India kurgi kirjeldus

India kurk on eksootiline köögivili, mille meditsiinilised omadused on hinnatud. Seda tuntakse ka kui Gorlyanka, mõru melon, mõru kurk, Momordica, krokodill, india granaatõun jne..

India kurgi kirjeldus

Iseloomulik

Momordica köögivili on üks Lagenaria liike, see kuulub kõrvitsa perekonda. See on mitmeaastane köögivili, seetõttu kasvatatakse seda kaunistuseks sageli lehtlate või hekkide läheduses. India kurgi kodumaa on Aasia mandriosa. Ta tuli meie maale üsna hiljuti. Taim on kasvutingimuste jaoks üsna nõudlik: ta vajab head valgustust, pole mustandit, avatud tuult ja otsest päikesevalgust.

  • India kurgi lehed on üsna suured, helerohelise värvusega.
  • Õisikud on kollased, jasmiinilõhnaga. Rikkaliku porgandi, kollase värvi, üsna suured (umbes 25 cm pikkused) puuviljad, mahlaka viljalihaga.
  • Kõigil taimeosadel on kasulikud omadused ja neid kasutatakse mitmesuguste haiguste raviks ja ennetamiseks..

Raviomadused

Momordika söömine küllastab keha oluliste vitamiinide ja toitainetega, sealhulgas kaltsiumi, kaaliumi, raua, naatriumi, tsingi, erinevate aminohapetega jne. Need takistavad vitamiinipuuduse tekkimist, aitavad tugevdada immuunsussüsteemi, seetõttu kasutatakse India kurki laialdaselt erinevate roogade valmistamiseks. Traditsioonilises meditsiinis kasutatakse kurkide erinevatest osadest pärit infusioone ja dekokte.

Momordica suurendab söögiisu, stimuleerib seedimist, puhastab seedetrakti toksiinidest ja kiirendab ainevahetust, mis aitab kaasa kehakaalu langusele. Selle koostises olevad vitamiinid mõjutavad hästi juuste, küünte seisundit, tugevdavad hambaid ja luid.

Ravi

  • Lehtedest saadud dekokte kasutatakse külmetushaiguste raviks ja ennetamiseks, vererõhu normaliseerimiseks.
  • Momordika juured on afrodisiaakum. Neist saadud dekoktid aitavad ka diabeediga inimesi..
  • Õlides sisalduv karoteen suurendab immuunsust ja vere hemoglobiinisisaldust. See on kasulik ka maksahaiguste korral.

Lehtede eelised

Momordika lehti kasutatakse infusioonide ja dekoktide valmistamiseks, mida kasutatakse hüpertensiooni, köha ja külmetushaiguste raviks.

Nende kasutamine diureetikumina mõjub kehale hästi puhastavalt. Puhtad värsked lehed aitavad putukahammustuste ja isegi mürgiste madude vastu.

Seemned haiguste ravis

Seemned aitavad seedetrakti haiguste (gastriit, haavandid) korral. Nende vaevuste all kannatavad inimesed peaksid närima 3 seemet kolm korda päevas enne sööki 9 päeva jooksul, söödes neid lusikatäie meega. Nendes sisalduvad rasvad mõjutavad hästi mao tööd, aga ka närvide (naha, küünte) seisundit.

Momordika seemned keetmise kujul aitavad ravida isegi hemorroidid. Selleks keedetakse 10 minutit 10 minutit 20 g seemneid, mis on täidetud 200 ml keeva veega, seejärel laske tund aega keeda ja filtreerige. Ravimit tuleb võtta nädal kolm korda päevas, 50 ml..

Puuvilja väärtus

Taime viljad säästavad depressioonist

Liigi Lagenaria esindajate vilju kasutatakse külmetushaiguste korral. Need purustatakse, valatakse 100 g viina ja infundeeritakse 14-15 päeva. Tinktuura võetakse 3 päeva, 1 tl. kolm korda päevas.

Värskete puuviljade söömisel on kasulik mõju närvisüsteemile: see säästab depressioonist, parandab meeleolu, aitab vältida stressi

Pulp eemaldab kehast kolesterooli, mille liig põhjustab naastude teket, avaldab positiivset mõju veresoontele ja vähendab oluliselt südamehaiguste riski. Arvatakse, et see sisaldab aineid, mis takistavad vähirakkude ilmnemist kehas..

Ärahoidmine

Momordica on hea profülaktiline vahend vähi vastu. Inimesed, kes seda regulaarselt söövad, elavad palju kauem.

Selle taime regulaarne kasutamine aitab vältida mis tahes tüüpi hepatiidi, urolitiaasi, prostatiidi ilmnemist, avaldab positiivset mõju meeste tugevusele, parandab potentsi.

Momordical on tohutult palju raviomadusi. Ravilistel eesmärkidel kasutatakse puuvilju, õisikuid, seemneid, isegi taime juuri ja lehti.

Kasutamise vastunäidustused

Momordica (mis tahes kujul) on kategooriliselt vastunäidustatud kasutamiseks rasedatele. See on hea rasestumisvastane vahend, mis tähendab, et see võib põhjustada raseduse katkemist..

Momordica on ohtlik ka imetavatele emadele: selle kasutamine mõjutab negatiivselt imetamist. Ärge kasutage Momordicat ka laste, samuti kilpnäärme ja neerupealiste raskete haigustega inimeste raviks..

Järeldus

Vaadates Lagenaria klanni esindaja omadusi, nimetavad kõik teda imeköögiviljaks. See sisaldab tohutul hulgal vitamiine ja mikroelemente, millel on inimkehale positiivne mõju alates juuste ja küünte tugevdamisest kuni meeste tugevuse suurendamiseni.

Saidi aed, suveresidents ja toalilled.

Köögiviljade ja puuviljade istutamine ja kasvatamine, aia eest hoolitsemine, suvemaja ehitamine ja remont - seda kõike oma kätega.

Lagenaria (kõrvits kõrvits) - kasvatamine ja hooldus, kasulikud omadused. Mitmed retseptid lagenariast.

Lagenaria (pudelkõrvits või kõrvits) kasvatamine ja hooldamine. Selle raviomadused ja retseptid

Lagenaria on tuntud ka roogi kõrvitsa, pudelitõrvitsa, kõrvitsa, India kurgi, Vietnami suvikõrvitsa, kastme-suvikõrvitsa nime all. Pärit Indiast, Kesk-Aasiast ja Aafrikast. Inimesele on see teada olnud iidsetest aegadest. Praegu on lagenaria kultuurid levinud troopiliste ja subtroopiliste vööndite riikides. Venemaal said nad sellest teada 15. sajandil, kui Afanasy Nikitin kirjeldas teda oma teoses "Kolme mere kõndimine". Kõrvitsaperekonna üheaastane taim. Toiduks kasutatakse noori mahlaseid pikaviljalisi rohelisi puuvilju, samuti võrsete noori lehti ja tippe.

Puuviljad akumuleerivad kaltsiumi, magneesiumi, raua, süsivesikute ja vitamiinide C, B, B2, PP, karotiini, pektiini sooli. Need on kasulikud mao-, soolte- ja nahalööbehaiguste korral. Vili sisaldab ainet, mis aeglustab kasvajate kasvu.

Lagenariat soovitatakse imikutoidu, hüpertensiooni, südame-veresoonkonna haiguste, maksa-, neeru- ja põiehaiguste, ainevahetushäirete korral. Soodustab kolesterooli eemaldamist organismist.

KÕIK, KES VAJALIK seda artiklit, asub SIIN >>>

Lagenarial on kuni 15 m pikkune roomav vars ja suured lehed, millel on pehme karvane õis.

Juur tungib 80 cm sügavusele. Lilled on kahekojalised, üksildased, asuvad lehe telgedes, valged. Risttolmlemine. Viljad on hoolsad, siledad, erineva kujuga: õhukesed ja laiad, serpentiinilised ja ovaalsed, kuid meenutavad enamasti pudelit. Puuviljade suurused on väikesed kuni hiiglaslikud, täiskasvanud. Küpsed puuviljad on lahti, mahlased, maitsevad nagu kurk.

Kasvuperiood on 150–220 päeva. Optimaalne temperatuur seemnete idanemiseks on 18-20 kraadi, taimede kasvu ja arengu jaoks - 20-25 kraadi, suhteline õhuniiskus 70-80 protsenti, mulla niiskus 70-80 protsenti HB.

Lagenaria reageerib hästi niisutusele sooja veega, väetamisele, sagedasele lõtvumisele ja orgaanilistele ainetele. Temperatuuril alla 10 kraadi lõpetab see kasvu ja sureb nõrkade külmadega. See talub põuda, kuid ei talu liigset niiskust.

Meie riigis pole lagenaria tsoneeritud sorte.

Kasvav Lagenaria

Lagenariat kasvatatakse sarnaselt kõrvitsaga: lõunapoolsetes piirkondades - seemneid maasse külvates, põhjapoolsemas osas - seemikutega. Enne külvamist leotatakse või idandatakse seemneid, kuni tärkavad tärkajad. Seemned külvatakse vastavalt skeemile 2 × 2 m; 2,1 x 2,1 m; 2,5 x 2,5 m aukudesse.

Eelnevalt juhitakse aukudesse huumus (1–2 kg) ja mineraalväetised (kummaski 15 g superfosfaati) või idanema kuni võrsed.

Seemned külvatakse vastavalt skeemile 2 × 2 m; 2,1 x 2,1; augud 2,5 x 2,5 m. Varem lisati aukudesse huumust (1-2 kg) ja mineraalväetisi (15 grammi superfosfaati ja ammooniumnitraati).

Väetised on hästi segatud maapinnaga. Võite külvata tarade ääres, lautade, majade, lehtlate lähedal. Külvamisel joota sooja veega (1 liiter augu kohta).

5-b lehtede faasis taimed tärkavad, mõnikord panevad nad trellisesid (loe trellises kohta siin) ja muud tüüpi tuge, mida mööda taimed kõverduvad (skeemid ja joonised leiate sellel lingil). Puuviljade suuruse suurendamiseks ja nende valmimise kiirendamiseks eemaldage viljavabad võrsed, üleliigsed munasarjad, näputäis (seemnete kasvatamisel). Mõnikord antakse puuviljadele soovitud kuju, pannes noored munasarjad puidust toorikutesse.

Kasvav seemnetele mõeldud kõrvits lagenarii.

Seemnete saamiseks kasvatatakse taimi samal viisil kui toiduks. Seemne paremaks valmimiseks on puuviljade arv taimel piiratud, eemaldades ekstra emasõied. Bioloogilises küpsuses olevatel gourly viljadel on väga vastupidav puukoor.

Küpsel ja kuivatatud kujul saagisid nad varre küljest lahti ja moodustunud august valatakse seemned. Pärast seda puhastatakse looteõõnsus endokarbist ja kasutatakse roogina.

Aafrika ja Lõuna-Aasia rahvad kannavad sellistes anumates vett, ladustavad piima, jahu ja teravilja. Gurmaanide väikeseviljalisi vorme kasutatakse kastide, nuusktubakastide ja muude toodete valmistamiseks.

Lagenaria - isiklik kogemus kasvamisest ja hoolimisest

See kõrvitsaperekonnast pärit aastane taim on inimesele juba ammu teada. Hiinas hakati lagenariat kasvatama juba kaks aastatuhandet eKr. Ja tema kodumaa on India ja Kesk-Aasia. Lagenaria viljadel on erinevaid vorme, seetõttu nimetavad nad seda igal pool erinevalt - tassi kõrvits, kõrvits, pudel kõrvits, Vietnami kurk, India kurk.

Lagenaria viljade seinad on piisavalt tugevad. Kuivatatult jääb vilja sisemus tühjaks. Tulemuseks on suurepärane kannu toidu ja jookide hoidmiseks, mis pole mikroorganismidega kokku puutunud. See taim on eriti populaarne Aafrika rahvaste seas. Mida nad seal Lagenaria puuviljadest lihtsalt teevad - kraanikausid, kausid, kulbid, kaunistused, veevarustustorud, kuulsad tomid! Väga metsikutes hõimudes, kus nad isegi ei tea, mis riided need on, kasutavad mehed oma suguelundite kaitsmiseks ikkagi ühte objekti. Ja kõik need mütsid on valmistatud vastavat tüüpi lagenariast.

Toiduks kasutatakse Lagenarii noori munasarju, mis meenutavad kurke: neil on õhuke nahk, nad ei ole pikka aega jämedad. Nendest saate teha salateid, küpsetada pannkooke, praadida, marineerida.

Lagenaria noortel viljadel on ainulaadne omadus. Neid ei saa maha rebida, vaid lõigata osade kaupa ära. Lõigatud koht muutub kiiresti korgiks ja viljad kasvavad edasi.

Lagenaria eristub varte ja vurrude tugeva kasvu ja hargnemisega. Juursüsteem on väga võimas. Rohelised lehed on pehmed sametised, ilusad suured lilled hakkavad õitsema pärastlõunal ja on keskööks täielikult avatud. Samal taimel moodustuvad nii isas- kui emaslilled.

Kesk-Venemaal on soovitatav kasvatada lagenariat seemikute kaudu. Kõigepealt leotan seemneid mitu tundi kasvustimulaatoris, seejärel panen nad sooja kohta, kuni nad nokkima hakkavad. Külvan koorunud seemned aprilli lõpus 10–12 cm läbimõõduga üksikutesse pottidesse kerge ja toitev mullaseguga. Kasvatan seemikuid temperatuuril 22–24X.

Istutan seemikud püsivasse kohta mai lõpus. kui muld on juba piisavalt soe. Taimedele hea asukoha leidmine on oluline. Istutan kilevarjude otsas lagenaria, sidudes piitsa lähima / tugi või puu külge. Seega on juurestik soe ja peaaegu kogu vegetatiivne mass saab täieliku vabaduse ja maksimaalse valgustuse. Ja siis tohutud "vorstid" - puu otsas rippuvad puuviljad näevad välja väga huvitavad. Taimi saab istutada hoonete lõunaküljele või mööda võrkaeda. Nende vaheline kaugus peaks olema vahemikus 50 kuni 100 cm. Ma täidan kaevude eelnevalt huumusega segatud mullaga, lisades klaasi tuhka ja 2 spl. supilusikatäit orgaanilist väetist. Siis ma villin neid sooja veega. Istutan potid koos taimega süvendamata. Pärast augu istutamist multšin huumusega.

Lagenaria armastab rikkalikku igapäevast kastmist sooja veega.

Kasvuperioodi teisel poolel saavad taimede juured ise vett hõlpsalt eraldada. Suvel veedan 3-4 kastmet, vaheldumisi orgaanilist ja mineraalset (täis kompleksväetis).

Nagu ma eespool ütlesin, avanevad emaslilled õhtul. Meie tingimustes peatavad putukad sel ajal oma aastad. Seetõttu kasutan kunstlikku tolmeldamist. Selleks kitkutan isaslille õietolmuga, rebin kroonlehed sellest ettevaatlikult lahti ja kannan emaslillele nii, et õietolm satub pisilille häbimärgistamisele. Sama toimingu saate läbi viia ka harjaga. Mõne päeva jooksul hakkab emaslille munasarja suurus kiiresti suurenema. Paksenemise vältimiseks tuleb osa külgmistest võrsetest ja munasarjadest eemaldada, jättes taimele 3–5 vilja.

Näpunäiteid aednikele lagenaria kasvatamisel

  • ärge kortsutage seemneid (kvaliteetsed seemned tärkavad ise);
  • ärge istutage lagenariat varju - see on väga valgust nõudev;
  • ärge istutamiseks kasutage kõrge happesusega tihedat mulda;
  • juurestiku kõrge mädanikukindluse tõttu saab lagenariat kasutada sellel arbuusi ja meloni siirdamiseks.

Märkus perenaisele - retseptid lagenariast

Lagenaria hautis.

Koorige puuviljad, lõigake 1,5–2 cm paksusteks viiludeks, asetage kergelt kuumutatud praepannile, määritud rasva, soolaga, katke tihedalt ja hautage 12–15 minutit, keerates viiludeks. Seejärel puista üle riivsaiaga, lisa või ja hauta 2 minutit katmata kaane all. Pange valmis viilud taldrikule. Piserdage ürte peeneks hakitud selleriga.

500 g lagenaria kohta - 2-3 supilusikatäit kreekerid, 2-3 supilusikatäit taimeõli, sellerit, soola maitse järgi.

Lagenaria topitud.

Koorige puuviljad läbimõõduga 5 cm, eemaldage lusikaga seemned, täitke hakkliha või seene liha riisiga. Asetage pannile või kukile, valage üle hapukoorega, katke ja asetage kuuma ahju. Puista valmis lagenaria peeneks hakitud ürtidega.

250 g liha jaoks - 1/4 tassi riisi, 2 sibulat, 2 supilusikatäit taimeõli, soola ja pipart maitse järgi.

Lagenaria serpentiin

Pumpkini perekonna üks ebatavalisi esindajaid, mida saate oma suvilas istutada ja kasvatada, on serpentiinlagenaria. Selle kultiveeritud taime muud nimed on Vietnami suvikõrvits, India kurk.

Loe saidil Dacha6.ru:

Liana-taolise rohttaime vars võib ulatuda kahe või enama meetrini. Vili näeb välja nagu piklik squash.

Mitte ainult puuviljad, vaid ka taim ise on väga dekoratiivsed. Istutage need kõrvitsad vaatetornide või muude kõrvalhoonete lähedusse päikselisele küljele ja viinapuud ümbritsevad neid harmooniliselt. Efekti täiendab pidev õitsemine, mis kestab pidevalt kuni külmade alguseni.

Suured pokaallilled on hommikul heledaks kreemikaks ja õhtuks muutuvad nad peaaegu valgeks.

Lagenaria puuviljad on rikkad valkude, süsivesikute, vitamiinide ja mitmesuguste mineraalide poolest. Kagu-Aasia riikides, Hiinas, kasutatakse neid laialdaselt traditsioonilises meditsiinis. Lisaks neile saab süüa ka taime lehti..

Saate koristada küpsed kõrvitsad. Nende nahal pole veel aega jämedaks läinud ja liha on õrnem. Rakendus on täpselt sama nagu tavalise squashi ja kõrvitsa puhul.

Võite aeg-ajalt lõigata väiksema osa arenevatest puuviljadest. Erinevalt paljudest teistest sarnastest taimedest pingulduvad Zelentsev Lagenarii lõikamiskohad kiiresti ja need arenevad edasi.

Hooaja jooksul võib igast põõsast korjata kuni 30 kg puuvilju, mille iga kaal on keskmiselt umbes 6-7 kg ja pikkus 40-60 cm..

Kasvav

Kesk-Venemaa tingimustes tuleks serpentiini lagenariat kasvatada seemikute kaudu. Seemned istutatakse aprilli keskel eraldi konteineritesse. Optimaalne külvisügavus on 3 cm. Enne idanemist idandatakse neid päeval vees leotamisega, seejärel asetatakse nad märja saepuru sisse ja hoitakse seal seni, kuni nad on temperatuuril vähemalt +25 ° C nokkimas..

Vastasel juhul on Lagenaria serpentiin seemikute kasvatamise protsess täpselt sama, mis tavalistel kõrvitsatel..

Mai lõpus - juuni alguses võib kasvatatud seemikud üle viia avamaale. Istutusmuster - 100 x 100 cm. Seemnepoti pind peaks olema pinnasega ühtlane. Esimestel päevadel tuleks istutatud taimi kunstlikult varjutada. Enne istutamist kastke istutusaugud kindlasti sooja veega. Protseduuri lõpus multšige pind turba või huumusega.

Kuni õitsemise alguseni on soovitatav pinda katta öösel, kaitstes seeläbi neid troopilisi taimi öise külma eest.

Kui puksid jõuavad 1 m kõrgusele, tuleks need siduda tugedega. Kui kasvatate maapinnal serpentiinlagenariat, nagu ka teisi kõrvitsaid, pange puuviljade alla kindlasti kivid, lauad või muu materjal. Sellisel juhul ei niisuta neid ja neid mõjutavad nälkjad..

Kui keskne vars ja külgvõrsed ulatuvad 2 m pikkuseks, tuleks need näppida. Samuti on parem eemaldada mõned võrsed ja munasarjad, et mitte häirida taime tugevust..

Viljelusprotsessis joota iga päev lagenaria-serpentiini sooja, settinud veega ja sööda seda regulaarselt vaheldumisi orgaaniliste ja mineraalväetistega.

Viljamine algab augustis ja kestab kuni külmadeni. Viljad tuleks terava noaga lõigata koos varrega..

Paljundamine

Otse seemnete saamiseks peate laskma esimesel viljakomplektil täielikult küpseda, jättes aias septembri lõpuni - oktoobri algusesse (peate selle enne esimest külma välja lõikama). Tükeldatud kõrvitsat hoitakse kuu aega toatemperatuuril, pärast seda lõigatakse seemned hoolikalt ja ekstraheeritakse sellest. Muide, nende idanemisvõime kestab 7 aastat. Hoida paberkottides toatemperatuuril.

© Ilja Vladimirovitš | 2017-04-29
Amatöör-aednik

Lagenaria: kuidas kasvatada ja süüa teha

Lagenaria on hämmastav eksootiline liaan. Selle puuvilju saab kasutada mitte ainult toiduks, vaid ka dekoratiivsete roogade, suveniiride ja käsitööna. Lagenariat - nagu ka teisi kõrvitsakultuure - on lihtne kasvatada, külvates idandatud seemneid maasse või seemikute kaudu. Lahkuminek on tagasihoidlik. Garneeringud ja valmistised valmistatakse noortest "kõrvitsatest" ja täielikult valminud puuviljadest - pudelitest, kannudest, kaussidest. Proovige aias kasvatada lagenariat ning meie nõuanded ja kogemused aitavad teil kõike õigesti teha.

Lagenaria kirjeldus: mis see taim on

Lagenaria harilik (kõrvits kõrvits, kõrvits, pudelkõrvits, india kurk, Vietnami suvikõrvits, Calabas) - see on kõik üks köögivili, aastane roomav viinapuu. Pärines Indiast. Valdav elupaik Ladina-Ameerikas, Aasias, Aafrikas. Sellegipoolest leidub seda meie riigis sageli. Seda kasvatatakse Venemaa, Siberi ja Kaug-Ida keskpiirkondades..

Selle köögivilja peamine väärtus on ebatavalised puuviljad. Esmapilgul on isegi raske otsustada, mis meie ees on: suvikõrvits või kurk. See on nende maitsega ja välimuselt väga sarnane nende viljadega vilja alguses. Enne kõva kooriku moodustumist süüakse noori puuvilju tehnilise küpsuse faasis.

Edasise valmimisega toimub viljade hämmastav muutumine. Need muutuvad nii kõvaks, et viljaliha juurde pääseb vaid mõne terava esemega kraapides..

Selle köögivilja viljad kasvavad hiiglaslikus tempos - kuni pool meetrit päevas.!

Pärast koore kõvenemist, mis suudab vett hermeetiliselt säilitada, muutuvad puuviljad nõudeks, pudeliks ja vaasiks. Kõik sõltub teie kujutlusvõime lennust. Siit tulenevad erinevad nimed.

Foto: lagenaria viljad

Kasvav Lagenaria

Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse lagenariat seemnete kaudu ning keskmises ja põhjapoolsemas piirkonnas saab soovitud tulemuse saavutada ainult seemikute kaudu. Kasvatustehnika on väga sarnane köögiviljaüdiga.

Külvake seemikutele 1 kuu enne kavandatud siirdamist maasse. Tavaliselt juhtub see mai teisel poolel. Seemikute tekkimine, seemikute hooldus ei erine teistest kõrvitsaseemnetest. Heade seemikute saamise peamine tingimus on vähemalt 12-tunnine päevavalgustund, s.o. on vaja täiendavat valgustust.

NÕUANNE

Idandatud seemnetega on soovitatav külvata, sest need on kaetud väga paksu koorega.

Ka meie suvised elanikud käisid siin trikkimas: pärast 24 tundi soojas vees hoidmist jaotatakse seemned tangidega lahti, kuid mitte täielikult, nagu pähkel.

Sooja kliimaga territooriumide elanikud saavad külvata idandatud seemnetega lagenaria otse mulda, soojendatuna 10 cm sügavuselt vähemalt 12 ° C-ni..

  • Seemned paigutatakse aukudesse, mille suurus on 2-3 tk., Jättes seejärel 1-2 tugevaimat seemikut.
  • Augud asetatakse vahekäikudesse umbes 2 m kaugusel ja pärast 1-1,5 m järjest.

Ärge paksendage põllukultuure!

Foto: lagenaria viljad ja seemikud

Lagenaria hooldus

Et pudelipuru oleks mugav, asetage see soojadesse, tuulevaikstesse kohtadesse, eelistatavalt lõunaküljele. Vabad alad sobivad aedade ja tarade lähedusse, mis on toeks kõrvitsaviinapuude hiilimisele.

Nende tugeva tagasikasvu korral tuleks peamine rips muljuda 1,5–2 m pikkusega.Hiljem, sama protseduur tuleb läbi viia ülejäänud võrsetega.

Suurte küpsete puuviljade saamiseks eemaldage kõik puuviljad, jättes mitte rohkem kui 2-3. 1,5-3 kuu jooksul rõõmustab lagenaria teid suurepärase saagiga kuni 40 kg.

Lagenarial on väga ebaharilik omadus - te ei saa terveid puuvilju täielikult lahti kiskuda, vaid vajaliku tüki ära lõigata.

Lõigatud koht pingutatakse ja viljad kasvavad edasi kuni täieliku küpsuseni.

Kuidas kasvatada lagenariat: aedniku kogemus (video)

Kuidas valmistada lagenariat

Väga sageli kasutatakse lagenariat mitte niivõrd toiduks, kui saidi erinevate struktuuride dekoratiivseks kaunistamiseks: kaared, lehtlad, vilju katkestamata.

Söömiseks kasutatakse noori munasarju, mille pikkus ei ületa 50 cm. Noortel mahlakatel puuviljadel on erinev otstarve: neid hautatakse, praetakse, säilitatakse. Viljaliha maitseb nagu suvikõrvits.

Kuidas pudelit Lagenariast valmistada

Kui olete oodanud, kuni puuviljad on täielikult küpsed, lõigake need varsilt ettevaatlikult ära, levitage või riputage hästiventileeritavasse ruumi või varikatuse alla. Pärast väliskülje kuivamist (1-2 nädala pärast) saate seda töödelda farmatseutilise kloorheksiiniga, seejärel loputage hoolikalt ja kuivatage. Nüüd saate kõrvitsa pikaajaliseks kuivatamiseks panna, mis tavaliselt võtab kuni kuus kuud. Sees raputavate seemnete peen heli räägib raputamisel pudelipuru valmisolekust. Ja nüüd saate unistada ja rakendada kogu oma anne kunstniku või skulptorina. Kuivatatud puuviljad võivad olla serpentiin, pudeli-, kannu-, puuvilja-, kolvid.

Vana-Hiinas olid Lagenaria vaasid väga hinnatud ja Hiina keisrid kasutasid neid..

Siit leiate Lagenaria sorte: õuntes hane, Aafrika teekann, vilja kandev suur karu.

Foto: pudel lagenariast

Antonovi aed. Infoleht

Valik populaarseimaid uudiseid, kasulikke reklaame, tasuta üritusi ja võistlusi.
Liituge kirglike suveelanike kogukonnaga.

KAMPAANIAKALENDER

AED

Lilled ja taimed

RIIKIDE DISAIN

LEIBKONNA ÄRITEGEVUS

KASULIKUD RECIPID

  • projekti kohta
  • Installige mobiilirakendus
  • Koostööks kirjutage aadressile [email protected]
    Projekti antonovsad.ru materjalide kasutamine on võimalik ainult siis, kui on selgelt märgitud allikas ja aktiivne link

Antonovi aed - sait entusiastlikele suveelanikele

Kutsume teid meie hubasesse nurka! Meil on hea meel suhelda ja ootame amatöörlillekasvatajate, teadlike aednike ja eksperimenteerijate valgust, kes annavad nõu ja vastavad küsimustele. Kogume ahnelt artikleid, video juhiseid, fotosid ja meistriklasse kogu Venemaal, et huvitavad ja vajalikud materjalid oleksid mugavalt lugeda ja vaadata.

Nüüd on tomatite, kurkide ja paprikate kasvatamise kohta juba 2000 artiklit, õuna-, pirni- ja ploomipuude eest hoolitsemine, seemikute seemnete külvamine, kasvuhoones ja avamaal, puude ja põõsaste moodustamine, köögiviljade näppimine ja näppimine, lillede söötmine.

Suveelanike jaoks on eriti oluline kindlaks teha täpsed istutamise kuupäevad ning soodsad külvi-, kastmis-, väetamis- ja pügamispäevad. Selleks avaldame regulaarselt praeguse kuukalendri ja postitame jaanuarist detsembrini hooajatööde nimekirja.

Sektsioonid on täidetud märkustega puuviljade, marjade, lillede ja köögiviljade põllumajandustehnoloogia kohta. Kõigis kliimates on keerukaid aiandustavasid. Millal Moskva piirkonnas sibulat ja küüslauku istutada? Kuidas hooldada viinamarju keskmisel rajal? Milliseid sorte Kaug-Ida jaoks valida? Kuidas varjata roose Siberis?

Iga päev lisame tekste selle kohta, kuidas säilitada seemikute tervist, kaitsta noori seemikuid ebaõnne eest ning pakkuda äärelinna piirkonna elanikele täisväärtuslikku toitumist ja õiget toitumist. Külastajatel on hea meel jagada oma tähelepanekuid kasvuhoonete ja aiapeenrade elanike tugevnemise kohta. Koos otsime tõhusaid viise haiguste ja kahjurite tõhusaks võitluseks, arvutame väetamise ja väetiste normid.

Kas soovite näidata oma suurimaid tomateid? Parimate soolaproovide valimine? Kas soovite teenida varajast saaki? Kas proovite umbrohtudest vabanemiseks usaldusväärseid viise? Küsige julgelt jaotisest "Küsimus-vastus" ja saate kiireid ja täpseid vastuseid. Kogenud eksperdid, agronoomid, teadlased ja kogenud amatöörid tutvustavad teile uhkusega isikliku elu häkke ja näpunäiteid.

Aednikud loovad kirglikult imelisi taimekaunistuste ja rikkaliku saagi oaase! Rääkige meile, kuidas asusite eksootilisi külalisi aiapeenardesse elama, milliseid välismaa uudsusi proovite proovida. Näidake pilte ja kirjeldage aia tähelepanekuid. Toimetus ja lugejad saavad hea meelega teada, mida kasvatatakse Transbaikalia ja Primorye, Leningradi ja Moskva piirkonnas. Seemikute müümine ja ostmine? Kas otsite haruldasi kogutavaid seemneid? Pange erareklaame ostmise ja müümise, otsimise ja teenuste pakkumise kohta. Mis juhtuks, kui teie piirkonnas on autori valitud hiiglaslikke tomateid, mis on pärit autori valikust või saadetakse Uuralitest!

Noh, ja kui soovite teha puhkuse sellest, mida armastate, uurige Kasulikke retsepte - tervisliku keha ja maitsva laua jaoks. Kodused lihtsad maskid ja kreemid, peened valmistised, salatid, kompotid ja kebabid - kõik, mis aastaajale rõõmu valmistab ja värsketel puuviljadel maitset talveõhtutel meelde tuletab. Antonovi aed on rõõmus kõigile, kellele dacha ja põllumajandus on rõõmu ja tükk hinge!

Momordika on Indiast pärit eksootiline ravitseja

Kõrvitsaperekonna ebatavaline esindaja: botaanika, ajalugu, rakendus, kasulikud omadused

Me mainisime seda veidrat viinapuud, kui rääkisime hullumeelsest kurgist. Mõned aednikud ja seemnetootjad annavad tema nime meie kohtade mitte üsna tuttavale elanikule - momordike.

Meditsiinilise kurgi rohelised puuviljad

Sisu

Mis on Momordica ja kus seda kasvatatakse

Momordica, mis see taim on? Lisaks oma nimele on sellel külastaval daredevil enam kui tosin nime. Kui näete selle vilju esimest korda, ei saa te öelda, mis on momordica - köögivili, puuvili või marja. Arvan, et ka teile on huvitav paremini tutvuda troopika elanikuga, keda saab kasvatada Vene suve tingimustes..

Taime nimi pärineb ladina momordicus, mis tähendab hammustamist. Selle põhjuseks on kasvava taime kaitseomadus nõgeste moodustamiseks nõeluda. Esimeste viljade ilmumisel see omadus kaob, taim naudib võõraid kõrvitsaid (botaanikast: kurgi vilju nimetatakse kõrvitsaks). Venemaa territooriumil pole kõrvitsa liana uus. Aedades kasvatati seda juba 19. sajandil..

Mis on Momordica?

Riigi territooriumil kasvavate kolme tüüpi momordiki kirjelduse leiate N.I "Botaanika sõnaraamatust". Annenkov (Peterburi: Keiserlik Teaduste Akadeemia, 1878. - Lk 218), mille autor alustas tööd juba 1850. aastal. Juba sellest raamatust leiame Momordica järgmised nimed:

  • India kurk;
  • koera kurgid;
  • palsamipuu;
  • palsam;
  • palsamiõun;
  • palsamiin;
  • armastan õuna;
  • Hiina kurk;
  • kuiv õun;
  • koera kurk;
  • kuiv kõrvits;
  • Juudi marjad.

Murtud India kurgi viljad

Teisi nimesid leiate Internetist:

  • hull, hiina ja kollane melon;
  • kurk - kollane, krokodill, hull;
  • kibe kõrvits;
  • India granaatõun;
  • palsami pirn.

Ja see pole veel kõik Hiina kurgi nimed, mis hämmastab oma omadustega. Momordika viljad näevad välja nagu köögivilja ja puuvilja ristand. Selle sees on viljakese seemned. Välimuselt on marjamari, maitse sarnaneb millegi poolest hurma ja roheliste hernestega.

Turistide Alanya turgudel müüakse seda köögivilja nime "kudret nara" all, mis tõlgitakse türgi keelest kui "mõru melon". Rohelised puuviljad maitsevad nagu kõrvits, millel on teatav kibedus, mida väljendatakse proportsionaalselt puuvilja värvi heledusega: peaaegu eeltöötlemata on võimatu süüa peaaegu punaseid puuvilju, need on nii mõrud.

Momordica loote arengufaasid

Kui Momordiki kõrvits küpseb varre küljest, lõhkeb see ja puruneb kolmeks kiiluks, mis paindudes nagu liilia kroonleht, vabastavad seemned väljapoole.

Botaaniline kirjeldus ja omadused

Momordica on Pumpkini perekonnast pärit umbes neljakümne ronimisrohu liigi üldnimetus. Kodumaa - Ida- ja Lääne-India kaldad. Looduslikes tingimustes kasvavad looduslikud liigid India, Vietnami, Laose, Kampuchea, Tai, Indoneesia, Lõuna-Hiina, Jaapani ja Filipiinide saarte subtroopikas. Kultiveeritavaid liike kasvatatakse paljudes riikides. Momordica kasvab Krimmi poolsaarel. Viimastel aastatel on see koos kliimasoojenemisega liikunud põhja poole.

Pikad varred keerduvad, on kuni 3 meetrit pikad. Need asetatakse erksa kollase värvi ja erineva suurusega lõhnavatele uniseksuaalsetele lilledele.

Enamikul liikidel on lehed väikesed, sõrmeosaga lõhestatud, erkrohelise värvusega.

Toidus kasutatakse rohelisi Momordica puuvilju

Puuviljad on ümmargused, otstes piklikud, valmides on neil ereoranž värv ja käsnata kuiv viljaliha. Nahk on kaetud tükiliste eenditega, sarnaneb väljastpoolt alligaatori nahaga.

Momordica kibeda kõrvitsa keskel on 15–50 lamedat seemet. Neil on ovaalne piklik kuju, iseloomuliku künkliku pinna ja kilpkonnalaadse mustriga. Suurus on suhteliselt suur, pikal küljel kuni poolteist sentimeetrit. Intensiivse rubiinvärvi perikarpiseemned.

Paljundamine toimub seemnete abil. Kasvatatud liike saab paljundada pistikute abil.

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Nagu kõik kõrvitsaseemned, on ka momordica madala kalorsusega toode - 100 g köögivilju, sõltuvalt taime tüübist, sisaldab 15–34 kcal. Vitamiinide ja mineraalide koostis ning kasulikud ained muudavad selle ravimtaimeks, mida kasutatakse meditsiinis Tiibetis ja Vietnamis.

Austraalia Queenslandi ülikooli dr Joshua Milne'i uurimistöö apogee oli konksu seemnetes sisalduva väärtusliku valgu avastamine (kuna seda taime nimetatakse Momordika Cochiniks). Valk, mille teadlased on meelitanud, on suurepärane alus ravimitele. Konksu viljade nahk sisaldab õli, mis sisaldab suures koguses β-karoteeni - 2 korda rohkem kui makrelli maksas ja 15 korda rohkem kui porgandis.

Momordica vitamiinide koostis on esitatud järgmiselt:

  1. A-vitamiin - 2416 mg / 100 g toodet.
  2. C-vitamiin - 55,6 mg;
  3. B6-vitamiin - 0,8 mg.

Momordica puuviljade analüüs näitas, et need sisaldavad glükosiide, alkaloide ja saponiine. Kompositsioon sisaldab pöördsuhkruid, vaiku, fenooli, foolhapet, nikotiin-, pantoteenivabu happeid, taimseid rasvu.

100 g Momordica charantia puuviljade toiteväärtus - 34 kcal. BJU: valgud - 3,6 g; rasvad - 0,2 g; süsivesikud - 7 g, toidukiudained - 1,9 g.

  • Naatrium - 13 mg;
  • Kaalium - 602 mg;
  • Kaltsium - 42 mg;
  • Magneesium - 94 mg;
  • Raud - 1 mg.

India kurgi tüübid

India kurgi perekonnas on rohkem kui nelikümmend hõimkonda, nende hulgas on kultuuris kõige levinumad:

  • Momordica charantia;
  • Momordica cochinchinensis
  • Momordica palsam (Momordica Balsamina).

Kõik praegu olemasolevad kultuurilise momordica sordid on kas ühe liigi esindajad või eriomased hübriidid, milles on ühendatud taimede parimad omadused.

  • Momordica palsam
  • Gosha puuviljad
  • Momordica charantia
  • Cochini Momordica puuviljad

Gosha on Momordika harantia esindaja, ainus sort, mis on riiklikku registrisse kantud alates 2006. aastast. Kasvatatud Kesk-Siberi botaanikaaia (Novosibirsk) aretajate poolt. Gosha on kohandatud Momordica sort kasvatamiseks kasvuhoonetes Siberis. Suure saagikusega (3–5 kg / ruutmeetri) sort puuviljade jaoks. Viljad on suured - 280–450 g, sisaldavad 6,3–6,5% kuivainet. Venemaa Teaduste Akadeemia Siberi filiaali mullateaduse ja agrokeemia instituudi tehtud analüüside tulemuste kohaselt ületab see tomatite ja kurkide toitainesisalduse erinevates näitajates 1,2–9,6 korda.

Momordica sordid Kollane kurk, Jade, Naya - söögiviljade dekoratiivseks kasutamiseks mõeldud valimistöö tulemus.

  • Kollane kurk - kuni 2,5 meetri pikkused liaanid, ilusad, rohelised lehed, mille taustal on eriti dekoratiivsed ebatavalised rikkalikud apelsiniviljad. Rohelisi saab salatiteks lõigata.
  • Naya on dekoratiivne sort söödavate puuviljade ja pikkade - kuni 5 meetri pikkuste - liaanidega.
  • Jade on varakult valmiv (65-70 päeva) liana. Sellel on suured spindlikujulised viljad, pikkusega kuni 30 sentimeetrit ja kaaludes 200–300 grammi. Kui seda kasutatakse viljade saamiseks kasvatamiseks, võite saada kuni 4 kg saaki ruutmeetri kohta..
  • Azhur F1 - aastase liana hübriid, hooaja keskel (50–55 päeva), väga dekoratiivne ja produktiivne - kuni 4 kg ruutmeetri kohta.
  • Nefriit
  • Drakosha
  • Avatud
  • Kollane kurk

Aednike veebisaitidel on mainitud Taiwan White, Japan Long, Orange Peke - sorte, mis erinevad nende omaduste ja füüsikaliste omaduste poolest ja tulenevad Haranti liikidest..

Rakendus ja kasulikud omadused

Momordica viljad on β-karoteeni, spinati ja kaltsiumi sisalduse osas kaks korda kõrgemad kui spargelkapsas, spinat ja banaani kaaliumisisaldus. Nagu kurgid, stimuleerivad nad mao sekretsiooni, suurendades söögiisu. Eksootilisi kõrvitsaid näeb meie aedades üha enam - neid kasutatakse värskena ja marineeritult.

Momordica viljad on bioloogilise küpsuse faasis

Värskeks tarbimiseks kasutatakse seemnevilja, viljaliha võib keeta tees või kompotis. Kõrvitsa koore ülemine pall kooritakse ära ja seda ei sööda.

Meeste, naiste ja eakate tervise heaks

Momordica liigid Momordica charantia on väärtuslik ravimtaim, mida kasvatatakse Aasias, Aafrikas, Ameerikas, lõunapoolkera troopikas ja subtroopil. Seda taime on Tiibetis ja Hiinas juba pikka aega kasutatud traditsioonilises meditsiinis. Vähirakkude vastu võitlemiseks on praegu käimas terve rida uuringuid..

Momordica parandab ainevahetust ja soodustab kehakaalu langust

Viljades sisalduv foolhape aitab uutel rakkudel moodustada ja toetab luuüdi. Nikotiinhape osaleb inimkeha redoksprotsessides. Momordicas olevad ained aitavad kõhunäärmel insuliini toota.

Noodil! Momordica puuviljade regulaarne ja standardiseeritud kasutamine on kasulik meeste, naiste ja üle ühe aasta vanuste laste tervisele..

Dieetikutes ja kaalulanguses

Momordica puuviljad on suhteliselt madala kalorsusega, väärtuslike vitamiinide ja mineraalide komplekt on üsna suur, neid saab kasutada erinevatel dieetidel ja paastupäevadel. Momordica lükopeen on hea antioksüdant, mis on kasulik dieedil pärast südame-veresoonkonna haigusi. Puuvilja rasvad ja suhkrud on efektiivsed kehakaalu alandamiseks, kuna need kiirendavad ainevahetust, tugevdavad immuunsussüsteemi, aitavad võidelda saleda figuuri nimel.

Kõige vähem kibe on roheline momordica vili

Momordica lehti kasutatakse vürtsina, lisades need dieettoitude esimestele kursustele.

Toiduvalmistamisel

Riikides, kus momordicat kasvatatakse, kasutatakse selle puuvilju toiduvalmistamisel tavaliselt. Neid kasutatakse salatite ja garneeringute jaoks, kui nad on rohelised. Mida küpsemaks köögivili muutub, seda teravamaks muutub tema kõrvitsa kibedus. Kibeduse vältimiseks leotatakse puuviljad külmas vees või keedetakse soolaga..

Süüakse kõik puuviljaosad, välja arvatud ülaosa, kooritakse see ära. Rohelise kõrvitsa viljaliha meenutab kurgi maitset, kuid on oma struktuurilt jäigem. Seda kasutatakse kaunviljade maitseainena. Karmid momordica seemned praetakse enne kasutamist küpsetusplaadil ja lisatakse salatitele ja köögiviljaroogadele. Troopilise pähkli maitse lisamiseks lisatakse neid kondiitritoodetele..

Mis ühist momordical ja karil on??

Kas sa teadsid? Momordica on India karri peamine koostisosa. Puuviljadest valmistatakse maitsvaid keediseid, veine, likööre ja likööre..

Momordica lehti kasutatakse viinerite ja esimeste kursuste jaoks, rikastades dieeti kasulike vitamiinide ja toitainete kompleksiga.

Võite teha hautis momordica, retsepti põhjal on Indoneesia roog.

Kahe keskmise või ühe suure (umbes pool kilo) puuvilja jaoks vajame:

  • 100 g taimeõli;
  • 150 g krevette;
  • 1 tomat;
  • 1 suur sibul või 7 šalottsibulat;
  • peotäis Tunga Molukani või Lumbangi pähkleid (võib asendada sarapuupähklitega);
  • loorberileht, ingver, küüslauk, tšilli pipar, sool ja suhkur - maitse järgi.

Momordika puuviljad on hästi pestud, lõigatud pikisuunas, võtke seemned välja. Leotage pool tundi külmas vees soola lisamisega, pigistage korralikult ja visake kurn. Lõika kõrvitsad poolrõngasteks, puista peale soola, sõtku ja jäta laia kaussi.

  • Viilutatud kõrvitsa poolrõngad
  • Lumbangi seemned

Vahepeal koorige sibul, praadige see taimeõlis, lisage pähklid, praege veidi, tükeldage tomat ja lisage kõik vürtsid. Peseme Momordica poolrõngad, paneme need krevettidega praepannile, valame poole klaasi vett, lisame soola ja suhkrut, keedame kuni vedelik aurustub.

Aasia maitse saamiseks lisage teelusikatäis hautatud krevetipastat. Nõu süüakse keedetud riisiga.

Maitsev eksootiline momordica supp

Meditsiinis

Momordica palsamiekstrakti kasutatakse Momordica compositum Hel süstelahuse valmistamiseks. Ravimi toime on suunatud kõhunäärme haiguste raviks:

  1. äge, alaäge, krooniline pankreatiit;
  2. pankreatopaatia, dispankreaism;
  3. epigastriline sündroom.

Ravim mitte ainult ei normaliseeri kõhunäärme funktsiooni, vaid toimib ensüümidega selle kudedele, leevendab põletikku, spasme ja leevendab valu. Toimib antiemeetilise, antioksüdandina, kerge rahustina. Kui ravimit ei ole võimalik intramuskulaarselt süstida, võetakse seda "joomise ampullidena", lahjendades ühe annuse kahe teelusikatäie veega ja hoides seda mõne sekundi jooksul suus..

Enne ravimi kasutamist on vaja testida allergiliste reaktsioonide suhtes. Nende avaldumine on vastunäidustus ravimi kasutamisele. Kilpnäärme haigustega on vajalik spetsialisti nõuanne. Ravimi kasutamise vajadus raseduse ja imetamise ajal määratakse individuaalselt: põhineb emale saadava kasu ja lapse võimaliku kahju suhtel.

Ravimi eelisteks on selle kasutamise võimalus haiguse kulgu erinevates faasides. Ravi võib alustada enne haiguse põhjuste väljaselgitamist ja pikaajalist rakendamist (ravim ei põhjusta ensüümpreparaatidele tüüpilist võõrutussündroomi). Ravimi kasutamine ei põhjusta kõhunäärme "laiskust", võimalik, et üle ühe aasta vanuste laste kõrgendatud atsetooniga.

Ravimil "Kudret nary" (türgist - kibe melon) on lai valik ravitoimeid

Väljendatud tegevus, ravi stabiilne efektiivsus, ühilduvus teiste ravimitega - muudavad toote väärtuslikuks ravimiks.

Rahvameditsiinis

Kui traditsiooniline meditsiin on taimsete preparaatide suhtes ettevaatlik, siis rahvapärases momordicas on seda kasutatud väga pikka aega. Kasutatakse kõiki taimeosi: varred, lehed, juured, lilled, puuviljad.

Momordica abiga ravitakse malaariat, kasutades seda põletikuvastase palavikuvastase ainena. Taimest saadud tinktuure kasutatakse 2. tüüpi diabeedi raviks, asendades sünteetilisi analooge. Teadlased teevad endiselt uuringuid, kuid kui Momordica raviomadused kinnitatakse, on see löögiks farmaatsiatööstusele..

  1. Lehtede infusioonid. Kasutatakse hüpertensiooni, külmetushaiguste, patogeensete bakterite vastu võitlemiseks.
  2. Dekoratsioonid lehtedest. Reguleerige kõhunäärme tööd, selle võimet toota insuliini.
  3. Küpsed seemned. Neid kasutatakse immuunsussüsteemi üldiseks tugevdamiseks, madala hemoglobiinisisaldusega, kõrge kolesteroolisisaldusega. Nad ravivad mao- ja maksahaigusi.
  4. Keetmine seemnetest. Kasutatakse diureetikumina kõrgendatud kehatemperatuuril, hemorroidide raviks.
  5. Momordika vili. Kasulik jätkuva kasutamise korral. Puhastab veresooni kolesterooli naastudest, hoiab ära südame-veresoonkonna haiguste riski, taastab nägemise ja pärsib vähi teket.
  6. Puuvilja tinktuur. Momordica kurki kasutatakse nahahaiguste, liigesepõletike, külmetushaiguste ja väsimuse raviks.

Taime kasulikke omadusi saab kasutada aastaringselt, koristades toorainet:

  • Puuviljad ja seemned võetakse täieliku küpsuse faasis.
  • Varred koristatakse esimeste õite ilmumisel - selles faasis sisaldavad nad kõige rohkem toitaineid.
  • Parim on koguda naistele lilli, teisel päeval pärast pungi avamist.
  • Varred ja lilled kuivatatakse varikatuse all, pannakse õhukindlasse nõusse, kus neid säilitatakse kuni kaks aastat. Talvel teevad nad teed ja teevad tinktuure..
  • Juured kaevatakse sügisel vilja närbumisega üles. Neid pestakse, kuivatatakse, purustatakse, kuivatatakse varikatuse all või spetsiaalsete kuivatide abil ja säilitatakse õhukindlas pakendis kuni kolm aastat.

Vilja tinktuuri rahvapärane retsept: tükeldage kaks kõrvitsat, asetage klaasnõusse, valage kaks klaasi meditsiinilist alkoholi ja nõudke kahe nädala jooksul jahedas pimedas kohas. Võtke teelusikatäis kolm korda päevas, pool tundi enne sööki. Tõhus psoriaasi ja reuma vastu võitlemisel, viirusnakkuste korral ja üldise toonikuna. Ravikuur on 3 päeva.

Momordica Keetmine

Puljongid. Võtke supilusikatäis toorainet (seemned, purustatud puuviljad, varred või juured), valage klaas järsku sordi ja keetke madalal kuumusel 10 minutit. Eemaldage pliidilt, katke sooja rätikuga ja jätke 1 tunniks seisma. Filtreerige, pigistage setted välja ja valage anumasse. Saadud lahust võetakse 3-4 korda kogu päeva jooksul. Kordame protseduuri kogu nädala jooksul.

Homöopaatias

Momordica mahl hävitab raviomadustega pankrease vähirakke. Seda kinnitavad Colorado ülikooli (USA) teadlaste uusimad uuringud. Teised teadlased tõestavad, et köögiviljades leiduvad ühendid võivad ravida inimese immuunpuudulikkuse viirust.

Mõru kurk võtab Ida traditsioonilises meditsiinis olulise positsiooni. Selle komponendid sisalduvad erinevates tinktuurides, palsamites, toodetud Hiinas, Koreas, Jaapanis, Vietnamis. Neid kasutatakse homöopaatiliste ravimitena leukeemia, herpese, HIV, vähi, vererõhu alandamiseks.

  • Taimepõhised kapslid
  • Ravimite mõru meloni ekstrakt

Momordica ekstrakti kasutatakse eesnäärmevähi, sarkoomi, melanoomi metastaaside kasvu peatamiseks. Lehtede infusioonid tapavad streptokokkide ja stafülokokkide infektsioonid.

Hiina meditsiin kasutab GI-nakkuste raviks kibedat melonit, Lõuna-Ameerikas ravib see põletikku, malaariat, seedehäireid, hepatiiti ja sügelisi..

Momordica noorendavad puuviljad

Indias kasutatakse Momordica mahla madude hammustamiseks ja ekstrakti kasutatakse rasestumisvastase vahendina. Momordica juuri peetakse tugevaimaks afrodisiaakumiks.

Kosmetoloogias

Aasia riikide naised hindasid momordica omadusi, kasutades kosmeetiliste protseduuride jaoks E-vitamiini tervendavat toimet. Naha noorendamiseks, selle seisundi parandamiseks, kortsude silumiseks, kasutage lehtede tinktuurist valmistatud losjoneid. Lehtede keetmine aitab akne vastu, leevendab turset ja põletikku.

Noodil! Vana-Kreekas kasutati Momordica Charantia õli juuste väljalangemiseks.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Kuigi mõru melon on tervislik ja toitev, ei tohiks momordicat üleliia tarvitada. Selle tootega esmakordselt tutvudes tarbige seda mõõdukalt, alustades väikestest annustest. Toidumürgituse võimalikud sümptomid: iiveldus, oksendamine, pearinglus ja üldine nõrkus.

  • Momordica puuviljade kasutamine raseduse ajal on vastunäidustatud. Rasestumisvastaste omaduste tõttu võib selle kasutamine põhjustada enneaegset sündi või varase raseduse katkemise..
  • Te ei saa momordicat võtta inimestele, kellel on allergilised reaktsioonid, toote individuaalne talumatus,
  • Seedetrakti haiguste ägenemise ajal ja kilpnäärme haiguste korral.

Rahvatervendajal on mitmeid vastunäidustusi

Momordica baasil valmistatud ravimeid tohib kasutada ainult arsti järelevalve all..

Huvitavaid fakte

  1. Momordikat nimetatakse "keisrite taimeks": iidses Hiinas oli ta laual ainult kõrgeimate inimeste ja nende perede seas.
  2. Hindud nimetavad seda taime "jumalate toiduks" selle raviomaduste poolest.
  3. Kasvu ja arengu algfaasis arendab taim kaitsva omaduse nõgeste moodustamiseks nõelumiseks. Esimese vilja ilmumisega kaob see omadus mitte ainult lehtedes, vaid isegi taime vartes..
  4. Linnaeuse esimesed klassifikatsioonid olid Momordica Elaterium L., praeguse nimega Ecballium agreste Reich, hullu kurgi sugulane.

Järeldus

Jätkame eksootiliste taimedega tutvumist. Kõik uus on ammu unustatud. See, mis oli teada tuhandeid aastaid tagasi, on sajandite tolmu alla kadunud. Ülehelikiiruses lennukite ajastul, lendudele Marsile ja kaugetest unistatakse, miks mitte pöörata tähelepanu sellele, mis läheduses on - osta kolm momordica seemet (seemnekaupluses maksavad need 49 rubla), istutada need platsile või potti rõdul. Te saate hõlpsalt hindamatuid looduse kingitusi, momordica on kasvatamisel ja hooldamisel tagasihoidlik. Selle kasvatamine kodus on sama lihtne kui kurk.

Momordica rohtse viinapuu ja erksad puuviljad - ilus dekoratiivtaim

Lagenaria: toiduvalmistamise retseptid. Lagenaria - India kurk, Vietnami suvikõrvits, serpentiinlagenaria.

Populaarsed materjalid

Tänane:

Lagenaria: toiduvalmistamise retseptid. Lagenaria - India kurk, Vietnami suvikõrvits, serpentiinlagenaria.

Lagenaria on kõrvitsaperekonna tüüpiline esindaja. See on roomav rohttaim, mille pikkus ulatub 15 meetrini. Puu - kõrvits.

Erinevat tüüpi lagenariaasides ja neid on vähemalt seitse, on vilja kuju erinev: on pikliku, serpentiin-, ümara- ja muud tüüpi vilju. Kõige tavalisemad taimed on klubi- või sõrmekujulised, sarnaselt pudelile - pudelikõrvitsad.
Lagenaria kõrvits näeb välja väga dekoratiivne, selle võrsed keerduvad aedade, lehtlate, kõrvalhoonete ümber. Taim õitseb pidevalt, kuni külmadeni.

Lagenaria õied on üsna suured, klaasi kujuga. Hommikul on nende värvus hele kreem, õhtuks muutub see täiesti valgeks. Lagenariiid toodi Euroopasse Vietnamist ja Indiast 20. sajandi keskel.

Siin, Venemaal, kasvatatakse toiduks kasutatavatel aiamaadel edukalt pikaviljalisi Lagenaria kurke, mida tuntakse ka India kurgi, Vietnami suvikõrvitsa ja serpentiinlagenaria nime all.

Taime viljades on vähe süsivesikuid ja valku, kuid viljaliha sisaldab mineraalsooli, vitamiine, happeid ja suhkruid, suures koguses kaltsiumi ja rauda. Puuvilju hinnatakse nende raviomaduste poolest.

Neid kasutatakse maksa-, seedetraktihaiguste, südame- ja veresoonkonnahaiguste ennetamiseks. Puuviljade söömine aitab vältida skleroosi ja rasvumist.

Toidu jaoks eemaldatakse noored puuviljad - õhukese koorega rohelised, mille läbimõõt ei ületa 5 cm ja pikkus on kuni 60 cm.Küpsete puuviljade korral on viljaliha lahti, maitse on vürtsikas, kergelt mõrkjas.

Lagenariast valmistatakse samad nõud, nagu suvikõrvitsast ja kõrvitsast. See võib olla täidisega, praadida pannkooke, soola, kaaviari, hapukurki, kasutada salatite valmistamiseks.

Taime huvitav omadus on tema võime uueneda. Võite lõigata ainult osa puuviljast, mitte seda täielikult lõigata. Lõige on kohe pingutatud, kuid vili kasvab endiselt ja võib olla rohkem kui poolteist meetrit pikk.

Lagenaria serpentiin on kõrge saagikusega taim. Ühest põõsast saab eemaldada umbes 40 kg puuvilju. Ühe vilja keskmine kaal on 8 kg. Kui viljad on küpsed, kuivab viljaliha aja jooksul ära ja kest omandab suurema tugevuse ja muutub täielikult veekindlaks..

Taimseid lagenaria on juba ammu kasutatud tarbekunstiesemete, roogade, vaaside, puusärkide valmistamiseks. Küpsete puuviljade koort on lihtne töödelda, seda saab lakkida, värvida.

Ühte lagenaria tüüpi nimetatakse kilpkonnituvi või potitõrviks. Taime kuivatatud ja korralikult töödeldud vili on iidsete majapidamisnõude prototüüp.

Lagenaria tooted on kuulsad selle poolest, et need säilitavad toodete värskuse suurepäraselt. Seetõttu hoitakse sellistes roogades veini, piima ja muid vedelikke..

Töödeldud kõrvitsa sisemus on alati kuiv, mis võimaldab seda kasutada lahtiste toodete (jahu, sool, teravili) hoidmiseks.

Lagenaria kasvamise tunnused.

Lagenaria, mida kasvatatakse seemnetest seemikute kaudu, kasvab hästi viljakatel muldadel, kus on kõrge orgaaniline sisaldus. Taim ei kasva happelistel muldadel, väga niisketel ja sarnase mullaveega.

Alates sügisest täidetakse vaesed mullad mineraal- ja orgaaniliste väetistega ning kaevatakse üles. Lagenaria kasvab hästi pärast kartulit, kaunvilju, kapsast.

Sait on valitud hästi valgustatud, edela- ja lõunanõlval. Taim on väga termofiilne. Kasvamiseks kõige soodsam temperatuur on 25. Lagenaria ei talu isegi kõige nõrgemaid külmi ja sureb.

Arvestades, et taim ronib, on vaja paigaldada toed. Tugede vaheline kaugus on kuni 1,8 meetrit. Lagenariat saab kasvatada peenardes, kuid tavaliselt istutatakse neid taimi aedade, lehtlate, majade lähedusse.

Külvamine ja istutamine.

Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse Lagenariat seemnete külvamisega kaitsmata pinnasesse nagu tavalised kõrvitsad. Piisava õhuniiskuse ja temperatuuriga vähemalt 15 korral on seemikud juba paar nädalat pärast külvamist nähtavad.

Pärislehed moodustuvad kuu pärast idanemist. Sellest, kuidas keskmisel sõidurajal lagenariat kasvatada, saate üksikasjalikumalt rääkida. Taimede kasvatamiseks kasutatakse seemikute meetodit. Seemned külvatakse seemikute pottidesse aprilli viimasel kümnendil. Külvisügavus - 3 cm.

Arvestades, et neid kaitseb kõva koor, mille kaudu võrsetel on keeruline läbi murda, idandatakse seemned enne külvamist alati idanevalt: need leotatakse päevas veega ning asetatakse seejärel niiskesse saepuru ja hoitakse temperatuuril 25 ° C..

Nädala pärast ilmuvad idud, mis istutatakse ükshaaval potti. Seemikuid kasvatatakse nagu tavalisi kõrvitsa seemikuid. Seemikud istutatakse maasse ühe kuu vanuselt, kuid pärast külmaohu möödumist on mulla temperatuur vähemalt 12.

Lagenaria istutamine selleks määratud kohta viiakse mai lõpus aukudesse vastavalt skeemile 100 x 100 cm. Kaevud puistatakse enne istutamist hästi sooja veega üle, seemikute pott istutatakse mullaga samal tasemel ja esimesed päevad varjutatakse..

Niiskuse aurustumise vältimiseks on kasulik mulda multšida huumuse või turbaga. Taimi tuleb kaitsta öö jaheduse eest, kasutades selleks kattematerjali, mida ei saa enne õitsemist eemaldada..

Taimed seotakse toega, kui nende kõrgus ulatub ühe meetrini. Kui tuge ei pakuta, peate puuviljade alla panema lauad või kivid, et kaitsta neid nälkjate ja mulla niiskuse eest.

Kasvuperiood kestab kuni 220 päeva. Keskmise varre kõige intensiivsem kasv ja külgmiste võrsete moodustumine toimub poolteist kuud pärast seemikute ilmnemist..

Samal ajal õitseb taim. Lille tolmlemine toimub putukate abiga õhtul. Viljastatud munasarja areng on kiire. Puuviljad valmivad 1, 5 - 3 kuu jooksul pärast viljastamist.

Taimel moodustub kuni 9 munasarja. Keskmises lagenarias kasvab see kuni 10 meetri kõrguseks, viljade pikkuseks - kuni kahe meetrini.

Kui keskvarre ja külgmiste võrsete pikkus ulatub kahe meetrini, on need muljumised ja mõned võrsed ja munasarjad eemaldatakse täielikult. Seda tehnikat kasutatakse puuviljade paremaks vormimiseks.

Õitsemise ajal vajab taim emaslillede täiendavat tolmlemist. Taime juurtele piisava hapnikuvarustuse tagamiseks on vaja mulda pidevalt kobestada, süstemaatiliselt joota ja toita mineraal- ja orgaaniliste väetistega, vaheldumisi neid vahetades.

Lagenaria vajab igapäevast rikkalikku kastmist ja ainult sooja veega. Varjualune eemaldatakse ainult siis, kui see on soe, päeval ja öösel..

Kolm kuud pärast seemnete istutamist on viljad küpsed ja koristamiseks valmis. Saagikoristust tehakse mitu korda. Kõik sõltub kasvamise eesmärgist. Viljad lõigatakse noaga koos varrega.

Lagenaria paljuneb ainult seemne abil. Seemnete saamiseks jäetakse esimene puuviljakomplekt taimele. See lõigatakse koos varrega ära külmade eelõhtul ja paigutatakse lattu soojas ruumis oktoobri lõpuni..

Järgmisena saetakse viljad (võite kasutada saha), seemned valitakse välja. Üks vili sisaldab palju (kuni 200 tükki) seemneid, mille idanemine kestab 7 aastat. Seemned on suured, jämedakoelised, siledad, ebakorrapärase kujuga. Need asetatakse paberkottidesse ja hoitakse kuni külvamiseni toatemperatuuril..

Pudelikõrvitsa retseptid. Kõrvitsatoidud

Mida ja kuidas süüa kõrvitsat? - selline küsimus, tõenäoliselt, on teil siis, kui sugulased või tuttavad annavad teile äkki selle looduse ime - kõrvitsa.

Või kui teid kõrvits ja selle kõigi aegade köögivilja ilu lummavad, soovite seda äkki kohe osta.

Neile, kes ei jõua ära oodata mõne lihtsa ja lihtsa kõrvitsatoidu valmistamist: kolm lihtsat rooga

Arvatakse, et vanasti - ja see arvamus põhineb vanadel kokaraamatutel - oli kõrvitsaretseptide pakkumine reeglina väike: need olid peamiselt erinevad kõrvitsapuderid, aga ka küpsetatud kõrvits ja isegi mitmesugused vormiroad. Kuid sellest ajast peale on erinevate riikide kulinaarsed eksperdid avastanud, et kõrvits on tulvil paljudest varem kasutamata võimalustest ning aja jooksul hakkas ilmuma üha uusi roogasid..

Kõrvits maitseb erinevates riikides erinevalt. Milliseid roogi sellest ei valmistata! Prantslased eelistavad keeta moosi ja nende kurikuulsat prantsuse püreesuppi, itaallased täidavad seda oma itaalia pelmeenide viljalihaga - ravioolid, ameeriklased teevad sarnaselt inglastega sellest roogasid nagu pudingud ja kõrvitsapirukad..

Mehhikos peidavad kokad kõrvitsatoitudesse lisatud maitseainete retsepti sama rangelt kui indiaanlased oma karrikastme puhul. On ainult teada, et Mehhiko vürtside koostis sisaldab: pipart, koriandrit, küüslauguküünt, tšilli, kaneeli, peterselli, küüslauku, estragonit, tüümiani, piparmünti, majoraani.

Reaalsus on või vähemalt arvavad paljud kokad, et kõrvits maitseb peaaegu... maitsetu!

Kuid samal ajal hindavad kokad ühe omaduse jaoks kõrvitsat, kokkade jaoks imelist - see suudab aktiivselt absorbeerida teiste inimeste aroome ja maitseid. Ja see omadus muudab kõrvitsa väga atraktiivseks ebatavalise maitsega roogade valmistamiseks..

Kõrvitsa kodumaa - Ameerika - põhja- või lõunaosa - pole täpselt teada. Üks selle liikidest - nn pudelkõrvits või kõrvits, mis kasvab kõikjal vaikselt nii-öelda subtroopilistes ja troopilistes maades - oli aga Aasias ja Euroopas teada juba ammu enne Ameerika avastamist. Botaanikud väidavad, et kõrvits on Aafrikas levinud.

Praegu kasvatavad inimesed kogu planeedil seda imelist köögivilja tõeliselt tohutul hulgal sorte - toitu, sööta ja isegi dekoratiivseid.

Suure viljaga sordi "Cucurbita maxima" kõrvitsad massiga 70 kg või rohkem ja selle alusel aretatud sordid on kõrgelt hinnatud.

Näib, et tuntud haldjasema, muutes kõrvitsast Tuhkatriinu jaoks vankri, kasutas seda konkreetset kõrvitsat, suurendades seda vaid pisut.

Tavalise kõrvitsa "Cucurbita rero" botaanikute hulka kuuluvad tuntud suvikõrvits ja squash. Ja mitte ainult botaanikud.

Mõnes keeles pole kõrvitsale ja squashile eraldi sõnu. Näiteks itaalia keeles nimetatakse mõlemat köögivilja sama sõnaga - zucca. Kuid nii paljude suvikõrvitsate jaoks nagu suvikõrvits on eraldi sõna - suvikõrvits.

Suvine ja talvine sort

Kõrvitsad klassifitseeritakse üldiselt suve- ja talvesortideks. Suvesorte korjatakse tavaliselt valmimata ning süüakse koos nahkade ja seemnetega..

Talvesordid peavad olema täielikult küpsed. Selle tulemusel omandavad nad kõva naha, elastsed kiud ja küpsed seemned, mis eemaldatakse keetmise ajal. Samal ajal võivad kõrvitsad, millel polnud aega lühikese või jaheda suvega valmida, soojas toas hoides neid "kätte saada", saades kõik toitained.

Küpsed kõrvitsad on tavaliselt oranži värvi ja neid säilitatakse järgmise aasta sügava talveni. On teada, et suuri kõrvitsa eksemplare hoiti kolm aastat külmkapita. Pumpkin: kuidas valida ja kuidas säilitada

Kasulikud omadused

Kõrvits on oma koostise tõttu väga kasulik ja seetõttu võib paljusid kõrvitsatoite ohutult nimetada dieettoiduks. Neil on:

  • dehüdreerivad omadused;
  • kolereetiline tegevus;
  • aitavad kaasa mao ja soolte normaalsele talitlusele,

- ja seetõttu kuuluvad need patsientide dieeti, kes põevad:

  • suhkruhaigus;
  • rasvumine;
  • ateroskleroos;
  • kroonilised põletikulised haigused.

Kõrvitsat kasutatakse edukalt ka väga tõhusate näomaskide jaoks..

Kõrvitsa kalorisisaldus on väga madal - see on vaid 23 kcal 100 grammi kohta. See on madalama kalorsusega kui kapsas, porgand ja paprika, mida sageli arvestatakse kaalulangetamise dieetides, mis tähendab, et võite kõrvitsaid süüa nii palju kui soovite, ükskõik mis vormis..

Pange tähele, et kuumade kõrvitsatoitude valmistamisel ei pea te kõrvitsat liiga kaua kuumtöötlema, et mitte hävitada selles sisalduvaid kasulikke aineid..

Venemaal ilmus kõrvits 16. sajandil ja üsna kiiresti sai see väga populaarseks, eriti lõunapoolsetes piirkondades, rahvaköögitooteks: sellest valmistati erinevaid maitsvaid roogasid: keedeti putru ja puljone, hautati, soolatati, küpsetati.

Pakume "mitu" kõrvitsatoitude retsepti. Proovige oma menüüd nendega mitmekesistada. Loodetavasti ei kahetse te nende ettevalmistamiseks kuluvat aega..

Lagenaria konserveerimise retseptid. Lagenaria meditsiinis

Sellele köögiviljale omistatakse palju kasu tervisele. Arvatakse, et see on kasulik südame-veresoonkonna, seedetrakti, kuseteede ja neerude, dermatiidi, aga ka parasiitide haiguste ravis..

Lehti, petioles ja värsket kõrvitsa viljaliha kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel. Nii valmistatakse näiteks Lagenaria sabadest meditsiiniline keede, mis suurendab immuunsust. Selleks võtke 500 grammi puhastatud vett, 20 grammi petioles ja keetke madalal kuumusel 20 minutit. Seda jooki soovitatakse võtta klaasis enne iga sööki..

Kui teil on pidevalt naha dermatiit ja põletik, võite kasutada pudelist kõrvitsa mahlast valmistatud losjoneid. Vaid mõned neist protseduuridest võivad naha seisundit märkimisväärselt parandada. Neeruprobleemide korral soovitatakse Lagenaria mahla tarbida sees.

Usutakse, et parasiitide jaoks pole paremat ravimit kui jahvatatud kõrvitsaseemnete kasutamine meega. See ravim aitab organismist eemaldada kõik helmintid, kahjustamata tervist..

Lagenaria hani õuntes. Hane õuntes okstel või Kuidas kasvatada ja mitte kaotada lagenariat

Ja naer ja patt... Ma kasvasin üles Lagenaria ja... kaotasin =)) Ma leidsin selle kogemata "kolme" kuni nelja meetri kõrguselt... Aga alustan millegi muuga... Lagenaria koeralõunal on mul "trikk" - kasvatada Lagenaria, mis sobib linnupesade tegemiseks. Neile, kes kes nüüd ohkab pettunult ja arvab, et kuna see on "ära söö", siis pole seda väärt lugeda. Kiirustan lõpetada... Nad söövad! Isegi kui nad söövad. Aga noored. kuni ta hakkas seemneid kasvatama... Ma taotlen kolmandat aastat järjest teistsugust eesmärki - mitte ainult kasvatada, vaid kasvatada vajaliku suuruse ja küpsusastmeni, et saada lindudele suurepärane maja... Juba kolmandat aastat järjest tärkab Lagenaria edukalt, õitseb rikkalikult ja... ei pane puuvilju või kuivavad puuviljad imikueas = ((Ema kasvab lagenaria pika eeee kurgi kujul, mis kasvab, isegi kui avate sellest tüki hautis... See kasvab ikkagi =)) Kuid mul oli vaja täpselt "tassi" lagenariat, mis valmimise ajal muutub see seest tühjaks.Igal aastal, maniakaalse püsivusega, ostan erineva sordi ja välimusega seemneid... ja igal aastal - bummer... Ja sel aastal ostsin Gavrishist mitu pakki Lagenaria sordi "Goose in apple" seemneid. Istutasin õuntesse palju hane... Kuid sel aastal oli mul üldiselt "mittemelon", nagu selgus... Üldiselt ei tulnud midagi välja ja kaks viimast seemet panin kahekümneliitrisse hoone ämbrisse, mis oli täidetud rohuga, segatud mullaga... Rohtu oli rohkem. Ja nad läksid üles. Mõlemad. Noh, "üles tõusta" ei tähenda "kasvada"... Kahe hooaja lugu kordas ennast... See õitseb külluslikult, kuid pärast viljade kuivamist kuivas. siis hakkasid varred kuivama... ma sülitasin ja lõpetasin selle nähtamatu ämbri jootmise, ainult vahel vaatasin oma hiiglaslikku kibuvitsa (4–6 meetrit kõrgust), millel asetsesid kuivanud ripsmed, mõttega “ma peaksin need ära murdma”... Noh, ja kui käed jõudsid lõpuks asja juurde. Ma nägin, et kogu roosipõõsas oli pisikeste "goslings" täppidega... "Gosling" roosi puusade okstel. Mõnda "goslings" lihtsalt ei saa pildistada - kõrgel ja kaugel. ja isegi okkalised põõsad... Olen eelnevalt hämmingus, kuidas ma seda "karja" sügisel kogun =)) "Haned" kibuvitsamarjaga Noh, nüüd siis tegelikult umbes lagenaria kohta... Ta tuli meile Indiast ja Aasiast... Ta armastab soojust ja niiskust... see on võimalik (siin) otse avamaale, umbes aprilli teises pooles... Keskmisel rajal vastavalt hiljem... Liana on väga pikk, võimsa juurestikuga, nii et seemnete istutamise sügavus on sel aastal vähemalt 10-15 cm, mulle tundub, ei ole minu "goslings" vajaliku suuruseks kasvamiseks aega... Nüüd on silma järgi suurim ainult kaelas vaid 30 cm kõrgune ja põhjas umbes 10 cm läbimõõduga. Kuid see pole hirmutav... Sel aastal harjutan "suveniiride" kallal ja järgmisel aastal kasvatan selle aasta õnnestumisest inspireerituna kindlasti terve "linnuõue" =))

Lagenaria välikujulised toiduvalmistamise retseptid. Kultivarid ja nende põgusad omadused

Lagenaria vulgaris'e sorte ja hübriide on palju. Tavapäraselt jagunevad nad kaheks suureks rühmaks - nõudekujuliseks (nõudetooted) ja söödavaks lagenariaks. Esimestel sortidel ja hübriididel on kibe viljaliha ja need ei sobi kulinaarseks kasutamiseks..

  • Lagenaria on väljakujuline. Regulaarse silindrilise kujuga helerohelised söödavad viljad ulatuvad 1,5–2 m pikkuseks ja kaaluvad kuni 15 kg. Tähelepanuväärne on see, et pikad kurgitaolised kõrvitsad on võimelised taastuma. Kui tükk lõigatakse kulinaarseks kasutamiseks ära, paraneb ülejäänud haav kiiresti ja kasvab edasi.
  • Lagenaria on serpentiin. Enamiku omaduste poolest sarnaneb see poleniformiga. Omadused kortsutavad, madu meenutavad puuviljad.
  • Kobra. Vilja värvus on sügavroheline, määratlemata kujuga heledate laikudega. Alus on lai, ümardatud, siis on piklik kõverjooneline "kael" paksenemisega - "pea". Sord on väärtuslik toidu, ravi- ja dekoratiivsete omaduste poolest. Cobra on temperatuurirežiimi suhtes väga valiv, seda kasvatatakse riigi lõunaosas..
  • Hane õuntega. Söödav kõrvits. Väliselt sarnane kobraga, kuid ilma hääldatud "pea "ta. Sordil on pikk säilivusaeg, kaotamata maitset ja toiteväärtust.
  • Luigehaned. Hanega seotud liana, kuid kompaktne - kuni poolteist meetrit väikeste lehtedega.
  • Lagenaria on klavaat. Viljad meenutavad iidset relva - muskaati, varre küljes kitsad ja põhjas laienevad.
  • Calabaza. Viljad meenutavad hiiglaslikke pirne, kuid ülaosa on kitsam. Just sellistest kõrvitsatest valmistatakse kannu vee hoidmiseks..
  • Pudel (pudelid). Kompaktne välimus - liana pikkus on tavaliselt 3 m ja viljad kasvavad kuni 70 cm.Kõrvitsa kuju sarnaneb kannuga: üsna lai ülemine osa, ahenemine, lai alus.
  • Turban. Üks kõige dekoratiivsemaid sorte. Kuju sarnaneb tugevate ülekasvanud seentega, puuviljadel on ainult dekoratiivne väärtus: täielikult küpsena saab "müts" oranžikaspunase värvuse, "jalg" jääb heledaks.

Sulle teadmiseks! Kõiki kompaktseid sorte kasvatatakse edukalt kodus - avatud lodžadel ja rõdudel. Korterisse (majja) saab istutada madu taolise sordi, pakkudes endale talveks kasulikku köögivilja ilma konserveerimise ja külmutamata.

Vietnami suvikõrvitsa retseptid. Lagenaria pikaviljaline või vietnami squash (Lagenaria)

Lagenaria on aastane õuetaim. Puuviljad on helerohelised (küpsed kollased).Puuviljad on 1,5–2 m pikad. Tavaliselt kasutatakse toiduks noori 40–50 cm pikkuseid munasarju. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mitte terveid puuvilju, vaid lõigake kasvavast puuviljast ära nii palju kui vaja, pärast mida kasvab ülejäänud viljaosa ja lõigatud koht kõveneb, kaetud uue nahaga..

Seda kõrvitsaperekonnast pärit hämmastavat taime nimetatakse erinevalt: Lagenaria, Lagenaria pikaviljaline, Lagenaria, Vietnami suvikõrvits, India kurk, kõrvits...

Laginaria on pärit Kagu-Aasiast, kuid seda on edukalt kasvatatud ja meie kliimas aias või köögiviljaaias.

Arvatakse, et piima, happevaba vett ja muid tooteid saab Lagenariast pärit nõudes pikka aega säilitada.

Roomavad viinapuud, millel on kuni 25 m pikkune lihvitud vars, kaetud koheva pinnaga. Lehed on lainepapist viisnurksed. Lilled on valged, torukujulised, üksikud, asetsevad lehtede telgedes ja õied avanevad peamiselt öösel. Puu - kõrvits.

Lgenarial on pikad võrsed, see taim vajab tuge. Lisaks on toel viljad ühtlased ja pikad..

Kuna enamik Lagenaria lilli ilmub öösel (kuna meil ei ole öiseid putukaid - tolmeldajaid), on soovitatav kunstlik tolmeldamine:

Naislilledel on nende all väikesed viljad, isastel mitte. Seetõttu rebige tolmeldamiseks kroonlehed kitkutud isaslillelt ja pange see mitu korda ettevaatlikult emaslille sisse. Peate tolmlema mitme isaslillega korraga mitu emaslooma.

Selle hoolduse korral on puuviljad palju suuremad..

Viljad on noorena söödavad ja nahk on pehme. Kui sööte paadunud nahaga puuvilju, eemaldatakse see ja keskmisest valmistatakse nõud.

Huvitav funktsioon! Vilju saab kasutada osade kaupa. Näiteks: kui lõikate noaga pooleks, paraneb lõige ja viljad kasvavad veelgi.

Nagu ka muud kõrvitsakultuurid.

Seemnete külvamine:

Lagenaria, väga produktiivne ja vähenõudlik saak.

Seemned idanevad 10 - 15 päevaga

Saate seemneid otse avamaale istutada samal ajal kui suvikõrvits, kurk... Kastmine on mõõdukas.

Suurema saagi saamiseks tuleb seda kasvatada seemikute kaudu.

Aprilli alguses külvatakse seemned eraldi väikestesse tassidesse.

Pinnas on normaalne, viljakas.

Mõõdukas kastmine, kui pinnas kuivab.

Istikute istutamine avamaal - mai teisel poolel (kui kevadiste külmade oht on möödas).

Lagenaria toiduvalmistamise retseptid.

Lagenarial (Vietnami suvikõrvits, india kurk) on pikk silindriline vili, pikkusega kuni 1,5–2 m, kuid on ka sorte, millel on kannukujulised puuviljad (kõrvitsatoit) või kolvi kujul, millel on kitsas pikk kael ja isegi üsna ümar. Need on Lagenaria dekoratiivsed sordid.
…… noored puuviljad on üsna söödavad. Nende viljaliha on õrn, mahlane ja kõrge toiteväärtusega. Lagenaria toidud mitmekesistavad lauda. Sellest valmistatakse salateid, pannkooke, kastmeid, marinaate ja dieediteravilju, praetakse, täidetakse liha ja riisiga. Kuid kõige maitsvam roog on kaaviar.
Lagenaria kaaviar.
1 kg lagenaria, 300 g sibulat, 400 g kooritud tomateid, 150 g taimeõli, sool. Valage tomatite peale keeva veega, koorige need. Koorige ja tükeldage lagenaria ja sibul. Prae sibul sügaval praepannil taimeõlis, lisa tomatid ja prae kuni vesi aurustub. Pange keedetud lagenaria kastrulisse, valage praetud segu ja keetke kogu aeg segades, kuni see on paksenenud. Keetmise lõpus lisage maitse järgi taimeõli ja sool. Serveeri külmana.
Lagenaria salat.
1 kg lagenaria, 0,5 tassi majoneesi, petersell, sool. Koorige noor küpset lagenariaat või selle osa, tükeldage viljaliha, maitsestage majoneesi, soola maitse järgi. Kaunista hakitud peterselliga.
Lagenaria hautis.
1 kg lagenaria, 3.-4. supilusikatäis kreekerid ja taimeõli, sool, seller. Koorige koor keskmise pikkusega noored piimatoodetega kooritud tükid, lõigatud 1,5–2 cm paksusteks viiludeks, asetage kergelt rasvaga määritud praepannile, katke tihedalt. Hauta keskmisel kuumusel, keerates viilud ümber. 12-15 minuti pärast puistake riivsaiaga, valage õli ja praege ilma katmata. 2 minuti pärast valage üle hapukoor, maitsestage soolaga, puistake peeneks hakitud selleri ürtidega.
Lagenaria topitud.
1 kg lagenariat, 250 g liha (viljaliha) või seeni, 0,5 tassi riisi, 2 sibulat, 1 tass hapukoort, 2-3 spl. supilusikatäit taimeõli, soola ja pipart maitse järgi, tilli, peterselli. Koorige puuviljad, eemaldage seemned lusikaga. Hakkliha valmistamiseks viige liha või seened läbi hakklihamasina, segage keedetud riisi ja praetud sibulaga. Täida ettevalmistatud puuviljad selle hakklihaga, pane need kukke või praepannile, maitsesta soola, pipraga, vala hapukoor, kata ja hoia 30 minutit kuumas ahjus. Puista valmis lagenaria peeneks hakitud ürtidega.
Lagenaria fritüürid.
400 g lagenaria, 100 g sellerit,? klaasi pannkoogijahu, 3 spl. supilusikatäit taimeõli, 1 muna, sool. Koorige Lagenaria, peske, riivige, koorige ja peeneks riivige sellerit, lisage noa otsa jahu, muna, sool, segage. Prae pannkoogid mõlemalt poolt õliga eelsoojendatud praepannil.

Pudel lagenaria.

Gourd, pudelkõrvits, harilik lagenaria, india kurk, vietnami suvikõrvits, calabas... Sellel taimel on palju nimesid ja igaüks võib vabalt valida, milline neist kõige rohkem meeldib. See hiiliv viinapuu jõudis meile Aafrikast. Seda taime kasvatatakse subtroopilises ja troopilises kliimas: Hiinas, Lõuna-Ameerikas ja Aafrikas. Meie laiuskraadides on sellise taime kasvatamine võimalik ainult kasvuhoonetes ja soojapeenardes..

Lagenaria kirjeldus ja sordid

Selline taim ilmus väga kaua aega tagasi ja meelitas selle dekoratiivsete omaduste tõttu kohe inimesi. Kuulub kõrvitsaperekonda, kus on veel umbes seitse sarnast hiilivat perekonda. Iidsetel aegadel ei kasutatud seda üldse toiduna. Lagenariast valmistati vastupidavaid nõusid, mänguasju ja mitmesuguseid käsitööesemeid. Ja nüüd kasutatakse seda endiselt mitmesuguste suveniiride valmistamiseks..

Kuid lisaks sellele on pudelipurgi viljadel ka ravivaid omadusi..

Lagenarial on roomav liana-kujuline vars, suured valged õied, millel on üsna ebameeldiv aroom. Lilled avanevad ööle lähemal ja päevasel ajal on need alati suletud, mis raskendab tolmeldamist.

Puuviljad on olenevalt sordist ümmargused, piklikud, pirnikujulised ja ovaalsed. Nad on üsna kerged ja nende tugev nahk ei lase vett läbi. Puuviljad ise võivad ulatuda kuni kahe meetrini ja kaaluni kuni kolmkümmend kaks kilogrammi. Üks taim annab umbes kümme kuni viisteist vilja. Taime lehed on gofreeritud, viisnurkse kujuga.

Selles kõrvitsas on palju erinevaid sorte. Kõige populaarsemad ja võõrapärasemad on: lagenaria "luik", lagenaria serpentiin, lagenaria pudel, "kobra", lagenaria polenovidnaya, botid, "hani õuntes", lagenaria clavate, "haned-luiged", "turban" ja teised.

Pudelikõrvitsa kasutamine

Pikka vilja kandvat noort lagenariat kasutatakse sageli toiduks ning küpsemaid vilju kasutatakse muusikariistade, anumate, mänguasjade ja mitmesuguste käsitööesemete valmistamiseks. Indiaanlased tegid taime koorimisest suitsutorusid.

Kudumiseks kasutatakse sageli roomava taime varred ja selle seemnetest valmistatakse õli..

Pudelikõrvitsa maitse on pehme, kerge vürtsika noodi ja pikantse kibedusega. Sellega valmistatakse erinevaid roogasid: magustoite, suppe, salateid ja külgtoite. Lagenaria saab keeta ja praetud, hautatud ja küpsetatud, konserveeritud ja marineeritud. Aurutatud ja grillitud lagenaria on hea. Pudelikorvipuder ja kartulipüree on äärmiselt populaarsed, kaaviari- ja gurmeekastmed on aga praktiliselt kunst. Võite sageli leida täidisega lagenaria. Täidisena kasutatakse seeni, liha ja muid köögivilju.

Lagenaria keemiline koostis on esitatud:

  • kiudaine;
  • suhkrud;
  • valgud;
  • B-rühma vitamiinid, askorbiinhape, A- ja PP-vitamiinid;
  • naatrium, kaltsium, raud, kaalium ja muud kasulikud mineraalid.

Selle väärtusliku koostise tõttu kasutatakse pudelipuru rahvameditsiinis laialdaselt. Lagenariat kasutatakse:

  • südame-veresoonkonna haigused;
  • maksahaigus;
  • seedetrakti patoloogiad;
  • põie haigused.

See kõrvits on väga kasulik diabeedi ja rasvumise korral. Selle köögivilja süstemaatiline kasutamine toidus aitab normaliseerida ainevahetusprotsesse ja seedesüsteemi..

Rahvameditsiinis kasutatakse petioles ja taime noori vilju. Nendest valmistatakse ravivaid salve, infusioone ja vedelikke. Lagenaria seemneid kasutatakse võimsa antihelmintikumina ja hiljutised uuringud on näidanud, et see sisaldab aineid, mis aeglustavad pahaloomuliste kasvajate kasvu ja arengut..

Suur kogus askorbiinhapet aitab tugevdada immuunsust, suurendab keha vastupanuvõimet nakkustele ja viirustele.

Sellise roomava kõrvitsa kasutamise vastunäidustus on ainult taime moodustavate komponentide individuaalne talumatus..

Lisaks kasutatakse lagenariat sageli kurkide või arbuuside pookimiseks. Selline pookimine aitab poogitud taimel saada tugevamaks, külmakindlamaks ja anda rikkalikuma saagi..

Taime kasvatamine ja hooldamine

Meie tingimustes saab sellist taime kasvatada ainult seemikute abil ja ainult kasvuhoonetes või soojapeenardes. Calabash kasvab õige hoolduse ja soodsate tingimuste korral väga kiiresti.

Sellist kõrvitsat tuleb käsitsi tolmeldada, kuna selle õied avanevad ainult öösel ja muutuvad päevastele putukatele kättesaamatuks..

Lagenariale ei meeldi mustandid ja tuulised ruumid. See on troopiline taim ja vajab seetõttu sooja kliimat. Sageli on see istutatud aedade või majaseinte lähedal..

Tavaliselt ostetakse istutamiseks valmis seemikud, kuid see on täiesti võimalik seemnetest kasvatada, mida tuleb enne istutamist paar päeva soojas vees leotada. Nad maanduvad umbes kolme sentimeetri sügavusele ja on kaetud kilega.

Umbes kuu pärast saab seemikud istutada avamaal, jälgides seemikute vahekaugust umbes meeter.

Pakkuge köögivilja kasvades usaldusväärset tuge.

Lagenaria ei haigestu sageli, mõnikord on tal jahukaste, kurgi mosaiik või antraknoos. Taime istutamise muld peab olema hästi kuivendatud ja rikkalikult orgaaniliste väetistega.

Mineraal- ja orgaaniliste väetistega pealmine kastmine toimub iga kümne päeva tagant. Kui võrsed jõuavad nelja meetrini, on need tavaliselt muljumised. Õitsemise ajal tuleb lagenaria tolmeldada. Ühe naislille jaoks vajate kolme isaslille õietolmu.

Korjake kõrvits umbes kolm kuud pärast istutamist, kuid alati enne külma ilma algust. Lisaks on huvitav, et taime viljad ei mädaneks, kui näksite tüki maha ja jätate need liaanil edasi kasvama.

Järelduste asemel

Lagenaria on üks eksootilisi kõrvitsa sorte, mis on levinud troopilistel laiuskraadidel. Selle kasvatamiseks meie piirkonnas on vaja kasvuhoone tingimusi ja head hoolt. Sellist taime kasutatakse toiduks, samuti mitmesuguste käsitöö, muusikariistade ja roogade valmistamiseks. Lisaks on pudelkõrvits väärtuslik ravim, mida kasutatakse laialdaselt traditsioonilise meditsiini valdkonnas..