Cantaloupe cantaloupe: sordid, koostis ja rakendus

Tõenäoliselt olete mõnes telesaates kuulnud melonist, mille nimi on "kantalupp". Sama nimega bazaarist leiate ka seemnepakke, millele on alla kirjutatud sama arusaamatu sõnaga. Nii see välja näeb ja kuidas sellest puuviljast kasu võib olla, harva teab keegi seda kindlasti.

Tegelikult on see kantaluup melon (ladina keeles on see Cantaloupe). - suureviljaline marja, mis teadlaste sõnul kuulub kõrvitsa tüüpi. Teine cantaloupe nimi, mis on meie keelele häälduses palju lähedasem, kõlab nagu cantaloupe. Taim sarnaneb oma välimusega tavalise meloniga, erineb ainult pisut lamestatud kuju poolest. Kantalupi värvus domineerib kollane toon, porgandilähedane ja lehed on enamasti tumerohelised. Tuum on kantaluup tavaliselt oranži värvi ja selle tükeldamisel näete mahla ja viljaliha rohkust.

Päritolu ajalugu

Cantaloupe cantaloupe (Cantaloupe) on omamoodi suur marjapuu, mille mainimist on teadlased kohanud isegi rohkem kui 2 aastatuhandet tagasi. Viimati mainiti kantaluupi India ja Guinea dokumentidest. Kõige levinum arvamus on aga, et selle sordi kodumaa on Lääne-Euroopa. Samal ajal on täiesti kindel, et Euroopast tarniti meile ainult mõnda kantaluupi põllukultuuride sorti. Pealegi võlgneme ristisõdadele selle veidra ainulaadse meloni ilmumise, mis on kummaline.

Kui ristisõjad levisid kogu maailmas, viisid rüütlid sageli oma kodumaale leidude juurde, mis neid üllatasid või neile meeldisid, ning imelike taimede seemneid. Nii toodi kantaluupiseemned Armeeniast ja toodi paavstile kingituseks. Veel ühe märkuse seda tüüpi meloni kohta võib leida Rooma dokumentidest, mis on konkreetselt dateeritud 1. sajandisse pKr. e. Nüüd on see laialt levinud ja näete seda tänapäevase maailma ükskõik millises nurgas..

Cantaloupe jõudis Vene Föderatsiooni ja Ameerikasse otse Itaaliast, kus nad armastasid seda puuvilja luksusliku maitse tõttu. Itaaliast on arvukalt cantaloupe meloni sorte laialt levinud kogu maailmas. Põllumajandustootmises hinnatakse kantaluppi peamiselt lihtsuse tõttu. Rängad põuad või vastupidi - kogu hooaja jooksul liigne niiskus ei ole selle taime küpsemise takistuseks. Kulinaariameistrid kasutavad oma roogades ka kantaluppi, kuna sellel on tugev aroom ja meeldiv maitse..

Tuntud meloni kantaluupi sordid

Kuid Venemaal, nagu ka teistes riikides, üritasid aretajad välja töötada üha rohkem uusi sorte, mida oleks kerge kohaneda kohaliku kliimaga. Võimalik oli saada vähemalt 15 sorti, ja seda juba enne kahekümnenda sajandi 50ndaid, millest kuulsamad on:

  1. Tsaritsõni päev.
  2. Moskva kantalupp.
  3. Anastasia.

Eelmise sajandi 50. aastate lõpus jätkus uusimate sortide kasvatamine samal viisil. Tänapäeval luuakse ja aretatakse kõige sagedamini järgmiste sortide meloneid:

Tohutu arv selle vilja sorte on hajutatud kogu planeedil, kuid Charente on tänapäeval kõige kuulsam. Selle sordi viljad on väikese suuruse ja kaaluga (600–1200 g). Kõigis muudes aspektides sarnaneb Charente tavaliste melonitega, kuid selle eripära on erakordselt tugev ja püsiv aroom, samuti rafineeritud maitse, mida teistes sortides ei leidu. Charente kantaluup on aretatud eranditult ja ainult Prantsusmaal kaitstud pinnasel.

Keemiline koostis

Cantaloupe või Cantaloupe Cantaloupe on kogu maailmas tunnustatud mitte ainult kütkestava maitse, vaid ka raviomaduste poolest. Teatud mõttes on see vili sõna otseses mõttes võrreldamatu teiste puuviljade hulgas. Näiteks sisaldab see teiste melonite sortidega võrreldes kõige rohkem karoteeni. Lisaks on kantalupis kõrge sahharoosi kontsentratsioon. Suhkrut on selles marjas rohkem kui arbuusides, kus on palju fruktoosi, mis võib liigselt kahjustada inimeste tervist.

Tegelikult sõltub meie keha võime õhus levivate, "külmade" mikroobide, mis ergastavad ARVI-d ja grippi, rünnakutest, sõltub peamiselt peamise ja peamise kaitsebarjääri - nina-neelu limaskesta kihi - seisundist. Just seda suudab melon oma ainulaadsete omaduste tõttu toetada..

Cantaloupe sisaldab ka rauda, ​​mis on kaks korda rohkem kanalihas leiduvast kogusest kui 17 korda suurem piimatoodetes ja piimas sisalduvast rauasisaldusest. Tervendavatest komponentidest võib eristada ka C-vitamiini, mis jällegi on oma koguses kolm korda suurem kui selle elemendi sisaldus arbuusis.

Cantaloupe võib olla kasulik olukordades, kus inimene kannatab kiilaspäisuse, rasvumise või liigse kolesteroolisisalduse käes. Inosiiniaine takistab nende patoloogiate kulgu. Märkimisväärne kogus kaaliumi hoiab ära vererõhu tõusu, seega on kantaluup kroonilise hüpertensiooni korral väga kasulik. Pealegi on see puuvili ka madala kalorsusega, sel põhjusel võib seda dieedi ajal ohutult süüa.

Kantalupi kasutamine

Kantaluppi kasutatakse kõige sagedamini toiduks, kuid kantalupi on ka toormaterjal parimate suhkrustatud puuviljade, keediste ja konservide valmistamiseks. Kahjuks on ainult neil, kes seda kasvatavad, võimalus seda puuvilja (või õigemini seda marja) toiduna tarbida. Selle põhjuseks on väga lühike ajutine kõlblikkusaeg ja seetõttu jõudsid nad selle kasutamiseni veel teisiti: toorainena moosi ja muskaatpähkli valmistamiseks.

Cantaloupe on ka kuivatatud kujul väga populaarne. Kuid peate valmistuma pikaks ja keeruliseks protseduuriks, nii et muskaatpähklist kuivatatud puuviljad oleksid kõrgeima kvaliteediga. Esiteks asetatakse puuviljad tasasele pinnale, kus nad paar päeva kuivavad päikese käes. Järgmisena loputatakse ja kuivatatakse kantaluup. Pärast meloni kuivamist jaotatakse need kogu pikkuses pooleks ja kõik seemned eemaldatakse ereoranžist keskpunktist.

Lisaks jagunevad puuvilja mõlemad pooled võrdseks osaks kahest neljaks või viieks sentimeetriks, sõltuvalt saadud kuivatatud puuviljade edaspidisest kasutamisest. Kõik lohud kooritakse ja eemaldatakse roheline kiht, mis piirneb nahaga. Sellisel kujul asetatakse cantaloupe meloni tükid veel 8-12 päeva päikese käes kuivatamiseks. Pärast kuivatatud puuviljade valmimist keeratakse need punutisteks või nende sarnasuseks (näiteks kimpudeks) ja pannakse pärgamendipaberiga kaetud kastidesse.

Kantalupist kuivatatud puuviljad on tekstuuri järgi kõvad, maitse järgi magusad ja hapud. Kuivatatud viilude niiskusesisaldus on praktiliselt null, kuid samal ajal on nende kõrge sahharoosisisaldus, mis ulatub peaaegu 65% -ni saadud tootest. Niiskus on umbes 15% ja mõnikord vähem, see sõltub sellest, millise perioodi jooksul närbumine toimus. Valmiskujul eristavad kantalupi viljadest suhkrustatud puuviljad helekollase või helepruuni varjundiga. Tumedate laikude arv on alati väikseim ja ei ületa 5% saadud toote kogupindalast..

Järeldus

Cantaloupe on marja, mis võib ennetada ja isegi aidata ületada paljusid haigusi, lisada inimkehasse kasulikke komponente või lihtsalt ergutada möödunud päeva oma ainulaadse maitsega.

Seda toodet kasutatakse enamikus riikides mõnikord isegi toormaterjalina keediste ja kondiitritoodete tootmisel moosi ja suhkrustatud puuviljade tootmiseks, ja seda mitte ilma põhjuseta, sest tegelikult pole meie planeedil enam sarnaseid maitse ja kasulike ainete sisaldusega sarnaseid puuvilju..

Melon Cantaloupe: puuvilja maitse ja eelised

Melon on taim, mida kasvatatakse kogu maailmas. Tuhande sordi hulgas on mitukümmend kõige mahlasemat ja maitsvat, sealhulgas Cantaloupe melon. Selle sordi iseloomulikud jooned on kollane magus viljaliha ja nahk võrkjas "muster". Aednikud ei armasta seda mitte ainult suurepärase maitse, vaid ka kasvu lihtsuse ja kasvutingimuste jaoks vähenõudlikkuse tõttu.

Sordi eristavad omadused

Cantaloupe on Pumpkin perekonna liige. Seda nimetatakse ka Tai või muskaatpähkli meloniks. Cantaloupe'i hüüdnimi on rikkaliku, magusa lõhna ja maitse poolest..

Arvatakse, et taime kodumaa on India. Selle meloni sordi kasvatamine toimub kõikjal, kus on kasvuhooned, kuid see on kõige populaarsem aednike seas Venemaal, Aasias ja Ameerikas..

Taim on aastane. Cantaloupe'i puuviljad, nagu näete allolevalt fotolt, küpsevad võimsatel vartel, mis hiilivad mööda maad. Kasvuhoonetes on need seotud toega..

Taime lehed on suured, tihedad, tumerohelise varjundiga. Lehtede telgedest vabastab taim antennid, millega ta klammerdub tugede ja läheduses asuvate kasvavate varte külge. Taimel on hästi arenenud juurestik, mis läheb 1–2 meetri sügavuselt maa alla. Cantaloupe õitseb, nagu ka teised melonid, väikeste kollaste õitega. Tolmeldamine toimub putukate abil: mesilased, kimalased, sipelgad.

Puuviljad valmivad suve lõpus. Neil on ümar kuju ja kollakasroheline nahk, kaetud valge-halli võrguga. Tänu sellisele koorele ei pragune puuviljad niiskuse muutuste tõttu ja need on ka paremini säilitatavad. Ühe meloni keskmine kaal ulatub 1 - 1,5 kg.

Vilja tükeldamisel ilmneb sordi veel üks iseloomulik omadus - viljaliha on kollane ja väga mahlane. Nahale lähemal on viljaliha värvus roheline. Seda saab näha alloleval fotol..

Sordi plussid ja miinused

Tai meloni Cantaloupe abil suutsid agronoomid tuvastada nii eelised kui ka puudused. Esimene sisaldab:

  • vastupidavus ebasoodsatele kasvutingimustele (puuviljad võivad settida ja valmida ka mõõdukalt sooja ja niiske suve korral);
  • viljade kõrge valmimisaste (võrreldes Aasia sortidega valmib muskus melon 2–3 korda kiiremini);
  • madal vastuvõtlikkus haigustele, mis mõjutavad meloneid küpsemisperioodil, näiteks jahukaste;
  • kõrge maitse;
  • transpordi lihtsus.

Sordi puuduste hulka kuulub puuviljade lühike ladustamisaeg. Muskaatpähkel võib jahedates tingimustes lebada mitte rohkem kui kuu. Parim on seda süüa 2 - 3 nädala jooksul pärast võsast kitkumist..

Cantaloupe toiduvalmistamisel

Saanud ükskord teada, mis on Cantaloupe, saavad paljud paljude aastate jooksul selle puuvilja fännideks. Küpsemisperioodil süüakse meloneid tavaliselt värskena. Kantaluup pestakse voolava vee all, lõigatakse kaheks osaks ja seemned eemaldatakse lusikaga keskelt. Seejärel lõigatakse meloni iga pool viiludeks. Koori saab noaga eelnevalt tükeldada, see ei sobi toiduks. Viljaliha süüakse magustoiduna või suupistetena. Meloni viljaliha muutub eriti maitsvaks pärast külmkapis jahutamist..

Kuid lisaks värskele tarbimisele saab melonikultuuri vilju kasutada ka toiduvalmistamiseks. Värskest viljalihast valmistatakse mitmesuguseid toite, peamiselt magusaid. Seda lisatakse puuviljasalatitele, smuutidest, sellest valmistatakse sorbeti.

Salatites ja suupistetes kasutatakse huvitavat magusa melonimassi ja soolaste toitude kombinatsiooni. Kollast mahlast viljaliha saab täiendada ürtide, mereandide ja juustu maitsetega. Magus melon võib täiendada selliste juustude maitset nagu mozzarella, suluguni ja Adyghe. Meloni ja suitsutatud liha kombinatsioon on paljude jaoks maitsev ja ebatavaline. Foto Cantaloupe eelroast, mozzarella pallidest ja peekonist näeb väga isuäratav välja, kas pole?

Puuviljadest valmistatakse ka maitsvat moosi ning võite sellele lisada tavalisest vähem suhkrut - nii magus kantaluup melon! Kollane viljaliha sisaldab kuni 20% suhkrut. Muidugi, me räägime küpsetest puuviljadest. Küps melon sisaldab vähem suhkrut.

Eriti hinnatud on kuivatatud suhkrustatud puuviljad. Nende valmistamiseks keedetakse viljaliha suhkrusiirupis ja kuivatatakse. Päikesekuivatatud meloniviilud on väga maitsvad ja tervislikud. Mõne gurmee arvates on kuivatatud puuviljad maitsvamad kui värsked. Nende valmistamiseks kuivatatakse puuviljaviilud päikese käes või ahjus..

Kuivatatud kantaluppi serveeritakse tee või klaasi sooja piimaga. See lisatakse küpsetatud kaupadele täidisena või segatakse tainasse. Tai meloni kuivatatud viilud glasuuritakse, lisatakse magustoitudele, kohupiimavormidele. Lisage melonikuubikud maitsvalt piimapudrule. Riis, hirss ja kaerahelbed lähevad Cantaloupe'iga hästi kokku. Koos rosinate, kuivatatud aprikooside, datlite ja pähklitega saab suhkrustatud Cantaloupe puuvilju kasutada ka granolabatoonides.

Toote koostis

Kuulujutt on, et cantaloupe koosneb ühest suhkrust ja veest. See pole üldse selline. Vaatamata asjaolule, et 100 g kantaluppi sisaldab umbes 88 g vett, sisaldab see palju kasulikke aineid.

Nii värske kui ka kuivatatud melonimass sisaldab:

  • kiudained: see aitab normaliseerida soolestiku peristaltikat, kiirendab soolestiku puhastamist, reguleerides väljaheidet;
  • pektiin: alandab kehas kolesterooli taset, parandab soolestiku tööd;
  • orgaanilised happed: säilitavad keha happe-aluse tasakaalu, parandavad toitainete imendumist ja omastamist;
  • vitamiinid ja mineraalid: olulised keha kasvu ja arengu jaoks igas vanuses.

Toote kalorite sisaldus on umbes 35 kcal 100 g kohta. Kantalupis pole praktiliselt valke ja rasvu, see on lihtsate süsivesikute allikas. BJU suhe: 7/8/85%.

Toode kuulub madala kalorsusega, kuid on oluline välistada ülesöömine ja piirduda 1 - 3 viiluga. Umbes kilogrammi kaaluv keskmise suurusega melon sisaldab 330–350 kcal. Lisaks esindavad neid süsivesikud. Seda tasub kaaluda dieedi pidajate jaoks..

Kuivatatud ja kuivatatud melonid, samuti suhkrustatud melonid, on palju viljakamad kui värske viljaliha. 100 g kuivatatud toodet sisaldab umbes 350 kcal. Suhkrusiirupis keedetud suhkrustatud puuviljades võib see arv ületada 500 kcal. Vaatamata kõrgele kalorisisaldusele on kuivatatud ja kuivatatud Tai melon väga tervislik. See sisaldab kõrge kontsentratsiooniga A-vitamiini ja rauda, ​​mis on vajalikud keha terviseks..

Vitamiinide ja mineraalide koostis

Tai melon pole mitte ainult hämmastavalt maitsev, vaid ka tervislik. See sisaldab:

  • C-vitamiin: toetab immuunsust, suurendab keha vastupanuvõimet nakkustele ja viirustele;
  • A-vitamiin: oluline hea nägemise, tugevate luude ja küünte ning tervete juuste jaoks;
  • PP-vitamiin: osaleb süsivesikute ja rasvade muundamisel energiaks, on vajalik stabiilse kehakaalu säilitamiseks;
  • E-vitamiin: aitab organismist väljutada toksiine, parandab vereringet, tugevdab veresooni;
  • B-vitamiinid: vajalikud seede-, närvi- ja immuunsussüsteemi normaalseks toimimiseks, aitavad kehal stressiga võidelda, ennetavad depressiooni teket;
  • kaltsium: see pole vajalik ainult luude tugevuse ja hammaste tervise jaoks, ilma selleta on häiritud närvikudede erutuvus, lihaste kokkutõmbed ja vere hüübimine;
  • jood: reguleerib kehas ainevahetusprotsesse, stimuleerib immuunsussüsteemi, ilma selleta on võimalik nägemise, kuulmise ja hormoonide tootmise probleeme;
  • kaalium: reguleerib keha veetasakaalu, on vajalik südame ja aju nõuetekohaseks toimimiseks;
  • raud: osaleb vere hemoglobiini moodustamisel, kaitseb keha infektsioonide eest, on vajalik kilpnäärme toimimiseks;
  • tsink: vajalik normaalseks ainevahetuseks kehas, vereloomeprotsessi kulg, seedeensüümide süntees.

Toote eeliseid on keeruline üle hinnata. Kantalupi tuleks küpsusperioodil mõõdukalt lisada igapäevasesse dieeti. Tuleb märkida, et puuviljad põhjustavad harva allergilisi reaktsioone, nii et neid saab lisada laste toidulauale..

Kellele toode on vastunäidustatud??

Vaatamata melonikultuuri kasulikele omadustele on selle kasutamisel vastunäidustused. Need sisaldavad:

  • diabeet;
  • maksaprobleemid;
  • toote individuaalne talumatus;
  • gastriit, maohaavand;
  • imetamise periood (võite süüa väikestes kogustes).

Kuidas valida küpset vilja?

Küpses melonis näeb vars närtsinud, kuid mitte närbunud. Kui vajutate "nina" alale (koht, mis asub "saba" vastas), nahk "langeb veidi läbi", vedrutades. Vili ise peaks jääma kindel ja tihke, selle nahal ei tohiks olla mädanenud laike ega mõlke..

Koputades küpset melonit, saate kuulda igavat heli. Küps melon "kõlab" valjusti. Küpsest viljast on kuulda väljendunud meloni aroomi. Kui lõhn annab rohtu, siis pole see veel küps.
Cantaloupe on toode, millest võib kergesti saada täielik magustoit. Kuid seda saab kasutada ka erinevate roogade koostisosana. Kas teile meeldib melon?

Kantaluup.

Cantaloupe või cantaloupe (cantalupensis) - kõrvitsa perekonna taim, meloni tüüp.

Taimed on jõulised, suurte tumeroheliste lehtedega, sageli lõhenenud. Vilja kuju varieerub tugevalt lapikuks, segmenteeritud kuni ovaalseks, sileda või hõõrutud (tüükakujulise) pinnaga. Koore värvus on kollane või oranž, viljaliha on mahlane, oranž.

Meloni kantaluup on hinnatud oma suhteliselt vähenõudlikkuse ning peamiselt tugeva aroomi ja meeldiva maitse tõttu..

Cantaloupe keemiline koostis. See on ainus rühm kasvatatud meloneid maailmasordis, mille viljades on palju karoteeni. Sellises melonis on puuvili väga väärtuslik toiduaine. Niisiis, see sisaldab rohkem suhkruid kui arbuus ja erinevalt viimasest pole melonisuhkur fruktoos, vaid vähem magus sahharoos. Raud, mida imendub melonis kaks korda rohkem kui kanalihas, ja samal ajal 17 korda rohkem kui samas piimas. Cantaloupes on ka aluselisi sooli, aga ka väärtuslikke orgaanilisi happeid (õun-, merevaik-, sidrunhape). Tuleb märkida, et selline melon sisaldab arbuusidega võrreldes jälle kolm korda rohkem C-vitamiini. Lisaks on selles eksootilises viljas rikas inosiini - ainet, mis hoiab ära juuste väljalangemist, rasva ja kolesterooli ladestumist maksas. See sisaldab ka suures koguses kaaliumi, mis võib alandada vererõhku. Cantalupe'i tunnustatakse võimega kivid neerudest ja põiest puhastada. Kuivatatud kantaluup on dieettoode.

Cantaloupe on India ja Guinea levinud melonisort, kus vilja on kasvatatud 2000 aastat. Viljad on kaetud triibulise nahaga ja viljaliha on heleoranži värvi, maitselt magus ja üsna aromaatne..

See melon on tuntud Lääne-Euroopas ja Ameerikas ning sellel on pikk ajalugu. Ermitaaž sisaldab dokumenti, mis tõendab melonite kasvatamist Roomas 1. sajandil. n. e. See on Rooma vannide (termide) põranda kunstiline mosaiikkoopia, mis avastati iidse Otraculumi linna väljakaevamiste käigus. 17. sajandi Hollandi kunstnike natüürmordid. sageli kujutati kantalupi meloneid.

Euroopas kasvatati kantaluppi kõigepealt seemnetest, mis on saadud tema kodumaal kasvanud melonist.

Arvatakse, et kantalupi sünnikoht on Lääne-Euroopa. Just siit levivad nende melonite arvukad sordid. Algne materjal, kantalupi esivanem, jõudis Euroopasse aga katoliiklike munkade kaudu Aasiast ristisõdade ajal. Nad tõid Armeeniast kohalike melonite seemneid, mis olid Euroopas uudishimu. Neid meloneid esitleti katoliku kiriku juhile - paavstile kui suurepärast magustoitu. Paavst saatis seemneid kasvatamiseks oma kinnistule Cantaluppiasse. Seetõttu nimetatakse meloneid kantaluppideks. Itaaliast levisid kantalupid üle kogu mandri ning sealt jõudsid nad Venemaale ja Ameerikasse. Ameerika Ühendriikides on sõnad kantalupp ja melon sageli sünonüümid. Kantaluppe meeldis eriti Lääne-Euroopas, neid hakati täiustama, luues uusi proove, nii et kõik nüüd teadaolevad kantaluppide sordid on pärit Lääne-Euroopast. Praegu kasvatatakse kantaluppi paljudes maailma riikides. Ameerikas ja Lääne-Euroopa riikides on see meloni kõige levinum tüüp.

Revolutsioonieelses Venemaal olid kantalupid üsna populaarsed. Seal oli ka vene kantaluupide sorte, näiteks Moskva Cantaloupe, mis on loodud Moskva piirkonna aednike kunsti, Tsaritsõni päeva, Anastasia jt poolt. XX sajandi 50-ndatel aastatel. seal oli selliseid sorte nagu Prescott, Alžeeria, Carmelite, Tours. Need olid keskmise sõiduraja ja põhjapoolsemate piirkondade sordid. Kuid hiljem unustati kantalupid teenimatult. Praegu sellist melonit SRÜ-s vaevalt kasvatatakse..

Saagikoristus toimub tavaliselt augusti lõpus. Cantaloupe meloni küpsus sõltub puuvilja varre küljest eraldamise lihtsusest. Küpse kantaluupi meloni nahal võib olla suur võre või viljad võivad olenevalt sordist olla ühtlase värvusega. Küpsena muutub värv rohelisest beežiks. Viljaliha värvitakse kas heledates või somoni värvi tumedates toonides - sõltuvalt sordist oranžikas-roosa. Meloni viljaliha intensiivne värvus näitab, et see on rikas A-vitamiini poolest. Vilja kuju varieerub tugevalt lapikuks, segmenteerituks ja ovaalseks, sileda või retikulaarse pinnaga. Tai meloni keskmine kaal on vahemikus 500 g - 1,5 kg.

Praeguseks on teada enam kui 30 kantaluupi sorti: - Charente (väikesed puuviljad (600–1200 g), lamestatud või ümarad; puuviljade pind on segmenteeritud, ebaküpses olekus värvus hallikasroheline, kui küpsed muutuvad kreemjaks; viljaliha on oranž, väga magus ja aromaatne viljaliha), - kalipso (segustatud puuviljad, mis kaaluvad 1,2–1,4 kg, piklikud, pind on kaetud tiheda jämeda võrguga); - mainstream (puuviljad on ümmargused või kergelt piklikud, segmenteeritud, kaetud tiheda jämeda võrguga; apelsinimass, paks, aromaatne) jne..

Kõige huvitavam kantaloupe melon kasvatamiseks kaitstud pinnasel on Prantsuse Charente. Võib-olla on kõigist kantaluupidest Charente melonitel parim maitse ja aroom, samuti originaalne välimus - tumerohelised pikiribad hallrohelisel pinnal. Isegi küpsed puuviljad säilitavad selle värvi, nii et ärge oodake, kui Charente melon muutub kollaseks, vaid koristage niipea, kui pind muutub kergelt beežiks ja tekib tugev meloni aroom. Aroomi suurenemine on tingitud asjaolust, et puuviljad hingavad intensiivselt, "põletavad" suhkruid, nii et ärge taime melone üle eksponeerige, vaid niipea, kui viljad on küpsed, koguge need kokku ja hoidke külmkapis. Vastasel juhul võib nende maitse olla tõsiselt kahjustatud..

Veel üks levinud kantaluup melonite tüüp on Ameerika kantalupid. Erinevalt Prantsuse Charentesest on nende pind kaetud tiheda jämeda võrguga, mis aitab kaasa nende paremale säilimisele ja transpordile. Ameerika melonid sobivad kõige paremini väikestes filmitunnelites kasvatamiseks.

Kantalupi pealekandmine. Cantaloupe melonid on eriti väärtuslikud toorainena kõrgeima kvaliteediga keediste ja suhkrustatud puuviljade valmistamisel.

Kantalupi viljad ei ole ette nähtud pikaajaliseks ladustamiseks, vaid on tugeva koore tõttu transporditavad.

Ka kantaluup on väga populaarne kuivatatud. Kuivatatud puuviljade valmistamiseks kuivatatakse puuvilju 2 päeva päikese käes, seejärel pestakse ja kuivatatakse õhus. Kuivatatud melonid lõigatakse pikuti pooleks ja seemned eemaldatakse, seejärel lõigatakse mõlemad pooled 2-4 cm paksusteks tükkideks, kooritakse ja eemaldatakse nahaga külgnev roheline kiht. Närbumine kestab 8-12 päeva. Kuivatatud meloniviilud kootud kimpudeks (punutisteks) ja asetatakse pärgamendiga vooderdatud kasti. Kuivatatud kantalupi struktuur on kindel, kuid mitte jäme, magushapu maitsega. Suhkrusisaldus - 65–75%, õhuniiskus - mitte rohkem kui 15%, mustade laikude olemasolu - mitte rohkem kui 5% massist. Valmis kuivatatud melon peaks olema elastse, helekollase või helepruuni värvusega.

Parimad sordid ja omadused Cantaloupe meloni kasvatamisel

Lugemisaeg: 11 minutit

Meloneid on palju sorte, kuid kõiki neid ei saa lihtne aednik kasvatada. See kultuur on istutamise ja hilisema hoolduse osas sageli nõudlik. Siiski on olemas Cantaloupe melon, millest isegi amatöör-aednik saab saaki..

Meloni kantaluup: kirjeldus ja omadused

Cantaloupe melon, tuntud ka kui muskus või tai, on kõrvitsa köögivili, mis kuulub kurgiperekonda. Kasvatatud Euroopa riikides ja USA-s, Vene Föderatsiooni territooriumil pole see nii laialt levinud.

Selle sordi viljade välisnähud on järgmised:

  • varred on võimsad ja hargnenud, asuvad maapinnal;
  • lehed on suurema suurusega kui enamikul "vendadest", neil on jäik plaat ja tumeroheline värv;
  • ovaalne, ümar või lamestatud kuju - sõltub istutus- ja kasvutingimustest, kasutatavast hübriidsordist;
  • nahk on kas sile või kare või võrgusilmaga;
  • koore värv on erekollane või oranž. Samuti on heleroheline varjund, kuid harva;
  • Viljaliha maitseb nagu magus muskus aroom, on mahlaga küllastunud, kuid samal ajal jääb õrn. Värvus - oranž või tumekollane. Vahel - pehme koor;
  • ühe puuvilja suurus ei ületa 30-35 sentimeetrit, keskmiselt 20-25 sentimeetrit. Kaal - pool kilo kuni 1,8 kilogrammi;
  • sort kuulub keskperioodi, seetõttu saab kevadise istutamisega saagi aasta lõpuks koristada. Seal on varakult valmivad hübriidid.

Tänu oma tagasihoidlikule hoolitsusele ja enamiku patogeenide või kahjurite vastupanule võib Cantaloupe melonit kasvatada nii lõunapoolsetel laiuskraadidel kui ka keskmise tsooni kliimas..

Kultuuri plussid ja miinused

Meloni positiivsete omaduste hulka kuuluvad:

  • tiheda naha tõttu elimineeritakse liigse niiskuse kadumise oht, mis väldib puuviljade pragude ilmnemist ja maitse halvenemist. Samuti saab meloneid vedada ilma tarbetute komplikatsioonideta;
  • kantaluup talub kõrget õhuniiskust ja madalaid temperatuure, mis eristab seda positiivselt teistest melonisortidest;
  • melonite suhteliselt lühike valmimisaeg - keskmiselt 80 päeva;
  • meeldiv maitse;
  • meloni vastupidavus jahukaste vastu säilib ka ilma eeltöötlemiseta.

Mis puudutab puudusi:

  • liiga õrna ja mahlase viljaliha tõttu ei saa puuvilju pikka aega säilitada. Kõlblikkusaeg ei ületa 2 kuud;
  • köögiviljakultuurid vajavad täiendavat kastmist, kui kuum ilm püsib kauem kui nädal;
  • väike puuvilja suurus, mida ei peeta alati puuduseks.

Lisaks tuleks meeles pidada, et Cantaloupe meloni viljaliha sisaldab palju suhkrut. Seetõttu peavad suhkurtõve, kõhulahtisuse või muude sarnaste keeldudega inimesed selle kasutamisest keelduma..

Köögivilja kasulikud omadused

Keemilise koostise tõttu võivad puuviljad olla organismile kasulikud:

  • kiudained aitavad normaliseerida seedesüsteemi tööd;
  • kõrge sahharoosisisaldus tagab maksa, aju ja närvisüsteemi toimimise;
  • C-vitamiin aitab immuunsussüsteemil luua täiendavat kaitset haigustekitajate vastu;
  • räni on vajalik areneva organismi jaoks, kuna see osaleb luukoe moodustumises;
  • karoteenil on nahale kasulik mõju;
  • koliini soovitatakse kasutada raseduse ajal;
  • Zeaksantiin takistab kardiovaskulaarsüsteemi töö häirete ilmnemist;
  • kaalium aitab kõrvaldada vererõhu probleeme;
  • raud tugevdab keha ja peab vastu aneemia esinemisele.

Melon Cantaloupe'i saab kasutada ülemäärase kehakaalu kaotamiseks, kuna 100 grammi viljaliha sisaldab ainult 34 kcal.

Toiduvalmistamise rakendused

Melonit süüakse tavaliselt toorelt. Kuid puuvilju saab kasutada ka toiduvalmistamisel:

  • kuivatatud melon. Toimib kunstlike magustoitude asendajana. Säilitab kasulikke vitamiine ja mikroelemente: foolhapet, retinooli, askorbiinhapet jne;
  • kuivatatud. Seda kasutatakse pirukate täidisena või magustajana. Võib lisada kompotidele ja jogurtitele maitse tugevdamiseks. Saadaval poeriiulitel, kuid lubatud on seda ka ise teha. Selleks lõigake puuviljad väikesteks tükkideks ja asetage avatud päikese käes kuivama;
  • suhkrustatud melon. Need erinevad maitse ja suure hulga kasulike mikroelementide, sealhulgas beetakaroteeni ja sahharoosi poolest. Sellega seoses kasutatakse seda suhkruasendajana;
  • köögivilja- ja puuviljasalatid. Melonit saab kasutada koos paljude erinevate kultuuridega.

Lisaks kasutatakse meloneid moosi, erinevate magustoitude, saiakeste jms valmistamiseks..

Kõige magusamad ja parimad sordid

Seal on mitu ihaldatuimat melonhübriidi, sealhulgas:

  • Charente. Kasvatanud prantsuse tõuaretajad. Vilja läbimõõt ei ületa 15 sentimeetrit kaaluga 600–1,2 kilogrammi. Erineb tugeva aroomi ja meeldiva maitse poolest;
  • Kollane. Kaal võib ulatuda rekordini 1,5-1,8 kilogrammini. Viljaliha on oranži värvi, rohelise varjundiga, küllastunud mahlaga ja eritades püsivat aroomi. Vilja kuju on ümmargune, nahal on tugev reljeef;
  • Valge. Varakult valmiv sort valmib 2 kuuga. Vili on ümardatud sileda nahaga. Kaal võib ulatuda 1,8 kilogrammini. Viljaliha eristab domineeriv roheline varjund ja väljendunud magus maitse;
  • Kasaba. Peaaegu puudub aroom. Viljaliha värvus on valge, koor on kahvatukollane. Hiline valmimine - oktoobri lähemale saate seda poelettidel näha.
Charente

Meloneid on ka teistsuguseid sorte: Vene tõuaretajate kasvatatud Oksana või Iisraeli teadlaste aretatud Gallia, Blondie, Iroquois jt - need on kõik sarnased, kuid omavad siiski eripära.

Avamaal kasvatamise tunnused

Hoolimata asjaolust, et Cantaloupe'i meloni peetakse hoolitsematuks, on kvaliteetse saagi saamiseks vaja arvestada saagi kasvatamise iseärasustega väljaspool kasvuhoonetingimusi..

Koha ettevalmistamine

Kõigepealt peate saidi ette valmistama. Selleks on oluline järgida mitmeid reegleid:

  • hea jõudluse võib saavutada meloniseemnete istutamisel savise ja liivase mullaga, mille happesus on umbes 6;
  • laotavate varte tõttu on vaja suurt voodit;
  • taime peetakse valgust armastavaks, kuid ei talu liiga tuult. Seetõttu tasub valida saidi lõunaosa nõlval;
  • ebasoodsad naabrid aias meloni jaoks - kartul ja peet. Parim on melon istutada lehekultuuride kõrvale;
  • drenaaži olemasolu on kohustuslik, kuna meloni vahekäikudes on oluline vältida vee stagnatsiooni;
  • uuesti kasvatamist kohas, kuhu Cantaloupe eelmisel hooajal istutati, ei soovitata 5 aastat.

Pärast sobiva maa valimist peate:

  1. Kaevake pinnas 30 sentimeetri sügavusele. Eemaldage kivid, oksad ja muud tarbetud esemed.
  2. Kuumutage pinnas 18 kraadini, asetades aprillis kile peenrale.
  3. Peame mulda söötma. Ühel ruutmeetril peaks olema 3 kilogrammi huumust või kaks korda rohkem sõnnikut.

Tähtis. Vahetult enne Cantaloupe meloni istutamist peate mulla ümber kaevama ja lahti tegema.

Lossimiskuupäevad ja -kavad

Cantaloupe meloni seemne valimisel peate arvestama elukoha piirkonna kliimatingimustega:

  • Enamik kultuuri esindajaid nõuab puuviljade valmimiseks vähemalt 2 kuuma kuud. Jahedate suvede jaoks on aga hübriide..
  • lühikese suvega piirkondade jaoks tasub valida varased sordid. Lõunamaalased saavad kasutada keskmise ja hilise valmimisega sorte;
  • seemned tuleks seemikutele istutada aprilli alguses. Istutamine mulda viiakse läbi 1,5 kuu pärast. Samuti on lubatud külvata otse avamaale - selleks peate ootama mai viimaseid päevi.

Seemne istutamisel peate:

  1. Valmistage kaevud ette. Selleks tuleks voodi jagada ridadeks iga 130-140 sentimeetri järel. Augu sügavus ei ole suurem kui 5 sentimeetrit. Nende vaheline kaugus on 80-85 sentimeetrit.
  2. Taime meloniseemned. Üks süvend - 3-4 tükki.
  3. Sulgege augud. Katke õrnalt mullaga, luues väikesed künkad.

Kui kevadilm päikesega ei meeldi, peaks aednik seemikute istutamiseks ette valmistama.

Kastmine

Kastmise iseärasused on suuresti määratud ilmastikuolude ja kasvufaasiga. Reeglid on järgmised:

  • olenemata asjaoludest on oluline vältida kuivamist või liigset niiskust pinnases;
  • säilitades kuuma ilmaga, peate melonit kastma igal hommikul ja õhtul - ühe põõsa all peab olema vähemalt 4 liitrit vett;
  • püsivate pilvede korral on vaja vähendada mulla niiskuse sagedust üks kord päevas ja mahtu 3 liitrini;
  • vihmades tuleb meloni kastmisest loobuda;
  • vee temperatuur ei tohiks olla alla 22 kraadi;
  • kaugus juurekaelast on 5-7 sentimeetrit. Nii saab lagunemise riske vältida..

Kastmine peatub täielikult nädal enne saagikoristust.

Ülemine riietus

Melonit tuleb väetada kogu kasvufaasis:

  1. Esimene söötmine tuleb läbi viia mineraalkomplekside abil, kui esimesed võrsed tärkavad ja neile ilmuvad lehed.
  2. Teine kord - poolteist nädalat pärast esimest. Melonite väetamine peaks toimuma mädanenud kompostilahusega kiirusega 3 kilogrammi 10 liitri kohta.
  3. Kolmas pealiskiht on lämmastik. Teostati 10 päeva pärast teist.
  4. Järgmine on kahe nädala pärast. Peate valmistama vee ja puutuha lahuse suhtega 3 kuni 1. Iga põõsa kohta vajate vähemalt 1,5 liitrit.
  5. Viimane väetamine toimub 2-3 nädala pärast ja see on huumusest tulenev orgaaniline väetamine (3 kilogrammi ainet 10 liitri vee kohta).
Lämmastikväetised

Munasarjade moodustamisel on lubatud kasutada ka tugevdavaid komponente. Selleks on vaja 20 grammi superfosfaati, 5 grammi nitraati ja 8 grammi kaaliumkloriidi. Kõik see tuleb lahjendada 5 liitris vees ja taime tuleb töödelda..

Põõsaste moodustumine

Taimejõu säästmiseks varte arendamiseks ja puuviljade moodustamiseks saatmiseks peate põõsad õigesti moodustama. Selleks on vaja:

  1. Maandumisel paigaldage kileriiul.
  2. Võtke see ära, kui kultuur hakkab õitsema.
  3. Pigistage peamine vars neljanda lehe tasemel.
  4. Valige kaks tugevat külgvõrset ja kinnitage maapinnaga.
  5. Lühendage ülejäänud võrsed 5 leheni.

Täiendav meetod hõlmab raami struktuuri loomist.

Pinnase kobestamine ja multšimine

Pärast seemne istutamist peate mulda kobestama vähemalt kord nädalas, järgides sügavuse nõudeid - 5 sentimeetrit. Kui taim hakkab õitsema, peate selle kogust vähendama üks kord iga 10-12 päeva järel, kuid suurendama sügavust 10 sentimeetrini.

Koos kobestamisega on vaja meloneid umbrohust umbrohutada. Juurestiku kahjustamise ohu vältimiseks eemaldage soovimatud taimed ettevaatlikult mullast..

Haigused ja kahjurid: ravi ja ennetamine

Vaatamata oma vastupanuvõimele haigustele võib melon siiski kannatada:

  • lehetäidest vabanemiseks peate kasutama insektitsiide. Esialgsed meetmed - töödelge pesemisseebi lahusega;
  • ämbliku lestad saab tappa ainult siis, kui kahjustatud puuviljad on eemaldatud;
  • kui täheldatakse ebajahukaste, võib abi olla fungitsiidist. Ennetamine on meloni sidumine;
  • kui melon laguneb, peate vähendama kastmise kogust ja valama vahekäiku multši.

Saagitingimused ja ladustamiseeskirjad

Melon tuleks korjata valikuliselt, kuna see valmib. Melonit peetakse küpseks, kui see lõhnab hästi ja eraldub varrest kergesti. Koor pigistab pressimisel.

Kloppitud puuviljad tuleks jätta vahekäiku ühe kuni kahe nädala jooksul, pöörates iga nelja päeva tagant - nii saate pikendada säilivusaega. Ladustamiseks kasutage puuvillaseid võrke. Melonid tuleks paigutada pimedasse kohta, õhuniiskusega kuni 75% ja temperatuuriga üle 13 kraadi.

Cantaloupe arvustused

Anna A., 25-aastane, Krasnodari piirkond. Otsustasin katsetamiseks istutada Cantaloupe'i, aga ka veel 4 sorti. Kõige parem oli see, kes näitas parimat saaki. Cantaloupe maitses ka paremini kui ülejäänud..

Alexander G., 42-aastane, Zelenograd. Olin Cantalupe'ist juba mitu korda kuulnud, nii et otsustasin proovida. Istutasin seemikute jaoks mõned seemned, seejärel panin need maasse. Tulemus ületas kõik ootused. Nüüd ehitan kasvuhooneid järgmisel aastal seemnete istutamiseks.

Svetlana K., 51 aastane, Orenburgi piirkond. Proovisin melonit mitu korda istutada, kuid alati osutus see midagi liiga arusaamatuks. Naabri, aedniku soovitusel otsustasin proovida Cantaloupe'i. Tulemus on meeldiv. Vaatamata puuvilja väiksusele on maitse meeldiv. Samal ajal ei pea lahkumiseks palju aega kulutama..

Meloni kantaluup: kasulikud omadused, kasvatamine ja hooldus

Cantaloupe (Cantaloupe) - ebaharilik eksootiline nimi puuviljale, mida me kõik teame.

See on hämmastava maitsega melon.

Cantaloupe'i on mainitud enam kui 2000 aastat tagasi.

Tänapäeval kasvab mis tahes tsiviliseeritud maailmas melonid.

Põllumajandus armastab seda melonit selle vähenõudlikkuse tõttu..

Üldine teave Cantaloupe melonitehase kohta

Natuke ajalugu

Ristisõdade ajal kogusid rüütlid haruldaste taimede võõraid leide ja seemneid.

Seda sorti melonit võtsid katoliku mungad Armeeniast kingitusena paavstile 15. sajandil..

Pontiffile meeldisid puuviljad nii palju, et ta käskis neid kasvatada Itaalia Cantalupia provintsis (nüüd Itaalia kommuun).

Siit ka meloni sordi nimi. Aeg möödus ja vili ilmus Euroopa ja Ameerika turgudele..

Ja otse Itaaliast. Just see riik levis palju kantaluup meloni sorte.

Taime kirjeldus

Meloni kantaluppi nimetatakse ka muskuseks, ameeriklaseks, tai.

Bush. See on võimas põõsas, millel on tohutud tumerohelised lehed..

Kuigi idud on noored, on nad ristikujult väga sarnased, nii et peaksite umbrohutõrjega ettevaatlik olema.

Viljad valmivad suve lõpus ja on erineva kujuga. Melon saab lapikuks või kasvada siledaks ja ovaalseks. Selle vilja nahale on iseloomulik silmakujuline välimus..

Üle 25 cm pikkuste puuviljade leidmine on haruldus. Enamik neist pole suured. Kaal jääb vahemikku 0,5–1,5 kg.

Meloni sees on viljaliha apelsinine ja maitselt väga magus. Pärast täielikku valmimist on taime vars kergesti eraldatav.

Melon on puuvili, mis ei saa pärast saagikoristust valmida. Ükskõik kui palju ta valetab, ei tee see teda magusamaks.

Huvitav on see, et umbes veerand kogu maailmas tarbitavatest melonitest kasvatatakse Hiinas. Selles riigis kasvab umbes 8 miljonit tonni puuvilju.

Kasulikud omadused

Meloni kantaluup ei eristu mitte ainult oma kõrge maitse poolest, vaid toob ka kehale märkimisväärset kasu. Mõnes kriteeriumis pole ta teiste viljadega võrdne..

Regulaarne tarbimine võimaldab inimesel saada immuunsuse tugevdamiseks kõiki vajalikke toitaineid..

Need sisaldavad:

  • koliin, mis parandab mälu. Seda hinnatakse lapse kandmisel väga, kuna see annab stiimuli närviühenduste arendamiseks;
  • beetakaroteen, mis kaitseb rakke vabade radikaalide eest. Suurendab vastupidavust stressile ja annab kehale jõudu välistele ebasoodsatele teguritele vastu seista;
  • zeaksantiin, mis kaitseb silmi ultraviolettkiirguse eest. Vähendab vähiriski, on insuldi ja südamehaiguste ennetamine;
  • kaalium, mis alandab vajadusel vererõhku ja stabiliseerib seda;
  • inosiin, mis tugevdab juukseid. Ta on maksa puhastaja. Selle ülesanne on vähendada rasva ja kolesterooli taset..

Kui sööte süstemaatiliselt melonit, väheneb rasvumise tõenäosus, suureneb immuunsus.

See on suurepärane diabeedi, südameprobleemide, seedetrakti ja hormonaalse stabiliseerumise ennetamine.

Cantaloupe sisaldab rekordiliselt palju karoteeni, folaati, B-vitamiine ja kiudaineid.

See aitab võidelda nakkuste ja viirustega. Sahharoosi sisaldus melonis ja C-vitaminis ületab arbuusi kogust. Ja selles on rauda 17 korda rohkem kui piimas.

Toiduvalmistamisel

Kantaluupi tarbitakse tavaliselt magusa ja meeldiva maitse tõttu toorelt. Kuid seda kasutatakse ka erinevate magustoitude, küpsetiste, puu- ja köögiviljasalatite valmistamiseks..

Mesi ja muud melonikompvekid

Cantaloupe meloni teine ​​kasutusviis on mee valmistamine. Sellel on eriline nimi - bekmes.

Populaarsed on suhkrustatud puuviljad, konservid, moos, mida eristab aroom ja magusus..

Õli

Seemneid ei visata ära, neist valmistatakse toiduõli.

Kuivatatud melon

Kui paberimassi kuivatate, saate teejoomise jaoks suurepärase lisa. Kantaluppi pole toitainete säilitamisega nii lihtne kuivatada..

  1. Viljad asetatakse tasasele pinnale ja kuivatatakse kaks päeva päikese käes.
  2. Seejärel pestakse ja kuivatatakse..
  3. Pärast seda lõigatakse melon kogu pikkuses ja seemned eemaldatakse.
  4. Mõlemad pooled lõigatakse ja kooritakse nahast ja rohelisest kihist.
  5. Sellisena kuivatatakse puuvilju 12 päeva päikese käes..
  6. Kui protsess on lõpule viidud, punutakse need punutisteks, mähitakse pärgamenti ja pannakse kastidesse..

Kuivatatud cantaloupe maitseb magushapu ja kindel.
Praegu saate melonit kodus kuivatada elektrooniliste abistajate abil - köögiviljade ja puuviljade elektrikuivatid..

Kultuuri plussid ja miinused

Peaaegu kõik Euroopa melonisordid pärinesid kantalupist ja Aasia sordid on selle lähisugulased..

Selle põllukultuuri kasvatamisel võib leida palju positiivseid külgi:

  • jäme koor, mille peal on võrgusilm, ei lase puuviljadel liigse niiskuse eest lõheneda;
  • melon talub kergesti niiskeid ja jahedaid suvesid;
  • see sort valmib kaks korda kiiremini kui aasia;
  • pole vastuvõtlik jahukastehaigusele - melonite üks peamisi mured.

Kuid on ka puudusi:

  • ei saa pikka aega säilitada. Soovitatav on seda kasutada esimese 3 nädala jooksul pärast saagikoristust;
  • väike suurus.

Kasutamise vastunäidustused

On inimesi, kellel on ükskõik millise toote individuaalne talumatus, nii et enne puuviljade söömist peaksite olema ettevaatlik, parem on pöörduda arsti poole..

Melonit ei soovitata kasutada seedetrakti probleemide korral.

Suhkurtõve ja maksapuudulikkuse korral ei tohiks melonit üldse tarbida..

Kasvatamine ja hooldamine

Koht

Cantaloupe meloni istutamiseks peate leidma kõigist teistest põllukultuuridest eraldi päikeselise koha..

See vili ei meeldi tuuled ja tuuled. Reeglina peetakse saidi lõunanõlva ideaalseks..

Pinnas

Pinnas on eelistatavalt kerge, poorne, neutraalne, haritav. Orgaaniline väetis (kompost, sõnnik) kuni 30 cm pikkuseks pinnakaevamiseks annab positiivse efekti.

Võite meloni otse maasse istutada või seemikuid kasvatada. Kui piirkond on külm, on eelistatav kasutada teist meetodit. Vili istutatakse mulda 18 kraadini kuumutamisel.

Kasvustingimused

Cantaloupe nõuab vähe hooldust. Isegi algaja aednik suudab seda kasvatada. Kõigi melonite sortide eest hoolitsemise reeglid on samad..

Melonid ja gurlendid reageerivad tugevalt pinnase niiskuse tasemele. See on täieliku kasvu eeltingimus, eriti kuivadel perioodidel..

Kui melon on maasse istutatud, katab see külma tekkimise võimaluse korral katte.

Järgmisena on vaja pinnase rohimist ja kobestamist..

Tavaliselt tehakse seda pärast kastmist mineraalidega toitmise ajal..

Kui viljad on küpsed, tuleb need kahjustuste ja lagunemise vältimiseks alla panna..

Aktiivse kasvu perioodil väetatakse melon lämmastikuga ning õitsemise ja puuviljade ilmumise ajal - fosfori ja kaaliumi abil.

Oluline märkus, kui viljad on küpsed, tuleks kastmist piirata. Seda tehakse aromaatsete ja magusate melonite kasvatamiseks.

Cantaloupe meloni sordid

Cantaloupe oli mitu aastakümmet tagasi väga populaarne. Tõuaretustööd pole aga siiani peatunud. Aretati kõige lootustandvamaid sorte.

Iroquois

Vanemad on Ida-Ameerika kantalupid.

Taim on väga jõuline, lehed on tumerohelised ja suured.

Viljad valmivad keskmise tähtajaga.

Jäme silmakoor. Melon ise on ovaalne. Selle kaal ulatub 1,7 kg-ni.

Suhkur sisaldab vähemalt 12%. Vili ei tohiks olla üleküpsenud. Mohawk on vastupidav mitmesugustele haigustele.

Blondie

Värskelt aretatud sort, mille valmimisaeg on 80 päeva.

Blondie eellane on prantsuse sort Charente, mis on kõige populaarsem.

See on melon, mis on hämmastavalt kohanemisvõimeline erinevate kliimatingimustega..

Taim ise on võimas ja viljad on väikesed - kuni 600 grammi. Neid eristab võrkkoore puudumine.

Blondie ei karda juuremädanikku!

Tasub rääkida 20. sajandi 50ndatel aretatud populaarsetest sortidest:

  • Prescott on tavaline, tüügane, õhukese nahaga;
  • Pariislane;
  • Parim varane inglise keel.

Samuti püüdis Venemaa seda kultuuri arendada ja oma kliimasse kohandada. Eelmisel sajandil oli aretatud vähemalt 15 sorti. Kõige kuulsam:

Uurimistöö pole lõppenud ja nüüd võite sageli leida järgmist:

Kantaluup

Cantaloupe on ümmargune, apelsini meloni vili keskel. See näeb välja nagu kõrvitsa ja meloni ristand. Tegelikult pole see midagi muud kui kõrvitsamari, mis on absoluutselt iseseisev kultuur. Cantaloupe puuviljad on rikkad kiudaineid ning palju vitamiine ja mineraale, mis aitab märkimisväärselt kaasa inimese seedetrakti toimimisele.

Cantaloupe botaaniline kirjeldus

Seda melonitaime iseloomustab põõsaste kõrge ronimisvõime. Peamised võrsed ulatuvad pikkuseni 2,5–3 m, külgmised - 1–1,5 m. Lehed on rohelised, suured, kergelt sahisevad. Varred ja lehestik on kaetud peenikeste kipitavate juustega. Õitsemine toimub järk-järgult, kui batogs kasvab. Igas leherootsu lehtris on 1-3 erkkollase pungaga kärjetükki, millest tugevaim moodustab hiljem ümara vilja.

Küpsena ulatuvad marjad läbimõõduga umbes 30 cm, nahk on tihe, kohati karm, väljaspool seda jaguneb segmentideks. Seda iseloomustavad väikesed praod, mis katavad kogu vilja piirkonna. Viljaliha on mahlane, meeldiva, õrna, magusa maitse ja tugeva aroomiga. Selle värvus muutub valkjaskollaseks seemnete lähedal oranžiks servale lähedale. Naha all muutub see raskemaks, omandab rohelise varjundi.

Melon Cantaloupe.
✔Kanaloupe Venemaal | Katse lõpp | VENEMAA VALDKOND ||
✔Chilli melon Cantaloupe || Jätk || VENEMAA VALDKOND ||

Kasutamine erinevates valdkondades

Seda tüüpi melonit kasutatakse peamiselt toiduvalmistamisel. See on kasutamiseks valmis juba värskena, kuna sellel on uskumatu maitse ja aroom. Sellest valmistatakse ka keedised ja konservid, suhkrustatud puuviljad, kuivatatakse, punutakse siis punutise kujul ja nii säilitatakse. Samuti on maitsvad erinevad melonitäidisega täidetud kondiitritooted..

Mitte ainult maitsev kantalupp, vaid ka tervislik. Traditsiooniline meditsiin soovitab seda meloni sorti kasutada aneemiast ja südame-veresoonkonna haigustest vabanemiseks. Samuti leevendab see neeru- ja maksaprobleeme..

Kantaluppi tuleb kõrge veresuhkruga inimestele kasutada väga ettevaatlikult..

Seda melonit kasutatakse sageli ka parfümeerias, kuna sellel on ületamatu aroom..

Meloni koostis

Cantaloupe'il on väga keeruline keemiline koostis. Kõigist melonite sortidest sisaldab karoteen ainult sel kujul. 100 g puuvilju sisaldab 22 kalorit, peaaegu kõik kalorid on fruktoos, mis teeb sellest optimaalse maitsva ja toitva toote inimestele, kes jälgivad oma figuuri. Kuid tuleb meeles pidada, et värske meloni söömine suurendab keha energiakoormust..

Pole tähtis, kui vähe kaloreid melon sisaldab, on kaalulangus võimatu piirata dieeti ainult ühe, ehkki maitsva meloniga. See võib provotseerida immuunsuse vähenemist ja tekitada probleeme kilpnäärmega. Kuivatatud kantaluup sisaldab palju rohkem kaloreid, kuna see on sõna otseses mõttes suhkrusiirupiga ületanud. Selle delikatessi tootjad pole teie kuju pärast eriti mures, nii et kui sa seda delikatessi tõesti armastad, kuivata see ise.

Arstid on ühel meelel, et melon on kasulik toode, kuna see sisaldab karotenoide, C-vitamiini, fruktoosi, biosaadavat vett, kiudaineid ja paljusid muid mikroelemente..

Huvitav fakt: kanaliha sisaldab poole vähem rauda kui Cantaloupe ja 17 korda vähem piima.

Kasulikud omadused

Koliin, mida leidub melonis, aitab mälu parandada. Arstid usuvad, et selle elemendi sagedane kasutamine rasedatel tagab beebi närvilihaste arengu..

Beetakaroteen suurendab keha vastupidavust stressile, taastab naharakud ja suurendab lihaste tihedust pärast füüsilist väsimust. C-vitamiini ja beetakaroteeni kombinatsioon tugevdab immuunsussüsteemi ja aitab säilitada noorust.

Zeaxanthin kaitseb silmi otsese päikesekahjustuse eest. See vähendab vähi, insuldi ja südamehaiguste tõenäosust..

Kaalium aitab hüpertensiooniga patsientidel vererõhku taastada. Sellistel inimestel soovitatakse tarbida vähemalt 3500 mg kaaliumi päevas, seda on lihtne teha, kui teile meeldib melon. Pool Cantaloupe'ist sisaldab 1355 mg seda väärismetalli. Lisaks aitab kaalium lõõgastuda arteriaalsete veresoonte lihaseid..

Inosiin muudab meie juuksed tugevaks ja ilusaks, hoides ära juuste väljalangemise.

Melon sisaldab üsna palju folaani, B-vitamiini, mis vähendab oluliselt südame-veresoonkonna haiguste riski.

Kui sööte regulaarselt Cantaloupe'i mõõdukalt, saate hormoonide ja soolestiku funktsiooni taastada..

Võtke arvesse, et mis tahes meloni ületarbimine võib kahjustada neeruprobleemidega inimesi.

Kuidas süüa

Värskelt kitkutud melonil on suurepärane maitse, see toniseerib kuumuses suurepäraselt ja kaitseb kehas vedelikukao eest. See on häbi, kuid melonil on lühike säilivusaeg, pärast mida see kaotab oma toitained ja muutub vähem maitsvaks..

See marja sobib suurepäraselt kuivatamiseks. Kuivatatud magususe saamiseks tuleb puuvilju kuivatada päikese käes umbes kaks päeva, seejärel jagada ribadeks. Täielikuks kuivatamiseks kulub 8-12 päeva..

Melonipuuvilju kasutatakse suurepärase moosi, moosi ja pirukate täidiste valmistamiseks. Cantaloupe'ist pärit suhkrustatud puuviljad on suurepärane madala kalorsusega magustoit. Seda tüüpi melonite, kuulsa "Bekmes", maitsev ja tervislik mesi. Selle seemnetest pressitakse välja väga õrna aroomiga õli..

Cantaloupe meloni sordid

Kahjuks on Cantaloupe meloni populaarsus täna palju väiksem kui paarkümmend aastat tagasi. Kuid aretajad jätkavad selle imelise marja uute sortide väljatöötamist. Kõige lootustandvamad on "Iroquois" ja "Blondie". Esimesel sordil on pikad tipud ja suured rohelised lehed. See on hooaja keskel kasutatav sort, puuviljadel on kare nahk ja ovaalne kuju. Ühest bastanist saab koristada kuni 15 kg saaki.

"Blondie" on sort uuest valikust. See laagerdub keskmiselt 80–85 päeva pärast. See hübriid on pärit kuulsast prantsuse liigist "Charente". See sort kohandub hästi kliima, niiskuse taseme ja mullaomadustega. Selle viljad on väikese suurusega, lamestatud või ovaalse kujuga, nende nahkadel pole melonitele omaseid omadusi. Heleoranž viljaliha on väga magus ja aromaatse lõhnaga. Tal on tugev immuunsus lagunemise vastu.

Aednik, kes otsustas oma krundil kasvatada Cantaloupe meloni, ei kahetse seda tõenäoliselt. Kuna Cantaloupe on suurepärase maitse ja tervist parandava toimega toode, on see pealegi täiesti tagasihoidlik.

Tahaksin öelda nende sortide kohta, mis olid populaarsed eelmise sajandi 50-ndatel ja leidub endiselt mõnes peenras: "Prescotta tavaline", "Karmeliit", "Parim varane inglise keel" ja "Pariisilane".

Kookonite ajalugu

Kakaod tõi Euroopasse 1760. aastal Hispaania rändur Appoliner Diez de la Fuente, kes sattus Orinoco jõe lähedal asuvasse taime. Kuni selle ajani kasvatasid indiaanlased seda koos maisi ja muude põllukultuuridega edasiseks toiduvalmistamiseks..

Esimese kookonite botaanilise kirjelduse koostasid saksa teadlane Alexander Humboldt ja prantsuse botaanik Ame Bonpland 1800. aastal. Alles 1964. aastal hakati seda massiliselt kasvatama naranjillaga ristumiseks..

Taime kodumaa ja kasvutingimused

Lääne-Euroopat nimetatakse enesekindlalt kantalupi kodumaaks, kuna just siit pärineb enamik erinevaid taimesorte. Kuid ärge unustage, et esimesed eksemplarid toodi kõigepealt Armeeniast..

Kaasaegsed kantaluupi sordid on pinnase, kasvutingimuste ja hoolduse jaoks absoluutselt tagasihoidlikud. Seetõttu saab neid meie laiuskraadidel kogu territooriumi harida, andes rikkaliku saagi minimaalsete rahaliste ja füüsiliste kuludega..