Aroonia retseptid

Kõige tavalisemad aroonia (aroonia) retseptid on konservid, keedised ja tinktuurid. Enne keetmist eemaldatakse aroonia oksadest, pestakse ja kuivatatakse salvrätikul. Seejärel valmistatakse muraka vastavalt retseptile. Lisaks magusatele valmististele sobib aroonia marineerimiseks ja soolamiseks - suupistete jaoks saate hapukaid marju. Mitte sageli, kuid on olemas arooniaga küpsetamise retsepte.

Arooniamoos õuntega

Aroonia moos õuntega peetakse peaaegu ravimiks. Must aroonia (aka aroonia) alandab vererõhku ja isegi sellest saadud moosil on samad omadused. Džemmi retsept on lihtne, kuid on olemas mõned nipid, mis lubasid anda

Õuna- ja arooniakompott

Kontsentreeritud õuna- ja arooniakompoti talveks lihtne retsept. Reguleerige suhkru kogust retseptis oma maitse järgi, kuid pidage meeles, et murakas lisab joogile märgatavat hapukust. Retseptis olevad tooted on mõeldud 2 liitrile

Mannik õuna ja arooniaga

Mannik õuna ja arooniaga - igapäevased omatehtud küpsetised ilma munadeta, kuid puuviljade ja marjadega, mis annavad koogile omapärase tarretise. Manna retseptis võite kasutada mis tahes väikseid seemneteta marju ja asendada õun pirniga. Moe

jaotis: Õunakoogid

Mannik aroonia ja punase sõstraga

Mannik marjadega - lihtne retsept kiirete koduste kookide valmistamiseks. Tainasse ei pea lisama mune. Täidiseks võite kasutada mitmesuguseid marju. Suvel värske, talvel külmutatud. Peaasi, et marjad oleksid keskmise suurusega. Muidu on need tühjad

Arooniamoos sidruniga (ilma keetmiseta)

Külmal arooniamoosil sidruniga on hämmastav maitse - magus, kuid mitte jahutav, värskendav, õrn, pikantne. Sidrun Rowani moosi retsept on abiks hooajavälisel ajal, kui keha vajab täiendavat tuge

Muraka- ja arooniakompott

Kompoti retsept, milles on edukalt ühendatud murakad ja arooniad. Pihlakakõrmus summutab muraka magususe pisut ja selle tulemusel saadakse rikkaliku marjamaitsega jook, mis meenutab kuuma suve. Ärge unustage enne komposi ettevalmistamist

Mida saab teha murakast?

Aroonia kasvab peaaegu igas suvilas. Linnaelanikud aga sellest mööda, teadmata, kui kasulik see mari on ja et sellest saab valmistada palju toorikuid. Pole ime, et iidsed kreeklased ristisid viljapuu "aros" - "aita, kasu". See on peaaegu 100% kasutatud! Rowan kuivatatakse, külmutatakse, keedetakse ja tihedad oksad on suurepärane kaitse naabrite eest. Noor must aroonia kasvab kiiresti ja annab oma esimese saagi 3-4 aasta pärast.

Pärines Ameerikast

Viljapuu emakeelne nimi on "must aroonia". Ja vene botaanikud ja kasvatajad nimetasid seda pihlakaks aroonia ja pihlaka õisikute sarnasuse tõttu, ehkki need kaks taime pole omavahel seotud. Ta on pärit Põhja-Ameerikast ja me hakkasime puu kasvatama tänu Ivan Vladimirovitš Michurinile, kes soovitas seda meie laiuskraadidel kasvatada..

Aroonia kasulike ainete kohta saab legende teha. See sisaldab:

  • A-, C-, E-, PP-vitamiinid, samuti B-grupp;
  • Suhkrud (glükoos, fruktoos jne);
  • Mikroelemendid: fluor, raud, mangaan, fluor, jood;
  • Tanniinid - antioksüdandid ja veresooni tugevdavad ained, mis annavad marjadele hapukuse;
  • Fütontsiidid - ained, mis pärsivad bakterite ja mürgiste algloomade arengut,
  • Pektiin, mis soodustab toksiinide ja toksiinide looduslikku eemaldamist kehast.

Eriti vajavad aroonia kasutamist inimesed, kellel on suhkurtõbi, hüpertensiooniga patsiendid, allergikud, leetri, skarlatõve ja maksaprobleemidega patsiendid..

Musta aroonia puuviljadel on omapärane magushapu maitse, kuid need on hapukad, seetõttu söövad neid just värskena vähesed inimesed. Kõige sagedamini valmistatakse sellest veini, kompotti või moosi. Ja juhime teie tähelepanu valiku ainulaadseid aroonia retsepte.

Retsept number 1. Adžika arooniast

Tooted:

  • Aroonia - 1,5 kg
  • Granuleeritud suhkur 250 g
  • Äädikas (9%) 150 g
  • Tükeldatud küüslauk 200 ml
  • Sool 4 spl. lusikad
  • Maitseained: kaneel, humalamajandus, jahvatatud punane pipar, mustad pipraterad, küüslauk

Vabastage murakamarjad okstest, loputage ja kerige läbi hakklihamasinas. Väljund peaks olema 2 liitrit. Valage suhkrut, soola mägine tuhaga anumasse, lisage äädikat ja vürtse, saate hakkama ilma kaneelita.

Koorige ja tükeldage noaga 3-4 pead küüslauku. Väljund peaks olema terve klaas. Vala see marjamassi ja segage hästi. Viige adžika klaaspurkidesse ja hoidke külmkapis. Serveeri lihaga!

Retsept number 2. Murakakompott

Tooted:

  • Aroonia marjad 1 kg
  • Granuleeritud suhkur 500 g
  • Keedetud vesi 2 l
  • Sidrunhape 30 g
  • Kirsi lehed 100 tk.

Pange pestud puuviljad kastrulisse. Pange sinna kirsilehed ja lisage sidrunhape.

Viige määratud kogus vett keemiseni ja valage marjad üle. Leota 3-4 päeva pimedas kohas.

Seejärel tühjendage vesi kastrulisse. Lisage suhkur ja hautage keskmisel kuumusel 7 minutit. Vala siirup marjade peale. Rullige saadud kompott purkidesse ja hoidke toatemperatuuril.

Retsept number 3. Musta aroonia siirup

Tooted:

  • Aroonia viljad 2,5 kg
  • Granuleeritud suhkur 2,5 kg
  • Kirss jätab 2 peotäit
  • Sidrunhape 60 g
  • Keev vesi 4 l

Loputage marju hästi. Keetke 4 liitrit vett ja valage see aroonia üle. Nõudke päeva jooksul. Seejärel kurnake infusioon ja puuviljad võib ära visata.

Lisage infusioonile suhkur ja sidrunhape. Pange tulele keetma. Visake kirsilehed siirupisse ja keetke veerand tundi.

Kurna kuum keema. Rullige siirup steriliseeritud purkide kohale. Joo veega lahjendatud siirupit - vahekorras 1 kuni 4. Võite selle siirupi valada ka jäätise kohale või lisada magustoidule. Huvitav on see, et toode on kirsi aroomiga nii küllastunud, et need, kes ei tea, millest see on valmistatud, arvavad, et siirup on kirss.

Retsepti number 4. Murakad rosinad

Tooted:

  • Aroonia puuviljad 1,5 kg
  • Granuleeritud suhkur 1 kg
  • Vesi 500 ml
  • Sidrunhape 1 tl

Eraldage marjad oksadest ja loputage pesakonnast. Viska puuviljad veega läbi klaasjaks.

Valmista siirup: vala vesi kastrulisse ja lisa suhkur. Pange pann tulele. Segage siirup puulusikaga suhkru lahustamiseks. Kui vesi keeb, lisage kastrulisse marjad ja sidrunhape. Keetke veel 25 minutit, eemaldage pihutuhk pruulist ja visake see läbi kurn.

Ärge valage siirupit välja: see on kasulik tee valmistamiseks või kompoti valmistamiseks. Kuivatage marjad elektrikuivatis või ahjus. Selleks pange mägine tuhk küpsetusplaadile, millele küpsetuspaber oli eelnevalt laiali laotatud. Need peaksid paiknema ühtlaselt, ühtlasena. Lülitage ahi sisse temperatuuril + 50 °. Kuivatage kuni keedetud.

Võtke küpsetusplaat välja ja laske pihlakal jahtuda. Korraldage puuviljad lõuendikottidesse või klaaspurkidesse. Hoida kapis. Rosinaid saab niisama kasutada - marjad on magusad, meeldiva maitsega ega jäta mõru järelmaitset või lisatakse neid küpsetistele.

Retsepti number 5. Arooniapasta

Tooted:

  • Murakamarjad 1 kg
  • Granuleeritud suhkur 1 kg
  • Tuhksuhkur
  • Vesi

Sorteerige puuviljad välja, valige esimese klassi ja suured, peske. Pange need kaanega kaetud emailitud kaussi 4 tunniks ahju. Temperatuur ei tohiks olla üle 50 ° C. Pärast määratud aja möödumist valage marjadele keeva veega, nii et need oleksid veega täielikult kaetud.

Pange kastrul (või kraanikauss) koos arooniaga tulele. Kui puuviljad on keedetud, pane pann kõrvale ja lase sisu veidi jahtuda. Homogeense püree saamiseks hõõru marjad läbi sõela. Lisage sellele suhkur, segage, pange madalal kuumusel ja keetke kuni paksenemiseni.

Pange keedetud ja veidi jahutatud püree tasasele, eelnevalt veega niisutatud alusele. Siis tuleb see asetada päikesepaistelisse kohta või saata ahju, lülitada sisse madalaimal temperatuuril. Selle tulemusel peaks vahukommi kuivama. Hankige see välja, lõigake see ühtlasteks või suvalisteks tükkideks. Rullige mõlemad suhkrut ja seejärel tuhksuhkrut. Hoidke pastila kuivades, avatud purkides jahedas või ruumis, kuid kaantega suletuna.

Pastila on maitsev ja tervislik maius, mida saab süüa iga päev või serveerida pidulauale. See sobib hästi ka omatehtud kookide või magustoitude valmistamiseks..

Retsepti number 6. Arooniumi liköör

  • Aroonia puuviljad 1 kg
  • Granuleeritud suhkur 500 g
  • Viin (teie äranägemisel) 1 l
  • Vürtsid: nelk (2-3 tk)

Valige marjad, peske ja laske kuivada, visates need pärast pesemist tagasi kraasse ja pannes kuiva rätikusse. Voldi need anumasse ja purusta püreeks. Pange marjapüree, suhkur ja nelk 3-liitrisesse purki. Oodake, kuni suhkur on massi imendunud, sulgege anum kaanega ja jätke 2 päeva.

Valage purgi sisu viinaga ja sulgege kaas. Raputage likööri regulaarselt kaks kuud. Kurna vedelik ja vala kaunitesse pudelitesse.

Maitsev alkohoolne jook rõõmustab teid kindlasti! Kuid aroonialiköör on "salakaval": pärast 2-3 klaasi lõpetavad jalad järsku "kuuletumise" ega lase rahulikult laualt tõusta, nii et jooge seda ettevaatlikult ja natuke.

Musta karbonaadi kuivatamine ja külmutamine

Rowanit saab talveks kuivatada ja selle kasulikud omadused säilivad. Köögitehnika teid abistama. Elektrilises kuivatis tuleb seda kuivatada temperatuuril 60-70 kraadi. Kuid kõigepealt peate pihlaka tuha välja sorteerima, jättes alles ainult head marjad, pesema ja laskma vett läbi kurna läbi voolata..

Kuivatamiseks valmis olevad puuviljad kaotavad oma kibeduse ja tiheduse, kuid neil on uhke magushapu maitse. Neid tuleks hoida hermeetiliselt suletud pakendites: klaasist või plastist (kuid mitte plastist). Kasuta rosinatena või tee, magustoidu, küpsetiste lisandina.

Talvine tuhakülmutamine tuleb marjad lehtedest, okstest ja pesakonnast välja sorteerida, loputada ja ära visata. Kui vesi tühjeneb, kuivatage need kuiva rätikuga. Pealegi tuleb marju perioodiliselt ümber pöörata, nii et need kuivaksid igast küljest..

Valmistage kuivad kilekotid. Korraldage kuivatatud murakas kottidesse, vabastades neist õhu. Asetage sügavkülma ja kasutage vastavalt soovile.

Aroonia talveks: parimad retseptid toorikutega fotodega

Kõigile on juba ammu teada, et aroonia on inimkeha jaoks uskumatult kasulik mari. Seda saab kasutada erinevate roogade valmistamiseks ja andekad koduperenaised teevad sellest uskumatult tervislikust marjast maitsvaid toorikuid. Räägime lähemalt sellest, mida saab arooniast talveks valmistada, et kehale meeldiks talvel sisalduvate kasulike komponentidega.

Rowan riivitud suhkruga

Kõigi aroonia kasulike komponentide säilitamiseks võite selle talveks valmistada riivitud kujul, ilma kuumtöötluseta. Selleks võite võtta nii värskeid kui ka külmutatud tooteid. Igal juhul tuleb marju põhjalikult pesta ja lasta kuivada..

Kuivatatud pihlakas tuleb saumikseriga tükeldada jahtuma, sega mass suhkruga ja sega ühtlaseks..

Kui palju suhkrut peaks pihlakatuhale lisama? Proportsioone saab valida iseseisvalt vastavalt oma maitsele. Praktika näitab, et optimaalne suhe on 1 kg suhkrut 1,5 kg pihlaka kohta.

Kas soovite anda loodud toorikule meeldiva maitse? Selleks võite kasutada tavalist sidrunit. Purustatud tsitruselised tuleb segada 100 g suhkruga ja lisada koor, mis on valmistatud vastavalt ülaltoodud retseptile.

Pärast külma moosi valmimist tuleks see panna eelnevalt steriliseeritud purkidesse, veeretada metallkatete alla ja seejärel panna keldrisse või muusse jahedasse kohta, kuni ilmub vajadus valmistoote kasutamiseks..

Rowan moos

Ei tea, mida saab arooniast talveks süüa teha? Muidugi, maitsev ja uskumatult magus moos, mis ei sisalda tarbetuid lisaaineid.

Magustoidu loomiseks peate võtma 1 kg marju ja sama palju suhkrut. Tasub kaaluda, et moosi jaoks mõeldud marjad peaksid olema tihedad ja alakujulised. Neid tuleb põhjalikult loputada, eemaldades tärkavad oksad ja seejärel kuivatada. Ainult sel juhul ei paista pannil vaht küpsetusprotsessi ajal..

Toiduainete küpsetamiseks peaksite valima paksu põhjaga kastruni või spetsiaalse kraanikausi. Valage ettevalmistatud mahutisse 150 ml vett ja lahustage selles 500 g suhkrut, kuumutades massi järk-järgult madalal kuumusel. Niipea kui sisu muutub siirupiks, lisage sellele veidi sidrunhapet (noa otsal) ja lisage seejärel valmis aroonia marjad. Seejärel viige mass aeg-ajalt segades keemiseni. Niipea, kui panni sisu keeb, laske sellel keeda veel 15 minutit ja eemaldage anum tulelt, lisage sinna ülejäänud suhkur, segage ja jahutage seejärel..

Kui jahutatud mass on suhkrusiirupiga küllastunud, tuleb seda aeg-ajalt segades 15 minutit madalal kuumusel keeta. Kuum moos tuleks panna steriliseeritud purkidesse ja seejärel korgida metallkatete alla.

Tuleb märkida, et selle retsepti järgi talveks valmistatud arooniamoos ei vaja täiendavat steriliseerimist, samas kui seda hoitakse suurepäraselt lihtsates kodutingimustes, toatemperatuuril.

Kompott

Kompott võib olla aroonia parim ettevalmistus talveks. Seda saab valmistada nii seda tüüpi marjadest kui ka muude koostisosade lisamisega, mis võimaldavad valmis joogi maitset erksamaks muuta. Räägime kõigepealt lihtsast võimalusest sellise joogi loomiseks..

Ühe kolmeliitrise purgi pihlakompoti valmistamiseks peate võtma 500 g puuvilju ja sama palju suhkrut. Marjad tuleb põhjalikult pesta ja seejärel, ilma neid kuivatamata, panna puhastesse ja steriliseeritud purkidesse. Neile tuleks lisada sidrunikiired (kolmandik suurtest puuviljadest).

Suhkrusiirup tuleks valmistada eraldi. Selleks viige 2,5 liitrit puhastatud vett madalal kuumusel keemiseni, milles tuleks lahustada 500 g suhkrut. Alates keetmise hetkest tuleb massil lasta veel paar minutit keeda, seejärel eemaldage see tulelt ja valage marjad purki kuuma siirupiga, täites selle ülaosaga.

Pärast kõigi ettevalmistuste tegemist saab klaasmahutid kohe ilma täiendava steriliseerimiseta rullida. Selle retsepti järgi talveks valmistatud arooniapreparaat on kõige parem säilitada jahedas kohas, kuid kui seda peaks pidama toatemperatuuril, on parem läbi viia teine ​​steriliseerimine..

Apple kompott

Praktika näitab, et arooniakompott talveks ettevalmistatud õuntega osutub uskumatult maitsvaks ja aromaatseks. Sellise joogi ettevalmistamiseks kolmeliitrise purgi jaoks peate võtma 1,5 tassi marju, loputama neid põhjalikult, eemaldades kõik mittevajalikud elemendid ja nõrgad puuviljad, ja seejärel sukeldama neid puhtasse steriliseeritud purki. Järgmisena peate pihlakale lisama õunaviilud (ilma südamiketa), mis on saadud nelja hapu puuvilja tükeldamise tulemusel.

Pärast kõiki ettevalmistusi tuleb purgi sisu valada keeva veega ja lasta massil kaane all 20 minutit tõmmata. Selle aja jooksul tuleks valmistada suhkrusiirup. Selleks valage pannile 2 tassi suhkrut ja valage seejärel purgist tühjendatud vett (mugavuse huvides võite kasutada spetsiaalset resti). Nüüd peate sisse lülitama aeglase tule ja viima massi keemiseni, lastes suhkrul lahustuda.

Kui siirup hakkab keema, peate marjad ja õunad nende peale valama ning seejärel kõik metallist kaanega sulgema.

Aromaatne lehesiirup

Kuidas süüa aroonia talveks? Kirsilehtede lisamisega valmistatud uskumatult aromaatne siirup on suurepäraseks võimaluseks seda tüüpi marjadest juua..

See retsept musta aroonia valmistamiseks talveks hõlmab 2,5 kg marjade kasutamist, mis tuleb põhjalikult pesta ja seejärel valada keeva veega (4 liitrit). Nüüd peate massi lisama 25 g sidrunhapet ja pärast korralikult segamist mähima tihedalt suletud anuma igast küljest ja jätma päevaks ligunema.

Pärast päeva tuleb vedelik tühjendada. Tuleb märkida, et see osutub poolläbipaistvaks - see on normaalne, te ei tohiks marju pigistada. Puljong tuleb kombineerida suhkruga kiirusega 1 kg 1 liitri vedeliku kohta. Massi tuleks lisada ka paar värsket kirsilehte ja seejärel asetada kõik madala tulega pliidile. Niipea kui anuma sisu keeb, tuleks siirupit keeta veel 10 minutit, aeg-ajalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud..

Kui kõik ettevalmistused on lõpule viidud, peate lehed pannilt eemaldama ja valama valmis joogi steriliseeritud klaaspurkidesse ja sulgema tihedalt..

Sel viisil valmistatud jook säilib hästi isegi toatemperatuuril. Selle põhjuseks on siirupi kõrge suhkrusisaldus..

Kuidas muidu arooniaid talveks süüa teha? Suurepärane võimalus seda tüüpi marjadest koristamiseks on moos, mida saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud toodetest..

Selle parima talve arooniasaagi versiooni ettevalmistamiseks peate võtma 500 g marju ja pese neid põhjalikult, nõudma 15 minutit puhtas vees ja kuivatama seejärel rätikul. Pärast seda tuleb pihutuhk voldida segistiks ja tükeldada sellisesse olekusse, et massis täheldataks väikseid teri - meil pole vaja tahket pastat.

Valage pihlakamassi klaas suhkrut ja segage seejärel kõik ühtlaseks. Samuti on vaja sellesse valada 100 ml vett ja uuesti segades panna madalale tulele. Nüüd tuleks pihlakamoosi alus keema, segades massi pidevalt. Ainult sel juhul see ei põle..

Niipea kui moos muutub märgatavalt paksemaks (reeglina saavutatakse optimaalne konsistents pärast 15-minutist töötlemist), on vaja see steriliseeritud purkidesse lagundada ja sulgeda metallkatetega.

Kuidas pihlaka mahla valmistada

Aroonia mahl on inimorganismile väga kasulik. Parem on seda süüa mahlapressi abil ja joogi loomiseks peaksite võtma vähemalt 2 kg marju. Tasub olla valmis selleks, et mahl oleks üsna väike, kuna aroonia marjad on pigem kuivad.

Mägine tuhamahla valmistamise protsess peab toimuma kahes etapis, millest üks koosneb kontsentraadi valmistamisest ja teine ​​selle lahjendamisest..

Kõigepealt peate vahele mahlapressi soovitud koguses eelnevalt pestud ja kuivatatud aroonia marju. Saadud mahl tuleks saata infusiooniks paariks tunniks külmkappi ja kook koguda eraldi kaussi.

Kook, mis selgus marjade pressimise tulemusel, tuleb valada keeva veega, nii et see oleks kergelt veega kaetud. Seejärel tuleks massil lasta 2-3 tundi toatemperatuuril tõmmata, seejärel kurnata läbi marli või väga peene sõela..

Niipea, kui pihlakast valmistatud koogi põhjal valmistatud puljong on jahtunud, tuleks see kontsentraadiga ühendada ja segada kõik põhjalikult. Vedel mass tuleks panna madalal kuumusel ja keema. Valage mahla suhkur (lisage maitse järgi, kuid kindlasti mitte vähem kui 1 kg) ja suur näputäis sidrunhapet. Mahla segades peate ootama, kuni terad on selles täielikult lahustunud, seejärel keema keema hoides tulel veel umbes 5 minutit ja eemaldades seejärel pliidilt. Valmis jook tuleb valada steriliseeritud purkidesse ja seejärel korgida metallkatetega.

Arooniavein

Tugev ja väga maitsev vein on parim aroonia ettevalmistus talveks. Pakume sellise joogi retsepti allpool..

Mägine tuhast veini valmistamiseks peate võtma 5 kg puuvilju. Neid ei ole soovitatav pesta, kuna määrdunud marjadele jääb suurem kogus seeni, mis stimuleerib toote kääritamist. Neid marju tuleb käsitsi või muul sobival viisil põhjalikult sõtkuda. Saadud mass tuleks panna mahutisse, kus toimub edasine käärimisprotsess, 500 g suhkrut, väike hunnik pesemata rosinaid, segada ja seejärel katta nõud kahe kihina volditud marli abil ja jätta nädalaks toatemperatuuril seisma.

Tuleb märkida, et mõne aja pärast märgatakse moodustunud massis käärimisprotsessi - see on normaalne ja eeldatav reaktsioon. Kogu nädala jooksul peaks iga päev kääritavat massi segama puulusika abil..

Nädala pärast märkate massi pinnale valge vahu ilmumist. See tähendab, et pihutuha segu on esimeseks filtreerimiseks valmis. See tuleb hästi välja pigistada ja valitud mahl tuleb eelvalmistatud puhtasse klaasnõusse nõrutada. Tordile peate lisama 500 g suhkrut ja liitrit vett, segama hästi ja uuesti kaetud marli abil jätma veel üheks nädalaks käärima. Pärast kindlaksmääratud aja möödumist tuleb mass uuesti filtreerida ja eraldatud mahl segada eelnevalt nõrutatud mahlaga.

Saadud vedelik tuleb valada veekindla veega varustatud anumasse ja jätta see paariks kuuks sooja kohta. Määratud aja jooksul jõuab kääritamisprotsess loogilise lõpuni ja pudeli põhjas moodustub sete. Valmis alus tuleb sellest settest hoolikalt eraldada, voolata teise mahutisse. Vedelikku on vaja lisada suhkrut, mille kogus vastab tulevase joogi soovitud tugevusele. Hoidke valmistatud jooki külmkapis või keldris. Optimaalne säilivusaeg on 3 kuni 6 kuud.

Mägine tuhast valmistatud viin omandab ilusa rubiinvärvi ja erilise maitse. Praktika näitab, et ladustamise ajal setteid tuleb perioodiliselt ka kuivendada. See annab joogile rikkaliku maitse, mida selle tingimuse täitmise korral saab säilitada kuni 5 aastat..

Millal marju korjata

Parimate ettevalmistuste ettevalmistamiseks talvest mustast arooniast vastavalt käesolevas artiklis esitatud retseptidele peate kasutama õigeaegselt kogutud marju. Praktika näitab, et mida hiljem neid põõsastest lahti rebitakse, seda parem, kui mõned gurmaanid isegi kinnitavad, et aroonia muutub maitsvaks kõige esimeste külmade järel - sel perioodil kaotab see lõpuks oma iseloomuliku kibeduse ja tiheduse..

Kui aroonia koristati enne külma, ei tohiks aga ärrituda. Soovitud seisundisse viimiseks tuleks marju mitu päeva sügavkülmas hoida..

Kuidas panna toorikud paremini maitsma

Kõik teavad väga hästi, et aroonia viljadele on iseloomulikud mõned maitseomadused, mis sõltuvad otseselt sellest, kui palju päikesevalgust langes marjadele nende valmimise ajal, millises mullas põõsas kasvas jne..

Mõnes aroonia talveks ettevalmistamise retseptis öeldakse, et marjade erilise maitse pehmendamiseks tuleb neile lisada sidrunimahl või sidrunimahla viilud tervikuna või purustada. Nende arv peaks olema minimaalne - sellest piisab soovitud eesmärgi saavutamiseks. Praktika näitab, et sidruni happesus vähendab märkimisväärselt toote tihedust, muutes selle maitse kergemaks ja meeldivamaks..

Kui kaua toorikuid saab säilitada

Küsimus, kui kaua toorikuid saab säilitada, muretseb paljusid koduperenaisi. Väärib märkimist, et aroonia marjad sisaldavad minimaalselt pärmi-tüüpi baktereid, mille tulemusel saab neist valmistatud toorikuid pikka aega säilitada, isegi kui neid pole steriliseeritud. Ka arooniast valmistatud mahl ei käärima.

Mis on aroonia koos?

Rääkides musta aroonia kombinatsioonist, väärib märkimist mõned omadused selle komponendi kombineerimisel teiste koostisosadega. Oluline on mõista, et selle marja maitse ja aroom on üsna tuhmid, mis muudab selle kombineerimise teiste puuviljadega: marjade, tsitrusviljade, puuviljade ning isegi viljapuude ja -põõsaste aromaatsete lehtedega üsna hõlpsaks. Muide, talveks mõeldud parimate arooniavahude retseptid ei näe reeglina neile aromaatsete vürtside lisamist, kuna need ei lähe seda tüüpi puuviljadega hästi kokku.

Arooniast erinevate hõrgutiste valmistamise ajal tasub meeles pidada, et seda tüüpi marjades on mahl, mis aitab kaasa mis tahes pinna värvimisele, millele see langeb - seda asjaolu peaks kindlasti arvestama iga koduperenaine, kes soovib säilitada köögimööbli välimust. Küpsetusprotsess on kõige parem läbi viia tsellofaankindadega, et kaitsta käte nahka soovimatu värvumise eest.

Kuidas aroonia talveks kokku hoida

Kui teil on soov seda kasulikku marja talveks säilitada, nii et sinna jääks kõige rohkem kasulikke komponente, peaksite selle kuivatama või külmutama. Mõlemad meetodid on võimalikult lihtsad..

Kui eesmärk on marjade kuivatamine, siis saab seda teha nii päikese käes kui ka spetsiaalses kuivatis. Mõned koduperenaised eelistavad neid tervislikke marju sügavkülmikus sügavkülmutada. Praktika näitab, et aroonia kuivatamiseks on suurepärane võimalus selle kinnitamine niitidele ja seejärel korrapäraselt ventileeritavasse ruumi riputamine..

Aroonia kuivatamisel peaksite meeles pidama olulist reeglit: see tuleb valada suhteliselt õhukese kihina - mitte rohkem kui 1 cm - ja töötlemise ajal segada vaheaegadega üks kord päevas.

Aroonia kuivab ahjus suurepäraselt. Selleks peate selle ka loputama ja seejärel hoolikalt rätikuga kuivatama, nii et sellel ei oleks absoluutselt niiskust. Pärast seda, kui marjad tuleks panna ahjuplaadile ja saata ahju, mille temperatuur ei tohiks olla kõrgem kui 40 kraadi. Pärast 25–30-minutist kuivatamist tuleks temperatuuri tõsta 60 kraadini ja sellistel tingimustel viia koostisosa täielikku valmisolekusse, kontrollides perioodiliselt selle kuivust. Seda aroonia kuivatamise meetodit kasutades peate rangelt jälgima, et need ei omandaks pruuni ega punakast tooni, kuna selle välimus näitab liigset kuivamist..

Kui soovite pihlakat tuhaks talveks külmutada, peate kõigepealt selle põhjalikult loputama. Pärast seda tuleb rätikuga kuivatatud marjad panna vaakumkottidesse, pannes need ühte kihti. Pärast järelejäänud õhu eemaldamist tuleb kotid pitseerida ja alles seejärel saata sügavkülma.

Aroonia talveks - parimad retseptid koos üksikasjaliku kirjeldusega

Aroonia ainulaadne tervist parandav mõju organismile on paljudele teada. Farmakoloogia vajadusteks kasvatatakse seda tööstuslikus mahus. Vitamiinide ja mineraalide pakkumise täiendamiseks, erinevate haiguste seisundi parandamiseks tarbitakse puuvilju aastaringselt. Võite need lihtsalt sügavkülma panna ja ravimina võtta, kuid tervislike marjade säilitamiseks on palju maitsvaid viise..

Talvine aroonia on moos, tarretis, mahl, vein ja isegi lihale mõeldud vürtsikas kaste. Spetsiifiline, äratuntav maitse ja värv võivad täiendada teiste toodete tavalisi toorikuid, samuti edukalt toimida peamise koostisosana.

Kasulike mustade marjade saagi arvukus ei sõltu ilmastiku kapriisidest. Isegi vihmasel suvel valmivad viljad suurepäraselt ja püsivad oksadel kuni väga külmadeni või lähevad isegi lume alla. Kui teised aiakultuurid ei pruugi marjade arvuga mõnikord meeldida, on aroonia alati arvukalt.

Aroonia ainulaadne keemiline koostis dikteerib selle valmistamise mõned omadused:

  1. 1. Kogumise tingimused. Mida hiljem marjad põõsast korjatakse, seda parem. Mustikas omandab oma optimaalse maitse juba pärast esimest külma. Enne seda võib see tunduda liiga hapukas ja isegi kibe. Kui marja on küps, kuid varem eemaldatud, saab selle seisundisse viia, asetades selle mõneks ajaks sügavkülma..
  2. 2. Maitse omadused. Puuviljades sisalduva suhkru, aga ka vitamiinide ja mineraalide koostise määravad mulla viljakus ja päikese arvukus. Mis tahes soodsates kasvutingimustes on kasulik toorikute maitset rikastada. Sidrunhape (või sidrunimahl), mida lisatakse vastavalt retseptile minimaalsetes kogustes, pehmendab arooniast valmistatud roogasid hästi. Hape eemaldab viskoossuse ja muudab maitse kergemaks.
  3. 3. Marjade värvimine. Maroon, peaaegu must puuviljamahl värvib tugevalt pinnad, millega see kokku puutub. Tuleb meeles pidada, et mahlaplekke on emailitud nõudelt, kangalt ja mööblilt raske eemaldada; käte kaitsmiseks tuleks kanda kindaid..
  4. 4. Kehtivusaeg. Marjades on pärmibaktereid vähe, seetõttu säilivad toorikud hästi ka ilma steriliseerimiseta. Blackberry mahl ei käärita pikka aega, kuid see asjaolu tekitab veini valmistamisel raskusi.
  5. 5. Ühilduvus erinevate toodetega. Rowanil on pehme maitse ja aroom. See sobib hästi teiste marjade, puuviljade, tsitrusviljade, viljapuulehtedega. Vürtse ei lisata tavaliselt murakatele..

Vaatamata asjaolule, et aroonia viljad on kaetud tiheda nahaga ja värske marja maitse on kahane, on sellest saadud magustoidud mõnusad ja ebaharilikult tervislikud. Selliseid hõrgutisi näidatakse eriti hüpertensiooniga patsientidele, nägemispuudega inimestele, kellel on vitamiinipuudus.

Parim viis maitsva arooniaroa valmistamiseks on selle jahvatamine suhkruga. Toorprodukt säilitab kõik taime kasulikud omadused ning marjades sisalduv tanniinide ja muude looduslike säilitusainete kõrge sisaldus võimaldab mitu kuud külmiku alumisel riiulil toorikuid hoida..

Aroonia keetmiseks sobivad värsked ja külmutatud puuviljad. Pestud toorained tuleks kuivatada, laotada õhukese kihina puhtale rätikule ja seejärel tükeldada segistis või hakitud, vahelduvalt mägine tuhk suhkruga. Tervisliku magustoidu toodete suhe: 1,5 kilogrammi marjade jaoks - 1 kg suhkrut.

Sidrun annab valmistisele maitsvama maitse. Selleks lisage kindlaksmääratud koguses toodetele 100 g granuleeritud suhkrut ja üks kooritud tsitrus. Kõik purustatakse kokku ükskõik millise näidatud meetodi abil. Toorest moosi jäetakse toatemperatuurile, kuni terad on täielikult lahustunud. Suhkruga hõõrutud segu pannakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse kaanedega.

Sügisene mari on töötlemiseks valmis, kui peaaegu kõik aiakultuurid on vilja kandnud. Seetõttu valmistatakse arooniast kõige lihtsam moos ilma lisanditeta. Retsept vajab järgmisi koostisosi:

  • aroonia - 1 kg;
  • granuleeritud suhkur - 1 kg;
  • sidrunhape - noa otsas;
  • vesi - 150 ml.

Loputage puuviljad enne keetmist põhjalikult. Marjad on tihedad, mitte deformeerunud, nii et alguses valatakse need rohke veega, eemaldades tärkavad oksad, lehed ja varred ning pestakse seejärel tugeva oja all. Hästi kooritud marjad ei vahusta keedetud ajal.

  1. 1. Kogu protsess toimub ühes konteineris, nii et peaksite kohe valima paksu põhjaga panni või kausi moosi jaoks.
  2. 2. Vesi valatakse kaussi ja keedetakse suure kuumusega, lisades suhkru normist poole. Kuumutamist jätkake, kuni terad kaovad pidevalt segades täielikult.
  3. 3. Ilma panni tulelt eemaldamata lisage lahusele näputäis sidrunhapet.
  4. 4. Sorteeritud, pestud ja kuivatatud marjad valatakse siirupisse ja keedetakse.
  5. 5. Keetke puuvilju 15 minutit keskmisel kuumusel ja pange pliidilt kõrvale.
  6. 6. Valage järelejäänud suhkur ja oodake, kuni toorik jahtub.

Mõne tunni jooksul lahustub uus portsjon suhkrut täielikult ja marjad leotatakse magusas siirupis. Jahutatud moosi kuumutatakse uuesti ja keedetakse 15 minutit, valatakse kuumalt steriliseeritud purkidesse ja suletakse kohe tihedalt. Musta aroonia toorikud ei vaja täiendavat steriliseerimist ja neid hoitakse kodus toatemperatuuril hästi.

Murakat saab valmistada eraldi tootena või lisandina teistele aiakultuuridele. Talveks õuntest, pirnidest või heledatest viinamarjasortidest kompottide keetmisel lisatakse sageli musti pihlakavilju. See parandab värvi, suurendab toote toiteväärtust ja pikendab säilivusaega..

Aroonia viljadel on antiseptilised omadused, nii et sellest saadud kompotid saab kuuma keetmise teel säilitada ilma keetmata. Talveks valmistatakse sellised toorikud ilma steriliseerimiseta..

Üks kolmeliitrine purk vajab järgmisi koostisosi:

  • mustad pihlakamarjad - 0,5 kg;
  • granuleeritud suhkur - 0,5 kg;
  • puhas joogivesi - 2,5 liitrit;
  • üks kolmandik ühest sidrunist.

Arooniakompoti keetmise järjekord:

  1. 1. Pese ja steriliseeri 3-liitrised purgid. Valmista marjad nagu tavaliselt ja vala igasse purki vastavalt retseptile. Lõika sidrun viiludeks ja lisa puuviljadele.
  2. 2. Valmistage veest ja suhkrust siirup. Pange segu keemiseni ja keetke 2-3 minutit.
  3. 3. Täitke pihlaka purgid keeva täidisega kuni ülaosani.

Pankasid saab kohe kokku rullida ja mähkida, kuni nad täielikult jahtuvad. Seda toorikut hoitakse jahedas kohas. Kui kavatsete kompotti talvel korteris hoida, tuleks töötlemist teha kaks korda: esimest korda jätke siirup 15 minutiks purki, nõrutage hoolikalt, keetke vedelik ja valage see uuesti anumatesse.

Tervendava joogi valmistamiseks sobivad küpsed, tumedad marjad, kui neid pressida, millest vabaneb paks bardimahl. Puuviljade ettevalmistamiseks tuleb neid põhjalikult pesta, varrelt koorida, kuivatada pole kohustuslik.

Tihedatest marjadest mahla pressimiseks on palju meetodeid. Seda saab teha erineval viisil, sõltuvalt köögiseadmetest ja inventarist..

Seade võimaldab teil kiiresti, ilma palju vaeva nägemata, saada paksu rubiinjooki. Joogi valmistamiseks peaksite võtma vähemalt 2 kg marju. Kuna aroonia viljad on tihedad ja kuivad, saate natuke mahla. Toorained on mahlapressi läbi lasknud saadud kontsentreeritud joogi ajutiselt külmkappi panna.

Eraldatud kook valatakse keeva veega, et see kergelt kataks. Lase infundeerida 2–3 tundi, filtreerige seejärel läbi riidelapi ja lisage pihutuha kontsentraat.

Mahlaga mahuti asetatakse pliidile, kuumutamine lülitatakse sisse ja lisatakse suhkur. Granuleeritud suhkru kogus sõltub valmis joogi soovitud magususest ja saadud mahla kogusest. Ligikaudne tootekaart näeb välja selline:

  • aroonia mahl - 1 l;
  • suhkur - 100 g või rohkem;
  • sidrunhape - 1/4 tl.

Pärast keetmist hoidke toorikut veel 5 minutit madalal kuumusel ja pakkige see seejärel soojendatud steriilsetesse purkidesse või pudelitesse ja keerake ettevalmistatud kaanedega.

Kasulik köögiseade võib olla toiteallikas või vajada pliidi kütmist. Mahla valmistamiseks piisab, kui täita mahlapress 3/4 veega, asetada võre peale ja kauss suhkruga piserdatud puuviljadega vahekorras: 1 kg muraka kohta - 200 g suhkrut.

Sulgege seadme kaas ja lülitage küte sisse. Pärast keetmist laske temperatuur minimaalseks. 45 minuti pärast on mahl kohe valmis steriilsesse anumasse vette laskmiseks ja sulgemiseks. Tihedalt rullitud mahutid pakitakse ümber ja jäetakse 24 tunniks aeglaselt jahtuma.

Mägituhast mahla võite saada, hõõrudes seda läbi sõela või pigistades läbi mitme kihi marli. See ei ole kõige lihtsam meetod ja nõuab palju pingutusi. Protseduuri hõlbustamiseks tuleks marjad blanšeerida ja seejärel mahl eraldada. Töö järjestus:

  • 1,5 kg puhtaid marju asetatakse laia paksu põhjaga kaussi;
  • lisage mahutisse 0,5 liitrit keeva vett ja kuumutage segades keemiseni;
  • blanšeerimisaeg sõltub puuvilja kõvadusest, tavaliselt piisab 5 minutist.

Niipea kui puuviljad on pehmenenud, saab kuumutamise välja lülitada ja marju võib läbi sõela puulusika või uhmriga hõõruda. Ülejäänud kook valatakse veega ja nõutakse 2-3 tundi ja seejärel eraldatakse vedelik uuesti. Kombineerige kahest ekstraktist saadud mahl ja, lisades klaasi suhkrut ja näputäis sidrunhapet, keetke madalal kuumusel 5 minutit. Kuuma jooki saab valada steriilsetesse klaaspurkidesse ja sulgeda. Jahutage toatemperatuuril 24 tundi.

Rowan joogid säilivad hästi külmkapis või keldris. Pärast palju paksu, hapuka ja tervisliku mahla saamist saate sellest lihtsa retsepti järgi veini teha.

Arooniast veini valmistamise etapid erinevad teiste põllukultuuride kääritamisest ainult poolest. Viinamarjadest, vaarikatest, kirssidest valmistatud alkohoolsed joogid valmivad palju kiiremini. Aroonia on väga madala suhkrusisaldusega ja selle mahlas olevad pärmikultuurid on vastumeelsed. Käärimine algab alles nädala pärast, vastupidiselt tavalisele veini 2-3 päevale. Protsessi kiirendamiseks lisatakse joogile rosinaid, roosi puusasid, vaarikaid ja muid kõrgendatud kääritusega või spetsiaalse kääritusega tooteid.

Enne veini mahla ettevalmistamist ärge marju pese. See hoiab puuvilja pinnalt rohkem veiniseent ja nad vastutavad kääritamise eest..

Koduse arooniaveini valmistamiseks kasutage järjehoidjatooteid:

  • küpsed arooniaviljad - 5 kg;
  • vesi - 1 l;
  • suhkur - 1 kg;
  • kuni 50 g pesemata rosinaid.

Marjad sõtkub käsitsi või hakitakse muul juurdepääsetaval viisil. Edasine veini valmistamise protsess koosneb mitmest etapist:

  1. 1. Valmistatud toorained pannakse 10-liitrisesse klaaspurki, lisatakse pool suhkrut ja rosinaid, segatakse.
  2. 2. Katke konteiner marli abil ja jätke nädalaks käärima, segades virret iga päev puulusikaga..
  3. 3. Kui viljaliha tõuseb pinnale ja hakkab moodustuma vaht, filtreeritakse jook esimest korda. Pärast eemaldatud paksust läbi marli nõrutamist ja pigistamist filtreeritakse kogu vedelik läbi jämeda sõela ja valatakse protsessi jätkamiseks puhtasse anumasse.
  4. 4. Tselluloosi lisatakse kääritamiseks järelejäänud kogus suhkrut ja 1 liiter vett. 6-7 päeva pärast saab mahla uuesti välja pigistada ja lisada kogu mahutisse.
  5. 5. Pudel veini on varustatud veetõkendiga ja jäetakse 1–2 kuuks sooja kohta. Selle aja jooksul fermentatsiooniprotsess lõppeb, põhjale langeb sete.
  6. 6. Vein valatakse settest ettevaatlikult, joogi soovitud tugevuse ja magususe saamiseks lisatakse suhkrut või alkoholi. Villis selle.

Valmis veini tuleks hoida jahedas kohas: külmkapis või keldris, kus see valmib veel 3–6 kuud. Järk-järgult helendades ja muutudes läbipaistvamaks, omandab jook rubiinvärvi ja iseloomuliku maitse.

Kvaliteetse arooniaveini saamiseks tuleks setted regulaarselt nõrutada. Mitte ainult kääritamisetapis, vaid ka ladustamise ajal. Lahustatud veinil on ilus värv, meeldiv maitse ja see säilitab kasulikke omadusi kuni 5 aastat.

Muust suurema tugevusega alkohoolseid jooke saab murakast kodus valmistada. Vaata likööri retsepti videost.

Magusat, tervislikku siirupit on lihtne valmistada ja seda saab pikka aega säilitada. Klassikaline retsept hõlmab selliste toodete kasutamist:

  • aroonia - 2,5 kg;
  • vesi - 4 l;
  • sidrunhape - 25 g;
  • suhkur.

Marjad valatakse keeva veega, lisatakse sidrunhape, segatakse ja jäetakse tihedalt kaetud ja mähitud päevaks. Seejärel filtreeritakse settinud mass ilma marju pigistamata, nii et siirup oleks läbipaistev.

Saadud vedeliku iga liitri kohta lisage 1 kg suhkrut, paar kirsilehte ja keetke 10 minutit. Pärast lehtede väljavõtmist pakitakse siirup steriilsesse mahutisse ja suletakse. Kõrge suhkrusisaldus võimaldab toorikut toatemperatuuril hoida.

Aroonia pole küll kõige mahlasem ja magusam toode, kuid pektiinisisalduse poolest võib see konkureerida õuntega. Keetmisel pakseneb murak kiiresti. Sellest saate teha marmelaadi ja moosi, lisada seda tarretuskomponendina teistele toodetele. Pihlakamoos osutub väga paksuks ja sobib hästi küpsetiste ja pannkookide täitmiseks.

Koduse moosi valmistamise koostisosad:

  • aroonia - 500 g;
  • suhkur - 200 g;
  • vesi - 100 ml.

Magustoidu saate valmistada värsketest, külmutatud ja isegi närtsinud marjadest. Pestud puuviljad leotatakse 15 minutit külmas vees.

  1. 1. Valmistatud toorained valatakse segistisse ja purustatakse. Massis peaksid olema terad, te ei tohiks marju pasteeti muuta.
  2. 2. Lisage kogu portsjon suhkrut, vett ja pange tulele. Keetke pidevalt segades keemiseni.
  3. 3. Pärast 15-minutist keetmist muutub moos piisavalt paksuks. Vaht tavaliselt ei ilmu ja seda pole vaja eemaldada.

Kuum moos pannakse ettevalmistatud väikestesse purkidesse ja steriilselt rullitakse.

Murakamoosi saab keeta õunte lisamisega, siis muutub maitse palju pehmemaks. Hiline, magusad sordid teevad. Kui nahk on õhuke, ei pruugi puuvilju koorida.

Toodete koostis ja vajalik kogus:

  • 700 g magusaid õunu;
  • 300 g musta pihutuhka;
  • 500 g suhkrut;
  • 150 ml vett.

Pärast valitud puuviljade pesemist tükeldatakse õunad jämedalt, eemaldatakse seemned ja ühendatakse ühes kausis pihlakaga. Siis küpsetavad nad nii:

  1. 1. Jahvatage keedumikseriga puuviljasegu moositaoliseks massiks. Protsessi hõlbustamiseks lisage veidi vett.
  2. 2. Valage toorikusse suhkur, segage hästi ja pange mõõdukale kuumusele.
  3. 3. Pärast keetmist keedetakse moosi vähemalt 20 minutit. Kui paksus tundub olevat ebapiisav, suurendage küpsetusaega poole tunnini..
  4. 4. Keev mass pannakse steriilsetesse purkidesse: kõigepealt paks osa ja peale vedel siirup.

Mahutid suletakse ja jahutatakse; nõusid pole vaja pöörata. Džemmi vedel osa peaks jääma pinnale - nii säilib toorik paremini. Koos keedetud õunte ja pihutuha pektiinid tekitavad jahutamisel üsna tiheda massi. Selle retsepti järgi valmistatud moos on tõeline vitamiinide ait ja samal ajal on seda väga mugav kasutada. Sellest on lihtne tervislikku jooki valmistada lihtsalt veega lahjendades. Tihe moosisegu on hea nii igasuguste küpsetiste täitmiseks kui ka võileibadele laotamiseks.

Hüpertensiooniga patsiendid, diabeedi, aneemia ja veresoonkonna probleemidega inimesed teavad musta pihutuha kasulikest omadustest. Suurenenud joodisisaldus võimaldab lahendada kilpnäärme probleeme ja kaitseb kiirguse mõju eest. Talveks maitsvate valmististe lihtsad retseptid aitavad teil aroonia tervendavat toimet mõnuga saada.

Rowan aroonia

Sügise lõpus, kui esimene külm on juba kiviviske kaugusel, nagu öeldakse, on aeg aroonia korjata. Aroonia või aroonia põõsad, millel pole lehte veel maha kukkunud, on sõna otseses mõttes punutud tumesiniste marjade kobaratega, mis annavad inimestele tohutu vitamiinide ja mineraalide kimbu. Kõik ei tea, et P- ja C-vitamiinide sisalduse poolest edestab aroonia märkimisväärselt apelsine ja sõstraid ning selles on mitu korda rohkem joodi kui karusmarjades, maasikates või vaarikates..

Oleme oma veebisaidile postitanud retseptid, kuidas ja mida arooniast süüa saab. Kõik teavad, et arooniaroogud aitavad parandada keha üldist seisundit, aitavad maksa ja soodustavad vähist taastumist. Esitame retsepte koos fotodega ja isegi samm-sammult retsepte kõige kohta, mida saab aroonia marjadest valmistada. Retseptid aroonia valmistamiseks meditsiiniliseks otstarbeks on üsna lihtsad, seetõttu saate meie veebisaidil postitatud juhiseid järgides valmistada midagi, mis aitab võitluses haiguste vastu ja võimaldab talve ja kevade alguse turvaliselt, ilma haigusteta üle elada. Lisaks on palju retsepte mooside, mahlade, marmelaadi, tarretise, tinktuuri, veini valmistamiseks musta aroonia marjadest. Kuivatatud marju kasutatakse puuviljateede valmistamiseks.

5 maitsvat retsepti arooniaga

Aroonia, nagu aroonia nimetatakse, on väga kasulik. Selle viljad on rikkad vitamiinide, antotsüaniinide ja mikroelementide poolest. Marjadest saadakse maitsvaid ja tervislikke magustoite, mida iga perenaine saab valmistada. Parimad neist on esitatud allpool..

Arooniamoos sidruni ja apelsiniga

Nõu valmistamiseks vajate:

  • marja - 1 kg;
  • sidrun - 1 tk;
  • oranž - 1 tk;
  • suhkur - 1 kg;
  • vesi.

Marjad tuleb pesta, pärast seda peab vesi ära voolama. Tsitrusvilju tuleb pesta harjaga ja valada üle keeva veega. Lõika sidrun ja apelsin koos koorega viiludeks, eemalda seemned. Marjad ja puuviljatükid tükeldatakse segistis.

Kogu mass kantakse kastrulisse ja kaetakse granuleeritud suhkruga. Seejärel tuleb komponendid segada. Pärast keetmist tuleb tulekahju vähendada ja massi keedetakse veel 50 minutit. Kogu selle aja jooksul tuleks magustoitu segada, kuni see pakseneb..

Saadud moos pannakse klaaspurkidesse, mis tuleb esmalt steriliseerida, ja kokku keerata.

Ploomi-pihlakamarja pirukas - biskviit

Küpsetamiseks vajate:

  • aroonia - 100 g;
  • ploom - 400 g;
  • suhkur - 1 spl. l.
  • jahu - 250 g;
  • muna;
  • või - 120 g;
  • suhkur - 3 spl. l.;
  • piim - 3 spl. l;
  • sool - näputäis.

Sõeluge jahu ja lisage seejärel suhkur, sool ja kuubikuteks segatud või. Tainas tuleb sõtkuma mikseris, lisades järk-järgult piima. Peaksite saama elastse massi. Rowan marjad pestakse, jäetakse täielikult nõrguma. Ploomid tuleb loputada ja pittida.

Seejärel rullitakse tainast ring, millele pannakse ploomid ja aroonia ning kaetakse suhkruga. Tuleks luua küpsisetort - servad kattuvad sissepoole, katmata keskelt täidisega täielikult. Pirukas eemaldatakse 30 minutiks külmkapis. Seejärel määritakse taigna servad vahustatud munakollasega. Toorik asetatakse 30 minutiks ahju temperatuurile 180 kraadi.

Aroonia mahl

Joogi valmistamiseks vajate:

  • aroonia - 1 kg;
  • vesi - 1 liiter;
  • suhkur - 300 g;
  • sidrunhape - 1 tl;
  • kirsilehed - 30 tk.

Aroonia- ja kirsilehed pestakse. Siis tuleks neil lasta ära voolata. Kuivatamine toimub paberrätikuga. Vala kastrulisse marjad ja ½ kirsilehti. Siis valatakse kõik veega ja keedetakse. Tuld vähendatakse ja marju keedetakse lehtedega umbes 3 minutit. Seejärel eemaldatakse pann tulelt, kaetakse kaanega ja jäetakse 2 päevaks..

Mahla tasuks koguda, visates puuviljad kraasse. Jook valatakse suurde kastrulisse. Lisage sinna suhkur, sidrunhape ja ülejäänud kirsilehed. Kõik pannakse keema. Siis vähendatakse tulekahju keskmiseks. Keetke seda kõike veel 5 minutit.

Valmis jook eemaldatakse tulelt, lehed eemaldatakse ja valatakse pudelitesse. Mahutid tuleb sulgeda kaanedega ja mähkida rätikusse. Jooki hoitakse toatemperatuuril.

Magushapu kapsas pihlakaga

Selle maitsva roogi valmistamiseks peaksite valmistama:

  • aroonia - 200 g;
  • punane kapsas - 400 g;
  • peet - 1 tk;
  • suhkur - 3 tl;
  • sool - 1 tl;
  • äädikas - 60 ml;
  • taimeõli - 60 ml.

Aroonia tuleb loputada ja jätta nõrguma. Kapsa pestakse ja tükeldatakse. Peet tuleb pesta, koorida ja riivida. Õli tuleb kuumutada pannil, pärast seda lisatakse kapsas. Siis magavad nad peedid ja aroonia.

Nõusse lisatakse suhkur, sool ja äädikas. Hauta kõik koostisosad tund aega. Serveeritakse lihaga või iseseisva salatina. Saate seda kaunistada pihlakamarjadega.

Juustukook

Küpsetamiseks valmistatakse:

  • aroonia - 400 g;
  • pehme kodujuust - 700 g;
  • suhkur - 100 g;
  • jahu - 400 g;
  • hapukoor - 150 g;
  • või - 80 g;
  • küpsetuspulber - 10 g.

Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbri, hapukoore ja pehmendatud võiga. Tainas peaks olema elastne. See pakitakse tsellofaani ja pannakse 20 minutiks külmkappi..

Marjad tuleb pesta ja kuivatada. Valage kodujuust, suhkur ja pihutuhk köögikombaini nõusse ja jahvatage seejärel täidise jaoks.

Jahutatud tainast valmistatakse pannkook. See asetatakse poolitatud küpsetusnõu põhjale, mis on eelnevalt kaetud pärgamendiga. Seejärel kinnitatakse küljed vormi külge ja lisatakse täidis. Vajadusel siluge pind lusikaga..

Küpseta 1 tund 180 kraadi juures. Enne serveerimist on soovitatav kooki kaunistada marjade või riivitud šokolaadiga.