LiveInternetLiveInternet

Viburnumi marja, või nagu seda mõnikord nimetatakse tavaliseks, on looduslikult kasvav marja, mis on oma tervendava mõju ja ebatavalise maitse tõttu väga levinud. Viburnumpunane, mille kasulikud omadused ja vastunäidustused on suurepärase ravimina kõrgetel temperatuuridel, samuti Urogenitaalsüsteemi, mitmesuguste nahahaiguste, verejooksude, soolte- ja maoprobleemide ning paljude muude haiguste raviks. Samuti ei ole viburnumi viljadel tervendav toime, vaid ka kõik selle komponendid, näiteks lehed, koor ja luud.

  • Kus kasvab viburnum
  • Mis on punane viburnum?
  • Miks on punane viburnum kasulik??
  • Sellise marja kasutamise piirangud
  • Mitmed punased viburnumitel ja selle kasutamise reeglitel põhinevad kodused abinõud

Kunagi oli viburnum eriline taim ja hea abiline mitmesuguste probleemide ravimisel. Ja nüüd, praegusel ajal, kasutatakse seda imemarja nii ametlikes kui ka rahvapärastes retseptides ja kosmeetikatoodete valmistamisel..

Kus kasvab viburnum

Viburnum on metsik mesitaim, mis kasvab meie riigi kõikides osades, aga ka Ukrainas, Valgevenes ja Euroopa riikides, välja arvatud kuumad piirkonnad. Kaasaegses maailmas on sellest väikesest puust 150 liiki ja enamik neist on dekoratiivsed, millel pole tervendavat mõju. Selle marja metsik sort kasvab kuni 4 meetri kõrguseks või kasvab väikestes võsastunud põõsastes, mille kõrgus ulatub 2 meetrini.

Sellise põõsa õitseaeg algab mai algusest juuni keskpaigani, samal ajal kui paljud mesilased marja juurde meelitavad suured lumivalged lilled vilja ei kanna, vilju kannavad vaid vihmavarjudesse kogunenud väikesed pungakujulised lilled. Viburnum valmib augusti alguses ja septembri lõpus, kuid seda on endiselt võimatu koguda, kuna sellel on kibe maitse, parim aeg selle korjamiseks on pärast esimesi külmi, kuna see muutub magusaks ja samal ajal ei kaota üldse vitamiine..

Nüüd istutavad paljud aednikud seda marja ainult ilusa puuna, kuid hiljuti ilmunud valiku tõttu hakkasid levima selle magusa maitsega marja sordid, kuid kasulikke omadusi on siiski ainult terava, hapu, maitse ja väljendunud aroomiga metsasortidel.

Mis on punane viburnum?

Sellisel kasulikul marjal on palju kasulikke toiminguid tänu tohutule hulgale tervendavatele vitamiinidele, mida leidub selle viljades, seemnetes, lehtedes ja koores. Räägime mõnedest selle kasulikest ainetest:

  1. Pektiinid - nende viburnumi abiga muudab vere ja rakud puhtaks, ilma tarbetute toksiinideta. Samuti eemaldavad nad verest liigse kolesterooli, reguleerivad ainevahetust ning soolestikus söödud toidu assimilatsiooni ja seedimise kõiki etappe;
  2. Tanniinid - need takistavad kehas esinevate põletike teket, tapavad kõik valusad viirused ja mikroobid, ravivad haavandeid, kriimustusi ja muid nahakahjustusi;
  3. Flavonoidid - ensüümid on viburnumis nendega väga liikuvad ning lisaks takistavad need veresoonte läbimist ja muudavad need veelgi plastilisemaks;
  4. Triterpeen ja steroidsed saponiinid - need soodustavad hormoonide ja ensüümide veelgi suuremat toimet, avaldavad põletikuvastast toimet, parandavad soola, vee tasakaalu ja mineraalide ainevahetust;
  5. Askorbiin-, õun-, sipelghapped - normaliseerivad kogu ainevahetust, takistavad vabade radikaalide teket ja kaitsevad inimese tervist erinevate viiruste, seente ja bakterite eest;
  6. Lipiidid - need soodustavad valkude ja hormoonide tootmist;
  7. C-, A-, E- ja P-vitamiin.
  8. Mineraalid nagu kaltsium, raud, magneesium, kaalium, vask, nikkel, mangaan, jood ja palju muud.

Miks on punane viburnum kasulik??

Ammu ütlesid inimesed, et pole sellist haigust, mida ei saaks selle marja abil ravida. Räägime üksikasjalikumalt haigustest, mida see imemari ravib:

  1. Selline marja on heaks abistajaks mitmesuguste külmetushaiguste ja bronhiidi korral, kuna sellel on põletikuvastane ja diaphoretic toime ning see suurendab ka immuunsussüsteemi;
  2. Viburnumimahla kasulikud omadused ja vastunäidustused on iseloomulikud maoprobleemidele. Viburnumi puljongid ja mahl on heaks abistajaks madala happesusega gastriidi ja haavandite, samuti sapipõie ja maksa probleemide korral. Viburnummist pärit mahl normaliseerib sapi ja maomahla eritumist ning puljong mängib sedatiivse ja põletikuvastase omaduse rolli.
  3. Südame ja veresoonte probleemide korral on väga hea kasutada infundeeritud viburnumi koos alkoholiga, samuti selle keetmist. Viburnum arendab ka hüpotoonilist toimet, taastab pulsi normaalse töövõime, alandab kolesterooli ja muudab veresooned tugevamaks;
  4. Samuti aitab sellest marjast pärit mahl närvisüsteemi probleemide korral. Liigne vitamiinide viburnum loobub inimese verest, mis normaliseerib närve.
  5. Nahalöövete ajal kasutatakse keetmist viburnumi koore ja marjadega. See leevendab naha punetust ja ravib furunkuloosi, psoriaasi ja muid nahahaigusi;
  6. Neerude ja kuseteede põletikuga - püelonefriidi, põiepõletiku ja uretriidi ajal kasutage infundeeritud viburnumit ja selle mahla. Põletikuvastase ja diureetilise toime tõttu leevendab viburnum nendes elundites esinevaid nakkusi ja põletikulisi protsesse;
  7. Naistel on ka viburnumi kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Tugeva ja valuliku menstruaaltsükli ajal, samuti mis tahes naistepõletike korral on väga hea juua viburnumist mahla ja tarbida seda värskena;
  8. Samuti on viburnumi seemnete kasulikud omadused ja vastunäidustused. Viburnumi seemnete kasutamisel eemaldatakse neerudest liiv ja kivid. Selleks peate päeva jooksul sööma 10 seemet, kuid mitte rohkem, sest mao töö võib olla häiritud;
  9. Ka viburnum ja selle kasulikud omadused tugevdavad immuunsussüsteemi. Kui võtate ennetamiseks selle marja keetmise ja mahla, võite unustada gripi ja südameprobleemid, samuti tugevdada veresooni hästi ja normaliseerida kolesterooli taset veres.

Sellise marja kasutamise piirangud

Lisaks viburnumi paljudele tervendavatele mõjudele on ka mitmeid selle vastunäidustusi. Sellisel marjal põhinevaid ravimeid ei saa võtta, kui:

  1. Beebi kandmine, kuna tema mahl sisaldab mõnda koostisosa, mis asendab naissuguhormoone. Paljud neist koostisosadest võivad lapseootel ema kehas põhjustada raseduse katkemist või lapse haigust;
  2. Maomahla kõrge happesus, kuna viburnum suurendab vesinikkloriidhappe ja sapi sekretsiooni ning võib põhjustada probleeme maohaavandite või hüperaktiivse gastriidi ajal;
  3. Madala vererõhuga, kuna viburnumil põhinevad ravimid alandavad järsult vererõhku;
  4. Artriidi ja podagraga, kuna viburnum sisaldab bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis veelgi süvendavad selliseid probleeme;
  5. Kõrge verehüübimisega;

Mitmed punased viburnumitel ja selle kasutamise reeglitel põhinevad kodused abinõud

1.Hüpertensiooni ja kõrge vere kolesteroolisisalduse korral tulevad appi meega viburnumi kasulikud omadused. Sellise ravimi valmistamiseks peate: valama ühe klaasi kuuma vett ühele supilusikatäiele kuivatatud marjadele ja jätma tund aega infundeerima, seejärel laske see läbi juustukanga, pange sinna mett (1 tl) ja tarbige sada grammi 4 korda päev.

2. Viburnumi mahla tuleb lahjendada keedetud veega, kuna see on väga hapu. Selleks valage 100 grammi viburnumi puuvilju 250 grammi kuuma veega ja jätke mõneks minutiks, seejärel sõtke neid ja lahjendage mahl poole klaasi keedetud veega. Tarbi 250 grammi 1-2 korda päevas, 20 päeva.

3. Kasutage viburnumit ikkagi tee kujul, mis on valmistatud selle marjade põhjal. See rahustab täiuslikult närvisüsteemi, suurendab tõhusust ja immuunsust. Saate seda valmistada nii: hõõruge 1 klaas marju suhkruga, valage neile 250 grammi keeva veega ja jätke mõni minut. Saate seda juua kogu päeva jooksul..

4. Kosmeetikaotstarbel on ka viburnumi kasulikud omadused ja vastunäidustused. Näiteks viburnumi keetmist või mahla kasutatakse näo rasvase naha määrimiseks, et saavutada pooride avanemine ja naha hingamine.

Kas see artikkel oli teile kasulik? Jagage oma sõpradega!

Viburnumi kasulikud omadused ja tõestatud retseptid

Viburnumi kasulikud omadused muudavad selle marja inimkeha jaoks väga kasulikuks..

Kalinat kasutatakse meditsiinilistes retseptides ning selle puuviljadest valmistatud toidud on ainulaadse maitsega ja rõõmustavad piduliku laua taga külalisi..

Juba iidsetest aegadest on rahvatervendajad kasutanud punase viburnumi kasulikke omadusi. See suure haua ja kergelt mõrkja maitsega hapu marjaküps saab varasügisel. Kaasaegses maailmas kasutatakse seda laialdaselt traditsioonilise meditsiini retseptides.

Koostis ja vitamiinid viburnumis

Marja sisaldab suures koguses C-vitamiini. Punane viburnum on rikas A- ja P-vitamiinide, karoteeni ja pektiinide, askorbiin-, sipelg- ja äädikhapete poolest. Puuvilja viljaliha võib õigustatult pidada selliste kasulike ainete ladudeks nagu jood, vask, raud, mangaan, kaalium.

Viburnumi eelised ja kahju inimkehale

Punase viburnumi peamised kasulikud omadused:

  • Parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
  • Sellel on kasulik mõju närvisüsteemile, aitab stressi, hüsteeria ja depressiooni korral;
  • Normaliseerib maksafunktsiooni;
  • Hoiab ära allergilisi reaktsioone;
  • Puhastab sooled toksiinidest;
  • Aitab kõhukinnisuse ravis;
  • Täiendab vitamiinide taset kehas;
  • Hoiab ära vähirakkude paljunemise;
  • Toimib suurepärase rögaeritajana;
  • Aitab peatada sisemist verejooksu;
  • Sellel on diureetilised omadused;
  • Normaliseerib vererõhku ja pulssi;
  • Leevendab külmetushaiguste sümptomeid;
  • Vähendab kolesterooli taset kehas;
  • Sellel on inimkehale üldine tugevdav ja toniseeriv toime;
  • Aitab unetuse korral.

Video viburnumi kasulikest omadustest

Punane viburnumi kahjustus

  1. Vastunäidustatud raseduse ajal, võib põhjustada lapseootel emal allergilist reaktsiooni.
  2. Suurendab vere hüübimist, mis võib põhjustada tromboosi.
  3. Negatiivselt mõjutab keha podagra ja neeruhaigustega.
  4. Võib kahjustada põieprobleeme.
  5. Mao suurenenud happesusega võib see olukorda halvendada.

Viburnumi marjade eelised

Kasulikke omadusi omavad mitte ainult punased viburnumi marjad, vaid ka lehed, lilled, puu koor ja isegi seemned..

Purustatud punasest viburnumi marjadest valmistatud maskid toniseerivad ja noorendavad nahka.

Värskete marjade kalorisisaldus on 27 kcal 100 g kohta ja kuivatatud - 210 kalorit 100 g kohta.

Punased viburnumidest valmistatud omatehtud ettevalmistused talveks - retseptid

Vilju tarbitakse nii värskelt kui ka dekoktide ja infusioonide kujul, teele lisatakse hõõrutud marju. Viburnumit kasutatakse marmelaadi, vahukommi, kompotite, puuviljajookide, moosi valmistamiseks. Marjad kuivatatakse ja külmutatakse kasutamiseks aastaringselt.

Viburnumi marjad võivad külmkapis püsida umbes kolm kuud, isegi ilma suletud pakendit kasutamata. Kui viburnum segatakse suhkruga võrdsetes osades, siis saab selliseid marju kasutada kuni järgmise saagi ilmumiseni..

Mõelge viburnumist talvetoorikute ettevalmistamise põhiretseptidele.

Video: viburnumi tarretise retsept

Marmelaad punasest viburnumist

Koostisosade loetelu: 400 g viburnumi marju, 500 g suhkrut.

  1. Sorteeri marjad välja ja pese need läbi. Vala kibeduse vähendamiseks 2 minutiks keeva vett.
  2. Nõruta vesi ja hõõru marjad läbi sõela
  3. Pange mass paksude seintega kastruli põhja, lisage granuleeritud suhkur.
  4. Hoidke madalal kuumusel umbes tund, segades iga 5-10 minuti järel.
  5. Pärast täielikku jahutamist omandab paksenenud mass tarretisesarnase konsistentsi..

Viburnum meega

Koostisosade loetelu: 500 grammi viburnumi marju, 500 grammi vedelat mett.

  1. Sorteeritud ja pestud marjad püreesta kahvliga.
  2. Segage, lisades järk-järgult mett.
  3. Kui mass muutub homogeenseks, jätke see veel 10-15 minutiks.
  4. Jagage saadud segu pastöriseeritud mahutitesse ja pange külmkappi.

Kohvi asendamine siguriga: siguri kasulikud omadused ja kasutamise omadused

Viburnumi siirupi retsept

Koostisosade loetelu: 1 liiter värskelt pressitud viburnumi mahla, 2 kg suhkrut, 10 g sidrunhapet.

  1. Kalla mahl kastrulisse ja lisa suhkur.
  2. Keetke segu keskmisel kuumusel, eemaldage kuumutamisel tekkiv vaht. Lisage sidrunhape ja keetke umbes 5-7 minutit.
  3. Kurna siirup läbi marli ja pudeli.
  4. Hoidke valmistatud siirupit külmkapis.

Viljajää viburnumist

Koostisosade loetelu: 400 ml viburnumi mahla, 50 ml sidrunimahla, 100 g viburnumi marju.

  1. Segage sidruni ja viburnumi mahlad, valage jäävormidesse, pannes igasse sektsiooni 3-4 marja.
  2. Saada sügavkülmikusse kuni täieliku tahkumiseni.
  3. Saadud popsikleid võib lisada teele või puuviljajookidele.

Viburnumi moosi retsept apelsiniga

Koostisosade loetelu: 1 kg viburnumit, 1 kg suhkrut, 2 apelsini.

  1. Pese ja kuivata viburnumi viljad köögirätikuga.
  2. Vala marjad kastrulisse. Täitke viburnum suhkruga, jätke segu 2-3 tunniks.
  3. Kui pinnale ilmub piisav kogus mahla, lõigake apelsinid koos koorega väikesteks kuubikuteks ja ühendage marja-suhkru seguga.
  4. Segage lusikaga. Valage moos purkidesse ja pange mahutid külmkappi.
  5. Kui suurendate suhkru kogust 1,5 - 2 korda, saate sellist moosi köögikappides hoida..

Viburnumi pastila

Koostisosade loetelu: 1 kg viburnumi marju, 0,5 kg suhkrut, 1 spl sidrunimahla

  1. Asetage pestud marjad kastrulisse. Pange konteiner madalaima kuumusega.
  2. Puuvilju tuleks keeta, kuni konsistents on ühtlane ja marjad pehmed.
  3. Jahutage marja mass ja hõõruge see läbi sõela. Segage saadud püree granuleeritud suhkruga, lisage sidrunimahl ja pange pliidile tagasi.
  4. Pärast keetmist eemaldage pann tulelt ja laske segul jahtuda..
  5. Levitage saadud moos õhukese kihina, umbes 2 mm, piki kuumakindla vormi põhja. Parem on vormi põhi katta silikoonmatiga, nii et valmis vahukommel jääks pärast keetmist kergesti sellest maha. Niisutage vormi veidi ja saatke ahju. Küpseta madalal kuumusel umbes 3-4 tundi.
  6. Eraldage valmis pastill ettevaatlikult vormi pinnalt ja rullige see üles.

Viburnumi kompott

Koostisosade loetelu: 2 liitrit vett, 1 kg viburnumit, 500 g suhkrut

  1. Sorteerige marjad välja ja peske neid hästi. Sõtkuge viburnumi õrnalt kahvliga, tühjendage saadud mahl eraldi kaussi.
  2. Keetke umbes 500 ml vett ja valage see üle viburnumi.
  3. Kallake ülejäänud 1,5 liitrit vett kastrulisse, lisage marjad ja lülitage keskmisel kuumusel sisse.
  4. 15 minuti pärast valage eelnevalt pressitud mahl kastrulisse. Lisage suhkur.
  5. Täitke steriliseeritud purgid kompotiga, keerake kaas üles, mähkige paksu lapiga ja asetage pärast täielikku jahutamist pimedasse jahedasse kohta.

Video: viburnumi marjakastme retsept

Viburnumi kaste liha jaoks

Koostisosade loetelu: 0,5 kg viburnumit, 2 sl suhkrut, näputäis soola, punast pipart, ingveripulbrit, 2 küüslauguküünt, tl sidrunimahla.

  1. Jahvatage marjad suhkruga. Lisage sidrunimahl ja sool, segage.
  2. Pange segistisse saadud segu, hakitud küüslauk, näpuotsatäis soola, ingverit ja punast pipart blenderisse maitsestamiseks.
  3. Jahvatage kõik koostisosad segistis, pange purki ja jätke veel tunniks toatemperatuurile.
  4. Kui pinnale ilmub kile, saab kastme jahutada..

Millal viburnumit koguda?

Viburnumi õitsemine algab suvekuudel, kuid viljad valmivad oktoobri algusele lähemal.

Huvitavad faktid Kalina kohta:

  1. Viburnumist on kirjutatud sellised kuulsad teosed nagu "Kalinushka" ja "Oh viburnumi õitseng"..
  2. Ladina keelest on sõna "viburnum" tõlgitud sõna-sõnalt kui "kuduma, kuduma"
  3. Praegu on viburnumi liikide arv üle 140.
  4. Vana-Venemaal oli legend, et kui ehitate viburumi viinapuust lapsele hälli, kasvab laps andekaks ja ilusaks.
  5. Pulmades kasutatud rätikutele tikiti viburnumi kobaraid, usuti, et see sümbol toob noorpaaridele õnne ja rikkust. Viburnumi marjad kaunistasid pulmakooki.
  6. Kaukaasias on selline haruldane taimeliik nagu must viburnum, mille viljad on mürgised.
  7. Viburnumi luu sarnaneb südamega.
  8. Kalinat kasutavad loomaarstid veiste raviks.
  9. Venemaal kasutati onnide kaunistamiseks viburnumi kobaraid, usuti, et see päästab nõidusrituaalidest ning toob perele õnne ja jõukust.

Arvustused viburnumi marjade kohta

Galina Stepanovna, 58 aastat vana, pensionär:

“Kalinat kasvatas aias ka minu vanaema; kattisime hapud marjad suhkruga ja sõime neid külmal aastaajal. Nii palju kui ma mäletan, pole mul selle haiguse sümptomeid kunagi olnud, välja arvatud kerge nohu. ".

Anna, 32-aastane, kontoritöötaja:

“Rullin igal talvel 5–10 kolmeliitrist purki viburnumkompotti. Lapsed joovad mõnuga, saades korraliku portsjoni vitamiine ".

Me muudame meeleolu värvi abil, samuti muudame kodu või tööruumi

Iraida Alekseevna, 46 aastane, terapeut:

“Nohu korral, kui flegm ületab, püreesta tassis supilusikatäis viburnumit, vala selle peale keev vesi. See on suurepärane vahend flegma köhimiseks ja bronhiidi ennetamiseks. ".

Ivan, 27-aastane, eraettevõtja:

“Minu suvilas on 5 viburnumi põõsast, see kannab igal aastal vilja, on hooldamises tagasihoidlik ja igal aastal koristame rikkaliku. Maitselt mõru, kuid meeldiv ja ebatavaline maitse ".

Raisa, 44-aastane, koduperenaine:

“Meil pole oma suvilat, seetõttu ostame sügisel suurtes partiides viburnumit. Valmistan moose, želeesid, marmelade ja pirukaid. Uusaasta laual on alati pudel omatehtud viburnumi tinktuure ".

Dmitri, 19-aastane

“Kui mul on kõrge palavik, siis lisaks ravimitele kasutan viburnumi marju. Segan viburnumi paari supilusikatäie meega ja võtan iga tunni tagant supilusikatäie. Õhtul tunnen end palju paremini, palavik vaibub. ".

Viburnum - sordid, kasulikud omadused ja retseptid marjadega

Vene rahvas ei hinda ühtegi marja viburnumina. Teda austatakse, kiidetakse, lauldakse lauludes. Tervise parandamiseks kasutatakse tervise taastamiseks viburnumi marjadest ravimeid, neid kasutatakse toiduvalmistamisel. Miks viburnumi marja on kasulik ja kuidas kasutada selle raviomadusi, räägib meie artikkel.

Botaaniline kirjeldus

Vaatamata üldlevinud olemusele ei tea kõik, kuidas viburnum välja näeb ja kuidas seda kasutada. Samal ajal võib see looduse kingitus asendada tablette, parandada tervisenäitajaid ja parandada heaolu..

Viburnum on kiiresti kasvav põõsas. Taim on laialt levinud mitte ainult Venemaal ja Ukrainas, vaid ka Aafrika mandri riikides, Põhja- ja Kesk-Ameerikas. Viburnum eelistab parasvöötme kliimat, kuid talub nii pikaajalist põuda kui ka pikki külmi.

Taim kuulub Adoksovi perekonda. Ladina keeles kõlab perekonnanimi Viburnumina. Mõiste pärineb tegusõnast "viere" - "kuduma". See on üks taime kasutamise viise - iidsete slaavlaste kootud korvid viburnumi noortest okstest.

Põõsa kõrgus on 3-4 meetrit, kuid see võib kasvada kuni 5 meetrit kõrgeks. Pagasiruum ja oksad on kaetud hallika koorega, lehed on rikkalikult rohelised, kujuga sarnased vahtrale, kuid vähem nikerdatud.

Kevadel õitseb viburnum ilusate valgete corymbose õisikutega. Õisiku servades on suuremad lilled kui selle keskel. Viburnum õitseb mai lõpus - juuni alguses, lopsakas õitsemine. Sel perioodil väljub põõsast uskumatult aromaatne aroom, mis meelitab putukaid. Huvitav on see, et alguses on õisikud rohelised, kuid mõne aja pärast muutuvad nad lumivalgeks.

Augusti lõpuks - septembri alguseks muutuvad viburnumi kobarad sarlakid ja selle lehestik muutub punaseks. Sel ajal näeb põõsas eriti dekoratiivne ja võib saada saidi tõeliseks kaunistuseks, nagu näete allolevat fotot vaadates.

Viburnumi punased marjad näevad välja nagu väikesed helmed, neil on sügav sarlakivärv. Iga marja sees on luu. Viljadel on spetsiifiline maitse, neid süüakse harva otse põõsast. Kuni esimeste külmadeni on viburnumi marjad mõrkjas-hapu maitsega ning külmutatud puuviljad muutuvad magusaks.

Viburnumi tüübid

Kasvatajad teavad rohkem kui 160 viburnumi tüüpi. Kõige tavalisem on punane viburnum, kuid on ka sorte, millel on mustad ja kollased viljad..

Toiduainena kasutamiseks on aretajad aretanud mitmeid viburnumi sorte magusate punaste puuviljadega:

  • Zholobovskaya - põõsad on madalad, keskmise suurusega marjad, millel on hapu maitse ja peen kibedus, ühest täiskasvanud põõsast saab koristada kuni 9 kg puuvilju;
  • Ulgen on punaseviljaline, suure saagikusega sort, mis annab põõsast kuni 8 kg marjade stabiilse saagikuse, puuvilju kasutatakse nii värskelt kui ka töötlemiseks;
  • Zarnitsa on tehnilistel eesmärkidel kasutatav sort, mis suudab vilja kanda kuni 25 aastat ilma saagikust vähendamata, marjad on erkpunased, kergelt mõrkjad;
  • Punane kamp on hooaja keskel kasutatav sort, saagikus on madal, kuni 4 kg põõsa kohta, selle sordi marjad on väärtuslik ravim;
  • Elixir - põõsad levivad kergelt, ulatudes keskmiselt 2,5 - 3 meetrini, marjad on ümarad, burgundilised, mõõdukalt hapukad, kergelt kibedusega;
  • Vigorovskaja - viburnum kasvab kuni 3 meetri kõrguseks, on suure saagikusega, marjad on piisavalt suured, igaüks kaalub kuni 1,5 g.

Meie jaoks harilik punane viburnum pole selle taime ainus liik. Lisaks punaseviljalistele liikidele on must viburnum, mis on välimuselt väga erinev. Must viburnum näeb välja nagu keskmise suurusega põõsas, millel on lahtiselt laotav kroon. Taime pagasiruum on hall ja oksad hallikaskollane. Lehed on munajad, otsaga ja servadega sakilised. Põõsas õitseb valge-kollase õisikutega. Viljadel on ümar kuju ja must läikiv nahk, mis on kogutud kobaratesse. Ühe marja keskmine suurus on 8 mm. Marjad on söödavad, tiheda viljalihaga.

Teine põõsatüüp on gordovina viburnum. Taime välimus ei ole üldse sarnane punase viburnumiga. Kalina gordovina kõrgus on umbes 5 meetrit, põõsa kroon on tihe, tihe. Võrsed, lehed ja oksad on kaetud valge "kohevaga". Hordovina lehed on ilusad, suured, ovaalsed, hääldatud veenidega. Kevadel õitseb põõsas sama suurusega valgete õitega, mis on kogutud õisikuteks. Lilledest moodustatakse munasari - drupe vili.

Alguses muutuvad viljad punaseks ja siis mustaks. Marjad valmivad ebaühtlaselt, seetõttu on valmimisperioodil kobarad kahevärvilised - must ja punane.

Mustviljaliste viburnumi sortide hulgas on kõige populaarsemad:

  • Hammastega - levinud Põhja-Ameerikas, armastab soiseid piirkondi, lehed on ümarad, hambulised, õied on valged, väikesed, marjad tumesinised, mõru maitsega;
  • Kanada - kasvab kuni 6 meetri kõrguseks, tal on läikivad rikkad rohelised lehed, sinakasmustad õied sinakasmustad;
  • Karlsa - kasvab Koreas, on väikese kõrgusega, kuni 1,5 meetrit, oksad asuvad peamiselt horisontaalselt, lehed on ovaalsed, lehe ülemine külg on roheline, alumine külg on heledam, viburnum õitseb valgete, väga lõhnavate õisikutega, marjad on sini-mustad;
  • Loorber - põõsa lehed on ovaalsed, piklikud, läikivad ja tihedad, rikkaliku rohelise värviga, õied on valkjas-roosad, lõhnavad, viljad on sinakasmustad, ümmargused, kuivad.

Tabel: viburnumi sordid

Olles otsustanud oma aias põõsastiku kasvatada, peate õppima kõike viburnumi kohta ja valima õige sordi. Vaatamata põõsa mitmekülgsusele ja kohanemisele kasvutingimustega juhinduvad aednikud viburnumi seemikute ostmisel mitte ainult isiklikest eelistustest, vaid ka konkreetse piirkonna klimaatilistest iseärasustest. Allolevas tabelis näete viburnumi sorte, mis sobivad istutamiseks erinevates piirkondades.

Kasvav piirkondViburnumi sordi nimi
PõhjapiirkonnadZarnitsa, Sunset, Shukshinskaya, Ryabinushka, Maria, Vigorovskaya
KeskpiirkonnadTaiga rubiinid, Ulgen, Zholobovskaya, Souzga
Lõunapoolsed piirkonnadElixir, Red Bunch, Aurora, Granaat käevõru

Mis on kasulik marja

Marja viburnumi koostise analüüsimisel leiti muljetavaldav kogus organismi tööks vajalikke toitaineid.

Leitud Kalinast:

  • vitamiinid A, E, C, P, K;
  • mikroelemendid: kaalium, molübdeen, magneesium, nikkel, titaan, tsink, fosfor, kaltsium, vanaadium, koobalt, mangaan;
  • toimeained: tanniinid, bioflavonoidid, fütontsiidid, antotsüaniinid, glükosiidid, eetriühendid, kumariinid;
  • orgaanilised happed;
  • looduslikud suhkrud.

Viburnum on C-vitamiini poolest veelgi rikkalikum kui tsitrustes. "Askorbiinhappe" sisalduse poolest ei ole viburnum halvem kui metsik roos ja mustikas - looduslike taimede seas populaarsemad.

Viburnumi suhkrute sisaldus on üsna kõrge - umbes 30%, kuid selle maitses seda tunda pole, kuna need on tagurpidi. Kalinat nimetatakse hapukateks marjadeks.

Viburnumi marjadele iseloomuliku happesuse annavad orgaanilised happed. Nende sisaldus on umbes 2%, kuid see kogus on täiesti piisav, et viburnumil oleks väljendunud ja äratuntav maitse. Viburnumi marjadel on hapukas maitse. Seda pakuvad volniumi viljalihas ja seemnetes olevad tanniinid.

Kerget kibedust viburnumi marjade maitses annab toimeaine - viburiinglükosiid. See suurendab vere hüübimist, muutes viburnumi verejooksu ja hemofiilia kõrvaldamiseks efektiivseks. Viburnin toimib vereringesüsteemi haiguste ennetamisel, vähendab diabeedi tõenäosust.

Mitmekesine keemiline koostis määrab marja arvukad raviomadused:

  • immuunsuse tugevdamine, külmetusest taastumise kiirendamine;
  • keha toonimine, tugevuse suurendamine;
  • võitlus ödeemi vastu;
  • haavade paranemise kiirendamine, sealhulgas mao limaskestal, suu limaskestal stomatiidi ja gingiviidiga;
  • gastriidi ravi;
  • röga eritumise parandamine kopsudest bronhiidi, külmetushaigustega;
  • nahalöövete kõrvaldamine dermatoloogiliste haiguste korral.

Traditsioonilised ravitsejad teavad, mida teha viburnumi marjadega, et neist võimalikult palju kasu saada. Neid süüakse, dekoktid ja infusioonid valmistatakse allaneelamiseks, kasutatakse väliselt. Viburnumit kasutatakse toiduvalmistamisel koostisosana.

Lisaks viburnumi marjadele saab raviks kasutada kõiki teisi taimeosi: koort, oksi, lehti, õisikuid ja isegi seemneid..

Viburnumi marjadest saadava mahla eelised

Viburnumi mahl sisaldab palju orgaanilisi happeid. Muide, just need võimaldavad teil marju pärast koristamist pikka aega säilitada. Need toimivad looduslike säilitusainetena, et marjad ei rikneks. Konserveerimata mahl võib värskena püsida 4 kuud.

Viburnumi mahl on suurepärane vitamineeriv aine. See leevendab põletikku, omab kolereetilist ja diureetilist toimet, ravib haavu ja rahustab närve. Seda kasutatakse külmetushaiguste tekkeks, sisemiste verejooksude, madala happesusega seedetrakti haiguste korral.

Viburnumi mahla kasutatakse väliselt haavade ja marrastuste raviks, see kiirendab nende paranemist. Samuti kasutatakse mahla naha kosmeetilise valgendava efekti saamiseks. Marjamahl toidab nahka ja muudab selle tervemaks.

Viburnumi mahla peetakse tõhusaks vahendiks peavalude vastu. Soovitatav on võtta värskelt pressitud mahl, milles toimeainete kontsentratsioon on suurem.

Viburnumi mahl meega, soovitatav kasutada nohu ja köha korral. See pehmendab kurku, leevendab valu, parandab lima eritumist, leevendab köhahooge.

Miks lehed ja koor on kasulikud

Viburnumi koor ja lehed - väärtuslik ravim.

Viburnumi koor sisaldab:

  • viburnin;
  • fütosteroolid;
  • vaigud;
  • tanniinid;
  • müricüülalkohol;
  • orgaanilised happed;
  • flobafen.

Viburnumi koor on rikas äädik-, või-, kapriini-, linool-, tserotiin-, palmitiinhappega. Neil on positiivne mõju tervisele, muutes viburnumi koore tõhusaks valuvaigistavaks, antiseptiliseks ja hemostaatiliseks..

Koor pruulitakse tugeva köha, unetuse, neuroloogiliste häirete, epilepsia korral. Kohati kasutatakse viburnumi koorest valmistatud keetmeid suu loputamiseks stomatiidi, periodontiidi, periodontiidiga. Vererõhu alandamiseks peetakse koore keetmist tõhusaks..

Viburnumi lehtede dekokte kasutatakse uroloogiliste ja günekoloogiliste haiguste raviks. Need on ette nähtud põiepõletiku, uretriidi, prostatiidi korral. Günekoloogias kasutatakse viburnumi lehtede infusioone ja dekoktide sisemiseks sissevõtmiseks koos:

  • mastopaatia;
  • emaka veritsus;
  • valu menstruatsiooni ajal.

Lillede eelised

Maist juunini - viburnumi õitsemise perioodil - on soovitatav taime lilli koristada ravimpreparaatide ja taimeteede valmistamiseks. Neil on kehale järgmised positiivsed mõjud:

  • parandada verevarustust ja vere koostist;
  • takistada kolesterooli naastude moodustumist;
  • leevendada spasme soolestikus;
  • kõrvaldada kopsude põletikulised protsessid, aidates hingamiselundite haiguste ravis;
  • kõrvaldada verejooks;
  • leevendada valu;
  • rahustab, normaliseerib emotsionaalset tausta, suurendab vastupidavust stressile.

Viburnum on looduslik antioksüdantide allikas. See vähendab vähi tekke tõenäosust, vähendab vabade radikaalide kahjustamist organismile.

Ravimtaimed ja rahvatervendajad kasutavad hääle taastamiseks vahendina viburnumi lilli. Lillede dekoktid aitavad kähedust. Neid saab kaasata ka larüngiidi komplekssesse ravisse..

Seemnete kasulikud omadused

Viburnumi seemned sisaldavad kokkutõmbuvaid tanniine, mis teeb neist tõhusa vahend seedehäirete vastu. Neid kasutatakse kroonilise kõhulahtisuse, mürgituse korral.

Viburnumi seemned sisaldavad palderjanhappeid (mida leidub ka palderjanis), mistõttu neil on rahustav ja lõõgastav toime. Viburnumi seemne infusiooni soovitatakse võtta närvihäirete, emotsionaalse ületreeningu, depressiooni korral. Kalinat kasutatakse unetuse ja ärrituvuse ravimina..

Viburnumi seemnetel on diaphoretic toime. Seda omadust kasutatakse palavikuga kaasnevate külmetushaiguste raviks. Tee viburnum moosiga või marjakeetmine ei tööta halvemini kui palavikuvastased ravimid.

Rakendus

Inimesed on viburnumi raviomadustest juba pikka aega teada. See on hea ravim paljude haiguste vastu. Kuid viburnumit saab kasutada mitte ainult terapeutilistel ja profülaktilistel eesmärkidel. Koduperenaised teavad, et viburnumist saab valmistada kümneid maitsvaid roogasid ja fütokosmeetika fännid kasutavad seda kodukosmeetikas.

Kulinaariaäris kasutatakse viburnumit teede, kuumade jookide, puuviljajookide valmistamiseks. Neil on hapukas maitse ja kosutavat keha. Viburnumi marjadest valmistatakse maitsvaid ja tervislikke magustoite: konservid, moosid, vahukommid, marmelaad. Kalinat kasutatakse ka salatite ja liharoogade kastmete valmistamiseks..

Meditsiinis

Marjade, lehtede ja koore ravivad omadused on viinud viburnumi kasutamiseni ametlikus meditsiinis. Marjadest ja koorest saadakse ekstrakt, mida kasutatakse ravimite tootmisel. Üks neist ravimitest on Kalifen. Tükeldatud koore ja viburnumi lehti müüakse apteekides kartongpakendites ja filtrikottides õlle valmistamiseks.

Rahvameditsiinis kasutatakse viburnumit väga aktiivselt. See on üks populaarsemaid rahvapäraseid abinõusid. Loetelu, millest imemarja aitab, on väga muljetavaldav:

  • viiruslikud ja nakkushaigused;
  • hingamissüsteemi haigused, millega kaasneb köha;
  • punane kurgus, tonsilliit;
  • ninaverejooksud;
  • südame- ja veresoonkonnahaigused, sealhulgas hüpertensioon;
  • gastriit vähese maomahla tootmisega ja madala happesusega;
  • düspepsia;
  • maksa patoloogia;
  • aneemia.

Värskeid viburnumi marju kasutatakse rahvameditsiinis loodusliku kerge lahtistava ainena. Viburnumi teed kasutatakse düsbioosi korral.

Kosmetoloogias

Naturaalset kosmeetikat eelistavad naised teavad, et viburnumist on võimalik valmistada kasulikke nahahooldustooteid. Kosmeetikatoodete jaoks kasutatakse küpseid värskeid marju. Neid hõõrutakse ja kasutatakse näomaskidena, marjade põhjal valmistatakse puhastavad ja toitvad toonikud. Samuti võite jääkuubikutega sügavkülmutada värskelt pressitud marja mahla, lahjendatud veega 1: 1. Igal hommikul peate oma nägu jääkuubikuga pühkima, pöörates erilist tähelepanu silmade all olevale alale, et eemaldada puhitus.

Viburnum-marjadel põhineva kosmeetika regulaarne kasutamine võimaldab toita nahka vitamiinidega, küllastada seda antioksüdantidega, suurendada selle elastsust ja parandada jumet..

Kalinat saab kasutada ka juuste tervise ja ilu säilitamiseks. Mahl pigistatakse marjadest välja ja hõõrutakse peanahasse. Mahl toidab juuksefolliikulisid, tugevdab neid, parandab juuste kasvu ja vähendab juuste väljalangemist. Pärast toote kuuride pealekandmist muutuvad juuksed läikivaks, pehmeks ja juhitavaks..

Viburnum on kasulik lõhenenud juukseotste jaoks. Marja mahl segatakse mis tahes taimeõliga (kookospähkli või oliiviga) ja kantakse juuste otsadele. Soovitatav on mähkida ahelad tsellofaani või panna dušikork ja jätta toode pooleks tunniks juustele mõjuma. Kuu aega toote kasutamisel võite märgata juuste seisundi positiivseid muutusi.

Käsivannid saab valmistada viburnumi mahlaga. Need tugevdavad küüsi ja muudavad käte naha sametiseks. Vanni ettevalmistamiseks lisage sooja vette 2 spl värskelt pressitud marjamahla ja 1 spl meresoola. Käed kastetakse 20 minutiks vette, seejärel pühkige kuivalt ja kandke niisutajat.

Viburnumi retseptid

Kasulikud omadused ja ravimina kasutamine pole mitte ainult marjad, vaid ka lehed, koor, viburnumiõied:

  • emakaverejooksuga võtke viburnumi lehtedest ja koorest dekoktidest;
  • köha kõrvaldamiseks kasutatakse puuviljade keetmist;
  • palavikuga võite viburnumi lilledel võtta puuviljadekokte ja taimeteed;
  • seedetrakti probleemide korral joovad nad marjamahla ja söövad värskeid puuvilju;
  • külma, nohu, kurguvalu korral juua viburnumi värsketest puuviljadest sooja jooki meega;
  • furunkuloosi, ekseemi ja muude dermatoloogiliste haiguste raviks pühitakse nahka kooride ja oksade dekoktide ja infusioonidega;
  • düspepsia korral võtke viburnumi seemnete keetmine;
  • kõrgel temperatuuril joovad nad viburnumi marjade ja taimeseemnete baasil teed;
  • hemorroidiaalse verejooksuga võtke keetmine viburnumi koore põhjal;
  • hüpertensiooni ja tahhükardiaga kasutage marjadele infusiooni ja keetmist.

Viburnumi puljong

Parim on süüa värskeid viburnumi marju, kuid mitte kõik ei saa seda teha puuvilja erilise maitse ja väljendunud happesuse tõttu. Viburnum annab oma kasulikud omadused puljongitele, millel pole nii rikkalikku maitset, kuid samal ajal on organismile positiivne mõju.

Keetmisi saab valmistada nii värsketest kui ka kuivatatud või külmutatud viburnumi marjadest. Värskeid puuvilju peetakse tervislikumaks. Puljongi valmistamiseks:

  • 100 g värskeid marju hõõrutakse;
  • kartulipüree valatakse klaasi keeva veega;
  • puljong pannakse 15 - 20 minutiks veevanni;
  • seejärel jäetakse puljong jahtuma ja filtreeritakse;
  • soovi korral võite puljongisse lisada 1 tl mett.

Viburnumi kuivatatud puuviljadest valmistatakse puljong erinevalt:

  • supilusikatäis kuivatatud viburnumi marju valatakse klaasi keeva veega;
  • jäta umbes pooleks tunniks ligunema;
  • seejärel pannakse puljong veevanni ja hoitakse tulel umbes 20 minutit;
  • valmis guelderi-roosi puljong filtreeritakse ja jahutatakse.

Tervendavaid dekokte valmistatakse ka põõsa koorest ja lehtedest. Koorist keetmise valmistamiseks jahvatatakse see kohviveski abil eelnevalt pulbriks. Tl pulbrit valatakse klaasi vette ja keedetakse 2–3 minutit madalal kuumusel. Seejärel filtritakse puljong ja kasutatakse vastavalt juhistele seest või väljast.

Viburnumi lehtede keetmise ettevalmistamisel valatakse 2 spl kuivatatud purustatud lehti 250 ml veega. Puljong valmistatakse sarnaselt.

Tinktuura

Tinktuura valmistamiseks kasutatakse põõsa marju ja koort. Koori tinktuur valmistatakse järgmiselt:

  • supilusikatäis koorepulbrit valatakse klaasi alkoholiga;
  • tinktuuri jäetakse 2 kuni 3 nädalaks pimedasse kohta;
  • valmistoodet võetakse pool tl enne iga sööki.

Marja tinktuur valmistatakse järgmiselt:

  • 500 g marju sorteeritakse välja, pestakse ja kuivatatakse;
  • 200 ml alkoholi segatakse 300 ml puhta veega;
  • ettevalmistatud marjad pannakse kaheliitrisesse klaaspurki või pudelisse, valatakse veega segatud alkoholiga;
  • konteiner jäetakse 10–14 päevaks toatemperatuurile.

Soovi korral võite tinktuuri lisada paar lehte viburnumist või teelusikatäis mett.

Viburnumi liköör

Punaseid viburnumi marju saab kasutada maitsva likööri valmistamiseks. Sa vajad:

  • 2 kg marju;
  • 1 liiter viina;
  • 1,5 kg suhkrut;
  • 0,5 liitrit puhast vett.

Marjad tuleb pesta, sorteerida, eemaldada vartelt ja katta keeva veega. See on vajalik, et need muutuksid magusamaks ja kibedus neilt kaoks. Poole tunni pärast vesi tühjendatakse, marjad valatakse purki, valatakse 500 g suhkrut ja segatakse. Purk suletakse ja jäetakse 3 päevaks sooja ruumi, võite selle panna päikeselisele aknalauale.

Siis avatakse purk ja valatakse sinna kogu maht viina. On oluline, et see kataks marjad täielikult. Purk suletakse uuesti ja jäetakse veel 10 päevaks..

Segage kastrulis ülejäänud suhkur ja vesi. Kastrul asetatakse pliidile ja siirup keedetakse. Küpsetusaeg - 5 - 7 minutit, selle käigus peate saadud valge vahu lusikaga eemaldama. Siirup jahutatakse ja valatakse marjadega purki. Segu segatakse, purk eemaldatakse 30 päeva jooksul infusiooniks soojas kohas. Sisu on soovitatav loksutada iga 2 päeva tagant.

Liköör valmib kuu aja pärast. See tuleb läbi marli filtreerida ja villida. Joogi kangus on 22 - 24 kraadi. Seda saab säilitada kuni 3 aastat..

Viburnumi siirup

Viburnumi marjadest saate teha magusat siirupit, mis täiendab suurepäraselt paljusid magustoite, näiteks kodujuustu pajaroog või syrniki. Selle ettevalmistamiseks juhitakse marjad läbi mahlapressi. Mahl kaalutakse ja sellele lisatakse sama kogus suhkrut (näiteks 250 g mahla jaoks tuleks võtta 250 g suhkrut). Suhkru täielikuks lahustamiseks võib mahla pisut soojendada või jätta tooriku paariks tunniks toatemperatuurile seisma. Valmis siirup valatakse steriliseeritud pudelitesse ja hoitakse külmkapis..

Kohv koos viburnumiga

Viburnumi kuivadest seemnetest saate valmistada huvitavat ja kosutavat jooki - "kohvi". Kui võrrelda sellise joogi ja tavalise kohvi eeliseid ja kahju, siis tasub rõhutada, et ühtegi neist ei tohiks kuritarvitada. Mõlemad joogid võivad mõjutada vererõhku.

Viburnumi kohvi maitse on huvitav. See sisaldab karamelli-pähkli noote ja karastavat järelmaitset, iseloomulik hapukus.

Osa joogi valmistamiseks peate:

  • võtke 1 tl kuiva seemneid;
  • praadige kuival pannil pruuniks;
  • jahvatage seemned kohviveski abil pulbriks;
  • valage pulber klaasi keeva veega;
  • nõudma;
  • tüvi.

Soovi korral saate "kohvi" lisada suhkrut ja koort. Õlle valmistamiseks võite kasutada prantsuse pressi, siis ei pea te jooki filtreerima.

Tee viburnumiga

Viburnumi värsked ja kuivatatud puuviljad, samuti põõsaste lehed, saab valmistada vitamiiniga taimetee valmistamiseks. Need valatakse teekannu ja valatakse keeva veega. Pärast 5–7-minutist infusiooni võib teed juua. Soovi korral võite sellele lisada muid ürte: piparmünt, sidrunmeliss, rosmariin, salvei, pärn, roosi puusad. Sellist jooki on maitsev juua meega.

Jam

Viburnum moosimarjana on vähem populaarne kui muud aiakultuurid, näiteks sõstrad või karusmarjad. Kuid marja hämmastavad omadused panevad paljud koduperenaised muutma oma suhtumist sellesse..

Džemmi klassikalises retseptis võetakse viburnumi marju ja suhkrut suhtega 1: 1. Marjad pestakse põhjalikult, kuivatatakse veest, seejärel purustatakse need kartulipüreeks (võite kasutada segisti või hakklihamasinat), kaetud suhkruga. Džemmi saab keeta ja keerata purkidesse või mitte termiliselt töödelda, nii talletub selles rohkem toitaineid. "Toorest" keetmata moosi tuleks hoida külmkapis, keedetud delikatessi võib panna kappi või puhveti riiulile.

Kalina suhkru või meega

Suhkru või meega väänatud vibur võib asendada ravimid külmetushaiguste vastu. Marjad hõõrutakse ja segatakse mee või granuleeritud suhkruga. Saadud segu süüakse kogu külmaperioodi vältel teelusikatäis kolm korda päevas. Seda maitsvat ravimit saab lisada teele.

Kui nad koguvad viburnumit?

Marjade korjamise aeg on oktoobris. Viburnumi vilju saate korjata veidi varem - septembri keskpaigast. Parim aeg koristamiseks on esimeste külmade periood. Külma poolt pisut räsitud Viburnum muutub magusamaks. Samal ajal ei kaota puuviljad oma kasulikke omadusi.

Traditsioonilise meditsiini valmistamiseks ei kasutata mitte ainult marju, vaid ka muid taimeosi. Toitainete säilitamiseks on oluline teada, millal toormaterjale koguda:

  • viburnumi koor koristatakse aprillis, noored võrsed - märtsis;
  • lilled koristatakse pärast täielikku õitsemist, maist juunini;
  • viburnumi lehed koristatakse suvel koos lilledega.

Kuidas marja säilitada?

Kalinat saab pikka aega värskena hoida. Oluline on teada, kuidas värskeid viburnumi marju säilitada. Kobarad asetsevad ühe kihina kuivadesse puidust kastidesse. Eelkobaraid kontrollitakse purustatud või mädanenud marjade osas ja eemaldatakse. Samuti saate kimpe riputatud olekusse salvestada, sidudes need mitu tükki kimpudeks.

Vilja säilivusaja pikendamiseks saab seda kuivatada. Selleks pestakse marjad, laotatakse ühtlase kihina kuiva lapile või paberrätikutele ja jäetakse 6–10 päeva jahedasse, hästi ventileeritavasse ruumi. Seejärel kantakse marjad lõplikuks kuivatamiseks ahju. Seadke temperatuur ahjus temperatuurile 45-50 kraadi. Kuivamisaeg - 5 - 6 tundi.

Samuti on oluline teada, kuidas kuivatatud puuvilju säilitada. Selleks on kõige parem kasutada linaseid või puuvillaseid kotte. Samuti võite viburnumi marju valada tihedalt liibuvate kaanedega klaaspurkidesse. Sellisel kujul saab toodet säilitada umbes aasta..

Teine populaarne ja lihtne viis viburnumi marjade korjamiseks talveks on külmutamine. Külmutamiseks marjad pestakse, pannakse siis tervetesse kobaratesse plastmahutitesse või kilekottidesse ja saadetakse sügavkülma. Mõne tunni pärast saab kobarad välja võtta ja oksadest marju korjata.

Külmunud viburnumi marju on mugavam ladustada lahtiselt kõrgete kaanedega plastmahutites. Et toode ei imenduks võõraid lõhnu, on parem hoida seda suletud anumas või kotis ja tõmblukuga..

Kahjustus ja vastunäidustused

Vaatamata arvukatele raviomadustele on viburnumi kasutamisel vastunäidustused. Need sisaldavad:

  • ägedas vormis gastriit või maohaavand (marjahape ärritab mao limaskesta, põhjustades ebameeldivate sümptomite suurenemist);
  • hüpotensioon (marjamahl võib vähendada vererõhku);
  • suurenenud vere hüübivus, kalduvus tromboosile;
  • podagra;
  • artriit;
  • urolitiaas, neeruprobleemid.

C-vitamiini kõrge sisaldus viburnumi viljades määrab nende kasulikud omadused ja vastunäidustused. Askorbiinhape tugevdab immuunsust, soodustab haavade paranemist ja alandab kahjuliku kolesterooli taset veres. Selle ülemäärase koguse korral on aga võimalikud seedetrakti häired, kõhuvalu, peavalud ja pearinglus ning rõhu langus. Seetõttu on oluline toodet mitte liiga palju kasutada. Eriti ohtlik on viburnumi liigne kasutamine raseduse ajal.