Lemmik maapähklid lapsepõlvest saadik: kasu ja kahjustab inimese keha

Oleme harjunud riiulitel nägema punaseid kooreid armsaid väikeseid pähkleid, kuigi paljud ei tea, kas see on tegelikult pähkel või mitte. Maapähklid on väärivad armastust mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid nende kasutamine on õigustatud ka paljude haiguste ennetamiseks. Agronom.guru toimetajad pakuvad huvitavat teavet selle kohta, mis maapähklid tegelikult on. Meie artiklis käsitletakse ka kasu ja kahju inimkehale..
Väikeste pähklite armastajatel on mõnikord nii raske peatuda!

Maapähklid - mis see on?

Oma sugukonda Lõuna-Ameerikast juhtides on taim väga hargnenud ja ulatub keskmiselt poole meetrini. Vorm võib olla nii pihustatav kui ka hiiliv. Esimesed teadaolevad maapähklite pildid, mis leiti Peruus Kolumbuse-eelse vaasi küljest.

See näeb välja maapähklid. Kunagi eksootiline toode jõudis Euroopasse tänu Hispaania vallutajatele.

Pange tähele, et kuigi paljud inimesed kahtlevad, kas maapähklid on pähklid või oad, on botaanikas tegemist kaunviljadega, kuid kõigile tuttav nimi on kindlalt juurdunud igapäevaelus. Ükskõik millisesse sõnaraamatusse vaatate, tõlgendatakse kõikjal maapähkleid liblikõieliste õliseemnetena, mida nimetatakse maapähkliteks või hiina pähkliteks.

Nüüd teate kindlalt, kas maapähkel on pähkel või kaunvili.

Mis perekond on maapähklid

See taim kuulub kaunviljade perekonna maapähklite perekonda ja on kultiveeritav taim. Tööstuslikus maapähkel on erinevates riikides väga populaarne ja nõudlik.

Arāchis hypogaēa - hinnatud mitte ainult maitse, vaid ka raviomaduste poolest.

Maapähkli keemiline koostis ja kalorisisaldus

Maapähklite õlise koostise rikkus 100 g kohta hämmastab glütseriidide ja arvukate hapete rohkust. Araabia-, lignoceric-, steariin-, oleiin-, linool-, lauriin- ja paljud muud happed on organismile kasulikud. Suur osa valke, tärklist, suhkruid on puriinide, aminohapete, gluteiinide ja globuliinidega suurepärases vahekorras. Seemne koor sisaldab rohkesti B-vitamiini ning pähkel ise sisaldab E-vitamiini ja pantoteenhapet. Selline koostis pakub nii maapähklite eeliseid kui ka kahju ning kõrge kalorsusega..

Toode on väga kõrge kalorsusega - 550 kcal 100 g kohta. Lõviosa moodustavad rasvad - 46%.

Mitu maapähklit päevas süüa saab

Ärge unustage, et toote keemiline koostis näitas kõrget kalorisisaldust, nii et te ei tohiks maapähklite imendumisega vähemalt ära minna, vähemalt võimaliku kaalutõusu tõttu.

Maapähklite kasutamise tuletatud normid on väga piiratud: võite süüa umbes 10 tükki korraga, kuid pidage meeles, et kui sööte 100 g toodet, saate peaaegu kolmandiku päevasest kalorikogusest.

Maapähklite eelised ja kahju inimkehale

Maapähklite peamine kvaliteet avaldab positiivset mõju südame-veresoonkonnale ja pahaloomuliste kasvajate tekkele..

Antioksüdandid aitavad toime tulla vananemisilmingutega, selles osas on toime tugevus pähkel identne maasika ja granaatõunaga.

Kergesti seeditavad valgud pakuvad täiuslikkust

Märgiti maapähkli aktiivset toimet sapipõiele: pähklipuu delikatessi imendumisel on kolereetiline toime.

Maapähklite mõju gastriidile, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandile, Urogenitaalsüsteemile on keeruline mitte hinnata. Nuti abi on väärtuslik neurooside ja jõu kaotuse korral.

Maapähklite eelised tööstuslikus mastaabis mõjutavad ka maapähklivõi populaarsust, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, farmakoloogias ja seebi valmistamisel..

Mitte kõik ei tea, et kõrgekvaliteediline taimne vill on valmistatud maapähkli valgust - ardiilist, samuti liimist ja plastist.

USA-s ei söö maapähkleid mitte ainult, vaid neid kasutatakse ka dünamiidi komponendina..

Maapähklite söömise negatiivsete külgede hulka kuulub verevoolu aeglustumine, mis mõjutab veresooni negatiivselt. Seetõttu, kui teil on veenilaiendid, on parem maapähklitest keelduda..

Kui sööte pähklit sageli, on allergia võimalik..

Maapähklitega peate olema ettevaatlikum, kui teil on artroos, artriit, podagra, vere kõrge viskoossus, rasvumine.

Maapähklite eelised ja kahju meestele

Lihas- ja luukoe tugevdamine, lipiidide ja rasvade ainevahetuse reguleerimine maksas ei ole meeste keha jaoks üleliigne. Maapähkleid süües koguneb lihasmass kiiresti ja keha taastub kergemini pärast rasket pingutust. Maapähkleid moodustavad ained taastavad hormonaalse taseme, suurendavad sperma tootmist.

Maapähklid on kasulikud meeste erektsioonihäirete ja vähenenud potentsi korral ning urogenitaalsete häirete ennetamisel.

Pähkli koostises olev magneesium suurendab vastupidavust stressile ja võimaldab kehal pärast sigarettide suitsetamist ja alkoholi tarbimist toksiinidest puhastada.

Kiilaspäisusele kalduvad mehed võivad süüa maapähkleid ja lõpetada muretsemine kaotatud juuste pärast.

Maapähklite eelised ja kahju naiste kehale

Vaatame, miks maapähklid on naistele head. Naisorganismi nõrk koht on piimanäärmed. Sellepärast soovitatakse menüüsse lisada maapähkleid või maapähklivõid, kuna toote koostis hoiab ära neoplasmide tekke piimanäärmetes..

Teadlaste uuringud annavad järgmised andmed: rühm katsealuseid, kes sõid maapähkleid regulaarselt, vähendasid vähki haigestumise riski peaaegu 40%.

Maapähklid on naiste ilu jaoks kasulikud tänu vitamiinide ja mineraalide koostisele, muutes küüned tugevaks, juuksed ja naha terveks. Eriti soovitatav neile, kes regulaarselt juukseid värvivad..

Maapähklite koostis aitab hormonaalse tasakaalustamatuse korral igas vanuseperioodis.

Naiste keha kasulikele omadustele võime lisada rõhu normaliseerimise, rakkude uuenemise kiirendamise, aju aktiivsuse aktiveerimise, kolesteroolitaseme alandamise ja veresuhkru reguleerimise.

Maapähkli eelised ja kahju lastele

Lastemenüüst võite mõnikord leida maapähkleid või maapähklivõid. Kõik laste arenguks vajalikud vitamiinid ja muud ained, kuid ainult piiratud koguses. Punaste pähklite sagedane, reguleerimata söömine võib seedeensüümide inhibiitorite suure koguse tõttu kahjustada lapse keha. Nad osalevad valgu assimileerimise protsessis, mida nende tõttu ei saa täielikult assimileerida. Lisaks on suur võimalus allergiline reaktsioon..

Alla kolme aasta vanustel lastel on maapähklitest keelatud.

Veel üks nüanss, mis võib laste maksa kahjustada, on pähklite ebaõige ladustamine, mis aitab kaasa aflatoksiinide moodustumisele..

Maapähklite kasulikud omadused ja vastunäidustused raviks ja ennetamiseks

Maapähklite meditsiinilistel omadustel põhinevaid retsepte on palju. Kroonilised kopsuhaigused, köha, larüngiit taanduvad, kui võtta punase pähkli keetmine, mis on kuu aega tühja kõhuga purjus.

Hüpertensiooni ravitakse äädikas marineeritud maapähklitega, prostatiidi korral aitab tinktuur.

Kasu südametervisele

Südametervise eeliste hulka kuulub vere kolesteroolitaseme, samuti kaaliumi, E-vitamiini, niatsiini ja folaadi sisalduse võimalike häirete ennetamine..

Maapähkel aitab haige südamega inimesi suurepäraselt teenida.

Kivide moodustumise ennetamine sapipõies

Päeval ühe portsjoni maapähklite söömine vähendab sapipõiehaiguste riski 20%. Üldiselt normaliseerib maapähklite võtmine sapiteede protsesse..

Maapähklite kasulikkus ja kahju diabeedi korral

I või II tüüpi suhkurtõvega inimesed vajavad spetsiaalset menüüd. Maapähklid on kõrge kalorsusega, nii et peaksite nende tarbimist piirama. Arst ütleb teile toote lubatud koguse, kuid keskmine annus on 30 g päevas.

Diabeediga inimesed võivad süüa tooreid pähkleid või praetud.

Röstitud pähklid on tervislikumad, kuna praadimisel tekkivad polüfenoolid kiirendavad toksiinide eemaldamist.

Maapähklite salenemine

Dieedi ajal aitavad pähklid kauem täis olla ja varustavad keha toitainete ja elementidega. Norm päevas pole rohkem kui 50 g ja parem on seda kogust süüa lõuna- või pärastlõunaseks teeks.

Maapähklite eelised ja kahju toidus

Maapähkliube võib süüa toorelt, praetuna, karamelliseeritud kujul või või või pasta kujul. Igal tootel on oma omadused, plussid ja miinused.

Toore maapähkli eelised ja kahju

Toores toode on sportlastele kasulik tänu kõrgele proteiinisisaldusele. Samuti soodustab seda tüüpi toode rakkude uuenemist, närvirakkude taastamist, aitab maksa funktsioneerimisel ja vähendab vähiriski.

Magneesiumi, kaltsiumi ja fluoriidi kaudu toimub luude tugevnemine, kuna mangaan, rasvade metabolism ja närvisüsteemi seisund normaliseeruvad.

Soovitatav toorprodukt hemorraagia, hemofiilia ja suurenenud verehüübimise tekkeks.

Toore maapähkli kahjustamine on võimalik liigse söömisega, mille tulemuseks võib olla liigne kaal, seedetrakti probleemide süvenemine.

Võib raseduse ajal kahjustada lootele mõeldud toorsaadust.

Maapähklivõi eelised ja kahju

Maapähklivõil on palju eeliseid: vähendatud südame-veresoonkonna haiguste riski. Vitamiinide ja mineraalide kompleksi täielik säilimine aitab erinevate organite täielikku toimimist.

Sellist pastat peetakse allergeenseks tooteks ning see sisaldab väga palju kaloreid ja rasva. Tarbimise määr - 2 supilusikatäit päevas.

Maapähklivõi eelised ja kuidas seda võtta, nii et see ei kahjustaks

Maapähklivõi aitab ka südant ja veresooni. Suur hulk antioksüdante mõjutab soodsalt keha protsesse.

See maitsev maius sisaldab ensüümi Q10, mis osaleb metabolismis ja millel on kosmeetilised omadused.

Mõõdukas maapähklivõi tarbimine takistab II tüüpi diabeedi arengut 20%.

Maitselisel maapähklivõil on aflatoksiinide suhtes ka negatiivne külg.

Aflatoksiinid mõjutavad maksavähi arengut, kasvupeetust ja arengut. Sellised ained moodustuvad mutteri ebaõige ladustamisega..

Liigne Omega-6 hape provotseerib kehas põletikku ja võib häirida Omega-3 ja Omega-6 sisalduse tasakaalu kehas.

Soolatud röstitud maapähklite eelised ja kahju

Praadimise ajal säilitavad need kaunviljad võimalikult kvaliteetse koostise. Röstitud maapähklid parandavad mälu, suurendavad keskendumisvõimet ja aitavad lihaseid ehitada, mis on eriti kasulik meestele. Sööge praetud punastest pähklitest ja kahjustage: toode on allergeen ja soola kogus võib olla igapäevaseks tarbimiseks liiga suur.

Praetud soolatud pähklitel on veel üks puudus: need on nii maitsvad, et inimestel on raske peatuda, ja siis osutuvad kõik eelised kahjulikuks..

Maapähkli halvaadi eelised ja kahju

Maapähkli halvaas on süsivesikute ja valkude allikas, mis toetavad füüsilist jõudu ja intellektuaalset aktiivsust. Seda rooga soovitatakse õpilastele ja koolilastele, kuna see on ka seeditavate rasvade allikas. Nendel rasvadel pole kolesterooli ja need annavad energiat lihaste kokkutõmbamiseks..

Maapähkli halvaad hindavad magusa ja tervisliku laua armastajad.

Kahju seisneb säilitusainete olemasolus, nii et vali tootja hoolikalt. Ärge sööge seda suhkru sisalduse tõttu suures koguses. See kombinatsioon kahjustab hambaid, südant, veresooni ja põhjustab kehakaalu suurenemist..

Maapähkli allergia

Maapähklid on toit, mis põhjustab paljudel inimestel allergilisi reaktsioone. Isegi üks väike pähkel võib põhjustada allergia sümptomeid nagu sügelus, nahalööbed, punetus, kõrvetised, iiveldus ja oksendamine ning põhjustada isegi anafülaktilist šokki..

Kui te ei talu seda toodet, välistage mitte ainult sellised kaunviljad, vaid ka pastad, või või halvaad ja maapähkli kujul olevad derivaadid. Pärast peotäie maapähklite söömist on Quincke ödeemi juhtumeid.

Järeldus maapähklite kasulikkuse või ohtude kohta

Saame järeldada, mis on maapähklid ja kas meie keha vajab neid. Nii palju kui oleme harjunud seda toodet pähkliks nimetama, pidage siiski meeles, et see on kaunviljade perekonna esindaja.

Maapähklite eelised kaaluvad üles võimaliku kahju, kuid ainult mõõduka tarbimise korral. Enne maapähkli toote päevamenüüsse lisamist tasub siiski arvutada ülejäänud roogade kalorisisaldus, valgud, rasvad ja süsivesikud..

Lisaks pakume videot maapähklite kasutamisest diabeedi korral:

Millised on maapähklite eelised ja kahju?

Maapähklid on kaunviljad, mis levivad Lõuna-Ameerikast kogu maailmas. Pähkleid süüakse praetud, toorelt, neist valmistatakse õli, ekstrakte kasutatakse ravimite ja kosmeetika valmistamiseks.

Maapähklid, nagu ka maapähkleid nimetatakse, on toitainerikkad ja palju kaloreid, organismid seedivad neid kergesti ning on kvaliteetsete valkude allikaks lihaste ehitamisel. Kuid pähklites on ka kahjulikke omadusi. Maapähklid, mille kahjustus ja kasu sõltuvad ka valmistusviisist, kui neid tarbitakse ülemääraselt, aitab see kaasa rasvumisele ja allergiliste reaktsioonide ilmnemisele.

Mis kasu on maapähklitest?

Ameerika teadlaste uuringud on leidnud, et maapähklite eelised organismile nende positiivsete omaduste osas on lähedased punase veini toimele. Toores või praetud pähklite igapäevane tarbimine hoiab ära kolesterooli ladestumise veresoontes, hoiab ära insuldi, infarkti.

Taimsete valkude, mis imenduvad kehas hästi, ja vitamiinide olemasolu muudavad puuviljad taimetoitlastele kasulikeks. 100 g pähkleid sisaldab 26 g valku, mis on võrreldav liha ja kala sisaldusega.

Toored puuviljad sisaldavad:

  • taimsed valgud,
  • vitamiinid (B, A, E, C, PP, K);
  • mineraalid (magneesium, tsink, raud, seleen, naatrium, mangaan);
  • koliin.

Miks peate sööma maapähkleid, vitamiinide eelised:

  1. C-vitamiin osaleb hormoonide sünteesis, närvirakkude töö reguleerimises, kaitseb keha viirusnakkuste eest.
  2. B2 on vajalik nägemisteravuse jaoks, kolesterooli ladestumise vältimiseks veresoonte seintele. B2 juuresolekul taastuvad silmad pärast pingutavat tööd kiiremini.
  3. B5 leevendab vaimse töö põhjustatud stressi, kõrvaldab erutuse, vähendab agressiivsust.
  4. B1 aitab kaasa rakkude küllastumisele hapnikuga, kaitseb vabade radikaalide kahjulike mõjude eest.
  5. B6 osaleb aminohapete assimilatsioonis ja valkude ehituses, osaleb rasvade metabolismi reguleerimises.
  6. B9 on maksafunktsiooni jaoks hädavajalik, vajalik neerukivide ennetamiseks.
  7. B7-vitamiin (biotiin) on kasulik juuste kasvule, ennetades naha kuivamist, parandades seedetrakti tööd.
  8. Niatsiin (PP) lükkab edasi vananemist ja Alzheimeri tõbe.

Selle kaunviljade esindaja valgud sisaldavad kõiki inimkeha jaoks vajalikke aminohappeid. Selle puuviljade tarbimine soodustab hormoonide tootmist reproduktiivsüsteemis.

Ubade olemasolu inimeste dieedis kaitseb juuste väljalangemise ja kiilaspäisuse eest, parandab naha seisundit, silub peeneid kortse. Mangaan aitab võidelda depressiooni, neuroosi, füüsilise kurnatuse vastu.

Maapähklite eelised igas vanuses naistele on ilmsed. Maapähklite tarbimine on eriti kasulik naisorganismile. See sisaldab palju rauda, ​​mis soodustab hemoglobiini sünteesi ja takistab aneemia teket.

Suur magneesiumisisaldus räägib maapähklite eelistest. Magneesiumi olemasolu tõttu, mis osaleb paljudes ainevahetusprotsessides, paraneb südame töö, tugevnevad luud ja kiireneb toksiinide eemaldamine kehast.

Maapähklid sisaldavad gamma-linoolhappe, arahhidoonhappe rasvhappeid, mida keha ise ei tooda ja mis tuleb toiduga saada.

Miks maapähklid on olulised, millised on taimerasvade eelised naistele:

  1. Arahhidoonhappe eelised kehale on reproduktiivsüsteemi funktsioonide reguleerimisel, ateroskleroosi ennetamisel ja närvisüsteemi rahustaval toimel.
  2. Gammalinoolhape parandab mao limaskesta seisundit, on vajalik kasvu, taastumise, lihaste elastsuse tagamiseks.

Maapähklite kasulikkus kehale:

  • aminohappelise koostisega pähklivalk on lihale lähedane, imendub hästi, seda kasutatakse lihaste ehitamiseks, hormoonide sünteesimiseks.
  • parandab und, suurendab dopamiini tootmist aminohappe trüptofaani olemasolu tõttu.
  • normaliseeritakse metioniini ja rasvade ainevahetuse süntees maksas.
  • raua olemasolu võimaldab aneemia korral kasutada ube vähendatud hemoglobiinisisaldusega dieettoitudes.
  • kiudained aitavad soolestikku puhastada.
  • suurenenud sapi väljavool.
  • suurenenud vere hüübivus, mis võimaldab kasutada ube hemofiilia dieedis.

Kuidas maapähklid mõjutavad keha, eelised sagedase kasutamise korral:

  • säilitab püsiva veresuhkru taseme;
  • parandab kuseteede funktsiooni;
  • aitab puhastada hingamisteed röga kogunemisest bronhiidi ja kopsupõletiku korral;
  • toetab maksa, sapipõie toimimist;
  • aitab suurendada potentsi, testosterooni tootmist meestel;
  • tagab raua kohaletoimetamise hemoglobiini tootmiseks ja aneemia ennetamiseks naistel;
  • normaliseerib vererõhku;
  • suurendab vaimset jõudlust.

Maapähklid aitavad ägeda mürgituse korral, parandavad vere hüübimist hemofiilia korral, toimivad rahustajana, närvilise kurnatuse ja unetusega.
Kasulikud pole mitte ainult toored, vaid ka röstitud maapähklid, selle pähkli kasu naistele seisneb suurenenud E-vitamiini koguses. Praadimisel moodustub oa pinnale kile, mis kaitseb toodet vitamiini kaotuse eest.

Kuumtöötlemine suurendab pähklis sisalduvat looduslikku antioksüdanti polüfenooli, mis suurendab veelgi röstitud maapähklite kasu tervisele.

Maapähkli kahjustus

Suurtes kogustes võivad oad olla kahjulikud. Maapähklid on vastunäidustatud selle toote allergia korral..

Sage kasutamine provotseerib lööbe ilmnemist, näo ja jäsemete turset. Maapähklivõi kasutamine võib põhjustada angioödeemi, aevastamist, vesiseid silmi.

Maapähklid sisaldavad fütiinhapet, mis seob kaltsiumi, fosforit, tsinki, magneesiumi, takistades nende mineraalide imendumist. Röstitud soolatud pähklite söömise kahjulikkus on vererõhu tõus, mis on südamehaiguste jaoks ohtlik.

Ülekaalulisuse ja toore maapähkli puhul tuleks seda kasutada ettevaatusega; Kasu, toote kahjustus sõltub otseselt söödud pähklite arvust.

100 g ubade kohta on 45 g lipiide. Pähklihullus soodustab rasva ja kaalutõusu suurenemist.

Kahju põhjustab ka pähklites suurenenud naatriumikogus, mis põhjustab vedeliku kogunemist kehas. Raseduse ajal põhjustab ubade liigtarbimine turset, kehakaalu tõusu.

Maapähklite valimisel võtke arvesse eeliseid ja kahju, mida need võivad kehale tuua.

Kahjulik mõju avaldub:

  • mürgistus, mis on põhjustatud aflatoksiinimürke moodustavate hallitusseente idanemisest;
  • vere viskoossuse suurenemine, mis aitab kaasa verehüüvete ilmnemisele;
  • madala oomega 3 rasvade sisaldusega, võrreldes oomega 6-ga, mis vähendab selle toiteväärtust.

Aflatoksiinide toksiliste omaduste eesmärk on stimuleerida maksakasvajate kasvu. Räige lõhn on hallituse nakatumise märk..

Maapähklite kahjulikkus ja eelised sõltuvad ladustamisviisist, toiduvalmistamise omadustest.

Ehkki maapähklite röstimine hävitab maapähklite pinnal kahjulikke seeni, suurendab suures koguses õlis praadimine toote kalorisisaldust ja põhjustab kantserogeenide teket.

Kui praadimine toimub soola lisamisega, põhjustab see ödeemi ja vererõhu tõusu. Hüpertensiooniga patsientide puhul ei tohiks soolaseid pähkleid tarbida.

Kuidas maapähkleid keeta

Jahvatatud pähkleid võib praadida pannil, küpsetada ahjus või praadida mikrolaineahjus. Praadimiseks vali pinnahelvestest eelnevalt kooritud värsked oad.

Parim on võtta spetsiaalseid orgaanilisi maapähkleid, mida ei kasvatata maapinnas, kuna kasvatamisel puutuvad nad pestitsiididega vähem kokku. Mahepõllumajandusliku toote eeliseks on see, et selle kasutamisel on välistatud mürgitus hallituse saastumisest põhjustatud aflatoksiinidega.

Pähklite küpsetamiseks ahjus kuumutage seda kuni 180 kraadi. Oad pestakse eelnevalt, kuivatatakse, asetatakse fooliumiga kaetud ahjuplaadile ja pannakse ahju.

Kooritud pähklid vajavad 15-minutist keetmist. Küpsetage pähkleid koorega 25 minutit.

Mikrolaineahjus küpsetamine võtab 8 minutit. Kuumtöötlemine toimub 3 etapis:

  1. Pange pähklid tassi, katke ja hoidke 4 minutit.
  2. Segage pähkleid.
  3. Küpseta veel 4 minutit.

Maapähklite praadimiseks pannil võite kasutada kooritud pähkleid ja inselliube. Pann kuumutatakse eelnevalt, pestakse ja kuivatatakse pähklid põhjale õhukese kihina.

Prae 15-20 minutit, kuni ilmub pruunikas varjund. Maitse järgi võite lisada soola või muid maitseaineid.

Praetud pähklite meeldiv maitse võib teie tervist kahjustada. Soodustades söögiisu, aitavad maapähklid, mille kahjustus ja kasu naistele on seedimise parandamine, kaasa kaalutõusule.

Nii et oad ei kahjustaks teie tervist, süüakse neid väikestes kogustes. Pähklid tükeldatakse ja lisatakse salatitele, pearoogadele.

Maapähklivõid kasutatakse salatikastmena. See sisaldab palju fosforit, E-vitamiini, polüküllastumata rasvhappeid. Õlil on meeldiv lõhn ja maitse.

Pähkli maitsestatud maapähklivõil ja halval on samad kasulikud omadused kui röstitud maapähklitel. Need populaarsed toidud põhinevad hakitud kooritud pähklitel. Halvaali valmistamiseks lisatakse maapähklimassile mesi, melass või suhkur.

Maapähklivõi saamiseks lisatakse maapähklitele suhkrut ja taimeõli. Pasta on USA-s äärmiselt populaarne. Igal aastal tarbivad selle riigi elanikud 500 miljonit naela makarone, millest piisaks Suure kanjoni kogu pinna katmiseks..

Maapähklite salenemine

Ubade kõrge kalorisisaldus tekitab kahtlusi, kas tasub menüüsse lisada maapähkleid, kuna selle toote eelised ja kahju naistele pole ilmne.

Kaalukaotuse menüü koostamisel valitakse tooted nii, et kogu kalorisisaldus ei ületaks 1500 kcal. Süües 100 g maapähkleid, saab inimene 548 Kcal.

Röstitud maapähklites on veelgi rohkem kaloreid - 626 Kcal. Kuid väikestes kogustes kiirendavad maapähklid ainevahetust, mis aitab kaasa kehakaalu langusele..

Selleks peate päevas sööma mitte rohkem kui 30-50 g pähkleid. Päevaraha ületamisel püsib kaal paigal või isegi kasvab.

Liigse kaalu mitte saamiseks peate järgima reegleid:

  • sööge mitte rohkem kui 8-12 tükki päevas;
  • ärge unustage, et praetud oad stimuleerivad söögiisu;
  • sööge pähkleid hommikul või enne lõunat, et neil oleks aega õhtuni seedida.

Maapähklivõid, halvaad võib dieedis kasutada iga päev, kuid koguses, mis ei ületa 2 tl.

Maapähklite omaduste põhjal loodi maapähkli dieet, mille kohaselt peate päevas sööma 12 pähklit, välja arvatud rasvane liha, piimatooted.

Lisaks maapähklitele peaks dieet sisaldama tailiha, kala, värskeid ürte, puuvilju, köögivilju.

Maapähklite eelised ja kahju organismile

Peaaegu iga toode sisaldab väärtuslikke ja toitaineid sisaldavaid aineid või neid, mis on konkreetse haiguse korral vastunäidustatud. Maapähkleid, mille kahjulikkus ja eelised pole igapäevaelus erand, nimetatakse pähkliks, kuid tegelikult kuulub see kaunviljadesse. Seda nimetatakse sageli "maapähkliks". Ja tänapäeval kuulub see maitse ja toiteomaduste ning suhteliselt eelarveliste kulude tõttu ühte populaarseimatest. Kasutatakse kokanduses, tööstuses, meditsiinis, kosmetoloogias.

Maapähklid või herned nimetatakse selle valmimisomaduste tõttu. Aastasel taimel õitsev lill kaldub järk-järgult maapinna poole ja selle tulemusel matab end täielikult sellesse. Just seal toimub pähkli edasine küpsemine. USA-s on see kõige populaarsem ja seda antakse sageli lastele, sest maapähklite kasu tervisele ja kahju suhe võimaldab sellest valmistada kümneid erinevaid toiduaineid..

Maapähklite keemiline koostis ja kalorisisaldus

Pähkleid eristab kõrge toiteväärtus, kuna need koosnevad pooleldi rasvadest, lisaks sisaldavad nad palju valku ja väheses koguses süsivesikuid ning dieetkiudu, tuhka. Maapähkleid, mille kalorisisaldus on üle 500 kcal 100 grammi kohta, peetakse üsna raskeks roogiks. See sisaldab palju kiudaineid, mis parandab soolestiku tööd, ning mikroelemente kaltsiumi, kaaliumi, rauda, ​​magneesiumi, fosforit ja paljusid teisi. Pähkel sisaldab vitamiine C, PP, E ja rühma B.

Maapähklid, mille kahjulikkus ja eelised eristavad seda teistest pähklitest, sisaldavad rohkem valku ning vähem rasva ja kaloreid kui muud liigid. See on eriti kasulik taimetoitlastele või inimestele, kellele liha on ühel või teisel põhjusel vastunäidustatud. See sisaldab koensüümi Q10 ja energia metabolismis osalevat valku, seega on maapähklite eelised ilmsed. Pähkel sisaldab aminohappeid, antioksüdante, küllastumata happeid.

Maapähklite kasulikud omadused

Tänu aminohapete sisaldusele kompositsioonis on see võimeline reguleerima vere kolesteroolitaset, suurendama lihasmassi ja kontrollima maksas rasva ladestumist. Maapähklite eelised kehale hõlmavad ensüümide ja hormoonide tootmist, mis aitavad kaltsiumil paremini imenduda. 100 g maapähkleid võib rahuldada inimese igapäevase vajaduse PP-vitamiini või nikotiinhappe järele.

Antioksüdantide sisalduse tõttu on maapähklid näidustatud veresoonte, südame, erinevate kasvajate, ateroskleroosi probleemide korral. See aeglustab kehas vananemisprotsessi. Millised maapähklid on tervislikumad kui röstitud või toored maapähklid? Sellele küsimusele vastab iga toitumisspetsialist, kuna antioksüdantide sisaldus praetud pähklites suureneb. Pähklitel on kolereetiline toime, seetõttu on need näidustatud kaksteistsõrmiksoole, maksa, mao ja gastriidi haiguste korral, kuid mitte ägedas staadiumis.

Mõned teadlased väidavad, et maapähklite eelised ilmnevad viljatuse ravis. See avaldab kindlasti soodsat mõju Urogenitaalsüsteemi seisundile, parandab kuulmist ja nägemist ning tänu foolhappe sisaldusele uuendab see naharakke. Meestele on pähkel kasulik, et aidata taastada potentsi ja ravida kiilaspäisust. Maapähklite kasulikud omadused aitavad vaimse kurnatuse, jõu kaotuse, närvilisuse, suurenenud väsimuse korral. Iga päev vaid peotäis pähkleid rõõmustab ja keha toonib..

Kui räägime maapähklite kasulikkusest kehale, siis on oluline fakt, et see tõstab immuunsust, aktiveerib keha kaitsemehhanisme. Seega aitab see külmetushaiguste ja viirushaiguste korral kiiremini jalgadele tagasi jõuda ning on ka suurepärane ennetus. See vabastab flegma ja seda kasutatakse hingamisteede põletikul koos kuiva köhaga. Kui see jätkub, kasutage keedetud riisi praetud pähklitega.

Süsivesikute kogus maapähklites näitab, et seda on lubatud kasutada diabeedi korral. Väike kogus toortoitu alandab isegi veresuhkru taset. Selles sisalduvad ained mõjutavad vere hüübimist, suurendavad seda ja on näidustatud hemofiilia tekkeks.

Kahjustus ja vastunäidustused

Lisaks eelistele avaldub maapähklite piiramatu kasutamine ka maapähklite kahjustamises. Pidage meeles selle kõrge kalorsusega sisu, liiga palju söömine lisab teile paar lisakilo. Te ei ole kindlustatud individuaalse sallimatuse ega võimaliku allergia vastu, seetõttu on soovitatav anda lastele kultuur, alustades väikestest summadest.

Maapähklite vastunäidustused kehtivad neile, kellel on paks veri, sest see aitab hüübida. Pähkel on veenilaiendite korral keelatud. Toores või praetud, see paneb seedesüsteemi palju stressi. See häirib selle protsesse, vähendab ensüümide aktiivsust ja toitainete imendumist soolestikus. Ärge sööge pankreatiidiga pähklit, see kindlasti süvendab haigust.

Maapähklid akumuleerivad kusihappe sooli ja just siin avaldub maapähklite kahjustus. Nad hävitavad kõhre ja liigeseid, mistõttu toode ei ole podagra, artriidi ega artroosi jaoks heaks kiidetud. Maapähklite kasulikud omadused sõltuvad ka ladustamise kvaliteedist. Pange see klaaspurki pimedasse ja jahedasse kohta. Niiskuse taset tuleks hoida minimaalsena, vastasel juhul areneb selles hallitus. ostes pöörake tähelepanu aroomile ja välimusele, räpane lõhn pole lubatud.

Kui maapähkleid transporditakse valesti, töödeldakse kemikaalidega või ladustatakse valesti, tekitavad nad mürgist ainet, mida nimetatakse aflatoksiiniks. See põhjustab mitmesuguseid häireid või allergilisi reaktsioone, siis on maapähklite kahjustus, mitte kasu, selgem.

Pähkli kasutamine ja tarbimine

Maapähkleid süüakse toores, keedetud, praetud või soolatud. Parem süüa seda suupistetena söögikordade vahel. See rahuldab suurepäraselt nälga, annab energiat ja jõudu, stimuleerib ajutegevust. Kanna seda kaasas ja suupisteid esimeste näljahoogude korral. Röstitud maapähklid, soolased eelised ja kahjud räägivad rohkem teise kohta. Lõppude lõpuks hoiab sool kehas vedelikku ja see põhjustab tursete ja neerude, südamehaiguste ilmnemist.

Õlle soolatud pähklid on väga populaarsed, kuid sellise kasutamise kasulikkus on üsna kaheldav. Maapähkleid tuntakse toiduvalmistamisel, neid kasutatakse küpsetamisel, kondiitritoodete ja pagaritoodete valmistamisel: koogid, kondiitritooted, maiustused, pähklid, vahukommid. Pähklit kasutatakse piima valmistamiseks, seda lisatakse pähklisegudele või kuivatatud puuviljade segudele.

Kasulik pole mitte ainult pähkel ise, vaid ka selle alusel valmistatud tooted. Maapähkliõli ei ole maitse ja kvaliteedi poolest halvem kui oliiviõli ning seda kasutatakse roogade valmistamisel: kondiitritooted, pagaritooted, konservid. Seda kasutatakse farmaatsiatööstuses. Alamast klassid saadetakse seebi tootmisele. Te teate juba, kas röstitud maapähklid on tervislikud, ja teadlased on tuvastanud hämmastava tõsiasja, et keedetud pähklid sisaldavad veelgi rohkem antioksüdante kui toored või röstitud..

Maitsev maapähklivõi on valmistatud maapähklitest. See on väga kõrge kalorsusega ja seda soovitatakse kasutada ainult päeva esimesel poolel, et keha kogu päevaks energiat laadida..

Maapähklite eelised avalduvad mitte ainult söömises, sellest valmistatakse liimi, dünamiiti, villa, plastikut.

Vaatamata asjaolule, et maapähklites on palju kaloreid, leiutati selle alusel maapähkli dieet. Selle olemus seisneb selles, et maapähklivõi ja pähklid ise suruvad söögiisu ja igavat nälga. Teadlased on leidnud, et seitsme pähkli päevas tarbimisega on võimalik rasvumisest vabaneda. Väikestes kogustes suurendab toode vastupidi isu. Dieedi pidamisel soovitatakse pähklite ja pasta kõrval päeva jooksul tarbida puuvilju (välja arvatud banaanid või viinamarjad), mingeid köögivilju, keedetud tailiha. Joo tänapäeval rohkem vett ja suhkruvaba rohelist teed.

Vaadake videot tervislike maapähklite valimise kohta:

Kas see artikkel oli teile kasulik? Jagage oma sõpradega!

Maapähklite eelised ja kahju

Maapähklid ehk maapähklid pole mitte ainult delikatess, vaid ka rikkalik erinevate vitamiinide ja mineraalide allikas, mis aitavad keha tervena ja jõulisena hoida. Samuti on pähkel paljude haiguste ennetamise toode. Mõelge, mis on selle taime saladus ja populaarsus.

Maapähklid on liblikõieliste sugukonnas rohttaim üheaastane taim. See on pärit Brasiiliast, armastab sooje, mitte liiga niiskeid kohti. Metsik pähkel kasvab troopilistes ja subtroopilistes laiuskraadides. Taime kasvatatakse suurtes kogustes USA-s, Lõuna-Ameerikas, Lõuna-Aafrikas ja Kaukaasias.

Kasulikud omadused

Maapähklid on taimepõhiste toitainete ait, mis on vajalikud keha sujuvaks toimimiseks.

Toome välja maapähklite peamised väärtuslikud omadused:

  • suur kogus magneesiumi aitab stabiliseerida vererõhku ja taastab ainevahetust ning monoküllastumata rasvad toetavad südame ja veresoonte tööd. Resveratrool - üks antioksüdante - vähendab südame- ja veresoonkonnahaiguste riski;
  • nikotiinhape, mis on pähkli osa, aitab säilitada säravat meelt ja tugevat mälu. Maapähklite päevane tarbimine on ennetav meede Alzheimeri tõve esinemisel;
  • aminohape trüptofaan (õnnehormoon) - tuntud võitleja depressiooni ja depressiooni vastu;
  • polüfenoolsed antioksüdandid kaitsevad magu halbade kasvajate eest, vähendades kantserogeenide tootmist;

Kas sa teadsid? Kliinilised uuringud on näidanud, et kaks supilusikatäit maapähklivõi kaks korda nädalas võtmine vähendab käärsoolevähi riski naistel 58% ja meestel 27%.

  • pähkliõli on hea kolereetiline aine ja takistab seega sapikivitõve arengut. See parandab ka mao toimimist, eemaldab kehast toksiine ja toksiine;
  • maapähklites sisalduv mangaan aitab kaasa kaltsiumi, rasvade ja süsivesikute imendumisele. See reguleerib ka veresuhkrut, mis võib vähendada diabeedi ja rasvumise arengut, piisab, kui süüa mitu korda nädalas maapähklivõi võileiba;
  • magneesium tugevdab luid ja lihaseid ning eemaldab joobeseisundi tooted;
  • naisorganismi jaoks võimaldab pähklites sisalduv raud hoida hemoglobiini sisaldust veres vajalikul tasemel. Maapähklite võtmine normaliseerib ka hormoone;
  • foolhape aitab vältida loote kõrvalekaldeid raseduse ajal. Kuid pidades silmas allergiliste reaktsioonide ilmnemist, tuleb pähklite kasutamist rangelt annustada: mitte rohkem kui 30 g päevas, jagades mitmeks osaks. Maapähklid tuleb röstida ja nendelt tuleb eemaldada punased koorid - siis minimeeritakse selle allergilised omadused. Imiku rinnaga toitmise ajal tuleb järgida samu nõudeid (ja pidage üldiselt kinni spetsiaalsest dieedist). Pähklit on vaja süüa mitte eraldi roogina, vaid salatite, magustoitude ja teraviljade lisandina;
  • meessoost keha jaoks on puuviljade eelised hormonaalse taseme taastamisel hindamatud, kuna kompositsioonis olev seleen suurendab testosterooni - meessuguhormooni - tootmist. Kaalium mõjutab lihaseid, sealhulgas südant, hoiab veresooni heas korras. Selle komponendi päevane norm on 3 g, mis vähendab südamehaiguste riski 40 aasta pärast;
  • kasvava lapse keha jaoks on maapähklite igapäevase esinemise peamised näitajad lapse toidusedelis kaltsiumi ja fosfori sisaldus pähkli koostises. D-vitamiin aitab ära hoida rahhiidi teket väikelastel. Peate alustama dieedi sissetoomist ühe pähkliga, järk-järgult suurendades kuni 6 tükki.

Kas sa teadsid? Ameerika Pediaatria Akadeemia uuringud on viinud järeldusele, et kui hakkate maapähkleid lapse toitumisse sisse viima alates kuue kuu vanusest, väldib see tulevikus looteallergiat..

Soolata röstitud pähklite päevane norm ei tohiks ületada 30 g.Mapähklid erinevate lisanditega, eriti soolaga, võite süüa 10 g mitte rohkem kui 2 korda 7 päeva jooksul.

Kahjulikud omadused ja vastunäidustused

Teadlaste sõnul on maapähklite eelised ja kahju samas suurusjärgus:

  • kalorisisaldus ei võimalda pähklite kuritarvitamist neile, kes vaevavad liigsete kilodega;
  • sisalduv valk muudab selle keelatud puuviljaks artroosi, podagra all kannatavatele inimestele;
  • vere paksenemise võime tõttu ei tohiks maapähkleid süüa neil, kellel on probleeme veresoontega või kellel on veenilaiendid;
  • naatriumi üledoos, mida leidub pähkel suurtes kogustes, provotseerib rasedatele kahjulike ödeemide teket;
  • maapähklid on allergilise reaktsiooni allikad, mille korral võib esineda naha punetust, sügelust, kurgu ja nina-neelu turset, samuti kõrvetisi, oksendamist. Kui ilmneb mõni neist sümptomitest, peate loobuma sellest tootest ja külastama arsti, kuna pähkel võib provotseerida Quincke ödeemi või anafülaktilist šokki.

Tähtis! Väikesele lapsele ei tohiks korraga anda rohkem kui 5 pähklit..

Koostis

Maapähklite suur populaarsus seisneb nende keemilises koostises ja toiteväärtuses..

100 g maapähkleid sisaldab:

  • valgud - 45, 2 g;
  • rasvad - 26,3 g;
  • süsivesikud - 9,9 g;
  • kiudained - 9,1 g;
  • nikotiinhape - 13,2 g - see alandab kolesterooli, parandab vereringet, südant ja mälu;
  • askorbiinhape - 6 g - parandab immuunsust ja aitab võidelda viirusnakkuste vastu;
  • tiamiin - 0,74 mg - osaleb energia metabolismis, seedeprotsessis, on vajalik juuste kasvatamiseks;
  • E-vitamiin - 1,4 g - omab väljendunud antioksüdantseid omadusi, mis võimaldab eemaldada toksiine ja vabu radikaale, säilitada tervist ja pikendada noorust;
  • pantoteenhape - 1,4 g - osaleb rasvade, valkude ja süsivesikute metabolismis. On kasulik mõju närvirakkudele;
  • magneesium - 182 mg (ööpäevane norm 396 mg) - on vajalik ainevahetusprotsessideks, südame normaalseks tööks;
  • fosfor - 350 mg (norm 795 mg) - on vajalik luude ja hammaste moodustamiseks ja arenguks ning nende puutumata hoidmiseks;
  • raud - 5 mg (norm 17,9 mg) - aitab erütrotsüütide tootmisel;
  • kaalium - 658 mg (norm 2,5 g) - osaleb luukoe moodustamisel ja säilitamisel;
  • naatrium - 23 mg (norm 2 g) - keha vee-soola tasakaalu säilitamiseks;
  • tsink - 3,2 mg (norm 15 mg) - aitab aju, kilpnääret, suurendab keha immuunsusjõude;
  • aminohapped ja kõik olulised: arginiin - 3,506 g (norm 6,0 g) - osaleb vereloomes, leutsiin - 1,672 g (norm 4,6 g) - sünteesib kolesterooli, glutamiinhape - 5,39 g (norm 16 g) - osaleb kesknärvisüsteemi ainevahetusprotsessides;
  • toote kalorisisaldus on toores vormis 552 kcal. Kuivatatud puuviljade niiskuse aurustumise tõttu on 611 kcal.

Tähtis! Maapähkli puuviljad on kolesteroolivabad.

Kuidas valida õige

Maapähkleid müüakse kooritud ja koorega. Kvaliteetse toote ostmiseks peate valimisel teadma mõnda funktsiooni:

  • maapähklid ei tohiks kahjustada;
  • kooritud pähklitel on maapähkli lõhn, ebameeldiv lõhn näitab ebaõiget ladustamist ja suutmatust süüa;
  • hea kvaliteediga pähkel ei koputa raputades kesta, kuna see täidab tihedalt selle ruumi.

Kuidas pähkleid röstida

Arvatakse, et röstitud pähklid on tervislikumad kui toored, sest:

  • kuumtöötlemise ajal moodustub õhuke kiht, mis ei lase E-vitamiinil laguneda;
  • temperatuuri mõjul suureneb lootel antioksüdantide hulk mitu korda, mis kaitseb inimkeha vabade radikaalide toime eest.

Pähklid tuleb praadida ilma õlita ja süüa ilma mitmesuguste lisanditeta. Seda protseduuri saab läbi viia:

  • keedukannis segades tuumasid korrapäraselt mittemetallilise spaatliga 15 minutit;
  • ahjus - kooritud puuvilju kuivatatakse 10 minutit temperatuuril + 180 ° C;
  • koorimata (koorega) pähkleid töödeldakse samal temperatuuril, ainult 20 minutit.

Tähtis! Puuviljade praadimisel suureneb antioksüdantse toimega polüfenoolide arv 20%.

Kuidas maapähkleid kodus hoida

Maapähklite ebaõige ladustamine annab neile ebameeldiva lõhna ja mõru maitse. Seda ei saa süüa, sest see muutub kehale kahjulikuks..

Seetõttu kaalume mõnda puuviljade kodus säilitamise reeglit:

  • hoidke pähkleid kaanedega, mis on valmistatud mitmesugustest materjalidest, välja arvatud plastist;
  • riidekottides on kõlblikkusaeg lühem kui purkides;
  • Pärast suletud pakendi avamist tuleb maapähklid viia uuesti suletavasse mahutisse. Avatud pakendis on kõlblikkusaeg mitu nädalat;
  • külmkapis olevad puuviljad säilitavad oma maitse kuus kuud, sügavkülmas säilib aeg 9 kuuni;
  • sügavkülmas säilitatakse ainult kreeka pähkli tuuma;
  • purustatud pähkleid ei saa säilitada, kuna hakkab tekkima õli, mis aja jooksul vananeb ja annab pähklitele kibeduse;
  • lisaainetega avatud maapähkleid säilitatakse maksimaalselt 14 päeva;
  • koores saab puuvilju 12 kuud säilitada pimedas, kuivas ja jahedas kohas;
  • pähklid ladustamiseks tuleb need üle vaadata, ära visata, rikkuda, pimeda ja kortsulise koorega, seejärel kaltsineerida ahjus temperatuuril +50 ° C 10 minutit.


Kui puuvilja puhastamisel ilmub vaevumärgatav suits, tähendab see, et seen on koore alla valesti ladustatud. Selliste maapähklite söömine on aflatoksiinidega saastatud.

Rakendus

Rikka koostise tõttu kasutatakse maapähkleid laialdaselt kondiitri- ja toiduainetööstuses, kosmetoloogias ja keemilises tegevusvaldkonnas:

  • kondiitritööstuses kasutatakse praetud maapähkleid kookide ja mitmesuguste muffinite valmistamisel. Jahvatatud pähkleid lisatakse mitmesuguste maitseainetena jäätisele, šokolaadile, maiustustele ja toodetakse maapähklivõid (populaarne Ameerikas);
  • toiduainetööstuses on peamine prioriteet maapähkliõli, mis ei ole mingil juhul halvem kui tuntud oliiviõli. Margariini, kvaliteetsete kalakonservide tootmiseks kasutatakse kõrgeimaid klasse. Õlil on kõrge põlemisaste, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt praadimiseks;
  • keemiatööstuses valmistatakse madalaima kvaliteediga õlidest kvaliteetseid seepe, toodetakse liime ja plasti;
  • kvaliteetset taimset päritolu villa, mida nimetatakse ardiliks, valmistatakse valgust, mis on taime koostises;
  • farmakoloogias, kordütsepsidega toidulisandi valmistamisel lisatakse maapähkli pulbrit;
  • maapähklivõid kasutatakse toitainete tootmiseks, mis nahka taastavad, eemaldavad peened kortsud ja kaitsevad väliskeskkonna kahjulike mõjude eest. Tõhus massaažiõli.

Kas sa teadsid? Lõuna-Ameerikas sai see taim 1903. aastal tänu agrokeemiku Carveri uuringutele peamiseks tööstusliku tootmise saagiks. Ta leiutas umbes 300 tüüpi tooteid, milles kasutati maapähklivõid. Statistiliste andmete kohaselt tarbib Ameerika Ühendriikides iga päev naftat 40 miljonit ameeriklast..

Maapähklite lisamine igapäevasesse dieeti ei võimalda mitte ainult toitumist mitmekesistada, vaid lisaks maitsvale tootele on ka ennetamine külmetushaiguste ja paljude haiguste vastu ning aitab teil ka aastaid jõulisena ja tervena püsida..

Maapähklite eelised ja kahju meeste, naiste ja laste kehale

Maapähklid on maitsev ja tervislik maiuspala, milles paljud pähklid eksivad. Kuid kuigi puuvilju nimetatakse "maapähkliks", kuulub see tegelikult kaunviljade perekonda. Pehme koore (kauna) all on maapähklitel kollakas-beež tuum, kaetud õhukese punakas-pruuni või punakas-roosa nahaga.

Taime kasvatatakse väga edukalt paljudes maailma riikides, kuid Lõuna-Ameerikat nimetatakse tavaliselt oma kodumaaks. Sealt läks see Aasiasse ja Aafrikasse ning hiljem Põhja-Ameerikasse. Oma kõrgete toiteomaduste tõttu hakati maapähkleid kasvatama Indias, Hiinas, USA-s jne..

Venemaal on "maapähkel" leidnud laialdast rakendust toiduvalmistamises, meditsiinis ja kosmetoloogias. Sellest toodetakse õli ja põllumajanduses kuuluvad tuumad loomasööda hulka..

Keemiline koostis ja kalorisisaldus

Vitamiinid: B1, B2, B4, B5, B9, C, E, H, L, PP.

Toores maapähklites on palju rasvu ja valke. Protsentuaalselt näeb valkude, rasvade ja süsivesikute kombinatsioon välja selline: 35/50/10 (15)%. Toode sisaldab 8 ebaolulist ja 12 asendamatut aminohapet, arahhidoon- ja linoolhappe küllastumata rasvhappeid, foolhapet, nikotiinhapet.

Lisaks nendele kasulikele ainetele sisaldavad maapähklid mikroelemente ja mineraale: kaaliumi, magneesiumi, kaltsiumi, rauda, ​​seleeni, mangaani, vaske. Pähklites on palju polüfenoole - antioksüdantidega sarnased komponendid, mis võivad kiirendada toidu imendumist, parandada ainevahetusprotsesse.

Kompositsioonis puudub kolesterool, mis toote nii kõrge rasvasisalduse korral muudab selle peamiseks toitainete tarnijaks kõigile, kes kannatavad veresoonkonna haiguste, rasvumise, ainevahetushäirete all.

Töötlemata maapähklite kalorisisaldus - 550 kcal 100 grammi toote kohta.

Kogu keha heas vormis hoidmiseks peate päevas sööma 15 - 20 toorest pähklit.

Maapähklite eelised inimkehale

Maapähklite mõõdukas söömine aitab avaldada kasulikku mõju kogu inimkehale. Kas ta:

  • normaliseerib sapi sekretsiooni protsessi;
  • tugevdab närvisüsteemi;
  • suurendab tähelepanu kontsentreerumist;
  • normaliseerib vere moodustumist;
  • parandab südame, aju toimimist;
  • alandab vere kolesteroolitaset;
  • parandab meeleolu;
  • eemaldab kehast kahjulikke aineid.

Aminohapped kiirendavad kaltsiumi imendumist, parandavad kudede regenereerimisprotsesse. Kõrge valgusisaldus parandab hormoonide ja organismi enda ensüümide tootmist. Suurendab lihasmassi, mis võimaldab toote lisada sportlaste toidulauale.

Fool- ja nikotiinhapped soodustavad rakkude uuenemist, taastavad närvirakkude membraane, hoides ära Alzheimeri tõve arengu.

Kompositsioonis olev E-vitamiin vähendab vähktõve ja südamehaiguste tekke riski. Kaalium vähendab südameatakkide riski. Magneesium osaleb energia tootmises ja leevendab lihasvalu. Koos kaltsiumi ja fluoriidiga vähendab mineraal luude haprust, aitab luumurdudel kiiresti paraneda.

Pähkli regulaarsel kasutamisel paraneb tähelepanu ja mälu, depressiooni ja neuroosi korral eemaldatakse äge faas.

Maapähklite eelised meestele

Maapähklid on kõrge kalorsusega, mistõttu on need kasulikud meestele, kes soovivad lihaseid saada. Inimesed, kes on tugevalt füüsiliselt koormatud, pidevalt tänaval, hõivatud vaimse tööga - kõik tunnevad end tugevamana ja enesekindlamalt, kui nad hakkavad päevas sööma 15–20 maapähkli tuuma..

Metioniin, valgud ja vähese süsivesikute sisaldusega aitavad lihaseid tugevdada, leevendavad pärast treeningut dramaatilist valulikkust.

Maapähklite regulaarne tarbimine aitab vabaneda enneaegsest juuste väljalangemisest ja juuste hõrenemisest. Meestel, kes hakkasid regulaarselt toodet võtma, on paranenud potents. See juhtub mitmel põhjusel:

✔ antioksüdantsed omadused aitavad kaasa toksiinide ja toksiinide kõrvaldamisele;

✔ taastatakse hormonaalne taust, mis viib testosterooni tootmise protsesside reguleerimisele;

✔ parandab sperma kvaliteeti, sperma liikuvust ja elujõudu;

✔ suureneb libiido, suureneb seksuaalvahekorra kestus;

✔ suureneb edukate vahekordade arv;

✔ kõrvaldab põie-, eesnäärme-, vaagnaelundite põletikulised protsessid;

✔ parandab suguelundite vereringet, mis võimaldab teil vabaneda paljudest kroonilistest haigustest.

Pähklist koosnevad mikroelemendid vähendavad eesnäärme suurenemise ja vähi esinemise tõenäosust, suurendavad meeskeha vastupidavust stressile, parandades seeläbi tugevama soo elukvaliteeti.

Maapähklite eelised naise keha jaoks

Maapähklid aitavad hormoone stabiliseerida, omades head mõju närvi-, vereringe-, südame- ja Urogenitaalsüsteemile. Peotäis tooreid pähklituumasid aitab nahal, juustel ja küüntel tervena hoida. Naha välimus paraneb, küüned ja juuksed muutuvad paksemaks ja kasvavad kiiremini. Taimes sisalduvad ensüümid normaliseerivad ainevahetust, kiirendavad ainevahetust, aeglustavad vananemisprotsesse, aitavad rakkudel ja kudedel kiiremini taastuda.

Närvisüsteemi normaliseerumine on tingitud pähklites sisalduvast serotoniinist (õnnehormoonist), mis võib suurendada vastupidavust stressile, parandada üldist heaolu.

Kas rasedatel võib olla maapähkleid

Maapähkli tarbimist raseduse ajal tuleks ämmaemandaga arutada. Ainult arst saab lapseootel emale nõu, kuidas toodet dieeti lisada, mitu tuuma võib päevas süüa, kuidas mitte kahjustada ennast ja last.

Kui rase naine tunneb end hästi, võite alustada 1 - 2 nukleooliga päevas, suurendades annust järk-järgult 10 ühikuni (allergiliste reaktsioonide ja muude negatiivsete ilmingute puudumisel).

Maapähklites sisalduv foolhape vähendab raseduse varases staadiumis raseduse katkemise tõenäosust, loote patoloogia arengut kogu tiinuse perioodil.

Oad võivad põhjustada soolestiku ärritust, luuletust tuleks süüa ettevaatlikult, kui selliste probleemide suhtes on juba eelsoodumus.

⚑ Rasedatel ei soovitata süüa praetud maapähkleid suhkru ja soolaga.

Kasu lastele

Linool- ja arahhidoonhapped normaliseerivad kolesterooli kontsentratsiooni lapse veres, parandades tema üldist heaolu ja suurendades aktiivsust. Maapähklid on kasulikud vereringe-, südame- ja veresoonkonna kaasasündinud kõrvalekalletega lastele. Toote regulaarne tarbimine aitab vähendada kasvajate tekke riski.

Toode normaliseerib verearvu, parandab selle hüübivust, seetõttu on see näidustatud hemofiiliaga lastele või suurenenud hemorraagia tõenäosusega patsientidele. Pähklid toetavad keha pärast haigusi ja ägedate infektsioonide ajal.

Allergiliste reaktsioonide ohu vältimiseks peavad lapsed sööma maapähkleid 5–10 tuuma päevas.

Vastunäidustused ja kahju

Toores maapähkel võib kontrollimatu söömise korral olla kehale kahjulik. See aitab kaasa kehakaalu suurenemisele tänu kõrgele kalorisisaldusele, võib süvendada seedetrakti haigusi.

See on kõrge aktiivsusega allergeen: maapähkli talumatusega inimestel võib pärast kolmandiku ühe nukleooli tarbimist tekkida Quincke ödeem või anafülaktiline šokk. Kerge allergia võib avalduda kõhuvalu, iivelduse, lööbe, naha punetusena.

Raskete allergiliste reaktsioonidega võib kaasneda lämbumine ülemiste hingamisteede turse tõttu.

Suured kogused maapähkleid võivad vereringe aeglustumise tõttu vere paksemaks muuta.

Imetamine võib hakata "maapähkleid" toituma alles 3 - 4 kuud pärast lapse sündi. Toode tuleks viia dieeti minimaalsete annustega, suurendades tuumade arvu järk-järgult 3 - 5 päevas.

Kui leiate vea, valige tekst ja vajutage Ctrl + Enter.