Marjade loetelu - erinevat tüüpi

Marjad on lemmiktoit igal ajal laual. Marjade magus meeldiv aroom viitab iseendale. Siin on marjade nimed, mis panevad urisema, kuid mõnda marjade nime kuulete ainult esimest korda.

Kas sa teadsid?

  • Maasikad pole tegelikult marjad! See on puuvili, mille välisküljel on umbes 200 seemet..
  • Usutakse, et mustikad parandavad nägemist.
  • Ananass on marja, mis valmib tagurpidi asetatuna kiiremini.
  • Menstruaaltsükli reguleerimiseks kasutatakse taimeteedena värskeid või kuivatatud vaarikalehti.
  • Viinamarjade söömine hommikul võib kaotada keskmiselt 1,5 kilogrammi.
  • Tomatid ei ole köögiviljad, vaid puuviljad. Lisaks on nad ka marjad.!

Leiate nimekirja mõned hämmastavad marjanimed, mis on tegelikult marjad. Võite olla segaduses, kuid mõned puuviljanimed pole marjad. Neid vilju eraldav peenike joon on botaanikas määratletud klassifikatsioon.

Selles artiklis "söödavad metsamarjad" teeme ettepaneku marjade kohta rohkem teada saada. Ja selles artiklis saate tutvuda puuvilja nimede loendiga koos fotodega. Selles artiklis saate juba tutvuda sellega, millised on puuviljad ja puuviljade tüübid.

Kuidas mõistetakse marju botaanikas? Marjad on viljad, millel on sisemine viljaliha, söödav koor, viljapuu, mis on toodetud ühest munasarjast. Teisisõnu, see on üks viljalihaga munasari, mis kasvab mahlastes viljades ning seemnete ja viljaliha vahel puudub barjäär, millest need seemned toituvad..

Marjade mitteprofessionaalne mõistmine: kõik väikesed mahlased, värvilised viljalihaga viljad on marjad.

Marjade loetelu.

Õiged marjad: need sobivad marjade botaanilises määratluses. Seega on need päris marjad.

Barberry: Barberry puuvili on väike punane või tumesinine marja. Marjamarjad on pikad ja kitsad viljad. Neid kasutatakse keediste ja tinktuuride valmistamiseks. Nad on rikkad C-vitamiini.

Põdrakook: neil on antioksüdantsed omadused, mis vähendavad kolesterooli taset, parandavad nägemist, tugevdavad immuunsussüsteemi ning kõrvaldavad ka südameprobleemid, köha, nohu, gripp, bakteriaalsed ja viirusnakkused ning tonsilliit. Lisatud ka jäätisele ja paljudele teistele toodetele: kokteilidele, keedistele, esmatarbekaupadele, muffinitele ja siirupitele.

Viinamarjad: Viinamarjad sisaldavad vitamiine A, C ja B6. Need sisaldavad ka kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja foolhapet..

Kibuvitsapuu: Neis on palju kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, C-vitamiini ja kvertsetiini (hape, mis võitleb herilaste vabade radikaalidega). Kibuvitsamarja on Hiina rahvameditsiinis kasutatud sajandeid. Leidub mürgiseid kibuvitsa sorte. Seetõttu on parem kibuvitsa poest osta, kui seda looduses kitkuda. Kibuvitjamahla kohta saate lugeda siit.

Punakas viburnum: neid marju võib süüa toorelt või töödelda. Pärast puu küljest lahti rebimist halvenevad need kiiresti ja neid saab külmkapis hoida ainult 3 päeva, või tuleb neid külmutada, konserveerida või kuivatada. Kõiki taime osi kasutatakse meditsiinis.

Punased sõstrad: need on väikesed ümmargused punased või valged marjad, mida kasutatakse keediste, pirukate ja salatite valmistamiseks. Need sisaldavad palju C-vitamiini, rauda, ​​kaaliumi ja toidukiudaineid.

Karusmarjad: Need on väikesed ümmargused triibulised marjad. Küpsed viljad on rohelise värvusega ja küpsed roosast kollaseni.

Mahonia holly (Oregoni viinamari): Need näevad välja nagu viinamarjad ja on sinise või lilla värvusega. Nad näevad välja nagu nad oleksid kaetud pulbriga. Need on looduses tuntud kui põletikuvastased ja antibakteriaalsed ained.

Astelpaju: Need apelsini marjad on umbes viinamarjade suurused. Nad on rikkad antioksüdantide ja vitamiinide poolest, mis võivad aidata teil kaotada kaalu ja hoida ära dementsust.

Podophilus: Podophilus kasvab looduses, peamiselt metsas. Enamik podofiile ei kanna vilja ja neil on ainult üks leht. Neil, mis vilja kannavad, on 2 lehte ja ainult üks õis, mis seejärel viljaks muutub. Lootustandev faasis on puuviljad rohelised, sitked ja mürgised. Kuid see muutub järk-järgult kollaseks ja muutub pehmeks ning maitseb küpsena hea..

Tomat: see on inimeste toidulaual tavaline köögivili ja liigitatakse botaaniliselt marjaks. Tomatid on aiakrunditel kõige tavalisemad viljad..

Sõstrad: need on punased, rohelised, kollased või mustad marjad. Neid kuivatati ja kasutati rosinatena.

Mustsõstar: Need on populaarsed aromaatsed marjad, mis sarnanevad välimuselt punaste sõstardega. Neist teen moose, pirukaid, jäätist, kooke jne. Must sõstar sisaldab C-vitamiini. Marjad sisaldavad ka kaaliumi, fosforit, rauda ja B5-vitamiini.

Kibuvits: Need on punased ovaalsed marjad, tuntud ka kui metsroos. Nad on roosi pome viljad. Marjad on rikkad C-vitamiini.

Drupes: neil on karm nahk ja sees on ainult üks seeme. Neid nimetatakse ka luuviljadeks..

Aroonia: Aroonia on kahte tüüpi, aroonia ja punane pihlakas. Lilla aroonia on ülalnimetatud marjade hübriid. Marju kasutatakse mahlade, keediste jne valmistamiseks. Neid kasutatakse ka maitse- ja värvainetena. Marjad sisaldavad palju C-vitamiini ja antioksüdante.

Acai: Need väikesed ümmargused mustad marjad on Brasiilia suurim kaubanduskultuur. Nad teevad mahlasid, kokteile ja mitmesuguseid muid jooke. Need marjad on tuntud oma antioksüdantsete omaduste poolest.

Barbadose kirss (Acerola, Acerola Cherry, Nude Malpighia): see marja on levinud Lääne-Indias ja Kesk-Ameerikas. Nende marjade mahl on populaarne ka Lääne-Indias, aga ka apelsinimahl Ameerikas. C-vitamiini sisaldus selles marjas on peaaegu 65 korda rohkem kui apelsinis.!

Dereza vulgaris (goji marjad): Väliselt sarnanevad marjad kuivatatud ja võssa kasvanud marjadega. Neid nimetatakse ka hundimarjaks. Tavaliselt valmistatakse need enne tarbimist. Neid kasutatakse taimetee, veini, riisivee, goji mahla jne valmistamiseks. Need sisaldavad 11 asendamatut ja 22 mikroelementi sisaldavat mineraalainet, 18 aminohapet, 6 olulist vitamiini, süsivesikuid, valke, rasvu, toidukiudaineid jne..

Irga canadensis: Marjadel on suured seemned, mis on kaetud kõvenenud koorikuga. Küpsed marjad on punase või lilla värvusega. Neid söövad peamiselt linnud. Marjad on magusad.

Kanada Hordovina: Need on hooajalised kivideta marjad, värvus sini-must. Need on toiduks lindudele ja loomadele.

Raamipuu viljad: taliviljad muutuvad küpseks punaseks või oranžiks. Ehkki vili on söödav, kasutatakse seda toidus harva. Looduslikud linnud ja loomad, kes söövad neid kogu talve, söövad neid aga mõnuga..

Kurg: neid ei peeta marjadeks, kuid tegelikult on nad botaanilise klassifikatsiooni järgi. Vorstid on punase või oranži värvi. Sisaldab glükoosi ja valku. Korssi kasutatakse meditsiinis.

Lindude kirsvirginiana: valmimata punastel marjadel on hapu, kokkutõmbav maitse. Küpsed marjad on tumedat värvi ja maitselt mitte eriti hapukad. Marju kasutatakse želeede, konservide ja siirupi valmistamiseks. Nende säilitamiseks on vaja palju suhkrut või magusainet.

Emleriia: Marjad on küpsemise ajal ovaalsed rohelised ja sitked ning muutuvad seejärel punakasroheliseks, küpsed marjad on aga must-lillad.

Supraspitali marjad (valed marjad): need arenevad munasarja alumistest osadest, mitte tõelistest marjadest, mis arenevad munasarja kõrgemast osast.

Pohlad: pohli kasutatakse moosi, mahla, siirupi, kompoti, kastme jm valmistamiseks. Pohlad sisaldavad ohtralt C-vitamiini, provitamiini A, B-vitamiini (B1, B2, B3), kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit..

Voronica: Need kuivad mustad marjad on välimuse ja maitse poolest väga sarnased mustikatega. Neid kasutatakse loodusliku toiduvärvina. Põlised ameeriklased kasutavad neid silmade parandamiseks. Neis on vähe vitamiine ja palju vett.

Jõhvikad: küpsed on marjad valged ja küpsed punased. Neid kasutatakse mahla, kastme, veini jne valmistamiseks. Jõhvika suurtes kogustes söömine on tervisele väga kasulik. Marjad sisaldavad palju C-vitamiini, kiudaineid, mineraale ja mangaani.

Bearberry: Marjad on pruunikaspunase värvusega. Marjadel on palju raviomadusi. Bearberry taimeteed kasutatakse nefriidi ravis.

Mustikad: marjad on tumesinise või lilla värvusega. Neid kasutatakse keedistes, püreedes, mahlades, pirukates ja muffinites. Need sisaldavad kõrgeid antioksüdantide sisaldust ja võivad aidata vältida paljude haiguste teket. Näiteks mao-, südamehaigused, düstroofia.

Kadakamarjad: Need on rohelise värvi, kui marjad pole veel küpsed ja lilla-mustad.

Liitviljad: Need on marjasarnased puuviljad. Kuid need ei arene ühest munasarjast nagu tõelised marjad. Paljud ühe või mitme õie munasarjad ühendatakse üheks, moodustades marjasarnased puuviljad.

Boyseni marjad: Need marjad on Burgundia värvi, läikivad suured mahlased marjad on hübriid vaarikate, murakate ja logaanide marjade vahel. Neid lisatakse pirukatele ja pirukatele.

Voskovnik: Marjade sünnikoht on Hiina. Marjad on tumepunase värvusega. Neid marju saab süüa või kasutada keediste, hapukurkide, veini ja mahla valmistamiseks.

Blackberry: see marja on Ühendkuningriigis kõige tavalisem. Need on väikesed, tumedad, lillad marjad, mis on mooside ja pirukate peamine koostisosa. Marjad sisaldavad palju C-vitamiini.

Hallikad murakad: nad kuuluvad murakad perekonda ja on magusamad kui murakad. Küpsed marjad on tumepunased, küpsed marjad aga tumelillad. Silmatorkav on see, et isased ja emased taimed kasvavad eraldi..

Irga: Need on punased marjad, küpsed mustad ja sinised. Suuruse järgi on need mustikad. Nad teevad moose, muffineid jne..

Irga spiky: Need on magusad marjad, mida kasutatakse pirukate ja mooside valmistamiseks.

Irga lepp-lehed: See marja on Kanadas levinud ja välimuselt väga sarnane mustikatega. Marjad on rikkad C-vitamiini, mangaani, magneesiumi, rauda, ​​kaltsiumi, kaaliumi, vaske ja karotiini.

Maasikas: see on kõige populaarsem puuvili maailmas. Maasikatest valmistatakse erinevaid kulinaarseid roogasid, keediseid, jäätist, kastmeid, pirukaid, kooke, piimakokteile jne. Maasikad sisaldavad rohkesti C-vitamiini, mangaani ja foolhapet.

Logan Berry: Need on rubiinpunased, magusad, mahlased marjad. Neid kasutatakse mahlades. Marjad sisaldavad C-vitamiini, kaltsiumi, rauda, ​​kaaliumi, kiudaineid ja süsivesikuid.

Vaarikad: Need on väikesed punased marjad, mis valmivad suvel või sügisel. Neid kasutatakse keediste, želeede, pirukate ja jäätise valmistamiseks. Need sisaldavad palju C-vitamiini, mangaani, K-vitamiini ja magneesiumi.

Lõhnavad vaarikad: marjad on punased. Need puuviljad on nii habras, et neid korjates võivad need puruneda..

Vaarika lilla: Need on punased või oranžid marjad. Vastupidiselt nende nimele ei sobi nad oma leebuse tõttu veinitootmiseks..

Pilvik: Küpsetel marjadel on meeldiv maitse ja värvus varieerudes kollasest oranžikaspunaseks. Nad teevad keediseid, maiustusi, marmelaadi ja veine. Põlised ameeriklased söövad neid marju kuivatatud punase kaaviariga, sellest ingliskeelsest nimest Salmonberries (lõhe marjad).

Mulberry: Need marjad on punased, lillad ja mustad. Marjadest valmistatakse pirukaid, kooke, likööre ja moose..

Marionberry (marion marjad): See on hübriid. Need on tumedamad kui murakad ja neid kasutatakse pirukate, kookide, jäätise ja želeede valmistamiseks..

Maikellukesed: Neid marju leidub peamiselt Californias. Nad on rikkad C-vitamiini ja kiudaineid, mis on abiks vähiriski vähendamisel..

Noored mustikad: magus punakasmust marja, põldmarja ja musta sõstra hübriid. Nad valmivad 2 nädalat varem kui murakad. Marjad on rikkad A-, C- ja B1-vitamiinide, kaltsiumi, tselluloosi poolest.

Mürgised marjad: Need marjad sobivad marjade botaanilises kirjelduses ja mõned näevad lihtsalt välja nagu marjad. Need on mürgised marjad, mida ei tohiks süüa..

Wolfberry (hundivaht): Selle taime marjadel on lõhnav lõhn ja nad on mürgised. Pärines Euraasiast, Põhja-Aafrikast ja Austraaliast.

Kärn: Marjad kasvavad liblikõieliste sugukonda kuuluvatel õistaimedel. Mürgised marjad sisaldavad kardiogeenset toksiini. Need toksiinid mõjutavad südame lihaskude, põhjustades südame seiskumist ja surma..

Crowberry: Need suured marjad on valge värvusega ja neil on silmaga sarnane must märk. Marjad on väga mürgised. Eesti keeles nimetatakse marju Doll's Eyes Berries.

Lakonos (fütolakad): Need tumelilla marjad on inimestele mürgised, kuid linnud söövad neid. Venemaal kasvab selle taime kaks liiki..

Maikelluke: See taim on konvallatoksiini sisalduse tõttu täiesti mürgine. Venemaal levitatakse seda Euroopa osas, mägises Krimmis, Transbaikalia, Priamurye, Primorye, Sahhalini ja Kurilesis.

Ligustrum (privet): Selle taime marjad on mürgised ja musta värvi. Üks liik kasvab Venemaa lõunaosas. Selle taime lilled on lillad..

Vale-pipra ööküülik (Jeruusalemma kirss): marjad on mürgised, neid segatakse tihti tomatitega. Nagu paljud Austraaliasse ümber paigutatud taimed ja puuviljad, sai False Nightshade seal agressiivseks umbrohuks..

Holly Berries: Seda punast marja kasutatakse ornamentina. Allaneelamisel võivad need põhjustada oksendamist ja kõhulahtisust..

Yew marjad: Need punased või sinised marjad sisaldavad mürgiseid seemneid. Kui ellujäämine on vajalik, tarbige neid marju ilma seemneteta.

Selline tohutu marjade valik võimaldab teil neid piisavalt nautida. Kuid olge looduses viibides ettevaatlik ja soovite korjata marja, mida te põõsaste ja taimede küljes rippuda ei oska, see võib olla väga mürgine marja. Nii et marjade nimekiri on läbi, palun lisage kommentaarides märkimata marjade nimed!

Metsamarjade nimed

Artikli sisu

  • Metsamarjade nimed
  • Kust ja millal marju korjata
  • Millised marjad kasvavad metsas puude all

Söödavad metsamarjad: nimed, kirjeldused ja fotod

Vene metsades võib leida kümneid söödavate marjade sorte - kõige mitmekesisema maitse ja välimusega. Nad hakkavad metsa "marjade pärast" jalutama juuni lõpust ja looduse kingituste kogumine jätkub kuni esimese lume saabumiseni. Lõppude lõpuks on metsapuuvilju väga palju sorte ja igalühel on oma valmimisaeg.

Millised on kõige tavalisemad metsamarjade tüübid ja nende omadused?

Maasikas

Metsamarjade kuningannaks peetakse magusaid, aromaatseid maasikaid. Selle kogumine pole aga nii lihtne: iga marja peab „madalalt kummarduma”, kuna maasikate lühike vars ripub peaaegu maapinnale (just sellepärast sai marja oma nime). Metsmaasikaid leidub enamikus Venemaa piirkondades. Ta vajab valgust ja kasvab tavaliselt servades, metsa lageraietes, metsamaal.

Kui suvi on soe ja päikesepaisteline, hakkavad nad maasikaid korjama juuni lõpust, kuid viljapuhkuse haripunkt leiab aset alati juulis. Eriti head on värsked maasikad, neid saab talveks kuivatada või külmutada. Kui suhkur keedetakse või jahvatatakse, kaotab marja osa oma kasulikest omadustest, kuid säilitab särava aroomi ja atraktiivse maitse. Ja isegi lusikatäis maasikamoosi on suurepärane meeldetuletus kuumast suvest..

Metsmaasikas (heinamaa maasikas)

Seda marja nimetatakse mõnes riigi piirkonnas maasikaks ja teistes maasikaks. Botaanilisest küljest on see üks maasikaliikidest, kuid kõigi nende marjade sarnasuste korral võib märgata ka erinevusi. Metsmaasikate viljad on tihedamad, sfäärilised ja nende värv pole nii ere kui maasikate värvus. Kuid kogumiseks ei pea ootama, kuni marja on täielikult küps - isegi rohekasvalgetel puuviljadel on meeldiv magusakas-maitse..

Metsmaasikad kasvavad tavaliselt kuivadel nõlvadel ja nõlvadel, metsaservadel, heinamaadel, kergetes metsades ja valmivad samal ajal maasikatega. Lihtsam on seda koguda, kuid seda on raskem ja kauem puhastada - varred haaravad marja väga tihedalt ja eraldavad sellest suurte raskustega. Seetõttu keedetakse või kuivatatakse metsmaasikaid koos vartega sageli talveks..

Mustikas

Mustikatel on palju populaarseid nimesid: mustikas, mustikas, chernega. Kõik need peegeldavad selle marja peamist "eripära": sini-must värv ja võime "mustata" kõike oma mahlaga, millega see kokku puutub. Käed, hambad, suu, riided - kõik see pärast mustikate korjamist muutub äratuntavaks lillaks. See “kergesti määrdunud” marja pole aga mitte ainult maitsev, vaid ka tervisele väga kasulik ning seda peetakse tõeliseks tervendavate ainete laoks ja seda kasutatakse sageli rahvameditsiinis..

Mustikas on mitmeaastane taim, mis on lühike põõsas. Ta kasvab ainult põhjapoolkeral (peamiselt Põhja-Euroopas ja Aasia taigatsoonides). Kõige "tihedamaid" mustikaid leidub tavaliselt niisketes okasmetsades või segametsades ja sood. Marjad hakkavad valmima tavaliselt juuli keskpaigas ja neid koristatakse augusti lõpuni ja mõnikord isegi septembri alguseni..

Mustikas

Mustikaid (siniseid viinamarju, gonobeli) segatakse sageli mustikatega. Kuid nad on sarnased ainult esmapilgul. Mustikaviljad on palju suuremad, marja pole must, vaid sinakas-sinine ning viljaliha ja mahl on palju kahvatumad. Mustikad on põõsas, need taimed võivad ulatuda meetri pikkuseks, samas kui oksad muutuvad puitunud peaaegu kõige tipuni ja on kaetud pruuni koorega. Mustikad on mõnevõrra vähem kapriissemad kui mustikad - neid võib leida kivise pinnasega mägistel aladel, märgaladel ning okas- ja segametsades.

Mustikad hakkavad valmima tavaliselt augustiks. Neid peetakse ka väga kasulikuks, neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja meditsiinis, aga ka veinivalmistamisel - mustikatest valmistatakse suurepärast veini..

Pohla

Pohla populaarsed nimetused on boorimarjad või porsad. See kasvab Venemaa keskosas ja tundra vööndites - nii kuivades kui ka niisketes metsades, aga ka turbarabades. Madalad igihaljad pohlapõõsad, mis on kaetud läikivate läikivate lehtedega, õitsevad mais-juunis ning vilju kannavad augustis ja septembris. Elegantsed erkpunased marjad korjatakse tavaliselt enne esimest külma. Kergelt külmunud (ja isegi lume all ülepuistatud) pohlad säilitavad iseloomuliku kibedusega oma magushapu maitse, kuid muutuvad vesiseks ja pole transporditavad.

Pohlad sisaldavad palju vitamiine ja on tuntud oma raviomaduste poolest. Džemmid ja keedised valmistatakse pohladest, tehakse puuviljajooke, marjad külmutatakse edaspidiseks kasutamiseks. Samuti on populaarne leotatud pohl - see rubriikide meetod võimaldab teil säilitada marja kasulikke omadusi.

Jõhvikas

Jõhvikas on pohla lähisugulane (mõlemad need taimed kuuluvad kanarbikuperekonda). See kasvab niisketel muldadel - kõige sagedamini soodes, niisketes samblastes okasmetsades, mõnikord esineb see ka järvede lammidel ja on kõige levinum põhjapoolsetes piirkondades. See on "hiline marja" - mahlased punased puuviljad valmivad septembris-oktoobris. Jõhvikaid korjatakse aga ka kevadel, pärast lume sulamist. Pärast lume all talvitumist muutuvad hapud marjad magusaks..

Jõhvikad on tõeline vitamiinide ait, lisaks on nad tuntud oma raviomaduste poolest. Talveks on see tavaliselt külmunud või leotatud (see säilib suurepäraselt vees), sellest valmistatakse puuviljajooke ja tarretist, lisatakse salatitesse ja magustoitudesse, tarbitakse segus magusa meega.

Metsvaarikas

Metsvaarika tihnikuid võib leida metsadest, lageraietest, veekogude kallastelt. Okasrohukas põõsas (mille kõrgus võib ulatuda kahe ja poole meetrini) kannab vilja juulis-augustis. Kui aiavaarikad võivad olla mitte ainult punased, vaid ka kollased või isegi lillad (murakad), siis metsamarjad on alati punased. Selle maitse võib varieeruda magusast magushapusse - mida rohkem päikest vaarikas "saab", seda mahlasem ja magusam on marja.

Metsvaarikate korjamine on patsiendi asi. Need on tavaliselt palju väiksemad kui aia omad, lisaks on metsamarjad viljadel palju tihedamad. Kuid selle väiksuse kompenseerib särav aroom ja rikkalik “metsa” maitse. Lisaks arvatakse, et metsavaarikate raviomadused on kõrgemad kui tema aiakaaslastel..

Metsmustikas

Blackberry on poolpõõsas, millel on kõrged või roomavad oksad. Ta kasvab enamikus Venemaa Euroopa osas, aga ka Siberis - kuid enamasti leidub seda lõunapoolsetes piirkondades. Murakad on väga sarnased vaarikatega, kuid nende magushapu, hapukas ja maitselt kergelt vaigune, viljad on tumelillad või isegi mustad..

Tavaliselt hakkavad murakad valmima augustis, viljade suurim vili saab septembris. See valmib pikka aega ja ühel oksal võib näha marju, mis on erineva küpsusastmega - rohelised, pruunikad, tumepunased (näivad petlikult isuäratavad) ja täiesti küpsed mustad. Õrnad mahlased marjad koristatakse sageli koos vartega, nii et need ei kortsu transportimise ajal. Murakad on tugev allergeen, seetõttu kasutage seda ettevaatlikult..

Kivimarja

Luid nimetatakse mõnikord "põhjapoolseks granaatõunaks". Selle punased või punakasoranžid puuviljad, mille sees on läbipaistev seeme, sarnanevad nii välimuse kui ka maitse poolest granaatõuna seemnetega. Kivimurre kasvab Kesk-Venemaa niisketes metsades, riigi põhjaosades, Siberis ja Kaug-Idas. See on rohttaim, mille viljad asuvad võrse tipus. See võib olla nii üksikmari kui ka väike vili (omavahel ühendatud 2–5 puuvilja).

Bourberry korjatakse juulis-augustis, mõnikord võib seda marja leida septembris. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel ja rahvameditsiinis, kuivatatakse või säilitatakse talveks..

Repis (looduses sõstar)

Põõsaid, sõstra lehti võib leida praktiliselt kogu Venemaa territooriumil - loendusi ei kasvata vaid kõige külmemad põhjapoolsed piirkonnad. Metssõstrapõõsad sarnanevad oma aiakaaslastega, kuid võivad olla väga kõrged (kuni kolm meetrit). Karged marjad on ümmargused, keskmise suurusega (läbimõõduga 0,5–0,7 cm), tiheda nahaga. Küpsete puuviljade värvus võib varieeruda kahvatukollase kuni mustani ning krõpsu maitse sarnaneb sõstra ja karusmarjaga samal ajal. Kõige tavalisemad looduslikud sõstrad on hapupunane ja magus must.

Repis hakkab valmima juuni lõpus - juuli alguses ja kannab vilja umbes poolteist kuud. Metsikud sõstrad on rikkad A- ja C-vitamiinide poolest, neid süüakse värskelt, külmutatult, kompotid, konservid ja keedised keedetakse, jahvatatakse suhkruga.

Mürgiste marjade loetelu

Marju otsides on oluline uurida mitte ainult maitsvate ja tervislike "metsa kingituste" sorte, vaid ka mürgiseid taimi, mille viljad on inimese tervisele ohtlikud. Siin on vaid mõned Vene metsadest leitud mürgistest marjadest..

  • Varesilm (kägu pisarad, karumarjas) on ümmargused ja üsna suured mustad ja hallid marjad, mis näevad välja nagu mustikad, kuid kasvavad hoopis teisel viisil. See taim asub rangelt ükshaaval võrse lõpus. Krantssilm on maitse ja lõhna osas ebameeldiv, sellel on tugev emeetiline ja lahtistav toime.
  • Hundi vaht (hundikari, pahurad) on põõsas, millel on erksad, väga ligitõmbavad punased marjad, välimuselt meenutavad punaseid sõstraid, ja astelpaju "kasvumustri" osas (need kleepuvad tihedalt taime okste ümber). Taim on väga ohtlik: mürgitada saab mitte ainult marja süües, vaid ka naha kokkupuutel taime koore või mahlaga.
  • Maikelluke Selle taime viljad näevad välja peaaegu sama võluvad kui õied. Tiheda naha läikivad punased marjad näevad maitsvad, kuid äärmiselt mürgised..
  • Kupena mitmeharuline (kurt maikelluke, kärbesilm, huntõun) on üsna kõrge rohttaim, mis meenutab suurt maikellukest. Suve lõpus ilmuvad sellele sinakasmustad marjad, millel on tugev emeetiline toime..
  • Belladonna (belladonna, hull kirss, marutaud) on kergelt lamendatud läikivate marjadega (sinakasmust või kollane) ravimtaim, mis sisaldab suures koguses atropiini. Isegi 2-3 marja võib põhjustada tugevat mürgistust, eriti lastel.
  • Calla (marsh calla) on väga esteetiline taim, millel on tihedad läikivad lehed, suurejoonelised lilled ja kaunid punased marjad, mis moodustavad omamoodi kobara. Calla näeb välja väga dekoratiivne, kuid kõik taimeosad on inimestele mürgised ja nahale sattudes põhjustab mahl tugevat ärritust.
  • Metsik kuslapuu (tatari, kaukaasia). Kuslapuu on palju sorte ja ainult mõned neist on söödavad. Siin saate keskenduda puuviljade väljanägemisele - aed kuslapuu (mida looduses ei leidu peaaegu kunagi) meeldib sinakassinise piklike puuviljadega, looduslikud kuslapuu marjad on ümmargused ja võivad olla punased, mustad, oranžid. Sa ei saa neid süüa.
  • Vares (teravik või punaseviljaline) on rohttaim, millel on punaste või mustade (sõltuvalt tüübist) läikivate, ovaalsete marjade kobarad. Nende kasutamine võib põhjustada iiveldust ja oksendamist, krampe, muutunud teadvuse seisundit.
  • Must öökull (lehter, nõiamari) on rohttaim, millel on mustad ja üsna suured (kuni sentimeetri läbimõõduga) läikivad sfäärilised viljad, kasvavad tavaliselt kobaratena. Küpsetus ööbik-marjad on tervisele väga ohtlikud, küpseid kasutatakse rahvameditsiinis, kuid väga ettevaatlikult.
  • Kibuvitsakõrvits (privetmarjad, rästnirohi) erineb väga oma "mustast" sugulasest - see on õhukeste vartega poolpõõsas ja tema marjad on punased ja piklikud, välimuselt väga ahvatlevad. Ja isegi täielikult küpseks saades ei kaota nad oma toksilisi omadusi..

Mürgiste taimede loetelu on ulatuslik ja metsa minnes on parem mööduda "harjumatu" marjadest - isegi kui need näevad välja väga isuäratavad. Ja õpetada lapsi seda tegema, sest just lapsed tõmbavad enamasti suhu säravaid ja atraktiivse ilmega "metsa kingitusi", mõtlemata võimalikele tagajärgedele.

Vaarikalaadne marjane

Vaarikaid on juba pikka aega peetud väga väärtuslikuks marjaks. Tohutu hulga vitamiinide olemasolu tõttu säästab see paljudest vaevustest.

Seal on palju erinevaid vaarikaliike, mis erinevad mitte ainult suuruse ja maitse, vaid ka värvi poolest. Looduses võite leida punaseid, mustaid, kollaseid ja isegi valgeid vaarikaid. Seetõttu ei suuda paljud vaarikaid teistest marjadest eristada..

Blackberry kirjeldus

Blackberry on marja, mis sarnaneb vaarikatega. Kogenematud aednikud võivad neid vahel segadusse ajada, eksides mustade vaarikate murakad ja vastupidi..

See artikkel aitas paljudel aednikel oma saidil kõvasti tööd lõpetada ja samal ajal saada helde saagi.

Ma poleks kunagi arvanud, et kogu oma "suvekarjääri jooksul" isiklikul maatükil parima saagi saamiseks tuleb mul lihtsalt lõpetada peenardes pingutamine ja looduse usaldamine. Nii palju kui ma mäletan, veetsin igal suvel dahhis. Esiteks vanemate peal ja siis ostsime koos abikaasaga meie oma. Varasest kevadest hilissügiseni kulus kogu vaba aeg istutamisele, umbrohutõrjele, ripskoes pügamisele, pügamisele, kastmisele, koristamisele ning lõpuks põllukultuuri säilitamisele ja säilitamisele kuni järgmise aastani. Ja nii ringis.

Blackberry videod

Põldmarja sarnaneb põõsa välimuse ja marjastruktuuriga vaarikatega. Selle viljad on aga suuremad ja palju tumedama värvusega. Murakad võivad tunduda mustad, kuid elavas taimlooduses puudub must väljendunud värvus. Selle taime marjad on sügavlilla värvusega, seetõttu on need mustad..

Mõnikord on murakide saak hämmastav, oksadel ilmub palju rohkem puuvilju kui rohelisi lehti. Marja, sarnaselt vaarikatega, on väga meeldiva aromaatse aroomi ja magushapu maitsega. Murakad koristatakse tavaliselt päikesetõusu varastel tundidel. Pärast koristamist tuleb murakaid süüa või töödelda, kuna nende vilju ei saa kaua säilitada. Sõna otseses mõttes mõne tunni pärast muutuvad marjad lonkama ja pole enam tarbimiseks kõlblikud..

Kui murakad pannakse kohe külmkappi, saab marjade värskust säilitada kuni 5 päeva..

Maasika (harjaselt) vaarika kirjeldus

Meie laiuskraadide jaoks on maasikavaarikad endiselt haruldus. See on lignified poolpõõsas, millel on septembris ilmuvatel viljaokstel peeneteralised koonilised punased marjad. Marjad on väga läikivad, võiks öelda läikivad. Seetõttu on nad kondiitrite seas väga populaarsed. Need sobivad hästi magusate pirukate, saiakeste ja kookide kaunistamiseks. Põõsa kõrgus on 0,5 m. Paljundatud kihilisusega, aias väga agressiivne.

Sobib hästi hekkideks, kuna oksad on väga kipitavad.

Pilvepilve foto ja kirjeldus

Teine nimi on soosaht või kuninglik mari. Esineb soistel aladel, sambla tundras. Puksid on poolkõõsad, väikese kõrgusega - umbes 30cm. Marjad läbimõõduga 1,5 cm, kokkupandavad koogid, värvus - merevaik.

Neid kasutatakse kompotites, keedistes, liköörides ja leotatakse. Nii puuvilju kui ka lehti kasutatakse traditsioonilises meditsiinis laialdaselt. Puškini lemmikmarja.

Printsi kirjeldus

Seda nimetatakse ka põhjamaiseks vaarikaks. Puuviljad on sarnased vaarikate ja kookidega. Jääaja reliktiline kaheaastane taim, mis armastab märgalasid. See on arktiline taim, mida keskmisel sõidurajal leidub harva..

Marjad on väga aromaatsed, mille lõhn on võrreldav maailma parimate vintage-veinidega. Hübriide, mida Soome kasvatajad saadavad harilikust vaarikast ja printsessist, nimetatakse "nektarvaarikaks".

Mulberry kirjeldus

Teine nimi on mooruspuu. Taim kuulub üle 10 m kõrguste lehtpuude hulka. Marjad on ka valkjas (alba) või tumelilla, peaaegu musta (nigra) värvi kokkupandavad drupes. Puuvilju kasutatakse pirukate, veinide, tinktuuride täitmiseks. Mulberry puitu hinnatakse kõrgelt, see on väga vastupidav ja väga populaarne nii pillimeeste kui ka muusikariistade tootjate seas.

Mora kirjeldus ja foto

Mora on kergelt hapu lilla või vaarikamari, mis sarnaneb väga vaarikatega. Andide jalamil asuv suur viljapõõsas. Sellel eksootilisel puuviljal on väga meeldiv lõhn ja imeline maitse. Erineva kujuga puuviljad - suured ja väikesed, ümarad ja ovaalsed.

Maasika spinati-vaarika kirjeldus

Väga ebatavaline üheaastane taim, millel on suured lõhnavad marjad. Spinati vaarikal on veel üks populaarne nimi - Marya on mitmepoolne. Õige nimi on multifoliate spinat.

Spinati kõrgus on 0,5 m. Multifoliate spinati oksad taime kõige põhjast on laialivalguva kujuga. Väga ilus taim. Ja kuna marjad ei murene ja on väga pika säilivusajaga, on selline peen dekoratiivsus paljudele aednikele väga meeldiv.

Viljad on mahlased, magusad, suured, piklikud. Kombineeritud puuviljad, mis sarnanevad vaarikatega, kinnituvad leheroode põhjas. Saak on väga kõrge. Taimel on söödavad mitte ainult puuviljad, vaid ka lehed. Neil on raviomadused. Multifoliate spinat on külmakindel taim, mis talub suurepäraselt kevadiste külmade agressiivsust, seetõttu külvatakse seemned julgelt otse maasse.

Logani marjafoto kirjeldus

Teine nimi on Logani marja (loganberry). Risttolmlemise teel kogemata saadud murakad ja vaarikad. Marjad on piklikud, ebapuhtad punakad ja mustad. Ehkki hübriidil on kõrge saagikus, värsket loganamarja ei kasutatud. Sobib keediste ja puuviljaveinide jaoks.

On veel mitut tüüpi marjapõõsaid, mis välimuselt meenutavad vaarikaid. Kuid nad kasvavad teiste riikide territooriumil erinevas kliimas.

Kuslapuu - siniste marjade kasulikud omadused

Viimasel ajal on kibuvitsamarjad pälvinud üha enam amatöör-aednike ja suurte agronoomiaettevõtete tähelepanu. See põõsas kasvab kõikjal, praktiliselt kogu meie riigi territooriumil..

Looduses on teada enam kui kakssada kibuvitsa tüüpi, eristatakse kasvatatavaid sorte: Kaukaasia, Altai, kuslapuu ja Kamtšatka. Lisaks imelisele maitsele, söödava kibuvitsa viljadele on see taim eristatav ka suhteliselt hooldamatuse ja kasvutingimuste ning suurepäraste dekoratiivsete omaduste poolest..

Kibuvitsa botaaniline kirjeldus ja sordid

Sinine kuslapuu ehk sinine kuslapuu (lat.Lonícera caeruléa) - kuslapuu perekonna väike põõsas, söödavaks peetakse sinise või helesinise vilja..

Taim on heitlehine põõsas, mille kõrgus ulatub üle kahe meetri. Koor on helepruun, pruun, kipub lõhestama piki varre ja seejärel helvestama. Lehed on tumerohelised, elliptilise kujuga, varrel on vastassuunaline paigutus. Lilled on heledad, kollaka varjundiga, kellukesed.

Vili on helesinine marjake, mille koore pinnal on sinakas õis. Kuju on piklik ellips. Maitse on atraktiivne - marjad on magusad mõrkjas-hapu nootidega, organoleptilised meenutavad mustikaid või mustikaid. Põõsas kannab üsna pikka aega siniste marjadega puuvilju ja hakkab vilja kandma peaaegu üks esimesi.

Majanduslikel eesmärkidel jagatakse kuslapuu kultuuritüübid dekoratiiv- ja puuviljadeks. Dekoratiivne kuslapuu on taimeharjumuse järgi põõsas või liaan. Põõsaste hulka kuuluvad tatari kuslapuu, alpikann, harilik, Maksimovitš, Korolkov. Lianad on kuslapuu, Thälmanni kuslapuu, lokkis, pruun.

Kuslapuu kibuvits on üsna kuulus ja nõudlik dekoratiiv- ja maastiku kujundamisel. See viinapuu on peaaegu kogu sooja aastaaja vältel väga atraktiivse välimusega - alates maist on see tihedalt kaetud lõhnavate lehtedega, seejärel ilmuvad sellele võluvad mitmeõielised kahvaturoosad õisikud. Suve lõpuks valmivad sellel viljad (mittesöödavad apelsinimarjad), mis murenevad järk-järgult. Kibuvitsamarja kibuvits on istutatud kompositsiooni koos okaspuude, muude põõsaste või eraldi saartega.

Kibuvitsa keemiline koostis ja kalorisisaldus

Toitainete sisalduse osas pole kibuvitsa viljad halvemad kui teised teadaolevad marjad. Need sisaldavad suures koguses vitamiine, mineraale ja orgaanilisi ühendeid, millel on inimkehale kasulik mõju..

Puuviljade kalorisisaldus on madal - umbes 45 kcal 100 grammi toote kohta, see võimaldab teil dieedile lisada marju.

Küpsed sinised kuslapuu viljad sisaldavad märkimisväärses koguses B-vitamiine, rauda, ​​magneesiumi, fosforit, vaske, kaltsiumi, polüsahhariide, askorbiinhapet, karotenoide, mikro- ja makroelemente, kergesti seeditavaid taimset suhkrut.

Marjade kasulikud ja raviomadused

Rikas kasulike ühendite poolest määrab kibuvitsa marjade keemiline koostis selle kasulikud omadused..

Põõsastikud on suurepärane vahend vitamiinipuuduse, aneemia, tugevuse kaotuse, vähenenud immuunsuse, isupuuduse vastu.

Puuviljade eeliseks on ka see, et nende temperatuurilisel töötlemisel (moosiks, kompotiks, teeks töötlemisel) kasulikud omadused praktiliselt ei kao..

Miks on lehed ja muud taimeosad kasulikud

Rahvameditsiinis kasutatakse laialdaselt mitte ainult marju, vaid ka söödava kuslapuu lilli, juuri ja lehti:

  • Kibuvitsa juurte ja puuviljade segu infusioonid ja dekoktid aitavad hästi erinevate silmahaiguste korral. Sarnasest puljongist valmistage silmakreemid..
  • Neil on põletikuvastane toime. Lehtede ja puuviljade viljaliha kantakse välispidiselt naha pinnale allergiliste ilmingute, löövete, väiksemate põletuste korral.
  • Söödava kuslapuu lilledest saadakse lõhnav tee, mis rõõmustab, parandab aju tööd, võitleb migreeni vastu.

Kuslapuu kasulikud omadused naistele

Kibuvitsa eelised õiglase soo tervisele ja ilule:

  1. Marja viljaliha antiseptilisi omadusi kasutatakse võitluses nahaprobleemide vastu - need aitavad vabaneda aknast, löövetest, mustpeadest, leevendavad punetust, pingutavad poore, samal ajal ei kuivata nahka.
  2. Küpsete puuviljade põhjal valmistavad nad loodusliku tugevusega küllastunud näomaske. Nad toniseerivad, rahustavad, niisutavad ja tugevdavad nahka.
  3. Söödav kuslapuu lilleekstrakt on lisatud kortsudevastastesse kreemidesse.
  4. Noorusliku naha säilitamiseks soovitavad kosmetoloogid ja ilueksperdid pesta kuslapuu lillede keetmisega.

Kibuvitsamarjade kasutamine traditsioonilises meditsiinis

Puuviljadel on järgmised kasulikud omadused:

  • Kibuvitsamarjade mahl, aga ka värsked, kuivatatud ja külmutatud puuviljad teevad suurepärase töö vitamiinide vähesusega kehas, eriti suurendavad need B-vitamiinide taset.
  • Kibuvitsamarjad eemaldavad kehast raskmetallid, seetõttu on nende kasutamine metropolis elavatele inimestele väga kasulik.
  • Sellel on kasulik mõju seedetrakti toimimisele. Värskete marjade söömine suurendab maomahla sekretsiooni, mis on vajalik toidu aktiivseks seedimiseks.
  • Kurguvalu ja kurguvalu ravitakse kuivatatud marjade kurguga.
  • Kibuvitsa vilju moodustavad ained parandavad aju talitlust, võitlevad migreeni ja peavaludega.

Samuti kasutatakse kibuvitsa rahvameditsiinis hüpertensiooni, kõhukinnisuse, kühmu, põletiku, rasvumise ravis. Söö kibuvitsa marju mõõdukalt, kuna on tõestatud, et see alandab vererõhku.

Kibuvitsa koristamine

Söödava kibuvitsa värsked, küpsed puuviljad on magustoitude, näiteks kompoti, moosi, moosi, konservide, kondiitritoodete, vahukommi, marmelaadide valmistamise aluseks. Vilja viljaliha madal suhkrusisaldus nõuab selle kibuvitsapreparaatide retseptide suurendamist. Samuti saate kibuvitsa eeliseid ja maitset säilitada, kuivatades, külmutades või mahlades. Kuslapuu mahla saate tavalise majapidamismahla abil. Marjadest maksimaalse mahlakoguse saamiseks blanšeeritakse enne puuviljade mahlapressi panemist marjad kolm kuni viis minutit.

Kuslapuu kasutamise vastunäidustused

Kibuvitsa rikas keemiline koostis ei määra mitte ainult mitmeid kasulikke omadusi ja laia kasutusvõimalust, vaid ka kasutamise vastunäidustusi. Söödavate liikide kuslapuu vilju võib segi ajada selle mittesöödavate nõbudega. Kuslapuu dekoratiivsete sortide marju, aga ka söödava kuslapuu küpset marju ei tohiks süüa. Allergiale kalduvatel inimestel, rasedatel ja imetavatel naistel tasub marjadest hoiduda.

Peate kibuvitsa sööma mõõdukalt, selle marjaga ülesöömine võib vähendada vererõhku, provotseerida vere punaliblede ja hemoglobiini taseme järsku tõusu (meditsiinis nimetatakse seda nähtust sekundaarseks erütrotsütoosiks), põhjustada lastel diatüüsi kujul kõhulahtisust ja allergilisi lööbeid.

Millised marjad sarnanevad mustikatega: marjade nimed ja kirjeldused, eristatavad omadused

Marjad on meie lauas oodatud külalised igal ajal aastas. Enamikul neist on meeldiv maitse, õrn aroom ja need pakuvad tervisele hindamatut kasu. Nende hulka kuuluvad mustikad - ümardatud tumesinine või must marja, mis kasvab peamiselt soodes ja okasmetsades. Kuid see kirjeldus ei kehti mitte ainult selle puuvilja kohta. Metsataimi, mis välimuselt meenutavad seda, on palju, kuid mitte kõik pole söödavad. Milliseid mustikalaadseid marju võib süüa ja milliseid mitte?

Marja, mis näeb välja nagu piklik mustikas

Kõige rohkem sobib kirjeldus „piklik mari, mis sarnaneb mustikatega” kuslapuu viljadele. See on puksiline põõsas, mida kasutatakse sageli dekoratiivsetel eesmärkidel. Kultuuris on umbes 200 sorti ja paljud neist toodavad söödavaid puuvilju, millel on meeldiv magushapu maitse ja raviomadused..

Kibuvitsamarjal on järgmised kasulikud omadused:

  • kõrvaldab vitamiinipuuduse, küllastab keha vitamiinide A ja B, fosfori, raua, kaaliumi, naatriumi ja muude kasulike ainetega;
  • vähendab kõrget vererõhku;
  • ravib seedetrakti ja soolte haigusi;
  • normaliseerib ainevahetust;
  • omab antibakteriaalset ja põletikuvastast toimet.

Kuslapuu viljad on piklikud, mustad, lillad või tumesinised. Neid saab süüa värskena või kasutada kulinaarsetel eesmärkidel: konservide ja moosi valmistamiseks, täidiseks küpsetamiseks ja isegi veini valmistamiseks.

Söödavate pikkade marjade loetelu

Lisaks kibuvitsale on ka palju muid pikliku kujuga tumedat värvi marju. Enamik neist kasvab metsades, kuid leidub ka aiasorte. Igal neist on oma maitse, omadused ja omadused..

  1. Barberry. Väikesed piklikud viljad, mis kasvavad rohelistel lehtedel kasvavatel väikestel põõsastel. Kõige sagedamini on neil roosa või punane toon, kuid kultuuris on ka tumesinist või peaaegu musta sorti. Barberry sisaldab suures koguses C-vitamiini, seda kasutatakse meditsiiniliste tinktuuride ja konservide valmistamiseks.
  2. Vanem. Mustal kibuvitsal on nimele vastav varjund ja see kogutakse väikestesse harjadesse. Puuviljad on magusakad, kergelt hapukad, karastava maitsega. Taime marjad sisaldavad looduslikke antioksüdante, samuti vitamiine ja mineraale, mis võitlevad külmetuse vastu, suurendavad immuunsust ja parandavad südame-veresoonkonna tööd.
  3. Aroonia. Marjad näevad välja praktiliselt samasugused kui mustikad, kuid need ei kasva põõsastel, vaid väikesel puul. Neil on hapu-mõrkjas järelmaitse, seetõttu kasutatakse neid enamasti konservide ja keediste valmistamiseks. Aroonia - looduslik antioksüdant ja üks C-vitamiini rekordiomanikke.
  4. Dereza (goji). Goji marjad on hästi teada kõigile, kes unistavad kehakaalu kaotamisest: neid nimetatakse sageli eksootiliseks taimeks, kuid tegelikult on see tavaline hundihernes. Need on väikesed pikliku kujuga marjad, mis näevad välja kergelt kortsus ja on punase või musta värvi. Looduslikul kujul süüakse neid harva: hundikarjast valmistatakse tavaliselt keetmeid, teesid ja mahlasid, mis sisaldavad suures koguses mineraale, vitamiine, eeterlikke õlisid ja muid kasulikke aineid..
  5. Lindude kirss. Meie riigis kasutatakse linnukirssi ilutaimena, kuid mitte kõik ei tea, et paljusid selle sorte saab süüa. Lindude kirsipuuviljad on ümarad, kergelt piklikud, tumedat värvi ja magusad, kergelt hapuka maitsega. Need sisaldavad palju kasulikke aineid ja neid kasutatakse siirupite, konservide ja keediste valmistamiseks..
  6. Öövari. Kasvab väikestel kompaktsetel põõsastel. See on mustikast pisut suurem ning tumeda varjundi ja läikiva pinnaga. Sellel on antihelmintiline toime, leevendab krampe ja peavalusid, kuid toiduks sobivad ainult küpsed puuviljad, kuna küpsed puuviljad sisaldavad mürgiseid aineid.

Neid marju on mustikatega üsna lihtne segi ajada, eriti linnakodanike jaoks, kes on looduses harva. Kui leiate metsast tumedaid piklikke marju, kuid te pole nende päritolust kindel, on parem neid mitte maitsta. Lisaks ohutule leedrile, linnukirsile, hundikarjale jne võite kohata mürgiseid taimi ja nende kasutamine on tervisele äärmiselt ohtlik.

Mürgised marjanimed

Samuti on väga mitmekesised mürgised marjad, mis meenutavad mustikaid. Mõnel neist on magus maitse ja meeldiv aroom, kuid söömise tagajärjed võivad olla erinevad: alates kõhuhädast, lõpetades tõsiste terviseprobleemide ja isegi surmaga..

Pea kogu Venemaa territooriumil võib metsades leida palju mürgiseid marju:

  1. Kärbesilm. Ümmargused puuviljad, mida saab hõlpsalt eristada söödavatest taimedest. Need asuvad ükshaaval vartel ja sarnanevad tõesti ronga silmaga..
  2. Daphne. See kasvab kogu Euroopas levinud väikeste põõsaste kobaratena. Selliseid puuvilju ei tohiks isegi puudutada, kuna nende mahl võib nahka tõsiselt põletada..
  3. Voronet. Mitmeaastane taim, mis kuulub liblikõieliste sugukonda, suurte hammaste lehtede ja mustade ümarate väga mürgiste marjadega. Oluline omadus on ebameeldiv lõhn.
  4. Belladonna. Taim näeb rohkem välja kui öömari kui mustikas: marjad on mustad ja läikivad. Mikroskoopilistes annustes kasutatakse sellest saadud ekstrakti meditsiinis, kuid kui sööte paar tükki, võite saada tõsise mürgistuse.
  5. Astelpaju. Lühike leht, millel on lihtsad lehed ja mustad, veidi lamedad marjad. Astelpaju koort kasutatakse rahvameditsiinis ja selle vilju söövad linnud meeleldi, kuid inimestel võivad need põhjustada seedetrakti töö häireid..

Mürgised taimed, mis näevad välja nagu mustikad, on lastele eriti ohtlikud: beebid proovivad sageli maitsta kõike, mis põõsastel või puudel kasvab, ja nende keha on vastuvõtlikum kahjulike mõjude suhtes. Täiskasvanutel on sageli mürgistusjuhtumeid, seetõttu on parem mitte ise marju korjata, vaid osta neid kauplustes või turgudel. Kui kohtad looduses harjumatu taime, on parem sellest mööda minna, muidu võivad tagajärjed olla kõige kurvemad.

Mis on põõsastel oleva pikliku marja nimi?

Sellele küsimusele on üsna keeruline vastata, kuna selle kirjelduse jaoks sobib palju kultuure. Meie laiuskraadidel leiate kõige sagedamini järgmisi puuvilju:

Lisaks söödavatele taimedele võite kohata ka mürgist astelpaju või hundikarju, mis samuti kuuluvad selle kirjelduse alla. Võite teha taime pildi, märkida selle omadused ja kasvutingimused ning seejärel proovida sorti täpsustada.

Kuidas eristada mustikatest?

Teadmatul inimesel pole lihtne eristada muid söödavaid või mürgiseid marju mustikatest. On palju iseloomulikke märke, mille abil saate selle vilju tuvastada:

  • puksidel on karmid vertikaalsed varred;
  • taim juurdub kõigil, isegi vaestel muldadel, samas kui enamik marjaperekonna liikmeid vajab viljakat mulda;
  • kultuur on kahjurite ja haiguste suhtes vastupidav (mõnel mürgiste viljadega taimedel on see omadus);
  • mustikamarjad on üsna suured (kuni 1,2 cm), rikkaliku varjundiga, kuid nende mahl on värvitu ega plekita käsi.

Mustikad, mustikad ja muud söödavad marjad ei saa mitte ainult mitmekesistada toitumist, vaid aitavad ka ravida mitmesuguseid haigusi, tõsta immuunsust ja parandada heaolu. Mürgiste puuviljadega taimed võivad kehale tõsist kahju tekitada, nii et te ei peaks sellega riskima: sööge ainult neid, milles olete 100% kindel.

Varaseim sinine imemari. Kuslapuu.

Varaseim sinine imemari. Kuslapuu.

Varaseim sinine imemari.
Tuntakse järgmisi söödavate puuviljadega sorte - sinine kuslapuu (Lonicera caerulea), samuti selle vormid Graatsiline kuslapuu (Lonicera caerulea f. Graciliflora) ja söödav kuslapuu (Lonicera caerulea f. Edulis); järgmised kolm Kaug-Ida liiki: Kamtšatka kuslapuu (Lonicera kamtschatica Sevast.), Turchaninovi kuslapuu (Lonicera turczaninowii), Altai kuslapuu (Lonicera altaica)
Lühidalt üksikutest tüüpidest.
Sinine kuslapuu (Lonicera caerulea). Kodumaa-ülemine jõgi. Dnestri, Karpaatid, Alpid, Kesk-Prantsusmaa. Samuti esineb seda kogu Venemaa Euroopa põhjaosas looduslikul kujul mägimetsade alusmetsas, servade niisketes kohtades, soodes, nõlvadel. Laialivalguv kuni 2 m kõrgune tihedalt hargnenud põõsas. Võrsed on pruunikaspunased. Lehed on piklikud lanserjad, ülaosas ümarad, tömbi tipuga, kuni 8 cm pikad, ülalpool tumerohelised, allpool hallikashallid, kuni 0,5 cm pikkustel lehtedel. Aprillis - mais õitseb ta pärast paju ja forsüütiat kahvatukollase või rohekasvalge paarikellaga kuni 1,2 cm pikkuste kellukestega. Piklikud, tumesinisest mustjas-siniseks ja sinaka õitega, marjad valmivad juuni lõpus-juulis. See kasvab üsna aeglaselt, kuid moodustab tihedaid põõsaid, külmakindel, varjutaluv, talub hästi niisket mulda. Kibedad puuviljad paranevad. Sinine kuslapuu annab hooaja esimesed viljad, mis valmivad mais.
Kuslapuu graatsiline (Lonicera caerulea f. Graciliflora) - püstiste õhukeste erkpunaste kergelt pubestseeruvate võrsete ja munajaste-piklike lehtedega, mõlemalt küljelt kergelt karvane; lilled on õhemad ja graatsilisemad kui peamised liigid.
Söödav kuslapuu (Lonicera caerulea f. Edulis). Leitud Ida-Siberist, Kaug-Idast, Jaapanist, Koreast, Hiinast. Kuni 2 m pikkune sirge, hargnenud põõsas, pruuni, pikisuunas ketendava koorega. Lehed ovaalsed kuni sirged-piklikud. Õied on helekollased või kollakasvalged. Puuviljad on sinakasmustad, sinaka õitega, maitsevad nagu mustikad. Hardy, tagasihoidlik. Just seda tüüpi kibuvitsa hakati aretama aiamaadel puuvilja- ja marjataimena..
Sinise kuslapuu põõsa eluiga on 50 aastat või rohkem. Eelmise aasta võrsetel moodustuvad õienupud, need arenevad mõne päeva jooksul pärast kevadist soojenemist..
Kibuvitsamarjad sisaldavad suures koguses vitamiine, sealhulgas karoteeni (provitamiin A), tiamiini (B1), riboflaviini (B2), foolhapet (B9), püridoksiini (B6), rutiini (P), samuti pektiine ja tanniine. Neid nimetatakse "igavese nooruse marjadeks", kuna need sisaldavad aineid, mis viivitavad rakkude vananemisprotsessi. Need sisaldavad mitmeid looduslikke makrotoitaineid (magneesium, baarium, naatrium, kaalium, kaltsium, fosfor) ja mikroelemente (mangaan, vask, baarium, räni, jood). Kaalium on makrotoitainete hulgas esikohal, väiksemates kogustes on fosforit, kaltsiumi, naatriumi, magneesiumi, rauda, ​​räni. C-vitamiini sisalduse (40–60 mg%) järgi pole kibuvitsa viljad sidrunist halvemad ja C-vitamiini kontsentratsioon lehtedes võib ulatuda kuni 150–200 mg%. Marjad sisaldavad V. myrtillusega võrreldes 50% rohkem polüfenoole (sealhulgas viis korda rohkem antotsüaniine) ja üle kahe korra aktiivseid antioksüdante. Seni uuritud puuviljade hulgas on antioksüdantide tase kõrgeim! Kibuvitsa ORAC (hapniku radikaalse absorptsiooni võime) ehk antioksüdantide võime absorbeerida vabu radikaale on 13 400 mmol / 100 g - see on suurepärane tulemus! Lisaks on fenoolide sisaldus 1014 mg / 100 g, antotsüaniine - 949 mg / 100 g, bioflavonoide - 887 mg / 100 g..
Marju iseloomustab kõrge kuivainesisaldus (19%), need sisaldavad suhkrut (12,5%) - peamiselt glükoosi - 75%, sahharoosi - kuni 11,4%, vähem fruktoosi, galaktoosi, ramnoosi. Värsked puuviljad sisaldavad ka märkimisväärses koguses dieeti sisaldavaid aineid nagu sorbitool ja inositool, millel on suur tähtsus kasvajate, südamehaiguste ja diabeedi ennetamisel. Kibuvitsamarjas leidub eluslooduses harva leiduvat mikroelementi - "nooruse elementi".

Kuslapuu sordid.
Venemaal saadakse kuslapuu sorte Lonicera caerulea var ristamisel. kamtschatica Sevast. sinise kuslapuu L. var. edulis.
Teistes riikides, näiteks Jaapanis, L. var. edulis. koos L. kamtschatica var. emphyllocalyx, Kanadas kohaliku sordiga L. kamtschatica var. villosa, samuti L. kamtsch. var. empüüllokalüks.
Sõltuvalt ilmastikuoludest kestab kuslapuu õitsemine 20-25 päeva. Lilli tolmeldavad putukad. Kibuvitsaõied on biseksuaalsed, kuid iseviljakad - nad vajavad risttolmlemist. See tähendab, et mida suurem on ühe aia sordikomplekt, seda rikkalikum saak tuleb. Mitme sama sordi taime istutamisel on saagikus väike (vaatamata rikkalikule õitsemisele). Puuviljad on piklikud marjad, läbimõõduga umbes 1 cm ja pikkusega kuni 5 cm.Marja mass võib märkimisväärselt ületada 3 g.Marjad sisaldavad kuni 20 pehmet seemet, mida söömisel pole märgata. Viljadel on iseloomulik meeldiv maitse, märgatava kibedusega, eriti vanemates sortides..
Praegu on uute sortide väljatöötamise valimistöö suunatud mitte ainult puuviljade magustoidu maitsele, säilivusajale, saagikusele, vaid ka mehhaniseeritud koristamiseks sobivusele..
Uuematel Vene ja Kanada sortidel on kindlam, küpsenud marjad kuiva armi ja paksemate nahkadega ühtlaselt, muutes need mehhaniseeritud koristamiseks ja sorteerimiseks sobivaks. Vilju saab traditsioonilises külmkapis säilitada kuni kaks nädalat. Töö säilivusaja pikendamiseks jätkub. Moskvas asuvas Venemaa Põllumajandusteaduste Akadeemias on tõestatud, et mõne sordi vilju saab säilitada kuni 3-4 nädalat. Sordid erinevad üksteisest järsult pikaajaliseks säilitamiseks..
Vanade sortide puuviljade maitse on tavaliselt hapu ja kahane, uued sordid on peamiselt magustoidud. Nende viljad on magusad, mõrkjas hapu maitseta..
Varase valmimisega sinise kibuvitsa marjad valmivad mais (enne maasikaid!), Isegi 6 nädalat varem kui Ameerika mustikad. Põõsad annavad vilja igal aastal ja nende saak kasvab kuni 15-aastaseks. Kaheaastased kuslapuu seemikud hakkavad vilja kandma 2-3 aastat pärast istutamist. Keskmine saak - umbes 3 kg põõsa kohta (mõnikord kuni 8 kg).

Uutel sortidel on kõige soovitavamad omadused - suured magushapu magusmaitselised puuviljad, kibeduseta, varase küpsuse, kõrge põuakindlusega, talvekindlusega.

Mitu Venemaa aretuskeskust tegeleb kibuvitsa uute sortide väljatöötamisega.
Sortide klassifitseerimine vastavalt sordi saamise kohale.
MOSKVA Sordid. Alates 1950. aastatest Moskvas, peabotaanikaaias, viidi selektsioon sihikindlalt läbi, et eemaldada Uuralitest, Tien Shanist, Siberist ja Kaug-Idast toodud sinise kibuvitsa viljadest kibedus..
Moskva kibuvitsa sortide viljadel on suurepärane magustoidu maitse. Kõik saadud sordid on õitsemisperioodil dekoratiivsed ja sobivad aias heki loomiseks. A.K. Skvortsov ja A.G. Kuklina sai sorte 'Moskovskaya 23', 'Sinichka' ja 'Fortuna', mida eristab vastupidavus ja viljade varajane valmimine. Kolm Moskva sorti - 'Titmouse', 'Moskovskaya 23' ja 'Fortuna' - sobivad hästi vastastikuseks tolmeldamiseks.
Suureviljalisi kibuvitsa sorte aretas Moskva piirkonnas amatöör kasvataja L.P. Kuminov, kes kogus 30 aastat Magadani piirkonna kõige maitsvamaid vorme ja kasutas valimiseks Kamtšatka magusaviljalisi seemikuid. Sellesse rühma kuuluvad tavaliselt sordid 'Lakomka' ja 'Nizhegorodskaya Rannyaya'. Sortide 'Gzhel Rannyaya', 'Kuminovka', 'Skoroplodnaya' ja 'Nipple' puuviljad ei sisalda üldse kibedust ja on koristamise ajal varrest kergesti eraldatavad..
LENINGRADI Sordid.
Leningradi oblastis VIR-i Pavlovski katsejaamas saadi mitmesuguseid suureviljalisi kibuvitsa sorte. Kuna Kamtšatka populatsioone kasutati aretamise algfaasis, eristuvad paljud sordid paksu, kükitatava võra, tihedate lehtede ja maitsvate magusate puuviljadega. Keemilise koostise poolest on selle rühma sordid suhkrute poolest rikkaimad, kuid vähem küllastunud orgaaniliste hapete ja C-vitamiiniga. Moskva tingimustes valmivad puuviljad 5-7 päeva hiljem kui Moskva selektsiooni sordid, püsivad nad pikka aega põõsas, ilma murenemiseta. Leningradi sortide keskmine saak on 1,7–2 kg ning sortide ‘Malvina’ ja ‘Pushkinskaya’ puhul kuni 3 kg põõsast. Risttolmlemiseks sobivad sordid 'Amphora', 'Nymph', 'Morena', 'Viola', 'Violet', 'Blue Spindle', 'Commonwealth', 'Volkhova', 'Swan'. Kui need sordid koos istutatakse, täheldatakse saagikuse kasvu. Paljude Leningradi sortide, näiteks sordi Lebedushka viljad on kaetud tiheda koorega, mis võimaldab neil kauem säilitada ja paremini transportida..
URAALISordid. Uurali sordid saadi Lõuna-Uurali puu- ja köögiviljakasvatuse ning kartulikasvatuse uurimisinstituudis (Tšeljabinsk) magusaviljase Kamtšatka ja kõrge saagikusega Altai kuslapuu baasil. Põõsad on kompaktsed, nende kõrgus ei ulatu 1,5 meetrini ja viljades võib esineda hapra kibedust. Nende hulka kuuluvad 'nõid', 'Zest', 'Lapis lazuli', 'Cubic zirconia', 'Lenita'.
Uutest sortidest.
'Woloszebnica / nõidus ". Varane küpsemine.
Talvine vastupidav (kuni -45). Marjad keskmise kaaluga 1 g, piklikud-ovaalsed, tumehallid, sinise õitega, keskmise paksusega, magusa maitsega, õrna aroomiga marjad. Need sisaldavad: suhkrut 5,9%, hapet 2,8%, C-vitamiini 21,5 mg /%, P-vitamiini 1136,6 mg /%. Sort on vastupidav madalatele temperatuuridele.
‘Czelabinka / Chelyabinka’. Hiline valmimine.
Sordi Smolinskaya vaba tolmeldamise seemikud. Universaalne eesmärk.
Marjad kaaluga 0,8 g, pirnikujulised, piklikud, kergelt lamedad, sinised, magushapu maitsega, maitsmise hinne 4,5 punkti.
Talvine vastupidav (kuni -45), purunemiskindel.
Põõsas annab 2-6 kg puuvilju.
'Sinoglaska / Sineglazka'. Varane küpsemine.
Talvine vastupidav (kuni -45). Sordi Smolinskaya vaba tolmeldamise seemikud. Plekikindel. Keskmine saak on 28 c / ha, maksimaalne - 66,3 c / ha.
Marjad kaaluga 0,96 g, piklikud, tumehall hallikasvahase kattega, magushapu maitse aroomiga, maitsmise hinne 4,7 punkti.
Viljad sisaldavad 36 mg% vitamiini.

SIBERIA Sordid. See sortide rühm on kõige tavalisem ja kõige sagedamini leitav aednikud. Siberi Aianduse Uurimisinstituudi aretajatele M.A. Lisavenko (Barnaul), Venemaa Põllumajandusakadeemia föderaalne riigiettevõte "Bakcharskoe" suutis välja töötada saagikusega sordid. Nende taimede viljad sisaldavad suurt hulka inimeste tervisele kasulikke P-toimeaineid, sealhulgas antotsüaniini ja katehhiini. Siberi valiku sordid on eriti väärtuslikud kvaliteetsete töödeldud toodete - kompoti, želee, moosi, mahla, veini - saamiseks. Siberi sordid 'Kamchadalka' ja 'Cinderella', mis ühendavad edukalt meeldiva magushapu maitse ja kõrge saagikuse, valiti Kamtšatka populatsioonide hulgast. Sordid 'Narymskaya' ja 'Bakcharskaya' saadi sinise kuslapuu lõunaranniku populatsiooni põhjal. Samasse rühma kuuluvad sordid: 'Sinilind', 'Tomichka', 'Bakcharskaya', 'Kamchadalka', Bakcharskaya Yubileynaya, Bakcharskiy Giant, Yugana, Strezhevchanka.
Uued sordid.
'Gordost' Bakczara '/ Bakchari uhkus'. Tuleneb vormi 1-39-23 vabast tolmlemisest sordi 68-2 õietolmuga. Autorid: Gidzyuk I.K., Savinkova N.V., Pavlov A.P. Puuviljad: keskmine kaal 1,3 g, pikkus 4,5 cm, läbimõõt 1,0 cm, piklik õisik, lilla, tugeva vahaja kattega. Nahk on suhteliselt paks, arm on kuiv. Maitse on magushapu. Maitsmise tulemus 4,8 punkti (skaalal 0–5). Transporditavus on hea. Magustoit, soovitatav külmutamiseks.
Viljad valmivad juuli lõpus. Marjad murenevad. Keskmine saagis põõsa kohta: 3,2 kg. Võimalikud tolmeldajad on Strezhevchanka, Bakch. Hiiglane, rästik, hiiglase tütar
'Czulimskaja' / Chulymskaya '. Loodud Tomski oblasti Vene Põllumajandusakadeemia FSUE Bakcharskoje juures 2005. aastal. Autorid: Gidzyuk I. K., Tkachev A. T., Savinkova N. V., Pavlov A.P. Puuviljad: keskmine kaal 1,2 g (kuni 1,6 g), laia spindli kujuga, siledad, tugeva vahaja kattega, mahlased, kõvad. Maitse on kergelt hapu. Maitsmise tulemus 4,8 punkti (skaalal 0–5). Magustoit, soovitatav ka külmutamiseks. Hea transporditavus.
Puuviljad valmivad juuni lõpus - juuli alguses.Küpsemisaeg - pikk (!), Õigel ajal venitatud. Marjad ei kuku maha!.
Keskmine saagis põõsa kohta: 3,1 kg (kuni 6 kg)
Tolmeldajatena Hiiglase tütar, Streževčanka, Bakch. Hiiglane, rästik.
'Silginka' / Silginka '. Loodi Tomski oblastis Venemaa Põllumajandusakadeemia FGUP "Bakcharskoe" 2004. Keskmise varajase küpsemisega, universaalne eesmärk
Puuviljad: keskmine kaal 1,4 g (pikkus 3,5 cm, läbimõõt 1,5 cm), laia spindli kujuga, terava otsaga, tihke ja kindel, nahk on keskmise paksusega, üleküpsenud puuviljades, õrn, kerge vahajas õitega, viljaliha on mahlane, väga magus, aromaatne. Hea transporditavus. Puuviljad valmivad juuli alguses. Käsitsi ja mehaaniliselt korjamine (mehaaniline korjamine on võimalik väga varakult, kuna küpsed marjad murenevad tugevalt). Keskmine saagis põõsa kohta: 2,5 kg (kuni 3,5 kg)
Tolmeldajatena - Yugan, Strezhevchanka, Bakch. Hiiglane, rästik, hiiglase tütar
'Docz' Velikana '/ Hiiglase tütar'. Sort FSUE "Bakcharskoe" Venemaa põllumajandusakadeemia, Tomski piirkond, 2009.
Puuviljad: keskmine kaal 1,8 g (kuni 2,5 g), pikliku pirnikujuline, tumelilla värvusega, tugeva vahaja õitega, mis muudab need halliks. Maitse on väga meeldiv, magus. Transporditavus on suhteliselt hea. Küpsed marjad on pehmed. Magustoit, soovitatav külmutamiseks. Viljad valmivad juuli lõpus. Küpsemisperioodi pikendatakse aja jooksul. Okstel olevad marjad hoiavad hästi. Keskmine saagikus põõsa kohta: 3,1 kg (kuni 5,2 kg). Tolmeldajatena Strezhevchanka, Bakch. Hiiglane, rästik
'Vostorg' / Rõõm '. Sordi kanti Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse 2012. aastal.
Puuviljad: keskmise massiga 1,6 g (kuni 2,8 g), 5 cm pikad, vardakujulised, sinakasvioletsed, väga tugeva vahajas õitega, mis muudavad need halliks. Marjade maitse on magushapu, harmooniline. Nahk on paks, arm on kuiv, viljad on kõvad, transporditavus on hea. Küpsemine sõbralikult, kergesti koristatav. Magustoit, soovitatav ka külmutamiseks.Puuviljad valmivad juuli alguses. Marjade piserdamine korjamise ajal on keskmine, kuid korjamine on põõsa struktuuri ja viljade asukoha tõttu mugav. Keskmine saagikus põõsa kohta: 2,5 kg (kuni 5,5 kg). Võimalikud tolmeldajad on Strezhevchanka, Bakch. Hiiglane, Silginka, hiiglase tütar

Mereäärsed sordid
Vladivostokis asuva VIR Kaug-Ida jaamas saadud sordid, mis on valitud kuslapuu rannikupopulatsioonide hulgast, valmivad sageli varakult: ‘Golubinka’, ‘Goryanka’, ‘Dolphin’, ’Dymka’, ‘Zarnitsa’, ‘Ivushka’ ’Capel’, ’ Unustage mind! Kesk-Venemaal alluvad paljud rannikul olevad sordid sekundaarsele (sügisesele) õitsengule, mis põhjustab talvekindluse ja tootlikkuse langust.

põhineb A. G. Kuklini raamatul "Dekoratiivne ja söödav kuslapuu"