu ehk Lombardi pähkli viljad. Lehed on ümarad või laiad ovaalsed, korpusepõhjaga, 12 x 10 cm, terava, lühikese tipuga, õhenevad piki allpool asuvaid veenisid, kaks korda servast hammustatud, pehmete pubestseeruvate petioilega, lantseolaadsete süvenditega. Vili (pähkel) on ümbritsetud pika kihiga. Tuum moodustab kreeka pähkli massist 25–63%. Sarapuupähkleid kasutatakse toiduks, kondiitritööstuses ja õlitootmiseks. Sarapuupähklite peamised tootjad on Vahemere riigid. Istutage kuni 10 m kõrgused hallid oksad, tihedalt näärme-pubesentsed üheaastased võrsed.

Pähklipuu vektor, foto ja PSD

+15 000 tasuta pilti.

Tervisliku toidu valikute koostisosad.

Erinevad jäätisemaitselised palliisolaadid valgel taustal.

Tervisliku toidu valikute koostisosad.

Õmblusteta puidutekstuur, puitpõranda tekstuur

Jäätisemaitsega assortii pallid

Erinevate pähklite segu puidust tassis kotleti kanga taustal

Tervisliku toidu valikute koostisosad

Pähklite ikoonid seatud, kontuuri stiil

Puidust hall segatud pähklitega puidust kauss. kreeka pähklid, pistaatsiapähklid, mandlid, sarapuupähklid ja kašupähklid, kreeka pähklid.

Õmblusteta puidust tekstuuri taust

Lähisvaade punast veini ja tühja taldrikut koos viinamarjade ja pähkliga valgel pinnal ja mustal taustal

Külgvaade pähklite ja kuivatatud puuviljade segust kausis ja kakaojoogi kruus maalähedasel

Pähklite ikoonide kollektsioon

Ülemine vaade puust taustal

Mutrite realistlik komplekt

Määrake pähklite vektorikoonid

Must traditsiooniline pähklimoos klaaspurgis või küpsistega puulaual

Must traditsiooniline pähklipüree klaaspurgis küpsistega

Erinevad realistlikud pähklid

Pähklite kollektsiooni illustratsioon

Komplekt mandlid, pähkel, pekanipähkel, maapähkli pähklid.

Kuivatatud puuviljade pähklite kollektsioon

Pähklite ikoonid mustad

Tumedate puittahvlite taust

Mõned pähklid ja kuivatatud puuviljad pekanipähklite, pistaatsiapähklite, mandlite, maapähklite, indiapähklite, erinevates kaussides sisalduvate männipähklite ja musta praepanniga asuvad.

Foto pähklite sortide kirjeldusega

Pähkel on väärtuslik põllukultuur, mida massiliselt kasvatatakse Kesk-Aasias ja Ukrainas, Venemaa lõunaosas, Moldovas ja Valgevenes. Juba NSVL päevil saadi arvukalt kreeka pähkleid, millel oli kõrge saagikus, suurepärane külmakindlus ja mitte kapriisne koostis ning mis on ennast hästi tõestanud. Täna jätkavad seda tööd eri riikide tõuaretajad, nii et aednikele huvitavate sortide valik on märkimisväärselt laienenud.

Pähkel Ideaalne, foto ja kirjeldus

Vene kreeka pähklite sortide hulgas on palju väärt, kuid ainult Ideal suutis vallutada Musta Maa vööndi aiad, Kesk- ja Alam-Volga piirkonnad ning isegi mõned mitte-Musta maa piirkonna alad. Selle populaarsuse põhjuseks on selle suurepärane vastupidavus külmale, võra kompaktsus, mis ei kasva kõrgemale kui 5 meetrit, samuti saagi kiire tagastamine. Nagu fotol näete, hakkab Ideal pähkel vilja kandma juba esimesel või teisel aastal pärast seemiku maasse istutamist.

Walnut Ideal talub külmakraade kuni 30–35 ° C. Talve talub hästi mitte ainult koor ja mitmeaastane puit, vaid ka eelmise aasta võrsed.

Kui külm klõps võib seda sorti kahjustada, siis kevadel, külmade ajal. Sel juhul päästab olukorra pikaajaline korduv õitsemine, mis kompenseerib mais avanenud õiepungade kaotuse..

Harjaga kombineerituna koristatakse septembri keskpaigast siledad ovaalsed pähklid, mis kaaluvad 10–12 grammi. Suur tuum on kaalust üle poole. Selle pähklisordi kest on õhuke, kernelist kergesti eraldatav.

Pähkli hiiglane

Veel üks vene aednike seas populaarne sort on hiiglane pähkel, mis on nimetatud oma tõeliselt suurte puuviljade poolest, mis võivad kaaluda kuni 35 grammi. Saagi osas on see saak eelmise sordi lähedal. Samuti on puud üsna kompaktsed ja nende levikroon ei ületa 5–7 meetrit..

Sort Giant on vastupidav kreeka pähkli levinumatele haigustele, ei karda karmi vene talve ja kannab suurepäraseid puuvilju, millel on pinnase mõõdukas niiskus ja toiteväärtus.

Pähkli sort Graatsiline

Keskmise raja aiapidajatele pähklisaagi saamist takistab taime pikk kasvuperiood ja hirm külma ilma ees.

Tänu aretajate tööle on ilmunud sortid, mis lahendavad mõlemad probleemid. Nende varajaste küpste, tagasihoidlike sortide hulka kuulub graatsiline pähkel, mille suurepärase kvaliteediga ja magusa maitsega viljad on septembri keskel saagikoristuseks valmis. Lisaks puud:

  • ei karda põuda ja tavalisi haigusi;
  • kahjurid mõjutavad harva;
  • kuni 5 meetri kõrgune hästi lehtkook on privaatses aias hõlpsasti hooldatav.

Suure saagikusega, ulatudes 20 kg-ni puu kohta, ei ela taimed aga külmakindlalt hästi läbi. Selle ajal kannatavad pungad, kannatavad luustiku oksad ja pagasiruum..

Pähklisaak

Selle sordi puud kasvavad kuni 6 meetrit kõrguseks, on kasvutingimuste jaoks vähenõudlikud ja talvituvad ka karmides tingimustes. Harvest pähkel sai oma nime suurepärase viljakuse tõttu. Juba neljandast eluaastast on taimed võimelised tootma 10 kg valitud pähkleid, mis kaaluvad üle 10 grammi. Nende kogumine algab septembri keskel ja olenevalt istutuspiirkonnast lõpeb oktoobri lõpus..

Pähklisort Aurora

Külma- ja haigustele vastupidavate varajase valmimisega sortide seas pälvib pähkel Aurora aednike suurenenud tähelepanu. Erinevalt Ideaalist või Hiiglasest on need puud palju võimsamad ja kõrgemad. Esimesed munasarjad ilmuvad taimedele nelja-aastaselt ja vanemaks saades annavad istutused suurema ja parema saagi. Keskmiselt ulatub pähkli mass 12 grammini, hea lauamaitsega tuum on üle 50% massist.

Pähkli sort Zarya Vostoka

Veel üks viljahooaega kiiresti sisenev pähkel moodustab 3–4 meetri kõrguse võra. Ehkki sordi Zarya Vostoka pähkleid ei saa nimetada suurteks, on nende kaal 9–10 grammi, on kultuur rahul saagisega kuni 25 kg puu kohta.

Pähklikasvataja

Natuke vähem, umbes 20 kg kreeka pähkleid, pakub sordiaretaja Breeder. Lõunapoolsetele piirkondadele orienteeritud kultuuri iseloomustab stabiilne aastane viljapuudus, kus munasarjad asuvad peamiselt kroonilises asukohas. Hoolimata vastupidavusest haigustele ja kahjuritele, ei talu taimed külma. Pärast karmi talve kannatavad mitte ainult pungad, vaid ka mitmeaastane puit, luustiku okste koor ja pagasiruum.

Kõrgliikide kreeka pähklid tolmeldamiseks, pookimiseks ja aianduseks

Kuna enamik pähklisorte on täielikult või osaliselt isesteriilsed, vajavad nad tolmeldajaid.

Selliste taimedena pakuvad aretajad sordi:

  • Spektri kuni 14 meetri kõrguste talvekindlate puude ja tugevalt soonikkoes suurte pähklitega;
  • Orion, ulatudes ka 16 meetri kõrguseks ja tootes 11 grammi munakujulisi pähkleid heleda koorega;
  • Marion on pikk ja võimas ning annab 12g paksuse koorega pähkleid.

Neid kreeka pähklisorte kasutatakse sageli mitte ainult tolmeldajatena, vaid ka tugeva pookealusena ning tänu võimsale suurepärasele lehtkroonile ka haljastuseks.

Ukraina ja Valgevene pähklite sordid

Ukraina sorte kasvatatakse Venemaa lõunaosas ja Ukrainas. Nende sortide hulka kuuluvad:

  • Bukovinsky 1 ja 2;
  • Bukovina pomm;
  • Karpaatide;
  • Transnistria ja enam kui tosin huvitavat keskmiste või suurte pähklitega viljakat sorti.

Viimasel ajal on Valgevene teadlased tihedalt kreeka pähklite valimisega tegelenud. Nende sortidest kõige kuulsam on Minovi pähkel.

See sort, mis läbis sordikatse 15 aastat tagasi, kuulub suureviljaliste hulka. Munasarja moodustub igal aastal võimsatel suurtel puudel, peamiselt võrsete tippudel. Esmakordselt tuleks selle sordi vilja oodata 6 aastat pärast istutamist. Saagikoristus toimub septembri teises pooles.

Mida kaugemal lõunas kasvab pähkel, seda kõrgemaid sorte kasutavad aednikud. Näiteks pole Moldova aedades puud haruldased, ulatudes 20–25 meetri kõrguseks. Kuid isegi need kohalikud taimed on kaugel Põhja-Ameerikas levinud võimsast mustast pähklist, mis kasvab kuni 40 meetri kõrguseks..

See kultuur pakub üha enam huvi aednike vastu, kes teavad selle puu puuviljade kasulikke omadusi ja puidu dekoratiivseid omadusi. Vaatamata kreeka pähkli ja musta kreeka pähkli välimuse sarnasusele on need kaks erinevat liiki, millel on erinevad omadused ja põllumajandustehnoloogia..

Pähkel: kirjeldus, istutamine ja kasvatamine

Viljapuu pähkel on liiga termofiilne ega säilita karmides tingimustes. Seetõttu on selle levikuala piiratud sooja piirkondadega. Pähklipuu kirjeldamisel tasub eriti keskenduda selle kõrgeimale toiteväärtusele ja suurepärastele raviomadustele. Kui tingimused võimaldavad kreeka pähkli istutamist, on oluline osata pügamise tehnoloogiast, kuna võra õige moodustamine on tugeva vilja võtmeks.

Oma perekonnas on pähkel (Jugans regia) perekonna Juqlans peamine esindaja, mis hõlmab 17 tüüpi pähkleid. Pähklitaim kuulub pähkliperekonda, millel on iidne päritolu: teadlased on avastanud selle esindajate paleontoloogilised jäänused kriidiajastu leiukohtadest, mis pärinevad enam kui 10 miljonist aastast..

Inimestel on veel mitu nime, nad nimetavad seda Voloshiks, kuninglikuks ja kreeka pähkliks.

Pähklite ajaloost huvitatud inimene saab ilmselt üllatusega teada, et nimi anti talle valesti. Selle taime kodumaa on Väike-, Lääne- ja Kesk-Aasia piirkonnad, kust pähkel jõudis Kaukaasiasse ja Vana-Kreekasse ning sealt edasi Rooma impeeriumisse, kus seda levitati juba meie ajastu esimestel sajanditel. Palju varem, rohkem kui neli tuhat aastat tagasi, kasvas pähkel Babüloonia kuulsas "Rippuvates aedades".

Õigeusu levimisega, umbes tuhat aastat tagasi, tõid kreeka kaupmehed kreeka kaupmeeste poolt kreeka pähkli vilju. Sellest ajast alates on nimi "pähkel".

Pikka aega pähkel pähkel pälvis inimeste tähelepanu oma toite- ja dekoratiivse väärtusega, mis ajendas kultuuri ümber asuma looduslikust levilast kaugematesse piirkondadesse. Pähkel tutvustati Põhja-Ameerikas, kus see sai laialt levinud ja industrialiseeriti edela- ja lääneosas.

Pähklipuu kirjeldus

See on suur ja vastupidav puu, laialivalguva tiheda võra ning väga väljaarendatud ja võimsa juurestikuga, 15–20 m kõrgused ilmalikud puud võivad ulatuda 25–30 m ja läbimõõduga kuni 1,5 m. Pagasiruum on tavaliselt sirge, koor on kerge -roheline värv. Kui puu on vabal alal, on võra võimas, kuplikujuline või sfääriline. Lehed on vahelduvad, keerukad leherootsud, pinnakujulised 5–9 ovaalse lobuga: ka üksikud lobud on suured, umbes 15 cm pikad. Lehed on elliptilised või piklikud, tumerohelised ülal ja heledad alt, kuni 50 cm pikad. Taim on ühekojaline. Õitseb aprillis-mais. Lilled on väikesed, silmapaistmatud, uniseksuaalsed.

Pähkel on tuulega tolmeldatud ühekojaline puu, millel on kahekojalised lilled. Isased pungad asuvad viljakal võrsel külgmises asendis ja need kogutakse õisikuteks (kaskad). Pungad, milles moodustuvad emasõied, pannakse alati iga-aastaste viljakate võrsete otsadesse. Lisaks moodustuvad kreeka pähkli keskel võrsunud pungad. Need pungad täidavad taime taastamise funktsiooni, kui selle õhust osa on kahjustatud. Sama liigi, sordi või kujuga puud võivad õitseda erinevatel aegadel.

Vili on ümar või pikliku ümara kujuga vili. Pähkli tuum on kaetud kõva koorega, mis koosneb kahest poolest. Kest sisemine õõnsus on jagatud mittetäielike vaheseintega, mille vahel südamik asub. Sõltuvalt selliste partitsioonide arvust saab pähklite tuumasid hõlpsalt või vastupidi halvasti eraldada. Väärtuslikumad on sileda pinna ja vähe sisemiste deflektoritega pähklid. Pähklite koorimisel õhukese („paberist”) koorega on tuuma saagis 50–60% ja paksu koorega pähklite puhul 42–43%.

Pähklis vili algab 8–10-aastaselt, rikkalikumalt 15–20-aastaselt ja kestab kuni 150–200 aastat ja hiljem. Pähklite saak ulatub Moldovas 1,5–2 tuhande tükini puu kohta ja Krimmis annavad 40–40-aastased puud aastas 2–2,5 tuhat pähklit.

Järgmisena saate teada, kus kasvab kreeka pähklid Venemaal ja teistes riikides..

Kus kreeka pähklid kasvavad Venemaal ja teistes riikides?

Praegu piirdub kreeka pähkli looduslik jaotus mägipiirkondadega, kus on soe ja niiske kliima. Euroopas kulgeb tema kultuuri põhjapiir Norrast Riia kaudu Vitebskisse, põhja pool Oreli ja Voroneži ning Volgani. Peamised pähklitootjad on Hiina, USA, Ukraina, Moldova ja Prantsusmaa.

Pähkel kasvab kurgudes ja jõeorgudes eraldi või rühmadena, harvemini leidub seda väikeste võrade kujul. Metsikult levinud Kaukaasias, Taga-Kaukaasias ja Kesk-Aasias.

Venemaal kasvab see Euroopa lõunaosas, eriti Kuuba ja Stavropoli piirkonnas. Tööstuskultuuri arendatakse Kabardino-Balkarias, Krasnodari territooriumil, Rostovi piirkonnas. Külmakindlamad vormid on valitud põhjapoolsemate piirkondade jaoks, kuid siin kasvatavad pähklit peamiselt ainult amatöörid. See ei talu külma talve.

Kreeka pähklite kasulikud ja raviomadused

Pähkli toitumisalaseid teeneid hindas kõrge Vene loodusemees ja meie kaasmaalane IV Michurin, kes oma kirjutistes nimetas seda kultuuri tuleviku leivaks. Ja iidsetel aegadel nimetati seda pähklit “elupuuks”, kuna see toitis pikka aega, taastas tugevuse ja tervendas inimest. See on üks taimeriigi kõige omanäolisemaid ja silmatorkavamaid esindajaid, milles kõigil osadel on bioloogiliselt aktiivsed omadused. Suurepärase tervendava ainena on kreeka pähkleid tuntud iidsetest aegadest paljudes maailma riikides..

Pähkli kasulikud omadused on nii kõrged, et seda nimetatakse mõistuse toiduks. On tähelepanuväärne, et antiik-Kreeka ajaloolane Herodotus väitis, et Vana-Babüloonia preestrid keelasid tavalistel inimestel kreeka pähkleid süüa, kuna usuti, et need mõjutasid vaimset tegevust soodsalt, ja see oli mäletajatele nende sõnul kasutu..

Tegelikult sisaldavad pähklipuuviljad bioloogiliselt aktiivsete ainete kompleksi, sealhulgas palju magneesiumi, millel on ajule rahustav toime, ja suur hulk makrotoitaineid aitab kaasa stressivastasele toimele..

Idamaiste ravitsejate soovitusel on tugeva närvipinge leevendamiseks vaja päevas süüa mitu pähklituuma. Ja kaasaegsed arstid usuvad, et kreeka pähklite kasulikud omadused aitavad ateroskleroosi ära hoida ja isegi ravida..

Leiti, et kreeka pähkli tuumad sisaldavad kuni 75% rasvu, kuni 20% valke, samuti süsivesikuid, tanniine ja mineraale, eeterlikke õlisid ning on äärmiselt vitamiinirikkad. Niisiis, C-vitamiini sisalduse osas on see pähkel 8 korda kõrgem kui must sõstar ja 50 korda rohkem kui tsitrus! See sisaldab ka komplekti B-vitamiine, mis soodustavad lihastesse koguneva ja väsimust põhjustava püruviinhappe lagunemist. Kohal on PP-vitamiin ja karoteen ning pähkliõli sisaldab rekordiliselt palju E-vitamiini.

Toitumisspetsialistide sõnul on kreeka pähklid äärmiselt väärtuslik toiduaine. Pähklirasv on keha jaoks eriti väärtuslik: selles on palju küllastumata rasvhappeid - linool-, linoleen- ja oleiinhapet. Ja need happed on leitud olevat väga olulised ateroskleroosi ennetamisel..

Valguainete koguses on pähklid lähedased lihale, kalale ja mõnedele piimatoodetele. Valgusisalduse poolest on kreeka pähklid taimsete toitude hulgas esimestel kohtadel..

Pähklipuude ilu osas tuleb tunnistada, et sellel on väga vähe konkurente. Lisaks väga dekoratiivsetele omadustele on sellel ka hea meetaime ja õietolmu taime omadused. Pähklipuu on suurepärane dekoratiivmaterjal ja on kõrgelt hinnatud. Kuid seda kultuuri on pikka aega aretatud peamiselt toitainerikaste puuviljade saamiseks..

Pähklipuu on väärtuslik ja populaarne materjal. Selle seemneid kasutatakse toiduks.

Allpool on toodud parimate pähklisortide kirjeldus ja puude fotod.

Parimate kreeka pähklite sortide omadused: foto ja kirjeldus

Baikonur. Tal on mitte eriti suur talvekindlus, varakult kasvavad, keskmise suurusega puud. Selle sordi pähkel kannab igal aastal vilja, kuni 28 kg puu kohta. Saagikoristus septembri lõpus.

Magustoit. Puud on põuakindlad ja kiiresti kasvavad, suurepärase esitusviisiga puuviljad. Kuid talvine vastupidavus pole piisavalt hea. Saagikoristus septembri keskel. Ühest 15-aastasest puust võib saada kuni 22 kg pähkleid.

Ida koidik. Sordil on keskmine talvekindlus, kiiresti kasvav ja keskmise suurusega. Vilja kannab regulaarselt. 4-5 aasta jooksul alates istutamise hetkest hakkab see vilja kandma. Saagikoristus septembri teises pooles. 15-aastaselt saab ühest puust kuni 24 kg puuvilju.

Rohke. Puud on üsna kiiresti kasvavad, keskmise suurusega. Puidu ja õienuppude mitte eriti kõrge talvekindlus. See kannab vilja alates 4. aastast pärast istutamist. Saagikoristus septembri teises pooles. Taas õitsedes on see võimeline vilja kandma. See on üks parimatest pähklisortidest: ühest 15-aastasest puust võib korjata kuni 28 kg puuvilju.

Minovi mälestuseks. Sort on keskmise küpsusega. Viitab suureviljalistele kreeka pähklite sortidele. Puu on võimas, kiiresti kasvav, keskmise tihedusega kroon. Vilja tüüp on tipmine. Puuviljad on aastate jooksul head ja üsna regulaarsed. Bioloogilised omadused: hakkab vilja kandma 5-6. Aastal pärast istutamist. Suhteliselt vastupidav pruunide laikude suhtes.

Nagu fotol näete, on sellel kreeka pähklite sordil suured, keskmise ühemõõtmega, lamestatud, kergelt ribilised viljad:

Tipp on nüri, põhi on tasane. Pähkli keskmine kaal on 15,2 g, tuum on kollane. Õhukese koorega pähkel, koore paksus - 1 mm. Viitab lauasortidele. Kogumisperiood: septembri lõpp.

Pinsky. Sort on keskmise küpsusega. Viitab tavalisele kreeka pähklite sordile. Puu on võimas, kiiresti kasvav, kroon on keskmise tihedusega, ümar. Õitsemise tüüp on protogeenne. Vilja tüüp on tipmine. Puuviljad on aastate jooksul head ja üsna regulaarsed. Bioloogilised omadused: hakkab vilja kandma 5-6. Aastal pärast aeda istutamist. Suhteliselt vastupidav pruuni määrimise suhtes. Pähklid on keskmised, keskmiselt ühemõõtmelised, ovaalsed, kergelt ribilised. Tipp on nüri, põhi on ümar. Pähkli keskmine kaal on 8,6 g, tuum on kollakaspruuni värvi. Õhukese koorega pähkel, koore paksus - 1,2 mm. Viitab lauasortidele. Kogumisperiood: septembri lõpp.

Samokhvalovichsky-1. Sort on keskmise küpsusega. Viitab tavalisele kreeka pähklite sordile. Puu on võimas, kiiresti kasvav, kroon on keskmise tihedusega, ümar. Õitsemise tüüp on protoandiline. Vilja tüüp on tipmine. Puuviljad on aastate jooksul head ja üsna regulaarsed. Bioloogilised omadused: hakkab vilja kandma 5-6. Aastal pärast istutamist. Suhteliselt vastupidav pruuni määrimise suhtes. Pähklid on keskmised, keskmiselt ühemõõtmelised, ovaalsed, kergelt ribilised. Tipp on nüri, põhi on ümar. Selle kreeka pähklite sordi omadused: kreeka pähkli keskmine kaal - 7,2 g, tuuma saagis - 39,6%, tuuma ekstraheeritavus - 5 punkti, maitse - 4,3 punkti, kollakaspruun tuum. Õhukese koorega pähkel, koore paksus - 1 mm. Viitab magustoidusortidele. Kogumisperiood: septembri lõpp.

Samokhvalovichsky-2. Sort on keskmise küpsusega. Omab suurenenud talvekindlust. Viitab varakult kasvavale kreeka pähkli sordile. Puu on võimas, kroon keskmise tihedusega. Puuviljad arenevad 2–5 või harjades kuni 8–10. Puuviljad on aastate jooksul head ja üsna regulaarsed. Bioloogilised omadused: hakkab vilja kandma 3.-4. Aastal pärast aeda istutamist. Erineb hilise (mai keskel) rohke isase õitsemise osas. Suhteliselt vastupidav pruuni määrimise suhtes. Pähklid on keskmised, keskmiselt ühemõõtmelised, ovaalsed, kergelt ribilised. Tipp on terav, alus on piklik. Pähkli keskmine kaal on 8,3 g, kollane. See on üks parimaid kreeka pähkleid (0,8 mm). Viitab lauasortidele. Kogumisperiood: septembri lõpp.

Saak. Puud on põuad ja talved, mis kannavad igal aastal vilja. Saagikoristus septembri teises pooles. Ühest 15-aastasest puust võite saada kuni 28 kg puuvilju.

Vaadake pähklite sortide fotot, mille kirjeldus on esitatud ülalpool:

Pähklitaimede seemikute istutamine ja kasvatamine

Pähkli kasvatamise ajal lahkudes pidage meeles, et see on sooja ja niiskust armastav kultuur, mis on võimeline vilju arendama ja vilja kandma ainult lõunapoolsetes soojades piirkondades, eelistab niiskeid kohti. See kasvab hästi ja kannab vilja, kus aasta keskmine õhutemperatuur on 8–10 ° C ja kõige soojema kuu keskmine temperatuur on 20–25 ° C..

Pähklite istutamine nõuab sooja, avatud, õrna nõlva. See vajab sügavat mullakihti, milles on palju mineraale ja mulla niiskust. Kreeka pähkleid ei soovitata kasvatada madalikel, kus niiskus, härmas õhk ja kõrge põhjavee tase tavaliselt stagneeruvad. Viimastel aastatel kasvatatakse kreeka pähkleid keskmise tsooni lõunaosas kõrge põllumajandustehnoloogia tingimustes ja juurestiku talve soojendamiseks ning kreeka pähkli viljad valmivad.

Hoolduse hõlbustamiseks istutatakse kreeka pähkli seemikud 8 × 8 m kaugusele. Pähkel istutatakse enamasti kahe- või kolmeaastaste seemikuteta, millel pole välja kujunenud võra, olge kevadel kindlasti nii, et nende kroonid talvel sügisese istutamise ajal ei külmuks..

Kui kreeka pähkli seemiku istutamine järgnevaks kasvatamiseks toimub püsivas kohas ja selle pagasiruumi kõrgus on endiselt ebapiisav, pikeneb vars esimesel istutusaastal varrepungist põgenemise tõttu. Ülejäänud pungad eemaldatakse nende õitsemise alguses või kui pagasiruum on endiselt nõrk, jätavad nad lühikese külgmise võsastunud oksa, mis lõigatakse augusti keskel välja.

Saate kasvatada kreeka pähkleid ja otsekülvi. Selleks külvatakse 6–10 vilja hästi lahti lastud alale 12 cm sügavusele.

Idanenud taimedest on jäänud tugevad, tugevad seemikud. See taim moodustab sügavale maasse tungiva taprooti, ​​mis tõmbab vajalikust niiskusest ja toitainetest piisava sügavuse.

Pähkliseemnete kasvatamisel on vaja jälgida mulla happesuse taset, mis peaks olema vahemikus neutraalsest kergelt leeliseliseks; iga 4 aasta järel hajutatakse kohev lubi või kriit pagasiruumi lähedale ringi kiirusega 200–250 g 1 m2 kohta. Pähkli seemiku istutamisel tuleb maapinnalähedases ringis olevat mulda korrapäraselt kobestada ja multšida, et säilitada mulla niiskust.

Kuidas pähklipuu eest hoolitseda

Pähklipuu hooldustööd algavad varakevadel. Märtsi kolmandal kümnendil, kui õhutemperatuur ei lange alla -4–5 ºC, võib teostada sanitaar- ja kujundavat kreeka pähkli pügamist. Kui ilmastikuolud ei võimalda nendel perioodidel pügamist, lükake seda hilisemale ajale, kuid enne mahla voolavuse algust on vaja pähklit enne tükeldada..

Pähkel vajab kevadel niiskust. Aprillis, kui talvel oli lund vähe ja kevad oli ilma vihma, kasta puu veega. Puhastage selle vars ja luustiku oksad surnud koorest, loputage neid vasksulfaadi 3-protsendilise lahusega ja värskendage talvel talvel langenud kreeka pähkli varre lubivärvi lubjaga..

Samal ajal viiakse läbi puude ennetavat ravi haiguste ja kahjurite vastu ning istutatakse seemikud.

Pähklipuu hooldamiseks viisil, mida soovitab asjaomane põllumajandustehnoloogia, tuleb mais kasutada väetisi. Kuidas kreeka pähkleid toita? Täiskasvanud puu vajab aastas umbes 6 kg ammooniumnitraati, mida on kõige parem kasutada kevadel ja suve alguses. See kehtib üle 3-aastaste puude kohta - istutamise ajal auku pandud väetistest peaks taime jaoks piisama vähemalt kolmeks aastaks.

Kuumadel ja eriti kuivadel suvedel suureneb kreeka pähklite kastmise vajadus. Maist juulini (kaasa arvatud) niisutatakse pähkli puutüve ringi kaks korda kuus ilma mulla järgneva kobestamiseta, kuna pähkel ei meeldi. Kuid umbrohu vastu on vaja võidelda. Suvel olev taim võib kannatada seenhaiguste ja kahjulike putukate käes, seetõttu on kreeka pähkli kasvatamise oluliseks tingimuseks puu igapäevane ülevaatus, et mitte unustada haiguse algust või kahjurite ilmnemist ning ohu tekkimisel tuleks saaki töödelda sobiva preparaadiga - insektitsiidi või fungitsiidiga..

Juuli lõpus näpistage nende võrsete tipud, mille kasvu soovite kiirendada - võrsetel peab olema aega enne külma ilma algust valmida, vastasel juhul surevad nad talvel külmumisest. Tehke pähkli lehestik söötmiseks fosfaat- ja kaaliumväetistega, millele on lisatud mikroelemente.

Mõned pähklisordid valmivad augusti lõpuks, sel juhul peaksite olema koristamiseks valmis..

Sügis on kreeka pähklite koristamise aeg. Pähklid valmivad sõltuvalt sordist augusti lõpust oktoobri lõpuni. Kui saak on läbi, tuleb aias asjad korda seada: pärast lehtede langemist teostada pähklipuu sanitaarset pügamist, koristada langenud lehti ja lõigata võrsed, ravida puid talveks kreeka pähklikoores ja puu all asunud kahjurite ja patogeenide eest, valgendada vars ja luustiku põhi. oksad lubjaga. Seemikud ja noored puud tuleb talveks ette valmistada.

Pähkli krooni kujundamine ja pügamine puu hooldamisel

Pähkli võra moodustamine toimub täiustatud astmelise süsteemi järgi. Kroon luuakse pagasiruumi maksimaalse kõrgusega 1–1,5 m. On oluline, et pagasiruumi kõrgus oleks võimalikult väike. Pärast kreeka pähkli seemiku istutamist teisel aastal, pungade puhkemise ajal, lõigatakse puu 2 pungani, millest ühte kasutatakse varuna. Sellest välja kasvanud üheaastane võrse lõigatakse peaaegu kohe välja, jättes alles ühe üheaastase võrse. Kui üheaastane võrsus ei ulatu teisel aastal vähemalt 60 cm pikkuseks, lühendatakse see kevadel uuesti kolmandaks aastaks 2 pungani, tehes sama, mis eelmisel aastal. Pärast seda ulatuvad võra võrsed reeglina vajaliku pikkusega ja tulevikus neid enam ei lühendata. Pärast võra moodustamist ei ole pähklipuu harilik pügamine vajalik. Iga 2-3 aasta tagant on vaja välja lõigata kuivad ja liiga tihedalt kasvavad oksad, mis säilitab võras kõige soodsama valgustuse.

Pähklipuud eristuvad kõrge võrsete moodustamise võime poolest, nad taluvad kergesti võra noorendamist ja taastuvad kiiresti ka pärast talvist külmutamist.

Pähkli võra pügamise ja kujundamise etapid pärast istutamist:

  1. Pähkli seemikud lõigatakse lühikeseks, jättes alles vaid 2 punga, mis on mullast 20–30 cm kõrgemal. Taimejärgse pügamise käigus tuleb eemaldada varre kasv, mis toimub pookimiskoha lähedal ja võib olla üsna rikkalik.
  2. Vasakutest pungadest areneb kaks võrset, millest üks tuleb eemaldada. Krooni laotamiseks valitakse tugevam ja asetsev võrse, millel on rohkem vaikne väljunurk, teine ​​võrse lõigatakse rõngasse.
  3. Vasakust tugevast oksast moodustatakse uus puutüvi, mis ei tohiks olla kõrgem kui 1-1,5 m. Kui võrsed kasvavad vasakul oksal tagasi, hakkavad nad moodustama puu võra, valides selle jaoks heade kaldenurkadega võrsed. Krooni moodustamisel jäetakse astmesse 3 oksa vahega 10-25 cm, selle astme kohal asetatakse veel 2–3 üksikut oksa.

Kui te ei teosta seemiku hooldamisel pähkli taimejärgset pügamist, jääb see nõrgaks ja areneb ülaosas mitu võrset, mis paiknevad keerises ja millel on teravad väljundnurgad. Sellise harude paigutusega võra moodustamine hiljem on äärmiselt keeruline, kui mitte võimatu. Puude kroonid, mis ei ole läbinud taimejärgset pügamist, võivad isegi paljude aastate pärast olla vähearenenud.

Pähkel

Pähklifoto

Üsna populaarne ja armastatud pähkel tuli Kreekast umbes 2000 aastat tagasi. Ladina keelest tõlgituna tähendab pähkel "kuninglikku tammetõru". Tõepoolest, see oli tõesti nii, kuna pähkel oli valitute toit. Lihtinimesed ei saanud seda isegi surmavalu korral proovida. Ja puud ise kutsuti sageli elupuuks. Vana-Roomas oli selline komme, et abiellumiseks pidi noortel olema suur pakk kreeka pähkleid..

Kui räägime selle pähkli ohtudest ja eelistest, siis tasub teada, et neid kasutati meditsiini valdkonnas juba Hippokratese ja Avicenna päevil. Paljud inimesed teadsid, et sellel pähklil pole mitte ainult hemostaatilist ainet, vaid seda kasutatakse ka antihelminthilise, antiseptilise, puhastava ja toonikuna ning see parandab ka seedimist. Kõik kaasaegsed rahvapärased retseptid põhinevad sageli selle pähkli kasulikel omadustel..

Nagu kõigil toodetel, on kreeka pähkel toetajaid ja vastaseid, vaidledes eeliste ja ohtude üle. Õigluse huvides tuleb arvestada, et see pähkel on allergeenne toode, see tähendab, et seda tuleb kasutada ettevaatlikult, samuti minimaalsetes annustes. Väikese osa kasutamisel peate jälgima keha reaktsiooni ja seejärel suurendama annust, välja arvatud juhul, kui muidugi on ärevusttekitavaid sümptomeid.

Enamik arste usub, et selle pähkli eeliseid saab seda põhjalikult närides. Tarbides umbes 5 kreeka pähklit päevas, saate sel viisil kaitsta keha suurenenud kiirguse eest. Ja Kaukaasia elanikud väidavad, et selle süstemaatiline söömine kaitseb silmi erinevate haiguste eest. Samuti parandas kreeka pähklite igapäevane tarbimine märkimisväärselt mälu ja selle võimet leevendada tugevat närvipinget..

Avicenna kasutas verejooksu peatamiseks sellel pähkel põhinevat ravimit. Ida arstid on alati uskunud, et kreeka pähklid on võimelised tugevdama maksa ja südant ning on tõhusad ka kopsutuberkuloosi ravis. Selle pähkli suures koguses söömine on väga kahjulik, ainult sel põhjusel on soovitatav tarbida mitte rohkem kui kaheksa pähklit päevas..

Pähkel - uued postitused

Pähkel - uudised, huvitavad lood ja huumor teemal "pähkel"

Pähklikoorel pole oma olemuselt analooge

Pikka aega jäi lahtiseks küsimus, mis on kreeka pähkli kest, mida sageli ei saa puhastada..
Sel aastal otsustasid teadlased kestadega läbi viia terve rea katseid, mille käigus selgus, et selle kestal on ainulaadne ainulaadne koostis, mida looduses pole kunagi varem leitud..

Pikka aega jäi lahtiseks küsimus, mis on kreeka pähkli kest, mida sageli ei saa puhastada..

Ja te ei saa seda mööda kõrvu lohistada: ebatavalised nõud kreeka pähklitega (9 fotot)

Maailm on juba ammu aru saanud, et kreeka pähklid on kehale suureks kasuks. See toode on ebatavaliselt rikas paljude mineraalide, vitamiinide ja küllastumata aminohapete poolest. Kreeka pähkleid kasutatakse mitmesuguste roogade valmistamiseks, salatitest magustoitudeni. Meie valikus räägime teile lihtsatest ja väga maitsvatest roogadest, millele on lisatud see asendamatu koostisosa..

Maailm on juba ammu aru saanud, et kreeka pähklid on kehale suureks kasuks. See toode on erakordselt rikas paljude mineraalide, vitamiinide ja küllastumata aminohapete poolest..

Armastus on kõikjal (foto)

Veel üks valik huvitavaid ja värskeid fotosid, mis on hoolikalt kogutud erinevatest allikatest.

Käsi haamri asemel

Pakistani murrab otsaesisega 243 pähklit (1 foto + 2 videot)

32-aastane Mohammad Rashid Nasim püstitas uue maailmarekordi, purustades 243 kreeka pähklit tasasel pinnal kahes reas oma otsaesisega. Umbes testi keskel vigastas ta pead, kuid otsustas mitte peatuda ja saavutas oma eesmärgi..

Mohammad Rashid Nasim, 32, püstitas uue maailmarekordi, purustades 243 kreeka pähklit tasasel pinnal kahes reas oma otsaesisega.

Kreeka pähklid

Kreeka pähklite raviomadused on teada iidsetest aegadest..
Peaaegu kõik puuosad on leidnud kasutamist rahvameditsiinis, kuid kõige populaarsemad on kreeka pähkli viljad ja lehed.

Kreeka pähklite raviomadused on teada iidsetest aegadest..
Peaaegu kõik puuosad on leidnud kasutamist rahvameditsiinis, kuid kõige populaarsemad on kreeka pähkli viljad ja lehed.

Retsept. Juustupall (1 foto + 1 video)

See retsept sündis kogemata ja spontaanselt. Tahtsin lihtsalt midagi teha nende koostisosade põhjal, mis sel päeval käepärast olid. Juust, hapukoor, parmesan, kreeka pähklid ja muu söödav kraam. Pluss hea tuju ja intuitsioon! Mida veel peakokk sellises olukorras vajab? :) Jäi ainult tulemust korrata ja kinnistada.
Toodete koostis:

See retsept sündis kogemata ja spontaanselt. Tahtsin lihtsalt midagi teha nende koostisosade põhjal, mis sel päeval käepärast olid. Juust, hapukoor, parmesan, kreeka pähklid ja muud söödavad tühikud.

Pähkel

Pähklipuu (Juglans regia) - see liik kuulub kreeka pähkli perekonna pähklipuu perekonda. Samuti nimetatakse kreeka pähklit ka kuninglikuks, voloshiks või kreekaks. Looduslikes tingimustes leidub seda taime Põhja-Hiinas, Põhja-Indias, Väike-Aasias, Lääne-Kaukaasias, Tien Šanis ja Kreekas. Mitmeid üksikuid isendeid võib leida ka Norrast. Suurimaid looduslikes tingimustes kasvavaid isendeid võib leida Kõrgõzstani lõunaosast. Arvatakse, et see taim pärineb Iraanist, kuid on olemas arvamus, et kreeka pähkli kodumaa võib olla India, Hiina või Jaapan. Esimest korda mainiti seda puud 7. – 5. Sajandil eKr. Nii kirjutab Plinius, et selle taime tõid kreeklased Pärsia kuninga Cyruse aedadest. Kui Kreekast toodud kultuur Roomas lõppes, nimetati seda juba "pähkliks". Hiljem levis see puu Šveitsi, Bulgaaria, Prantsuse ja Saksamaa territooriumil. See kultuur jõudis Ameerikasse alles 19. sajandi esimesel poolel. See puu toodi Rumeeniast ja Moldovast Ukraina territooriumile nimega "Voloshi pähkel".

Pähkli omadused

Sellisel puul on suhteliselt suur suurus, selle kõrgus võib ulatuda 25 meetrini ja selle pagasiruumi ümbermõõt võib varieeruda 3–7 meetrit. Puu koor on halli värvi, lehestik ja oksad moodustavad üsna suure võra. Taime leheplaadid on paaritu pinnaga, keerukad, koosnevad piklikest lehtedest, mille pikkus võib olla 4–7 sentimeetrit. Pungad avanevad mais koos helerohelise värvi väikeste õitega. Lilli tolmeldab tuul. Samal taimel on nii isaseid kui ka emaslilli. Sellise puu viljad näevad välja nagu ühe seemnega viljake, millel on nahkjas üsna paks viljakeha ja mittetäielike vaheseintega sfääriline luu, mille arv varieerub 3–5 tükki. Sellise puuvilja tuuma saab süüa ja see asub koore sees. Puuvilja kaal varieerub 5-17 grammi.

See taim pole eriti vastupidav. Niisiis, see võib surra temperatuuril miinus 25-28 kraadi. Selline puu võib elada 300-400 aastat. Pähklipuit on otseselt seotud väärtuslike liikidega, samal ajal kui spetsialistid kasutavad seda sageli kalli disainmööbli loomiseks. Selle puu lehestikku kasutatakse tekstiilide värvaine tootmiseks. Peamised kreeka pähkleid tootvad riigid on USA, Iraan, Hiina, Türgi ja Ukraina..

Altpoolt leiate teavet selle kohta, kuidas pähklit õigesti istutada ja hooldada, selle krooni kujundamise reegleid ja väetisi. Samuti antakse teavet erinevate haiguste ja kahjulike putukatega toimetuleku kohta ning selle kohta, milliseid sorte on kõige parem valida aias kasvatamiseks..

Pähkli istutamine

Kõige sagedamini soovitatakse kreeka pähkleid istutada kevadel avamaal, kuid lõunapoolsetes piirkondades saab seda protseduuri teha sügisel. Kui drenaažiks on hea kiht, võib pinnase koostis olla absoluutselt ükskõik milline. Kui muld on savine, siis on selle parandamiseks soovitatav lisada komposti või turvast. Istutamiseks sobiva koha valimisel tuleb arvestada sellega, et see peaks olema hästi valgustatud, kuna see puu armastab väga valgust ja varjutatud kohta istutamine võib põhjustada seemiku surma. Rikkaima saagi annavad need kreeka pähklid, mis seisavad üksi kõige päikselisemas kohas. Samuti tuleks arvestada, et maandumiskoha põhjavesi ei tohiks asuda maapinnale liiga lähedal. Optimaalne mulla happesus antud taime jaoks, pH 5,5–5,8.

Tuleb meeles pidada, et isas- ja emaslillede õitsemine ei toimu samaaegselt. Sellega seoses on väga hea, kui kuskil läheduses (200–300 meetri kaugusel) kasvab mõne teise sordi pähkel. Tuul aitab õietolmul nii arvestatavast vahemaast üle saada.

Enne seemikute istutamist tuleb neid põhjalikult uurida. Juured ja võrsed, millel on mädanenud, aga ka kuivad ja haiged, tuleb ära lõigata. Seejärel tuleb juurestik sukeldada savimürakasse, mille tihedus peaks olema nagu poest ostetud hapukoore oma. Vestluskasti ettevalmistamiseks peate segama vett 3 osa savi ja 1 osa mädanenud sõnnikuga. Soovi korral võite sinna valada taime kasvu stimuleeriva toote (Epin või Humate).

Kevadine istutamine

Istutusauk tuleks sügisel ette valmistada. Tuleb meeles pidada, et kuigi puu on noor, pole sellel hästi väljaarendatud võimsat juursüsteemi, sellega seoses võtab ta toitaineid mullast 1 m läbimõõduga pagasiruumist. Sellega seoses tuleks erilist tähelepanu pöörata kreeka pähklite kasvu ja arengu jaoks sobivate tingimuste loomisele..

Maandumiskaevu suurust mõjutab pinnase koostis. Toitainetega küllastunud muldadel peaks kaevu sügavus ja läbimõõt olema 0,6 meetrit. Kui muld ei erine oma kõrge viljakuse poolest, on istutuskaevu nõutav sügavus ja läbimõõt 1 meeter. Augu kaevamisel tuleb toitainetega küllastunud pinnase pealmine kiht küljele eemaldada, nii et see ei seguneks alumise kihiga (selle saab välja visata). Lisage ülemise kihi pinnasesse huumus (kompost) ja turvas vahekorras 1: 1: 1 ja segage kõik hoolikalt. Kuid samal ajal pidage meeles, et värsket orgaanilist ainet ei saa kasutada. Seejärel tuleb samasse mulda lisada 0,8 kilogrammi kaaliumkloriidi, 2,5 kilogrammi superfosfaati, 0,75 kilogrammi dolomiidijahu ja 1,5 kilogrammi puutuhka. Sega kõik hästi läbi. See mulda istutamise ajal lisatud toitainete kogus toidab pähklit esimesed 3-5 aastat. Selle aja jooksul areneb ja kasvab puu juurtesüsteem nii palju, et ta suudab iseseisvalt eraldada kasvu ja arengu jaoks vajalikke toitaineid.

Valmistatud maandumisava tuleb sellise mullaseguga ülaosale täita ja valada sinna 15–20 liitrit vett.

Talvisel perioodil settib auk auk ja muutub tihedamaks. Kevadel, kui kavatsete pähklit istutada, peate kogu mullasegu istutuskaevust välja tõmbama. Siis sõidetakse selle põhjas tugivarras, mille pikkus peaks olema 300 sentimeetrit. Pärast seda valatakse mullasegu sinna künkaga, nii et kui paigaldate sellele seemiku, tõuseb selle juurekael mullapinna kohal 3-5 sentimeetri võrra. Seejärel valage allesjäänud mullasegu auku, tihendage see hästi ja valage taime kohta 2-3 ämbrit vett. Pärast vedeliku imendumist pinnas settib ja juurekael on maapinnaga samal tasemel, on vaja puu tuge külge siduda ja puistata pagasiruumi ringpind multši kihiga (saepuru, turvas või põhk), samal ajal kui selle paksus peaks olema alates 2 kuni 3 sentimeetrit. Puutüvest 30–50 sentimeetri kõrguselt eemaldunud maapinnast on vaja teha huumusega (3: 1) segatud rull, nii et vihma ajal vesi sinna koguneks. Rulli kõrgus peaks olema umbes 15 sentimeetrit.

Sügisene istutamine

Kreeka pähklite istutamine sügisel ja kevadel on praktiliselt sama. Kuid sügisel tuleks auk ette valmistada 14–20 päeva enne istutamist. Tuleb meeles pidada, et sügisel saab sellist puud istutada ainult siis, kui ala on mahe ja talved pole härmas.

Pähkli hooldus

Kevadine hooldus

Kevade alguses peaksite hakkama aias taimede eest hoolitsema. Juhul, kui märtsi kolmandal kümnendil on välisõhu temperatuur üle miinus 4–5 kraadi, on soovitatav teha selle taime sanitaarlõikus ja moodustada selle kroon. Juhul, kui pähklit on ebasoodsate ilmastikutingimuste tõttu sel ajal võimatu kärpida, saab seda edasi lükata. Kuid tuleb meeles pidada, et pügamist saab teha alles enne mahlavoolu algust..

See taim on üsna hügrofiilne. Kui talv oli vähese lumega ja kevadel oli vihma väga vähe, siis vajab pähkel vett nõudvat niisutust. Puhastage varre- ja luustiku oksad kustunud koorest, seejärel tuleb neid põhjalikult pesta vasksulfaadi (3%) lahusega. Seejärel valgendage vars lubjaga. Samal ajal on vaja taime käsitleda ennetava meetmena haiguste ja kahjulike putukate vastu. Ja sel ajal istutatakse seemikud..

Mais peaksite puu toita. Kui taim on täiskasvanud, vajab ta aastas umbes 6 kilogrammi ammooniumnitraati. Reeglina soovitatakse seda väetist mulda panna nii kevadel kui ka suveperioodi alguses. Puude söötmist tuleks alustada pärast nende 3-aastaseks saamist. Fakt on see, et kui istutamise ajal kasutati vajalikku kogust väetist, peaks puu olema piisav umbes 3 aastat.

Suvine hooldus

Kui suveperiood on kuum ja kuiv, siis tuleks kreeka pähklit joota sagedamini ja rikkalikumalt. Alates maist kuni juuli lõpuni tuleks sellist puud kasta iga 2 nädala järel. Samal ajal ei ole vaja mulda pärast jootmist kobestada, sest selline taim reageerib sellele protseduurile negatiivselt. Sel juhul tuleb umbrohud vigadeta eemaldada. Suvel võivad puu otsa asuda kahjurid või seened. Sellega seoses on vaja taime süstemaatiliselt kontrollida ja kui leitakse kahjulikke putukaid või mõnda haigust, on vaja puu töödelda sobivate insektitsiidsete või fungitsiidsete preparaatidega..

Juuli viimastel päevadel peate näpistama võrsete ülaosa, kuid ainult neid, mille kasvu soovite kiirendada. Tuleb meeles pidada, et noored võrsed peavad külmade tekkimise ajal olema küpsed, vastasel juhul külmuvad nad talvel lihtsalt ära. Pähklit on vaja toita lehestiku meetodil, selleks on vaja kasutada kaalium- ja fosfaatväetisi ning neile tuleks lisada mikroelemente. Leidub kreeka pähklite sorte, mille viljad valmivad augusti viimastel päevadel, mis tähendab, et peate olema koristamiseks valmis.

Sügishooldus

Enamikus selle taime sortides koristatakse viljad sügisel. Viljade valmimisaeg sõltub otseselt taimesordist ja küpsete puuviljade kogumist saab läbi viia augusti lõpust oktoobri viimaste päevadeni. Pärast pähklite kogumist tuleks taim ette valmistada talvitumiseks. Selleks, kui kõik lehed kukuvad, peate tegema sanitaarset pügamist, koguma kõik langenud lehtede plaadid ja lõigama võrsed, töötlema taime olemasolevate kahjurite ja patogeensete bakterite hävitamiseks. Siis peate valgendama varre ja skeletirakkude aluse, kasutades selleks lubi. Noored puud ja seemikud tuleb ette valmistada talvekülmade alguseks.

Pähkli töötlemine

Taimehaiguste või kahjurite nakatumise vältimiseks on vaja kreeka pähkleid ennetavatel eesmärkidel töödelda 2 korda aastas. Kevadel töödeldakse puu väga varakult, samal ajal kui pungad pole veel paistes. Sarnaselt pagasiruumi pinnaga töödeldakse seda vasksulfaadi (1%) või Bordeauxi vedeliku (1%) lahusega. Sügisel töödeldakse taime samade vahenditega, kuid alles siis, kui kõik lehed on maha kukkunud ja puu ise on puhkeolekus. Võite need vahendid asendada uurea lahusega (7%), mida peetakse insektitsiidseks, fungitsiidseks aineks ja mis sisaldab ka suures koguses lämmastikku. Seda tööriista soovitatakse kasutada ainult kevadise töötlemise ajal, kuna just sel ajal vajab puu lämmastikku..

Kuidas kasta

Pähkel vajab süstemaatilist kastmist, kuna see armastab väga niiskust. Kui aga vahel sajab kevadel ja suvel vihma, ei pea puu kastma. Kui suvel ja talvel täheldatakse kuumust ja põuda, siis maist kuni juuli viimaste päevadeni tuleb pähklit joota üks kord iga 2 nädala tagant, pagasiruumi 1 ruutmeetri kohta võetakse 30–40 liitrit vett. Alates augusti esimestest päevadest tuleb kogu kastmine peatada. Kui sügis on kuiv, vajab pähkel lihtsalt niiskust lisavat podzimny kastmist, see aitab tal talvitumist paremini taluda..

Väetis

Pähkli juured reageerivad mulla kobestamisele negatiivselt, sellega seoses tuleb komplekssete mineraalväetiste kasutamisel olla väga ettevaatlik. Lämmastikväetisi tuleks kasutada kevadel ja suve alguses. Kui seda väetist kasutatakse hiljem, võib see provotseerida seenhaiguse teket. Sügisel tuleks söötmiseks kasutada kaaliumkloriidi väetisi ja fosfaate. Viljapuu vajab aastas 3 kilogrammi kaaliumsoola, 10 kilogrammi superfosfaati ja ammooniumsulfaati ning 6 kilogrammi ammooniumnitraati. Samuti saate taimi väetada rohelise sõnnikuga (herned, lupiin, kaer või rang). Selleks külvatakse augustis pähkli vahekäikudesse ja sügisel küntakse nad maasse..

Pähkli talvitumine

Pähkel armastab väga soojust, seetõttu saab seda kasvatada ainult piirkondades, kus talved on leebed ja külmavabad. Kuid on sorte, mis taluvad õhutemperatuuri lühiajalist langust miinus 30 kraadini. Täiskasvanud isendeid ei pea talveks katma. Kuid see on seemikute ja üheaastaste puude jaoks lihtsalt vajalik ja need on kaetud kotletiga. Nende pagasiruumi lähedale ring puistatakse multšikihiga (sõnnik), samal ajal ärge unustage, et astuge pagasiruumist tagasi 10 sentimeetri kaugusel.

Pähkli pügamine

Mis kell on korrastamist?

Puu formaalset ja sanitaarset pügamist tuleks teha kevadel (märtsis või aprillis), samal ajal kui välistemperatuur peaks olema üle nulli, kuid enne mahla voolu algust peate olema õigel ajal. On aednikke, kes soovitavad kreeka pähkleid pügata suve keskpaigast, fakt on see, et varakevadel on nõrgad ja külmakahjustusega võrsed halvasti eristatavad. Sügisel on vajalik sanitaarlõikus, samal ajal eemaldatakse kuivatatud, vigastatud ja haiged oksad ja võrsed.

Kärbimisreeglid

Kui kujundavat pügamist ei tehta üldse, võib puul olla palju defekte, näiteks puruneda küllalt teravate nurkadega kahvlid, liiga pikkade oksadega, millel on väike arv külgharusid, ja vilja kandvad võrsed võivad ka võra tagajärjel surema hakata. paksenenud ja ilmneda võib ka suur hulk muid probleeme. Krooni moodustumisel on soodne mõju kreeka pähkli arengule, suurendades seeläbi viljade saagikust ja kvaliteeti ning reguleerides ka taime kasvu.

Mis tahes pügamise tegemiseks vajate väga teravat nuga või kinnitusdetaile, mis tuleb kõigepealt steriliseerida. Valitud tööriist peaks tegema ühtlase sisselõike, samas kui nurrud ei tohiks olla. Esimene pügamine tehakse pärast puu 150 sentimeetri kõrgust. Sel juhul peaks taime varre kõrgus olema võrdne 80–90 sentimeetriga ja võra - 50–60 sentimeetriga. Krooni moodustamisel tuleks valida 10 luustiku haru, ülejäänud võrsed lõigatakse ära 20 sentimeetri võrra. Varre tuleb süstemaatiliselt võsastumisest vabastada. Krooniskeleti moodustamiseks kulub 3 või 4 aastat. Pärast seda on vaja perioodiliselt ära lõigata ainult konkureerivad ja nuumavad võrsed, samuti need, mis võra paksendavad.

Kevadine pügamine

Kevadel, pärast sobivate ilmade kehtestamist, on vaja läbi viia sanitaarlõikamine, eemaldades samal ajal need oksad ja võrsed, mis on kuivanud või haiguste või külmakahjustuste tõttu kahjustatud, aga ka valesti kasvavad. Kui sisselõige ületab 0,7 millimeetrit, tuleks see määrida aiavarrega. Samaaegselt teostatakse nii sanitaar- kui ka vormiv pügamine.

Juhul, kui pügamist pole pikka aega tehtud, võib viljakestus liikuda perifeeriasse. Niisiis, puuviljad asuvad ainult krooni ülaosas. Selle probleemi lahendamiseks tehakse noorendav pügamine. Kevade alguses on vaja saega eemaldada liiga kõrged skeleti oksad. Seejärel on vaja kroon piisavalt õhukeseks õhukeseks ajada, et parandada ventilatsiooni ja suurendada sissetuleva päikesevalguse hulka. Külgharu kohtades on vaja oksad ära lõigata, mille tagajärjel kasvavad noored oksad külili, mitte üles. Mõne aja pärast hakkavad puude mahla sissevoolu tõttu pungad ärkama ja neist kasvavad noored võrsed. Nii moodustub aja jooksul uus kroon..

Sügisene pügamine

Puuviljade koristamise käigus võib mõnel juhul oksa või võrse vigastada või ära murda. Osa võrseid võivad kahjustada haigused või kahjulikud putukad. Sellega seoses tuleb pärast kõigi lehtede kukkumist ära lõigata vigastatud, haiged, kuivavad oksad ja võrsed, aga ka need, mis kasvavad valesti. Fakt on see, et talvel tarbib puu toitaineid, mida ta nii palju vajab. Pärast paksude okste ja võrsete eemaldamist tuleb jaotustükkide kohad määrida aialakiga.

Pähkli paljundamine

Paljunemismeetodid

Seda taime saab paljundada nii seemnete kui ka pookimisega. Sordipistikute inokuleerimiseks tuleb seemnest aga pookealust kasvatada. Sellega seoses on vaja teada mõlemat paljunemisviisi..

Pähklite paljundamine seemnetega

Te peaksite teadma, et pähkli seemnest kasvatamine võtab palju aega. Seemneid soovitatakse võtta taimelt, mis on tervislik, annab rikkaliku saagi ja kasvab samas piirkonnas, kus te elate. Peaksite valima piisavalt suured puuviljad, millest tuuma saab raskusteta eemaldada. Tuuma küpsust saab hinnata viljakeha (perikarp) oleku järgi. Kui viljakehal on pragusid või on sisselõike abil seda väga lihtne välja tõmmata, näitab see, et tuum on küps. Pähkel on vaja eemaldada pähkel ja asetada see õues päikesepaistelisse kohta, kus see peaks 7 päeva jooksul kuivama. Pärast seda viiakse ta ruumi, kus temperatuur peaks olema vahemikus 18 kuni 20 kraadi, ja nad ootavad selle kuivamist. Seemne istutamine võib toimuda sel sügisel või võib seda protseduuri edasi lükata kevade alguseni, kuid sel juhul vajab pähkel kihistumist. Paksu nahaga pähkli kihistamiseks tuleb see asetada 90–100 päevaks kohta, mille temperatuur on 0–7 kraadi. Kui kest on keskmise paksusega või tegemist on õhukese nahaga, tuleb pähklit kihistada 4–6 nädala jooksul temperatuuril 15–18 kraadi. Kihustatud pähklite kiiremaks idanemiseks maetakse need niiskesse liiva ja hoitakse temperatuuril 15–18 kraadi kuni hammustumiseni. Alles siis saab seeme mulda istutada. Koorunud seemned külvatakse harvemini ja koorumata seemned külvatakse tihedamalt. Seemnete külvamine avamaal toimub alles pärast maa soojenemist pluss 10 kraadi. Pähklite vahele tuleks järjest jätta 10–15 sentimeetrit ja reavahe peaks olema umbes pool meetrit. Keskmise suurusega seemned tuleb mulda lasta 8–9 sentimeetri sügavusele, suuremad - 10–11 sentimeetri sügavusele. Aprilli viimastel päevadel ilmuvad esimesed seemikud. Kihustatud seemnete idanemisaste on 70 protsenti. Pärast seda, kui taim kasvab 2 tõelist lehtplaati, siirdatakse see kooli, samal ajal on vaja näpistada keskjuure otsa. Sellisel voodil püsivad seemikud väga pikka aega. Niisiis, alles 2-3 aasta pärast kasvab taimest kvaliteetne pookealune ja 5–7 aasta pärast muutub see seemikuks, mis sobib aiamaale ümberistutamiseks. Seemne kasvukiiruse suurendamiseks kasvatatakse seda kasvuhoones. Sellistes tingimustes kasvab varu vaid 12 kuuga ja seemik 24 kuuga..

Kreeka pähklite paljundamine pookimisega

Selle taime inokuleerimiseks kasutatakse lootustandev meetodit. Tuleb märkida, et sellise taime pungad on üsna suured. Sellega seoses peaks kilbil olema ka suur suurus, mis lõigatakse pistikute pistikutest ja sisestatakse pookealuse koore alla, kuna selle ülesandeks on ka silma ja vee toitainetega toitmine. Kuid isegi kerge talvega piirkonnas on üks probleem, enne punase perioodi algust juurdunud pungad talvituvad ära, kuna kultuur ei ole piisavalt talvekindel. Sellega seoses tuleb sügisperioodi algusega pungatud seemikud välja kaevata, kuid alles pärast kõigi lehtede mahalangemist. Need tuleks paigutada keldrisse, kus temperatuur peaks olema umbes 0 kraadi. Seemikud jäävad sinna kevadperioodi alguseni. Pärast seda, kui muld kevadel soojeneb kuni 10 kraadi, on vaja lasteaias istutada kreeka pähkleid. Kasvuperioodi lõpuks võib nende kõrgus olla 1–1,5 meetrit, sel juhul on võimalik neid siirdada alalisse kohta.

Pähklihaigused

Selline taim on väga vastupidav nii kahjulikele putukatele kui ka haigustele, kuid kui pähkel on valesti hooldatud, võib see ka haigeks jääda.

Pähklihaigused:

Bakterioos

Lehtplaatidele ilmuvad musta värvi laigud, mille tagajärjel nad hakkavad deformeeruma ja surevad. Nakatunud puuviljad muutuvad halva kvaliteediga ja enamasti langevad valmimata. Paksuse nahaga sordid on selle haiguse suhtes vähem vastuvõtlikud. Bakterioos võib hakata arenema lämmastikku sisaldavate väetiste ja pikaajaliste vihmade tõttu. Haiguse hävitamiseks on vaja taime töödelda Bordeauxi vedelikuga, vasksulfaadi lahuse ja mõne muu fungitsiidse ainega. Puu tuleks töödelda kahes etapis. Sügisel on hädavajalik puu küljest alla langenud lehestik koguda ja hävitada..

Pruun laik (marsoniasis)

Lehtplaatide pinnale ilmuvad pruunid täpid. Nad kasvavad ja hõivavad järk-järgult kogu lehe pinna. Nakatunud puus hakkavad lehed kuivama ja surevad. Nakatunud puuviljad kukuvad ära ka ilma valmimiseta. See haigus eelistab niisket ilma. Nakatunud lehestik ja varred tuleks ära lõigata, kuna haigus võib levida kogu taimele. Marsoonia tekkimise põhjus võib olla vale või pigem liiga sagedane jootmine. Pähklit saate ravida Strobi (4 grammi ainet ämber veega) või Vectra abil (vee ämber 2 kuni 3 grammi ainet). Esimesel korral töödeldakse taime lootmise alguses ja teisel suvel.

Juurevähk

Selle haiguse all kannatab taime juurtesüsteem. Patogeeni tungimine toimub koore pragude, samuti haavade kaudu, samal ajal kui moodustuvad kumerad kasvud. Juurevähi tugeva arengu korral lõpetab kreeka pähkel kasvu ja vilja kandmise ning kõige raskematel juhtudel kuivab ja sureb. Puul olevad kasvud tuleb avada ja põhjalikult puhastada. Pärast seda töödeldakse neid naatriumhüdroksiidi lahusega (1%). Siis on vaja haava pesta voolava veega otse voolikust.

Bakteriaalne põletus

Selline haigus mõjutab selle taime leheplaate, pungi, võrseid, lilli ja kõrvarõngaid. Esialgu tekivad noortel leheplaatidel pruunikaspunased laigud, võrsete pinnale aga ilmuvad musta värvi depressioonivöötmed. Nakatunud lehed ja võrsed surevad mõne aja pärast. Isaste õisikute lehestik ja pungad muutuvad tumedaks ja kukuvad maha. Koore pinnale ilmuvad ka mustad täpid. See haigus areneb aktiivselt vihmase ilmaga. Need puuosad, mis on nakatunud, tuleks võimalikult kiiresti maha lõigata ja hävitada. Tükeldatud kohti tuleb töödelda vasksulfaadi lahusega (1%). Pähkleid tuleb töödelda vaske sisaldavate toodetega.

Pähkli kahjurid

Ameerika valge liblikas

See kahjur on eriti ohtlik ja see võib asuda peaaegu igale viljakultuurile. Intensiivse taimekasvu perioodil on liblikal aega areneda 2–3 põlvkonna jooksul. Esimene põlvkond rikub taimi juulis ja augustis, teine ​​augustis, samuti septembris, kolmas septembris ja ka oktoobris. Sellise putuka röövikud asustavad võrsed ja hävitavad kõik leheplaadid, kasutades neid toiduna. Liblika hävitamiseks peate põletama need kohad, kus on palju kopse ja röövikuid. Seejärel töödeldakse taime mikrobioloogilise ainega, näiteks: Lepidotsiid (25 grammi ämbri kohta vett), Dendrobacillin (30 grammi ämbri kohta vett) või Bitoxibacillin (50 grammi ämber veega). Ühe täiskasvanud puu jaoks kasutatakse 2–4 liitrit lahust. Siiski tasub meeles pidada, et õitsemisperioodil ei tohiks pähklit pritsida..

Pähkli tüügaste lest

Hävitab noori lehti, kahjustamata puuvilju. Välimuse võib esile kutsuda kõrge õhuniiskus. Kui putukas astub puu otsa, ilmuvad selle leheplaatidele tumepruunid tuberkulid. Selle hävitamiseks tuleks kasutada akaritsiidseid aineid, näiteks: Akarin, Aktara või Kleschevit.

Pähkel (õun) koi

Ta toitub taime viljadest. Putukas indekseerib vilja sisse ja sööb oma tuuma, selle tulemusel kukub pähkel enneaegselt maha. Hooajal võib koi anda 2 põlvkonda, esimene kahjustab taime mais-juunis ja teine ​​augustis - septembris. Putukate paljunemise vältimiseks taimel on soovitatav riputada üles isasloomi meelitavad feromoonipüünised. Samuti peaksite hävitama need viljad, mis on langenud, ja taimekahjur pesitseb taime.

Pähkel koi

Toodab lehestikus miine. Toitjakapsad söövad lehti seestpoolt, samal ajal kui nende nahk jääb terveks. Nakatunud pähklil on leheplaatide pinnal tumedat värvi tuberkulid. Nakatunud puud ravitakse Lepidocide'iga, kui kahjureid on palju, kasutatakse näiteks püretroide: Dekametriin või Decis.

Saab elada mis tahes kultuuril. See mitte ainult ei kahjusta lehestikku, vaid kannab ka ravimatuid viirushaigusi. Kui puu on nakatunud, peate viivitamatult kasutama kõige võimsamaid ravimeid, näiteks Antitlin, Aktellik või Biotlin.

Pähkli sordid

Tänapäeval on sellel taimel arvukalt sorte, mida eristab suhteliselt kõrge vastupidavus kahjulikele putukatele, haigustele ning mis on ka põua- või külmakindlad. Enamik neist sortidest annavad rikkaliku kvaliteediga kvaliteetseid vilju. Vastavalt valmimisajale jaotatakse sellised taimed varajaseks valmimiseks - valmimine toimub augusti viimastel päevadel ja esimese septembri keskel, valmimise keskel - septembri teisest poolest kuni septembri viimaste päevadeni, hilise valmimisega - septembri viimastel päevadel oktoobri alguses. Uute sortide väljatöötamisega tegelevad eri riikide spetsialistid, näiteks on olemas Ukraina, Venemaa, Moldova, Ameerika ja Valgevene sortide sorte. Kõige populaarsemad sordid esitatakse allpool..

Moldaavia sordid

  1. Skinosky on varajane sort, mis paistab silma talvekindluse ja produktiivsusega. Kui õhuniiskust tõstetakse pikka aega, haigestub puu pruuni täpiga. Munakujulised puuviljad on piisavalt suured (umbes 12 grammi). Kest on keskmise paksusega ja suure tuuma saab kestast hõlpsalt eemaldada.
  2. Kodreen on hiline sort, mida iseloomustab külmakindlus ja produktiivsus, mis on vastupidav marsoniaasidele ja kahjulikele putukatele. Suurtel viljadel on õhukesed, peaaegu ideaalselt siledad kestad. Kest on üsna lihtne poolitada, samal ajal kui tuum kukub tervena välja või jaguneb kaheks osaks.
  3. Lunguece - vastupidav pruunide laikude ja külma eest. Piklikud-ovaalsed puuviljad on piisavalt suured ja sileda õhukese koorega, mis puruneb üsna kergelt kogu tuuma eemaldamise ajal.

Lisaks neile Moldova valiku sortidele on populaarsed Kalarashsky, Korjeutsky, Kostyuzhinsky, Kishinevsky, Peschansky, Rechensky, Kogylnichanu, Kazaku, Brichansky, Faleshtsky, Yargarinsky jt..

Ukraina sordid

  1. Bukovinsky 1 ja Bukovinsky 2 on keskmise valmimise ja hilise valmimisega sordid, millel on kõrge saagikus ja mis on vastupidavad marsonioosile. Kest on õhuke ja tugev, see lihtsalt praguneb, kogu südamik eraldatakse.
  2. Prykarpatskiy on hilise valmimisega sort, millel on stabiilne saak ja vastupidavus pruunile määrimisele. Kest on õhuke ja tugev ning tuuma eraldatakse väga lihtsalt.
  3. Pridnestrovsky on hooaja keskel esinev sort, millel on püsivalt kõrge saagikus, samuti külmakindlus ja kõrge vastupidavus marsonioosile. Pähkli keskmine suurus ja kaal on 11–13 grammi. Kest on õhuke ja tugev, südamikku saab hõlpsalt eemaldada, kuna sisemised vaheseinad on üsna õhukesed.

Samuti on saadaval kvaliteetsed puuviljad ja vastupidavus ebasoodsatele ilmastikutingimustele sellistes Ukraina sortides nagu: Klyshkivsky, Bukovynska pomm, Toporivsky, Chernivtsky 1, Yarivsky jt.

Kõige populaarsemad Californias sordid, mis jaotatakse eraldi rühma:

  1. Must California pähkel - suurte puuviljade kest on peaaegu musta värvi, selle pinnal on palju pöördeid.
  2. Santa Rosa Pehme kest on varajane, suure saagikusega sort. Sorte on 2: esimese õitsemine langeb samal ajal teiste sortidega ja teise - pärast külmaohu möödumist pool kuud hiljem kui kõigil teistel. Keskmise suurusega pähklitel on õhuke valge kest ja sama värvusega tuum, mida eristab kõrge maitse..
  3. Kuninglik - sellel hübriidsordil on kõrge saagikus. Selle valmistamiseks ristiti USA idast pärit musta pähklit ja California musta pähklit. Suurtel viljadel on paks ja tugev kest, tuum on väga maitsev.
  4. Paradoks on kõrge saagikusega sort. Suurtel pähklitel on sitke, paks kest ja suurepärase maitsega tuum.

Kasvatajad aretavad endiselt uusi hübriide, proovides saada sellist, millel oleks veelgi õhem kest..

Populaarsed vene ja nõukogude sordid

  1. Magustoit - varajane valmiv sort, millel on kõrge saagikus ja põud. Kasvatada saab ainult lõunapoolsetes piirkondades. Tuumad on kergelt magusad, maitsvad.
  2. Graatsiline - vastupidav põuale, kahjulikele putukatele ja haigustele. Omab keskmist külmakindlust. Keskmised puuviljad kaaluvad umbes 12 grammi ja on kergelt magusate tuumadega.
  3. Aurora on varajase ja keskpaiga sort. Talvekindel, haiguskindel. Saak kasvab iga aastaga. Pähkli keskmine kaal 12 grammi.

Samuti on populaarsed sellised sordid nagu Urozhainy ja Izobilny.

Varaselt valmivad sordid eraldatakse erirühmas. Sellised puud pole kõrged ja valmivad augusti keskpaigast septembri alguseni väga vara. Puul on mõõdukas külmakindlus ja ta hakkab vilja kandma alates 3. eluaastast. Kõige populaarsemad neist on:

  1. Idamaa koidik on kõrge saagikusega lühike puu, mida saab kasvatada keskmisel rajal.
  2. Kasvataja - selline kõrge saagikusega sort on madala külmakindlusega ning kõrge kahjulike putukate ja haiguste suhtes. Keskmised pähklid kaaluvad umbes 7 grammi.

Populaarsed on ka sellised sordid nagu: Pyatiletka, Petrosyan's Favorite, Baikonur, Pinsky, Pelan, Sovkhozny ja Pamyat Minov.

Parimate ja levinumate sortide hulka kuuluvad:

  1. Ideaalne on kõrge külmakindlus. Selle saak on kõrgeim, kuna puu kannab vilja 2 korda hooajal. Pähklite kaal on 10-15 grammi. Tuumad on väga maitsvad, kergelt magusad. Seda saab paljundada ainult geneetiliselt, kuid samal ajal võivad viljad säilitada kõik emataime sordiomadused..
  2. The Giant on kõrge saagikusega sort, mida iseloomustab süstemaatiline puuvilja tootmine. Puuvilja kaal on umbes 12 grammi. Seda sorti saab kasvatada peaaegu igas Venemaa piirkonnas..

Millised on kreeka pähkli plussid ja kahju?

Pähkli eelised

Bioloogiliselt aktiivseid aineid leidub kreeka pähkli mis tahes osas. Näiteks sisaldab koor triterpenoide, alkaloide, steroide, tanniine, kinoneid ja C-vitamiini. Lehestik sisaldab aldehüüde, alkaloide, karoteeni, tanniine, kumariini, flavonoide, antootsüaniine, kinone, kõrge aromaatse süsivesinikuga, fenoolkarboksüülhappeid, C-vitamiine, PP ja eeterlik õli. Ja viljakeha kudedes on C-vitamiini, karotiini, tanniine, kumarine, kinoone, fenoolkarboksüül- ja orgaanilisi happeid.

Rohelised pähklid sisaldavad C-, B1-, B2-, PP-, karoteeni ja kinoone. Küpsed puuviljad sisaldavad samu vitamiine, samuti sitosteroole, kinoone, tanniine ja rasvaõli, sealhulgas linool-, linoleen-, oleiin-, palmitiinhapped, kiudained, koobalt ja raudsoolad.

Pähklikoores on fenoolkarboksüülhapped, kumariinid, tanniinid. Ja õhukeses pruunis nahas, mis on puuvilja (pelikli) pinnal, on steroidid, kumariinid, tanniinid ja fenoolkarboksüülhapped.

C-vitamiini sisaldus lehestikus muutub hooaja jooksul üha enam, suve keskel aga maksimaalselt. Selliseid lehti hinnatakse kõrge karoteeni ja B1-vitamiini sisalduse ning antibakteriaalse toimega värvaine juglone tõttu. Need sisaldavad ka tanniine..

Küpsed pähklid on kõrge kalorsusega ja neid peetakse väga aktiivseteks. Neis on 2 korda rohkem kaloreid kui nisujahust valmistatud premium leivas. Neid saab kasutada profülaktilistel eesmärkidel ateroskleroosi vastu, samuti juhul, kui kehas puuduvad koobaltisoolad, raud ja ka vitamiinid. Pähklites sisalduvad kiudained ja õli võivad leevendada kõhukinnisuse probleeme.

Lehestiku keetmine on võimeline haavu ravima. Seda kasutatakse rahhiidi ja skrofula raviks. Lehestiku infusioon loputage suu suu põletikuliste haiguste ja igemete veritsemise korral.

Kreeka pähklitest valmistatud vahenditel on kokkutõmbav, toniseeriv, lahtistav ja epiteelne toime. Neil on ka antihelmintiaarne, skleroosivastane, põletikuvastane toime, madalam suhkur, võidelda põletiku vastu ja peatada verejooks..

Eriti hinnatud on kreeka pähkliõli. See on väga toitev ja maitseb hästi. Neil, kes on kannatanud väga raske haiguse või operatsiooni all, on soovitatav seda võtta taastumisperioodil. See sisaldab küllastumata rasvhappeid, vitamiine, makro- ja mikroelemente, bioloogiliselt aktiivseid aineid. See sisaldab väga suures koguses E-vitamiini, sellel on kasulik mõju eaka inimese kehale, eriti kui ta põeb hüpertensiooni, südame isheemiatõbe, ateroskleroosi, suhkruhaigust, kroonilist hepatiiti, maomahla happesuse suurenemist ja kilpnääre hüperfunktsiooni. See õli kaitseb ka inimkeha kantserogeensete ainete eest, parandab vastupidavust kiirgusele ja soodustab ka radionukliidide eemaldamist..

Seda õli on pikka aega kasutatud selliste haiguste raviks nagu tuberkuloos, naha ja limaskestade põletikulised haigused, praod, pikaajalised mitte-tervendavad haavandid, ekseem, psoriaas, veenilaiendid ja furunkuloos.

California ülikoolis suutsid teadlased katsete abil tõestada, et pärast seda, kui haige oli neli nädalat sellist õli söönud, lakkas tema kolesterooli sisaldus veres tõusmast ja püsis paljude nädalate tasemel samal tasemel. Seda õli soovitatakse kroonilise artriidi, põletuste, haavandite, kõhukinnisusega kroonilise koliidi, mao- ja sooltehaiguste korral. Ja seda soovitatakse võtta ka rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele..

Vastunäidustused

Neile, kellel on sellise pähkli individuaalne talumatus, ei saa süüa kreeka pähkleid ja nende sisuga tooteid. Neurodermatiidi, psoriaasi ja ekseemi all kannatavatel inimestel võib selline pähkel ja selle koostisega preparaadid põhjustada haiguse ägenemist, seetõttu peaks nende kasutamine olema spetsialisti järelevalve all. Selliseid pähkleid ei saa süüa neile, kellel on suurenenud vere hüübimine, soole- ja kõhunäärmehaigused. Liiga paljude kreeka pähklite söömine võib põhjustada tugevat peavalu, kurgu turset ja mandlite põletikku. Tervislikul inimesel soovitatakse süüa 100 grammi selliseid pähkleid päevas..