Ananass - puuvilja omadused ja valmimiskoht + 84 fotot

Ananasside kodumaa on Brasiilia, see vili leiti esmakordselt platool. Christopher ja tema meeskond tunnistasid puuvilju kõige maitsvamateks kogu maailmas.

Mis ananass sisuliselt on?

Paljud ei saa aru, mis vili on. Ehkki see ei tundu köögivilja moodi, pole see siiski vili. Ananass on nagu ravimtaim.

Teadlased on selle paigutanud troopiliste puuviljade kategooriasse, mille moodustavad puuviljavarred..

Loote omadused

Vilja maitse on kergelt hapukas ja väga rikkaliku magususega. Ananassid pole kõrgemad kui sada sentimeetrit. Lehed aitavad taimel koguda ja säilitada juure niiskust. Lehed ei ole pikemad kui kaks meetrit, kuid need on pikimad lehed, mis viljal olla võivad. Suur hulk kiuliste juurtega lehti, mis sobivad vilja tugevdamiseks ja elastsuse loomiseks.

Vilja juured ei ole nii tugevad kui lehed ja nende pikkus ei ületa sada sentimeetrit. Lennuki katvus on väga väike ja juured kasvavad reeglina allapoole.

Tekkivad lilled ulatuvad 60 sentimeetrini ja kõverduvad pisut. Spiraallilled asuvad võrse lõpus, mis ulatub ülespoole. Need võrsed õitsevad päevas kümmekond..

Kolme nädala pärast muutub võrse mini viljaks. Kogunevad väikesed puuviljad moodustavad tuntud ananassi. Kahjuks röövivad kolibnikud tolmeldamise kaudu ananassi söödavast massist..

Fakt on see, et ananassi tolmlemisel arenevad selles seemned ja need rikuvad vilja söödavat osa. Spetsialiseerunud puuviljafarmid püüavad vältida tolmeldamist ja järgivad kõiki ohutusmeetmeid.

Kuldpruun muhk on valmis viljade välimus. Kõik seemneviljad on ühendatud kindlale pagasiruumile, mis kasvab koos nendega ja saab osa ananassist.

Tüüpilise ananassi ligikaudne kaal on kaks kilogrammi ja ülemine jätab mulje kroonist. Kroon luuakse ajal, kui ananass on küps.

Vili paljuneb võrsete abil, kuna tavaliselt ei ole neil seemneid. Võrsed juurduvad kergesti, mis on istandiku rajamise ajal väga mugav. Kuid kui ananassi ületate, siis loob see seemneid, mida saab istutada.

Niipea kui esimesed viljad valmivad, vabastab taim külgmised võrsed, mis valmivad veelgi viljadeks. Kui võrsed eemaldatakse ananassist, hakkab see uuesti vilja kandma. Vahetult pärast teist korda valmimist tuleks vili juurida, see ei ole enam võimeline vilja kandma.

Ananassiseemneid pole kerge näha, sest need näevad välja nagu valged laigud. Juhtkimpud on viljasüsteemi alus. Just nemad arendavad vilja ja aitavad kaasa selle aktiivsele küllastumisele lehtede juurtest pärit niiskusega..

Vähesed inimesed teavad, kuid ananassid võivad kergesti asendada lahtistit. Eriti värsked või kergelt rohelised ananassid, millel on vürtsikas maitse.

Kuidas kodus ananassi õigesti koorida: elu hacks peo jaoks

Igaühe elus tuleb hetk, mil on vaja ananassi iga hinna eest koorida! See artikkel sisaldab peamisi soovitusi, mis aitavad teil peol kasulikku oskust näidata. Jääb vaid end teravama noaga relvastada!

Ananass on kapriisne viljake, tugeva nahaga ja ilma eelneva ettevalmistamiseta pole seda lihtne käsitseda. Kui otsustate selle ise lõigata, peaksite seda protsessi eriti hoolikalt käsitlema. Esiteks proovige valida küps vili, mida on tavalise kööginoaga kerge koorida. Teiseks, vali terav, hästi teritatud seade, nii et operatsioon kulgeb pauguga. Ja muidugi, ärge unustage hügieeni: puuviljad tuleb põhjalikult pesta ja kuivalt hõõruda, nii et nuga ei libiseks puhastamise ajal kogemata. Ja igaks juhuks: Internetis on palju kasulikke videoid, mille abil saate hõlpsalt õppida oma kätega ananassi koorima..

Kuidas kodus korralikult noaga ananassi koorida

  1. Köök - 1 tükk.
  2. Ananass - 1 tükk.
  3. Lõikelaud - 1 tükk.
  4. Nuga - 1 tükk.
  5. Avar plaat - 1 tükk.

Niisiis, me ütleme teile samm-sammult, kuidas koorida ja kuidas ilusti nuga ananassi lõigata.

  • Asetage pestud kuiv ananass horisontaalselt lõikelauale.
  • Lõika kohe vilja üla- ja alaosa (tagumik) ära.
  • Seejärel asetage ananass vertikaalselt ja lõigake sellest koor, liikudes horisontaalselt ülalt alla..
  • Kui ananassil on silmi, lõigake need ettevaatlikult õhukese viiluga lahti või kasutage tavalist kartulikoorijat.
  • Valmis!

Nüüd teate, kuidas ananassi õigesti koorida, kuid siin on juhis, kuidas see õigesti viiludeks lõigata:

Kuidas ananassi kodus ülalt samm-sammult kasvatada

Kuidas ananassi kodus ülalt samm-sammult kasvatada

Lillekauplused katsetavad ja proovivad sageli oma aknalaudadel kasvatada eksootilisi puuvilju. Näiteks on käsitöölisi, kes kasvatavad kodus ananassi selle "tutist". See protsess on põnev, ehkki mitte kõige lihtsam. Kuid kui palju üllatust sõprade ja sugulaste seas põhjustab kodus kasvatatud eksootiline taim. Mõelge, kuidas ananassi kodus ülalt kodus kasvatada samm-sammult.

Kuidas valida kasvatamiseks ananassi

Ananassi kodus kasvatamiseks sobivad seemned, pistikud või puuviljakroon. Protsessi lihtsustamiseks on parem valida viimane võimalus ja minna poodi kvaliteetse puuvilja valimiseks.

Mida vaadata ananassi valimisel:

  • Vili peab olema küps. Sellise ananassi saate tuvastada selle väljendunud aroomi järgi. Kui viljad ei haise, siis on nad ebaküpsed ega sobi istutamiseks.
  • Viljad peaksid olema mädanenud ja kahjustusteta. On vaja vilju hästi uurida, kas pole pruune laike. Plekid on märk sellest, et see on hakanud halvenema.
  • Kollase puuvilja valimine. See on veel üks märk sellest, et ananass on küps ja kasvatamiseks sobiv. Vilja roheline värv räägib ka selle ebaküpsusest.
  • Ananass ei tohiks olla üleküpsenud. Kui viljaliha mureneb pressimisel, on selline vili üleküps. Peate otsima puuvilju, mille soomused rõhu all vaid pisut kevadiselt kevadised.
  • Ananassi ülaosa peaks olema roheline, kergelt kuivade näpunäidetega. Kollaste lehtede või mädanikuga vili tuleks poodi jätta, see ei sobi kasvatamiseks.

Parim aeg ananassi ostmiseks on suvi ja varasügis. Sel perioodil on kõige lihtsam valida istutamiseks sobiv vili..

Kuidas ananassi kodus seemnetest kasvatada?

Ananassi saate kasvatada mitte ainult ülalt, vaid ka seemnetest. Kuid siin võib seemnete leidmine olla keeruline, kuna paljudel sortidel neid pole. Spetsiaalsetes aianduskeskustes peate kulutama aega ja raha seemnete ostmiseks.

Tingimused ananassi kasvatamiseks kodus

Ananassi kodumaa on troopika. Seetõttu on kodus vaja luua tema jaoks sarnased tingimused: säilitada optimaalne valgustuse, temperatuuri ja õhuniiskuse tase.

Valgustus

Ananass vajab intensiivset valgustust vähemalt 6 tundi päevas. Peame leidma talle päikesepaistelisemal aknal koha. Talvel peate iga päev kaheksa tunni jooksul sisse lülitama kunstliku valgustuse.

Suvel on soovitatav panna taim rõdule või viia see aeda välja. Valgus ühelt küljelt on ananassi kasvu jaoks optimaalne, seega pole vaja taime perioodiliselt valguse suunas erinevates suundades pöörata.

Temperatuur

Taim kategooriliselt ei talu külma ja tuuletõmbust. Suvehooajal sobib ananassi jaoks toatemperatuur ja talvel on vaja kontrollida, et termomeeter ei langeks alla 18-20 kraadi.

Niiskus

Troopiline vili armastab niisket õhku. Vajaliku niiskuse loomiseks võite kasutada pihustit. Talvel, kui ruumis on õhk väga kuiv, aitavad hästi niisked veeris või paisutatud savi, kuhu saab taimega poti panna. Mädanemise vältimiseks ei tohi ananassi ise pritsida. Taime kaitsmiseks tolmu eest tuleb seda perioodiliselt pühkida niiske lapiga või käsnaga..

VIIDE: Ideaalsed ananassikasvatuskohad on köetav kasvuhoone või aknaga vannituba.

Ananassi istutamise juhised kodus

Enne ananassi istutamist peate ette valmistama konteineri istutamiseks, maapinnale ja kõige ülaosale..

Maandumiskoha ettevalmistamine

Ananassi kasvatamiseks on soovitatav võtta pott, mille läbimõõt ei ületa 12-15 sentimeetrit. See suurus on noorte juurte jaoks optimaalne ja konteineri pinnasel pole aega hapuda. Vee äravooluks peaks olema potis äravooluava.

Pinnase potti panemise protseduur:

  • valage põhja laiendatud savi;
  • siis segu jämedast jõeliivast. Perliiti saab kasutada analoogina;
  • seejärel lisage turvas;
  • lehe- või mätasmaa.

Paar päeva enne taime istutamist on soovitatav substraat vette pista keeva veega. See aitab mulda desinfitseerida ja niisutada..

Kogenud kasvatajad, vastates küsimusele: "Millist maad on kodus vaja ananassi?", Soovitavad nad sageli valmis mulda "Kaktuste jaoks". Seda saab lillepoodides ilma probleemideta osta..

Näpunäite ettevalmistamine istutamiseks

Võite ülaosa eraldada terava noaga või proovida seda käsitsi keerata. Oluline on jälgida, et puuvilja viljaliha ei jääks "tutile", mis võib põhjustada lagunemist. Varre alumise osa paljastamiseks peate eemaldama paar alumist lehte. Järgmisena tuleb istutusmaterjali toatemperatuuril kuivatada. Ühest päevast piisab selleks..

Nüüd peate looma tingimused juurte tekkimiseks. Selleks asetatakse pistikupesa klaasi vette ja nii, et vesi ei puuduta lehti. Juurte ilmumiseni kulub umbes kuu. Selle perioodi vee taset ja kvaliteeti tuleb kontrollida. Niipea kui ülaosa annab juured ja nad kasvavad 3 sentimeetrit, saabub hetk, kui saate ananassi maasse istutada.

Ananassi istutamine

Istutamiseks ettevalmistatud pinnasesse tehakse väike auk, millesse asetatakse varre alumine osa. Siis kaetakse see hoolikalt maaga. Sel juhul on oluline, et väljalaskeava põhiosa jääks pinnale ja vars istuks stabiilselt maapinnas. Järgmisena soovitatakse taime pisut kasta ja peal katta kilekottiga..

Kasvuhoonetingimustes kasvatatud taime on kergem juurida. Kuid tuleb meeles pidada, et varjualust tuleb iga päev ventilatsiooni puhastada. Pakendit saab täielikult eemaldada alles pärast "tuki" juurdumist. Tavaliselt toimub juurdumine kuu jooksul - poolteist pärast istutamist..

VIIDE: Kasvavat ananassi soovitatakse siirdada kord aastas suurde potti.

Kuidas ananassi eest hoolitseda

Kui ananass on juurdunud, hakkab taim lehti vahetama. Vanad surevad ja nende asemele ilmuvad uued. Kuivatatud lehed tuleb eemaldada ja pöörata rohkem tähelepanu ananasside hooldamisele.

Oluline on mitte unustada troopiliste puuviljade erilist tundlikkust külma suhtes. Ananassi juurestik on hüpotermia suhtes eriti tundlik, seetõttu on parem panna taim mitte aknalauale, vaid lauale või akna lähedal seisma.

Ananassiravi võib jagada kolme rühma:

1. Kastmine.

Kastmiseks sobib kõige paremini vihma- või sulavesi. Kui sellisele veele pole juurdepääsu, võite kasutada keedetud või filtreeritud vett, mis on soovitav hapestada. Seda saab teha, kui paned vette väikese koguse sidrun- või oblikhapet. Niisutatava vee temperatuur peaks olema umbes 30 kraadi. Valage vesi otse väljalaskeavasse, mille järel peaks potis olev muld muutuma mõõdukalt niiskeks. Kui maa pealmine kiht kuivab, võite teha järgmise kastmise.

2. Ülemine riietus.

Ananassi on vaja sööta 1 kord poole kuu jooksul, samal ajal on soovitatav vaheldumisi orgaanilisi ja mineraalväetisi. Orgaanilisest materjalist sobib hästi hobuse või lehma sõnniku infusioon. Mineraalväetised on parem valida vedelik.

3. Siirdamine.

Protseduur viiakse läbi ümberlaadimismeetodil, samal ajal kui maa-alust tükki ei hävitata. Parem on siirdamine kevadel ja ärge unustage poti mahtu veidi suurendada. Taime juurte parema hingamise tagamiseks kasutage ilma klaasita savipotte. Ananassi juurestik on väike, nii et mahuks on 3-4 liitrit. Ümberistutamisel on oluline mitte unustada, millisele maale ananassi istutada on kõige parem..

Nõuetekohase hoolduse korral kasvab ananass aastaringselt. Sageli kasvatatakse seda dekoratiivtaimena, kuna selle erkroheline rosett võib aasta ringi kaunistada mis tahes interjööri..

Võimalikud probleemid ananassi kasvatamisel

Peamine probleem, mida kodus ananassi kasvatamisel võib ette tulla, on õitsemise puudumine. Ananass hakkab õitsema alles 3-4 aastat oma elust. Kuid õitsemine pole garanteeritud protsess, isegi hea ja korraliku hoolduse korral. Mõned kasvatajad stimuleerivad kunstlikult taime lillede ilmumist..

Haigused ja kahjurid

Ananassi võivad rünnata haigused või kahjurid. Probleemi saate kindlaks teha taime väljanägemise järgi:

  1. Kui ananass on väga kuum, hakkavad lehed kuivama. Probleemi lahendus on taime kiire pihustamine veega ja pimedasse kohta panemine.
  2. Kui valgust pole piisavalt, muutuvad ananassi lehed kahvatuks ja kõverduvad. Sel juhul peate installima lisavalgustuse või leidma kergema koha, kus saaksite taime ümber korraldada..
  3. Kui ananass valatakse, siis hakkab pagasiruumi mädanema. Siin aitab kastmise sageduse ja koguse vähendamine..

Ebaõige hooldus ja korrashoid võib põhjustada seenhaiguste ilmnemist. Sel juhul võib lehtedel näha kuivi või märju pruune laike. Seene eoste hävitamiseks sobivad fungitsiidsed preparaadid.

Lisaks võivad kahjurid häirida ananassi. Näiteks: jaanibug, juur-uss, ämblik-lest, orhidee lehetäi, katlakivi. Nende vastu võitlemiseks on soovitatav kasutada tööstuslikke insektitsiide..

Esialgsetes etappides võite proovida lehti pritsida pesemisseebi lahusega..

Kas on võimalik kodus ananassi kasvatada nii, et see õitseks ja vilja kannaks

Puuviljade ilmumine kodus on kasvataja peamine eesmärk ja tema uhkus. Paljudel inimestel on seda kodus raske saavutada. Kuid kui taim on jõudnud täiskasvanud olekusse ja teda on korralikult hooldatud, siis on see võimeline õitsema ja vilja andma.

Loote välimuse stimuleerimiseks on mitu võimalust. Stimuleerimine toimub juhul, kui taim ei kanna iseseisvalt vilja.

  • Kasutage mõnda küpset tomatit või õuna. Need asetatakse ananassi kõrvale ja kaetakse läbipaistva tsellofaanikotiga. Kui tomatid või õunad hakkavad halvenema, tuleb need asendada. Selle stimulatsiooni korral ilmuvad taime pungad umbes 1 kuu jooksul..
  • Asetage 10 minuti jooksul taime lähedal aurutavad söed, katke ananass kotiga. Protseduur viiakse läbi kolm korda nädalase intervalliga. Ananass õitseb umbes 2 nädalat, samal ajal kui iga lill elab ainult 1 päev.
  • Väljalaskeava kastmiseks kasutage kaltsiumkarbiidi. Selleks lahjendatakse teelusikatäis ainet 0,5 liitris vees, pärast mida see infundeeritakse päevas. Saadud kompositsioon eraldatakse settest ja kasutatakse niisutamiseks. Iga päev lisatakse väljalaskeava keskele 50 ml lahust. Stimuleerimine jätkub 1 nädal.

Kui stimuleerimine ei toonud kaasa vilja, võib see tähendada, et ananass pole veel piisavalt küps või on nõrgenenud.

Ananassiviljad valmivad pikka aega: 5–7 kuud. Valmistamisperiood sõltub sordist ja selle kasvatamise tingimustest. Loote kaal võib ulatuda 1,5 kg-ni, kuid selline kaal on väga haruldane. Ananassi küpsust saab tuvastada selle magusa aroomi järgi..

VIIDE: puuviljade valmimise ajal on soovitatav välja jätta mineraalväetised ja kasutada söötmiseks ainult orgaanilisi aineid.

Pärast taime vilja andmist ilmuvad uued võrsed, mis pärinevad juurest. Neid saab kasutada uute taimede seemikena, sest pärast vilja ilmumist ema taim sureb.

Kasulikke näpunäiteid, kuidas kodus ananassi kasvatada

Ananassi kasvatamiseks kodus on hea mõte õppida natuke nippe neilt, kes on kogu selle troopilise puuvilja kasvatamise protsessi juba läbi elanud..

Kogenud lillekaupmehed soovitavad:

  1. Kui ananass taas suuremasse potti siirdada, katke see korgiga mitu päeva. See kiirendab tehase kohanemist uue võimsusega..
  2. Ananassi jaoks on kõige parem hõre, kuid rikkalik kastmine. Väljalaskeavasse kogunev vesi stimuleerib uute juurte teket.
  3. Ananassi juurestiku eripära tõttu on parem valida selle jaoks madal ja lai pott..
  4. Kui suvel hoitakse ananassi potti aias, siis vihma ajal tuleb see kasvuhoonesse viia. Suve lõpuks langeb temperatuur ja taim tuleb majja tagasi tuua. Parim aeg selleks on augusti keskpaik..
  5. Te ei tohiks eraldada noori võrseid, mis ilmusid enne õitsemist enne tähtaega. On vaja oodata, kuni neil on juured - ainult sel juhul on võrsed eraldamiseks valmis..
  6. Ananass on valgust armastav taim, kuid otsene päikesevalgus võib seda kahjustada. Lõunapoolsele aknalauale ananassipotti ei soovitata suvel varjutamata hoida..
  7. Ärge proovige juurida talvekuudel ostetud ananassi "tutti". See on praktiliselt kasutu, kuna sel perioodil hoitakse kauplustes puuvilju madalal temperatuuril ja puuviljad võivad külmuda.
  8. Otsese päikesevalguse, tuuletõmbuse ja järskude temperatuurimuutuste tagajärjel peaksite ananassi rosetti selle juurdumise eest kaitsma..
  9. Ülemine lõige on soovitatav kuivatada püstises asendis. Nii kuivab haav kiiremini ja kõik toitained kontsentreeruvad õigesse segmenti..
  10. Suvi on parim aeg õitsemise stimuleerimiseks. Sel perioodil on eduvõimalused palju suuremad..

Ananass on kõige populaarsem eksootiline taim. Neile, kellele meeldib taimi hooldada, on väga huvitav seda puuvilja kodus kasvatada ning saada maitsvat ja aromaatset puuvilja. Meie materjalis anti samm-sammult juhiseid, kuidas ananassi kodus ülalt kasvatada.

Kuidas poest valida küpset ja magusat ananassi. Kui palju säilitada, et mitte rikkuda

Magus ja küps ananass võib kergesti asendada maiustusi ja muid tavalisi, kuid kahjulikke toite. Ostan selle hea meelega poest, kui mõni korralik variant mulle silma torkab. Ma tean paari nippi, kuidas seda esimesel proovimisel valida, ja kindlasti jagan teiega oma elumõnusid. Veel hiljuti rääkisin sellest, kuidas valida granaatõunu ja mandariine (uusaasta puuviljade valimise kohta lugege siit). Noh, nii et ananass ei riku pikka aega, ei kaota oma välimust, tuleb seda õigesti säilitada ja kui palju sõltub välistest tingimustest.

Puuvilja viljaliha sisaldab tõelist keha jaoks väärtuslike elementide ait. Need on peaaegu kõigi rühmade vitamiinid, mineraalid: kaalium, kaltsium, magneesium, naatrium, mangaan, vask ja paljud teised. Selles pole praktiliselt rasva ja süsivesikute sisaldus on 13 g 100 g kohta. Lisaks meeldivale magusale maitsele on puuviljad tervisele head: taastatakse naha elastsus, jume paraneb ja immuunsus suureneb..

Puuviljast täieliku kasu saamiseks peab see olema küps. Küps lootel põhjustab koheselt kõhulahtisust ja üleküpsenud loode võib saada nii mürgitatud, et siis ei taha te enam midagi süüa. Nii et valikut tuleb võtta tõsiselt, mitte jooksma. Pühade ajaks on kaupluste riiulid sõna otseses mõttes kuhjaga värske nami täis, nii et peate õppima eristama kvaliteetseid kaupu halbadest..

Kuidas valida küpset ja magusat ananassi

Kui te ei saa ostu üle otsustada, siis ärge mingil juhul haarake meeleheitest kõike, mis on jube. Nii saate madala kvaliteediga vilja hapu või riknenud viljalihaga ja visake raha lihtsalt välja..

Eksootilise puuvilja küpsust saab ära tunda mitmete väliste märkide järgi. Nii et pidage meeles, millele peate tähelepanu pöörama:

  • tipud ülaosas. Müüjad kutsuvad teda sultaniks. Paksud, mahlakad lehed näitavad küpsust. Kui hõõrute ühte paberitükki sõrmedega, kukub see tõenäoliselt maha. Rohelisi, kõvasid lehti leidub küpsetes viljades. Kuid koltunud ülaosa näitab üleküpsemist. Nendes ananassides, mis on juba küpsuse saavutanud, saavad pealsed pöörduda ümber oma telje;
  • lõhn. Küps vili annab õrna meeldiva aroomi õrna suhkru nootidega. Kui viljaliha hakkab halvenema, intensiivistub lõhn ja muutub karmiks. Küpsed puuviljad ei eralda üldse aroomi;
  • koorik. See peaks olema kindel, pruun ja ilma nähtavate kahjustusteta. Kui vajutate seda natuke sõrmedega, siis kukuvad nad natuke viljaliha sisse. Vajutades ei reageeri nahk kuidagi, mis tähendab, et ananass on endiselt roheline. Ka tema soomused on kahvatud. Kui viljaliha on üleküpsenud, ilmuvad koorikule tumedad laigud;
  • viljaliha. Ilma välimuseta on seda raske ära tunda, jääb üle vaid patsutada. Küpsest ananassist kostub selge ja selge heli, küpsena aga mitte..
  • kaal. Lõhnavad puuviljad kaaluvad 0,5–2 kg, harva on võimalik leida üle 2,5 kg kaaluvaid puuvilju. Küpse vilja kaal ulatub 1,2–1,7 kg, liiga suured viljad valmivad palju kauem kui väikesed. Langunud viljaliha hakkab kuivama, mis vähendab kogumassi.

Huvitav! Puuvilja viljaliha on peaaegu täielikult vesi, umbes 86%, ja imendub kehas hästi.

Poest ostes õigete ananasside valimine

Kõigepealt vali pood, kus letis on suur sortiment, mitte 3-4 eksemplari. Vaadake teiste puuviljade väljanägemist, kui need näevad välja ahvatlevad, siis on nende ladustamistingimused täidetud ja müüjad sorteerivad kaupa regulaarselt.

Magusa, mahlase ananassi valimiseks toimige järgmiselt.

  • uurige nahka igast küljest. Pange tähele, et viljad on ovaalsed, kuivade vartega ja kollakaspruunide silmadega. Ülaosas olevate lehtede näpunäited peaksid olema veidi kuivad. Vaadake nahka hoolikalt, kui sellel on hallitust, pragusid või mädanenud kohti, pange ananass kõrvale;
  • koputage nahale ja kuulake heli. Seda tuleks kuulda helisemas;
  • Vajutage sõrmedega kergelt kamarale. Kui silmad olid rõhu tõttu pesta, kuid võtsid siis algse kuju, siis ostke;
  • kaaluma. Valige keskmise suurusega ananassid, mis kaaluvad 1,2-1,5 kg, neid peetakse kõige küpsemaks ja magusamaks;
  • keerake sultan, hoides puuvilju ise aluse taga. Kui see keerleb hästi, on see küpsuse märk. Kuid ole ettevaatlik, üleküpsenud puuviljade korral võib ülemine osa pöörlemisel täielikult maha kukkuda;
  • vaadake lehti, võrseid ei tohiks olla palju maha rebitud. Asjatundmatud müüjad lõikasid oma vanuse varjamiseks tahtlikult ära koltunud topsid. Ärge laske end petta;
  • haista seda. Võtke puuvili, mis teile meeldib, ja lõhnage sellest aroomi käeulatuses. Kui see kõlab nõrgalt, on see meeldiv, siis on ananass küps. Ärge võtke puuvilju, mis annavad magusust miili kaugusel ja lõhnavad nagu alkohol, need on halvenenud.

Ärge olge laisk ja kontrollige kõigi näitajate jaoks ananassi, see on ainus viis eksimuse vältimiseks. Teine sagedane samm, mida turundajad plaanivad, on reklaamikampaaniate, allahindluste ja müügi korraldamine. Toote kvaliteet ei vasta alati tegelikkusele, nii et kui näete madalat hinda, siis mõelge sellele. Seda tehakse selleks, et müüa juba küpsetatud puuvilju, mille kõlblikkusaeg on lõppemas. Teine võimalus - müüja ostis liiga palju valmimata ananasse ja nüüd peab ta neist lahti saama..

Tähelepanu! Ärge valige puuvilju, mis asuvad alumises reas. Need võivad olla külmunud.

Kuidas valida maitsvat puuvilja Costa Ricast

Ananassid kasvavad kerge troopilise kliimaga riikides, nii et neid tuuakse enamasti Costa Ricast, Brasiiliast, Filipiinidelt, Taist ja Hiinast. Harva müügil leiad Dominikaani Vabariigist pärit toote, seda on liiga kallis sinna transportida.

Costa Rica on puuviljade müügi liider. Mõned inimesed on kindlad, et seal kasvatatud puuviljad on kõige maitsvamad ja magusamad, seetõttu otsivad nad neid poodides ja turgudel tähelepanelikult..

Kui soovite sellist puuvilja osta, võtke arvesse minu nõuannet:

  • vaata hinda. Costa Rica päritolu puuviljad ei tohi maksta vähem kui 50 rubla kilogrammi kohta või 100 rubla tüki kohta. Kõige odavamad kaubad tuuakse Hiinast, teistest riikidest pärit toodete kulud on aga palju kõrgemad;
  • lugege etiketti. Costa Ricast pärit puuviljadel on sageli päritolu kinnitav märk. Nad klammerduvad ta ülaosa külge;
  • küsige müüjalt, kust viljad pärinesid ja kui kaua nad letil olnud on. Teadlik ja aus kaupmees räägib teile hea meelega oma toote ja selle päritolu kohta.

Minu jaoks isiklikult ei erine Costa Ricas kasvatatud ananassi maitse liiga palju Hiinast ja Taist toodud puuviljadest. See tähendab, et peate valima need samade kriteeriumide alusel nagu kõik teised. Nii et ostmisel pöörake tähelepanu kaalule, kujule, sultanile, koorimisele ja lõhnale.

Kui palju ananassi vilju säilitatakse ja ei riku

Viljaliha sisaldab palju looduslikku suhkrut, nii et kui seda hoitakse valesti või pikka aega, algab kiiresti pöördumatu kääritamisprotsess. Seda kiirendavad kahjustused, praod ja muud terviklikkuse rikkumised, kokkupuutel õhuga hakkavad viljad veelgi kiiremini mädanema.

Kui kooril pole vigu ja see on puudutusega üsna tihe, siis viljad lebavad 4–7 päeva, kuid tingimusel, et ruum pole niiske ja temperatuur ei tõuse üle 7-8 kraadi. Mida kuumem see kodus on, seda väiksem on turvalisuse võimalus. 20 kraadi ja kõrgemal temperatuuril arenevad kahjulikud bakterid, millest alates toimub lagunemine.

Kui puuviljad korjatakse küpseta, säilib see kuni 10–12 päeva, kuid ainult pimedas jahedas kohas ja õhuniiskusega kuni 60%: külmkapis, keldris, isoleeritud rõdul. Kui plaanite lähitulevikus nautida eksootilist nami, siis võite jätta selle paariks päevaks toatemperatuuril lamama. Sel juhul viljaliha lihtsalt "jõuab" ja muutub magusaks. Siiski on ohtlik jätta isegi küpsed ananassid tuppa rohkem kui paariks päevaks..

Tähelepanu! Ebaõige ladustamise korral ilmuvad nahale pruunid või pruunid laigud. Viljaliha kaotab järk-järgult oma maitse ja niiskuse tõttu areneb seenhaigus.

Värske ananassi hoidmine kodus

Hea kvaliteediga ananass on kallis, nii et kui ostate selle pühadeks ette, hoolitsege selle ohutuse eest.

Vilja riknemise vältimiseks ning selle maitsest ja kasust maksimaalse kasu saamiseks on kolm viisi:

  • külmkapis. Pärast puuvilja ostmist ärge peske, soomuste vahele satub vett ja siis moodustub mädanik või hallitus. Mähi puuviljad küpsetuspaberisse või aseta kotti ja seejärel jahuta. Temperatuur peaks seal olema 4–7 kraadi. Muide, Pulp imab suurepäraselt võõraid lõhnu, nii et jälgige kaubaümbrust;
  • toatemperatuuril. Selle meetodi puhul on kõige olulisem kogu puuvili. Kui olete selle juba tükkideks lõiganud, siis ei saa te tükke kööki jätta, muidu need halvenevad. Pange kogu ananass pimedasse ja kuiva kohta (kapp, kapp), kõigepealt mähitud aukudega pärgamendipaberisse. Nii et see püsib kuni 2-3 päeva.

Sõltumata valitud hoiustamisviisist kontrollige naha seisundit iga 2 päeva tagant: see ei tohiks moodustada plekke ega kõdunemise märke. Kui märkate, et puuviljad hakkavad halvenema, visake see kahetsusega minema. Mürgitus eksootilistest puuviljadest võib olla väga tõsine, nii et ärge riskige oma tervisega.

Kuidas ananassi säilitada nii, et see küpseks kuni uue aastani

Kui olete harjunud pühadeks ette valmistama ja varute kauplustes toidunõusid 2–3 nädalat ette, siis ostke ananassi veidi küpsemata. Uueks aastaks on lihtsalt aeg küpseks saada ja viljaliha on mahlane ja suhkrumaitseline. Valige puuviljad, mis on suurte suurustega, roheliste, mahlakate lehtedega, ilma kollasuseta ja pruunid, karmid soomused. Nahk peab olema kindel. Mähi see ajalehte ja pane pimedasse kohta, kuni vaja on..

Kui puutute kokku valmimata ananassiga ja pühad on juba ninapidi löödud, saab looduslikku protsessi kiirendada. Selleks pange puuviljadele paar küpset õuna, tomatit või pirni ja jätke mitu päeva toatemperatuurile. Nad vabastavad etüleeni, mis kiirendab küpsemist. Viljaliha küpseb kiiresti ja muutub kollaseks, muutub magusaks. Lihtsalt ärge üle pingutage, muidu viljad saavad kohe üleküpsenud.

Teine alternatiivne viis maiuse säilitamiseks kuni uue aastani on selle külmutamine. Selleks peate kooritud viilud nahalt koorima, neilt tühjendatud vabanenud mahla tühjendama, panema need ühte kihti mahutisse ja sulgema kaas. Pange anum külmkappi ja paari tunni pärast hakkab selle sisu juba kõvenema. Kui vajate ananassilõike, võtke tükk välja ja jätke 2–3 tunniks toatemperatuurile.

Noodil! Mõned koduperenaised koristavad suhkrustatud puuvilju värsketest ananassiviiludest elektrilise kuivati ​​abil.

Kuidas ananassi korralikult koorida ja süüa

Alles hiljuti ei teadnud ma, kuidas puuvilju õigesti koorida, nii et suurem osa viljalihast sattus koos nahaga prügikasti. Mulle tundus, et see peaks nii olema, kuni ma komistasin samm-sammult juhiste juurde.

Kui teete kõike vastavalt sellele, on ananassi jagamine kiire ja lihtne:

  • pange puuviljad lõikelauale, lõigake noaga ülemine ja alumine osa;
  • asetage puuviljad alusele ja lõigake koor küljest lahti;
  • tehke sisselõiked mööda mustad silmad kahel küljel, siis korjake teraga üle tarbetud kohad ja eemaldage;
  • seejärel lõigake puuviljad kaheks osaks ja jagage seejärel pooleks;
  • lõigake kõva südamik keskelt allapoole.

Nüüd on teil viilud söömiseks valmis, nii et sööge ja nautige. Muide, on veel üks huvitav puhastusviis, see on väga lihtsustatud ja meeldib laiskadele. Peate vaid purustama paberimassi tükid. Vili sarnaneb oma kujuga suure koonusega ja koosneb paljudest sektsioonidest, mis on hästi eraldatud. Sel juhul ei puutu südamik, see jääb samasse kohta.

Kui mäletate minu nõuandeid ja kasutate neid aeg-ajalt, siis garanteerin, et ostate esmakordselt hea ostu. Uusaasta laua ja muude pidulike pidude jaoks on abiks eksootika: see lisab mitmekesisust ja asendab isegi maiustusi. Nii et varuge ilma kõhkluseta paar ananassi, ravige ennast ja oma lähedasi loodusliku jupiga.

Ananass

Kõik teavad, et magusat küpset ananassi lisatakse salatitele, jogurtitele ja pirukatele. Vähem inimesi teab, et ananasse saab kääritada ja kapisuppi keeta. Veel vähem - olete kuulnud, et ananassilehtedest kasutatakse kerge ja vastupidava nahaasendaja, uut tüüpi kanga, nanofiberi tootmiseks, mis on muutunud plasti alternatiiviks.

Ja väga vähesed inimesed teavad, et teadlased otsivad tänapäeval ananassis sisalduva bromelaini ensüümi abil uusi võimalusi hingamisteede haiguste, stenokardia, isheemia raviks ning uurivad aktiivselt ensüümi potentsiaali võitluses vähirakkude vastu..

Ananassi kasulikud omadused

Koostis ja kalorisisaldus

Põhiained (mg / 100 g):Värske ananass [5]Mahlakonservid [6]Miinused kerges siirupis [7]Miinused paksu siirupina [8]
Vesi8683,5185,7378,99
Süsivesikud13.1215,7013.4520.20
Toidukiud1.40,80,80,8
Valk0,540,420,360,35
Rasvad0,120,080,120.11
Suhkur9.8514.4512,6516,90
Kalorid (Kcal)50605278
Mineraalid
Kaalium109122105104
Kaltsium13neliteistneliteistneliteist
Magneesium12neliteistkuusteistkuusteist
Fosfor8677
Naatrium1111
Raud0,290,280,390,38
Tsink0,120,10,120,12
Vitamiinid
C-vitamiin47,89,57.57.4
PP-vitamiin0,50,2840,2920,287
B6-vitamiin0,1120,0740,0740,074
B1-vitamiin0,0790,0950,0910,090
B2-vitamiin0,0320,0190,0250,025
A-vitamiin0,030,020,020,01
E-vitamiin0,020,010,010,01

Ülaltoodud tabelite põhjal võime järeldada, et ootuspäraselt on kõige rohkem kasu värsketest puuviljadest. Konserveerimisel kaotavad ananassid märkimisväärses koguses vitamiine ja kiudaineid. Samal ajal muutuvad nad toitainerikkamaks ja sisaldavad palju rohkem suhkrut. Eriti paistavad silma paksu siirupis konserveeritud puuviljad..

Raviomadused

Ananass on rikas mitmesuguste vitamiinide ja mineraalide poolest ning avaldab organismile peamiselt positiivset mõju. Sellegipoolest hinnatakse seda sageli mitte standardsete toitainete komplekti osas, mida võib leida teistes puuviljades, vaid teatud ensüümi bromelaini puhul, mis on kontsentreeritud peamiselt puuvilja südamikus. On isegi legende, et see ensüüm lagundab rasvu, nii et ananassi nimetatakse sageli kaalulangus puuviljadeks nr 1..

Mõne viilu ananassi söömine hilisõhtusel söögikorral ei aita absoluutselt neid lisakaloreid põletada. Tänaseks teab teadus, et proteolüütiline ensüüm bromelain soodustab valkude lagunemist, kuid selle osaluse kohta rasva lagunemise protsessis pole mingeid tõendeid. Seega võib ananass ja eriti selles sisalduv ensüüm aidata paremini omastada valgurikast toitu (liha, kala, piimatooted), kuid ei vabane liigsest kaalust..

Bromelaiinil on lisaks valkude lagunemises osalemisele ka põletikuvastane toime ja see võitleb ödeemi eest. Koos ananassi kiudainetega aitab see ensüüm soolestiku motoorikat normaliseerida, avaldab soodsat mõju seedimisele ja aitab leevendada kõhukinnisust. Teadlased väidavad, et bromelaiin hoiab vere hüübimist antikoagulandi aktiivsuse tõttu ära.

Mis puutub ananassi vitamiinikokteili, siis kõige kõrgemas kontsentratsioonis on C-vitamiin. Tugeva antioksüdandina aitab see kaitsta terveid rakke, mida ründavad vabad radikaalid, aitab kaasa keha kaitsele bakteriaalsete ja viirusnakkuste eest ning aitab ka näärmel imenduda..

Ananassi koostises on ka vitamiine B. Näiteks vitamiin B1 soodustab rasvade ja süsivesikute imendumist. Lisaks mõjub see organismile soodsalt koos ületöötamise ja närvilise kurnatusega. B2-vitamiin reguleerib kehas ainevahetust, toetab nägemisorganite tööd.

Nikotiinhape (PP-vitamiin), mida leidub ananassis märkimisväärses koguses, osaleb süsivesikute ja valkude ainevahetuses, stimuleerib kõhunääret ja reguleerib selle mahla sekretsiooni. Lisaks on sellel laienev mõju veresoontele..

Kuigi ananass ei ole liiga suurtes annustes, sisaldab see ka E-vitamiini ja beetakaroteeni, mis inimese kehas on A-vitamiini vormis. Esimene on vajalik reproduktiivse süsteemi normaalseks toimimiseks. Lisaks tugevdab see südame- ja silmalihaseid, toetades nii südame-veresoonkonna ja nägemissüsteemi tööd. A-vitamiinil on positiivne mõju ka silmade tervisele.Lisaks aitab see kaasa kasvava organismi normaalsele arengule ning vastutab naha ja limaskestade seisundi eest..

Lisaks vitamiinidele sisaldab ananass palju kasulikke mineraale. Näiteks on see eksootiline puuvili rikkalikult kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi ja fosforit. Kaalium osaleb aktiivselt vee-soola metabolismi protsessis. Kaltsiumil on oluline roll luude uuenemises. Fosforiühendite tase kehas mõjutab inimese vaimset ja füüsilist aktiivsust. Ja magneesium reguleerib pulssi ja võtab osa paljudest ensümaatilistest reaktsioonidest..

Jälg mineraalid ananassi nagu mangaan ja vask on keha jaoks samuti olulised. Seega on mangaan vajalik luu- ja sidekudede moodustamiseks, mõnede seedeensüümide aktiveerimiseks ja sperma kvaliteedi parandamiseks meestel [12]. Ja vask soodustab raua imendumist, reguleerib vererõhku ja pulssi [10].

Meditsiinis

Alates 60ndatest. Teadlased on aktiivselt uurinud ananassi koostises sisalduva bromelaini omadusi ja rakendusvõimalusi erinevates valdkondades, sealhulgas meditsiinis. Uuringute ja katsete käigus selgus, et sellel ensüümil on palju mitmesuunalisi kasulikke omadusi. Eelkõige suudab see hävitada verehüübed, normaliseerida vererõhku, reguleerida ainevahetust, võidelda kuseteede infektsioonidega, omada põletikuvastast toimet ja taastada sidekoed..

Tänapäeval võib bromelaini saada mitte ainult värsketest ülemeremaade puuviljadest, vaid ka sama nimega toidulisandi tarbimisel. Reeglina ei saada ensüümi mitte ananassimassist, vaid taime lehtedest ja varrest, mis sisaldab seda mitu korda rohkem. Tavaliselt toodetakse ravimit 500 mg tablettide või kapslite kujul. Enne selle kasutamist peate kindlasti arstiga nõu pidama.

Bromelaini soovitatakse kasutada nii mitmesuguste haiguste profülaktikana kui ka juba tekkinud probleemide korral. Näiteks seedehäirete, eksokriinse pankrease puudulikkuse, kardiovaskulaarsüsteemi talitlushäirete, mis tahes laadi põletikuliste protsesside korral. Muide, see ravim on eriti populaarne sportlaste seas, kuna see aitab pärast erinevaid vigastusi ja vigastusi kiiremini taastuda [11]. Lisaks võetakse seda sageli operatsioonijärgsel perioodil..

Kahjuks kaasnevad bromelaini müügiga väga sageli spekulatiivsed reklaamid, mis lubavad neid lisakaloreid põletada. Tegelikult ei toimi ravim kaalulangusena. Ta võib muidugi kaudselt harmoonia saavutamisele kaasa aidata, lahendades probleeme seedetrakti töös, kuid see ei mõjuta mingil juhul muid liigse kehakaalu suurenemise põhjuseid. Samuti pole teadus tõestanud bromelaini sageli mainitud vananemisvastast toimet..

Rahvameditsiinis

Traditsiooniline ravi hõlmab tavaliselt lihtsate, kergesti kättesaadavate koostisosade kasutamist retseptides. Meie laiuskraadidel on raske ananassi nimetada taskukohaseks, seetõttu pole selle kasutusala liiga lai. Kuid Lõuna-Ameerika põliselanikud on juba pikka aega kasutanud selle puuvilja kõiki osi erinevate haiguste raviks. Ananassiistanduste levimisega teistes troopilistes riikides hakkasid seal ilmuma rahvapärased retseptid..

Näiteks Aafrikas kasutatakse tursest vabanemiseks kuivatatud ja pulbriks jahvatatud taime juuri. Purustatud koort kasutatakse haavade paranemisel ja selle keetmist rosmariini lisamisega peetakse efektiivseks hemorroidide korral. Panama indiaanlased joovad taime lehtedest saadud mahla lahtistava ja antihelmintikumina [13]. Bangladeshis kasutatakse ananassimahla palaviku ravimiseks ja lehemahla kollatõve raviks. [14].

Lisaks arvatakse, et ananassilehtede mahl alandab veresuhkru taset, mistõttu soovitatakse seda diabeedihaigetele mõeldud ravimite alternatiivina madala elatustasemega riikides ja ravimite puudulikus kättesaadavuses [15]. Mõnes kohas arvatakse, et kolm päeva järjest tühja kõhuga võetud ebaküpse puuvilja viljaliha võib põhjustada raseduse katkemist ja päästa teid soovimatust rasedusest..

Arvestades, et ananasse meie riigis ei kasvatata, pole taime juurte ja lehtede saamiseks lihtsalt kuhugi saada, seetõttu soovitavad traditsioonilised ravitsejad kasutada tavaliselt ainult vilja viljaliha. Kooritud kooresse, soovitatakse seda lisada erinevatele vitamiinisegudele, mis põhinevad marjadel, sidrunil, ingveril jne. keha kaitsefunktsioonide aktiveerimiseks ja võitluses nohu vastu. Samadel eesmärkidel valatakse peeneks hakitud puuvilja viljaliha 2 liitrisse viinasse, lisatakse veidi sidrunimahla ja hoitakse 3 nädalat külmkapis ning seejärel võetakse päevas 50 mg.

Alkoholi tinktuuri kasutatakse ka veresoonte ummistumiseks. Ravimi ettevalmistamiseks on vaja ananassimassi jahvatada, valada selle peale 1 liiter viina, sulgeda see tihedalt ja jätta pimedasse jahedasse kohta 2 nädalaks. Peate seda ravimit võtma 1 supilusikatäis 15 minutit enne sööki. Looduslikult ei saa veresoonte obstruktsiooniga võidelda ainult ananassi tinktuura abil. Arsti nõusolekul saab seda kasutada täiendava abinõuna..

Idamaises meditsiinis

Hiina meditsiinilistes traktaatides liigitati toidud tavaliselt nende yini ja yangi taseme järgi. Ja inimese toitumine pidi olema koostatud nii, et kehas säiliks kahe energia tasakaal. Lisaks tuleb toitu valida vastavalt aastaajale, kuna see aitab loodusega kooskõlas olla [16]. Arvatakse, et ananassil on naissoost Yini energiat ja sellel on keha jahutav toime, seetõttu soovitatakse seda kasutada kuumal suvel.

Ananassimahla peetakse tõhusaks kaitsjaks kuumarabanduse vastu ning puuvilja viljaliha kasutatakse seedeprobleemide raviks. Muide, Aasias on traditsioon lõpetada söögikord papaia või ananassi soola ja pipraga. Tänu nende ensüümsüsteemidele aitavad need puuviljad toitu kiiremini seedida ja imenduda..

Teadusuuringutes

Viimasel ajal on ananass muutunud üha enam teadusliku uurimistöö objektiks. Teadlased uurivad hoolikalt ensüümi bromelaini omadusi, millel on meditsiinis suur lubadus. Selle antitrombootiline, põletikuvastane ja isegi kantserogeenne toime on juba kindlaks tehtud. Teised taimeosad, mis võivad olla kasulikud nii meditsiinis kui ka muudes valdkondades, ei lange teadlaste silme alt..

Kui me räägime bromelaiinist, siis tuleb märkida, et selle toimemehhanism ei ole veel täiesti selge, kuid on kindlalt teada, et see ensüüm ja sellest valmistatud bioloogiliselt aktiivne lisand on keha suurepäraselt talutavad ja neil pole kõrvaltoimeid isegi pikaajalise kasutamise korral..

Bromelaini üks olulisemaid omadusi on stenokardia ja mööduva isheemilise ataki sümptomite vähendamine. Rottidega tehtud katsed on näidanud ensüümi võimet avaldada müokardile kaitsvat toimet [18]. Lisaks on teadlased tõestanud selle tõhusust tromboflebiidi ennetamisel ja ravil [19]..

Teadlaste arvates on bromelainil hea potentsiaal vähirakkude vastu võitlemiseks. Hiire ja inimese rakkudega tehtud katsed on näidanud, et see ensüüm on võimeline valke lagundama ja jätab kasvaja selle ehitusmaterjalist ilma [21].

Mitte nii kaua aega tagasi kaaluti võimalust allergiliste hingamisteede haiguste (näiteks astma) raviks bromelaiiniga. Seal oli ka uuring, mis testis selle ensüümi tõhusust köha vastu võitlemisel tuberkuloosi korral. Teadlased on jõudnud järeldusele, et ananassimahla, soola, pipra ja mee segu võib aidata lima kopsudes lahustada. [17].

Kombineeritult trüpsiini ja rutiiniga on bromelainil põletikuvastane toime sarnaselt tuntud mittesteroidse ravimiga diklofenakiga. Seda näitab 103 põlveliigese osteoartriidiga patsiendi ravi jälgimine [20]. Lisaks võib selle ensüümi võtmine enne mis tahes operatsiooni vähendada operatsioonijärgse valu kadumiseks kuluvat aega..

Dieetikas

Nagu eespool märgitud, seostatakse ananassi sageli tootega, mis tagab kiire ja valutu kaalulanguse. See ei ole aga päris tõsi, kuna see vili võib ainult seedimise parandamisele kaasa aidata, kuid pole mingil viisil otseselt seotud liigse kaalu otsese kaotamisega. Lisaks nõuavad toitumisspetsialistid, et puuduvad tooted, mille kasutamine iseenesest tooks kaasa kehakaalu languse..

Sellegipoolest ei tohiks dieedi kujundamisel ananassi alahinnata, kuna see on madala kalorsusega, rikas vitamiinide ja tasakaalustatud mineraalide komplektiga [11]. See puuvili vähemalt ei lisa täiendavaid kaloreid ja samal ajal varustab see keha rohkesti toitaineid.

Kuulus näitlejanna Sophia Loren tunnistas kord, et ananassipaastu päevad, mida ta korraldab 3-4 korda nädalas, aitavad tal vormis hoida. Ühel sellisel päeval sööb näitlejanna ühte värsket ananassi ega piirdu ainult joogiveega. Kuid toitumisspetsialistid nõustuvad, et sellise dieedi eelised on väga küsitavad. Nende arvates on sellise monotoonse dieedi energeetiline väärtus liiga madal ja sellist mahalaadimist tehakse liiga sageli. Kõik see võib selle tagajärjel esile kutsuda patoloogilise näljatunde..

Dieedi poolt organismile tekitatava kahju minimeerimiseks peaksite võtma vähemalt 2 kg värsket ananassi, 1 liiter ananassimahla, 100 g keedetud kanarinda, 100 g madala rasvasisaldusega kodujuustu ja 30 g rukkileiba. Kõik need toidud jagunevad 4 söögikorda päevas. Mahl juuakse tavaliselt mitte varem kui tund pärast söömist.

Toiduvalmistamisel

Ananass on koostisosa, mida kasutatakse peaaegu kõigis maailma köökides. Seda tarbitakse värskelt ja konserveeritult, sellest valmistatakse mahla, moosi ja komme. Seda puuvilja lisatakse ka salatitele, jogurtitele, jäätisele ja pirukatele. Pealegi keedetakse ananassi sageli lihaga ja Malaisias on kombeks panna see karrikastmesse. Ananassiga pitsa valmistamine põhjustab palju arutelusid ja nalja. Mitte nii kaua aega tagasi ütles Islandi president kohtumisel koolilastega isegi, et kui see oleks tema võimuses, keelab ta igavesti "Havai" pitsa valmistamise.

Muide, üks hämmastavamaid ananasside keetmise viise oli 19. sajandil Moskva piirkonnas populaarne. Kuulsa luuletaja Fjodor Tyutchevi perekonna omanduses olevas Muranovo mõisas ehitati kasvuhooned ja kasvatati seal seeni, virsikuid ja ananassid. Neil päevil käitusid viimased nagu ülemerekapsad ja seetõttu küpsetasid nad vastavalt - kääritatud. Ja pärast seda küpsetasid nad marineeritud puuviljadest kapsasuppi.

Mis puutub ananasside ühilduvusse teiste toitudega, siis neile ei meeldi piimatoodetega koos eksisteerida. Lisaks, nagu kõik hapud puuviljad, aeglustavad nad seedimisprotsessi ja neid ei soovitata hommikusöögiks..

Joogid

Ananassist valmistatakse smuutisid ja erinevaid kokteile, kuid kõige lihtsam ja tervislikum jook on värskelt pressitud mahl, mis täidab keha vitamiinide ja mineraalidega. Mõnikord segatakse seda teiste puu- ja köögiviljadega. Ühte neist dieedijookidest saab valmistada, kui võtta 1 varsseller, 1 kurk, hunnik peterselli ja 3 viilu värsket ananassi. Kõik koostisosad tuleb jahvatada segistis ilma suhkrut või soola lisamata. Mahl peate jooma 15 minuti jooksul pärast keetmist, nii et ananassi-köögivilja segu ei kaota oma kasulikke omadusi.

Troopilistes riikides kasutatakse ananasse alkohoolsete jookide valmistamiseks. Näiteks Costa Ricas on populaarne ananassivein. Kariibi mere kokteil Pina Colada saavutas maailmakuulsuse, milles lisaks ananassimahlale lisatakse ka kerget rummi ja kookospiima. Kuid Kuubas ja mõnes Lõuna-Ameerika riigis meeldib neile rummis leotatud ananassiga jahutusvedelik.

Kosmetoloogias

Müüt, et ananass põletab kaloreid ja võitleb tselluliidiga, on avalikkuse teadvuses nii sügavalt juurdunud, et Ladina-Ameerika riikides usuvad tüdrukud endiselt selle puuvilja võlujõudu. Nad kasutavad värskete puuviljade nahku, kandes viljaliha reitele jalgadele ja mässides need klambriga. Tüdrukud usuvad, et selle 30-minutilise protseduuri ajal hävitab ananassi sisalduv hape nahaaluseid rasvavarusid..

Kosmeetikud kinnitavad, et ananassi ekstrakt on koostisosa, mida sageli kasutatakse kosmetoloogias. Seda lisatakse mitmesugustele kreemidele ja kreemidele. Kuid see annab antibakteriaalse, taastava ja valgustava, kuid mitte rasvapõletuse efekti. Lisaks hoiatavad eksperdid värskete puuviljade iseseisva kasutamise eest. Seda on kõige parem kasutada koos teiste koostisosadega..

Näiteks võite teha puhastava näomaski, segades 1 spl ananassipüree, 1 spl maisijahu ja 1 munavalge. Seda maski tuleb õhukese kihina kanda näonahale ja jätta 20 minutiks, seejärel loputada sooja veega. Arvestades, et ananass on allergeenne toode, peaks enne segu näole kandmist tegema kõigepealt randmetesti.

Tavatu kasutamine

Teadlased otsivad biomassi kasutamist, mis jääb pärast ananasside kasvatamist, kuna taime varte ja lehtede kiud on väga vastupidavad. Näiteks töötas üks Hispaania teadlane välja meetodi naha tootmiseks ananassilehtedest. Tulemuseks on väga kvaliteetne materjal, millest saate õmmelda kotte, kingi ja kasutada neid mööblitööstuses. Selline nahk on kergem ja 30% odavam kui naturaalne.

Hollywoodi disainer Oliver Tolentino õmbleb riideid ananassikangast. Materjali valmistamiseks võetakse taime lehtedest kiud. Neid töödeldakse ja jagatakse lõimedeks, millest kootakse elevandiluu värvi lõuend, mida seejärel kergesti värvida..

Kuid Ameerika teadlased on leiutanud ananassi lehtedest ja vartest plastist keskkonnasõbraliku alternatiivi - tugeva ja kerge nanokiud, mida saab kasutada autotööstuses [22].

Ananassi ohtlikud omadused ja vastunäidustused

Ananassil on palju kasulikke omadusi ja selles sisalduval ensüümil bromelainil on potentsiaal ravida paljusid tõsiseid haigusi. Sellegipoolest ei tohiks te selle puuvilja tarvitamisega hätta jääda, sest selle tarbimisega suurtes kogustes kaasneb happe sattumine kehasse ning see ärritub mao ja suuõõne limaskestadega. Sel põhjusel ei tohiks peptilise haavandi ja gastriidi korral süüa värsket ananassi..

Hambaarstid ei soovita seda vilja kuritarvitada, kuna selle mahl mõjub hambaemailile hävitavalt. Tõsi, sel juhul saate probleemi lahendada tavalise põhuga. Ülekaalulised inimesed ei tohiks kuivatatud ananassidele toetuda, sest need on peaaegu seitse korda kalorsemad kui värsked..

Rasedad peaksid ka ananassi suhtes ettevaatlikud olema. Võite seda puuvilja süüa, kuid väikestes kogustes, kuna see aitab vähendada ja säilitada lihastoonust. Lisaks, arvestades, et ananassi peetakse tugevaks allergeeniks, on parem piirata selle kasutamist imetamise ajal. Puu ei soovitata alla kahe aasta vanuste laste toidulauale lisada..

Oleme selle illustratsiooni jaoks kokku kogunud kõige olulisemad punktid ananassi eeliste ja võimalike ohtude kohta ning oleme väga tänulikud, kui jagate pilti sotsiaalvõrgustikes koos meie lehe lingiga:

Huvitavaid fakte

  • Ülemeremaades on ananassi pikka aega peetud sõbralikkuse ja külalislahkuse sümboliks. Just sel põhjusel asetasid põlisrahvad Kariibi mere piirkonnas sageli oma kodu sissepääsu ette küpsed puuviljad või nende kooreümbrised. Seda vilja on kujutatud ka selliste riikide vappidel nagu Jamaica, Antigua ja Barbuda..
  • Euroopas seevastu peeti ananassi staatuse ja rikkuse sümboliks. See oli tingitud asjaolust, et seda said ainult väga rikkad inimesed või, veelgi enam, endale kasvuhoone, kus seda saaks kasvatada. Üks neist oli Suurbritannia Earl of Dunmore. 18. sajandil ehitas ta Šotimaal oma kinnistule kasvuhoone, mida krooniti hiiglasliku 14-meetrise ananassi kujuga kivikupliga..
  • Tuleb märkida, et selle vilja monumente on avastatud ja neid avastatakse jätkuvalt kogu maailmas. Näiteks ei saa te mööduda Austraalia Namburis asuvast 16-meetrisest hiiglasest ega Filipiinide Damilagi rajooni pisut tagasihoidlikumast, kuid mitte vähem ilusast monumendist. Ehkki see pole nii laiaulatuslik kui kaks eelmist, on Euroopas ka ananassimälestis - parun Munchauseni Saksa mõisas, keda peeti suureks ekstsentriksiks ja kes kasvatas neid vilju otse oma lossis.
  • Ameerika linnas Charlestonis avati kaunis mitmeastmeline ananassikujuline purskkaev, kuid Hawaiil austati vilja ebaharilikul viisil, luues Dole istandike lähedusse suure heki labürindi, mille keskel on vilja kuju. Muide, tuntud laste koomiksis "SpongeBob SquarePants" on peategelase eluruum tehtud ka ananassi kujul.
  • Ananassi seostati Venemaal millegi šika ja kalliga, mida kinnitavad kuulsa luuletaja Igor Severyanini read:
    “Ananassid šampanjas! Ananassid šampanjas "
    Hämmastavalt maitsev, vahuvein ja vürtsikas! "

    Ka Vladimir Majakovski riim sai suure kuulsuse:
    "Söö ananassid, näri puder,
    Sinu viimane päev tuleb, kodanlik "

Botaaniline kirjeldus

See on Bromeliadide perekonda kuuluv troopiline taim ja on mitmeaastane igihaljas ürt. Selle taime vilju nimetatakse ka ananassiks, mis sai teadusliku nimetuse "harjasananass" (ladina ananas comosus) oma lopsaka ülaosa tõttu.

nime päritolu

Sõna ananass, mida kasutatakse paljudes maailma keeltes selle eksootilise puuvilja tähistamiseks, pärineb Tupi keelest, kus see tähendas “imelist lõhna” [1]. Huvitav on see, et inglise keeles pole ülemeremaade viljad kunagi olnud “pineapple”. Niipea kui nad temaga tuttavaks said, kutsusid britid teda ananassiks - see sõna tähistas siis koonust (ilmselt välise sarnasuse tõttu). Siis hakati käbisid nimetama männikoonuseks ja ananass kleepus ananassiga kinni. Samamoodi nimetatakse hispaania keeles ananassi piña.

Kasvav ajalugu

Termofiilse ananassi kodumaaks peetakse Paraguay ja Brasiilia lõunaosa territooriumi, kus see vili kasvas metsikuks. Koht, kus teadlased esmakordselt ananassi kasvatasid, pole siiani teada, kuid indiaanlased levisid seda Mehhikos Lõuna- ja Kesk-Ameerikas ning viisid selle ka Kariibi mere saartele. Ananass, nagu paljud teised eksootilised puu- ja köögiviljad, jõudsid Euroopasse tänu Christopher Columbusele, kes nägi seda esimest korda 15. sajandi lõpus Guadeloupe saarel ja nimetas seda piña de Indes'iks (indiaanlaste hispaania koonuseks)..

Hispaaniast ja Portugalist hakkasid ananassid ekslema teistes troopilistes riikides. Hispaanlased tõid selle Filipiinidesse, Hawaiile ja Guami [3] ning portugallased Indiasse ja Aafrika idarannikule. Mis puutub vanasse maailma, siis siin armusid eksootilised puuviljad ja seda hakati kasvatama kasvuhoonetes ja botaanikaaedades, mis muutusid Euroopas moes 18. sajandi lõpus. Ülemeremaade puuviljade kasvatamine oli eriti populaarne jõukates Suurbritannia mõistes..

Samuti kasvasid nad ananassid Katariina Suure õukonnas. Kuna nende puuviljade import ja ebasoodsates tingimustes kasvatamise kulud ei olnud odavad, sai ananass väga kiiresti rikkuse sümboliks. Muide, paljudes aristokraatlikes majades kasutasid nad trikke: ananassid pandi vastuvõttude ja õhtusöökide ajal lihtsalt välja, kuid neid ei serveeritud kunagi lauas. Nii sai kalleid puuvilju mitu korda kasutada, kuni puuviljad hakkasid mädanema..

Sordid

Looduses on palju erinevaid ananassisorte, mis on küll tähtsusetud, kuid erinevad siiski üksteisest puuvilja kuju ja suuruse, viljaliha füüsikaliste omaduste (krõmpsuv, pehme, mahlane jne), aga ka maitsenüansside poolest. Lisaks tegelevad aretajad väsimatult uute kultivaride väljatöötamisega. Nende uurimistöö eesmärk on muuta puuviljad veelgi kasulikumaks. Ehkki mitte siin ilma majanduskomponendita, sest ebaharilikud sordid meelitavad ostjaid koheselt.

Mitte nii kaua aega tagasi, pärast paljude aastate pikkust katsetust, aretasid teadlased roosa ananassi, mis on juba müüki läinud, pärast väärikuseosakonna heakskiidu saamist. Ameerika Ühendriikide toidujärelevalve amet. Selle puuvilja saladus on see, et selles domineerib karotenoidne pigmendilükopeen, mis määrab tomatite ja arbuuside värvuse [4]. Puuviljad erinevad ainult viljaliha roosast värvist, väljastpoolt on see absoluutselt tähelepandamatu. Selle sordi kasvatajad väidavad ka, et nende ananass maitseb paremini..

Magusamaid peetakse ja kasvatatakse paljudes troopilistes riikides, eriti Tais, mini-ananassid, mis kaaluvad 200–500 grammi ja sobivad hõlpsalt peopessa. Ja Prantsuse Réunioni saarel kasvatatakse spetsiaalset ananassisorti nimega Victoria. Selle eripära seisneb selles, et erinevalt teistest puuviljadest on sellel täiesti söödav ja väga magus süda.

Kahte muud huvitavat toodet, mis on ühel või teisel viisil seotud ananassiga, ei saa tähelepanuta jätta. Esiteks räägime Tšiili ja Virginia maasikate hübriidist, mida nimetatakse pineberry (inglise ananassist ja maasikast). Visuaalselt sarnaneb see puuvili valgete maasikatega, millel on punased seemned, kuid samal ajal on sellel ananassi maitse ja aroom.

Teiseks viitab see mereananassidele - vesiviljeluses kasvatatavatele astsiididele. Nad võlgnevad oma nime tänu välisele sarnasusele eksootilise puuviljaga. Neid süüakse peamiselt Aasia riikides. Mereananulitel on väga spetsiifiline maitse, mida sageli nimetatakse ammoniaagis kastetud kummiks.

Kasvavad omadused

Ananass on lühike taim (0,75–1,5 m), millel on lühike vastupidav vars ja pikad teravad lehed, mille servad on kaetud okkadega. Sõltuvalt sordist võivad lehed olla kas puhtalt rohelised või punaste, kollaste või heledate triipudega. Õitsemise ajal annab vars varrelabades istuva lilla või punaste õisikutega jalakese [2]. Järk-järgult muutuvad nad suurteks kollakaspruunideks seemikuteks, mis sarnanevad käbidega, kuna need koosnevad suurest arvust munasarjadest, mis on sulandatud kandelehtedega. Ananassi viljadel pole seemneid.

Kuna see on troopiline taim, on see väga termofiilne ja mugav temperatuuril 19–45 ° C. Külmemad tingimused aeglustavad puuviljade kasvu ja valmimist ning muudavad need happelisemaks. Ananassid taluvad niiskuse puudumist hästi, jäävad ellu paksude tugevate lehtede tõttu, mis akumuleeruvad selle kasutamiseks tulevikus. Liigne vesi võib põllukultuure tõsiselt kahjustada. Pinnase osas peaks see olema pigem happeline, seetõttu juurduvad ananassid vulkaanide lähedal (Costa Rica, Hawaii, Reunion jne) ja nende mineraalidega maitsestatud maa-alal nii hästi..

Ananasside istutamisel peaks põõsaste vahe olema vähemalt 30 cm, vastasel juhul on puuviljad liiga väikesed. Umbes 7 kuu pärast hakkavad põõsad õitsema ja siis tekivad neile viljad. Saagikoristus võib toimuda erinevatel aegadel, sõltuvalt seatud eesmärkidest. Niisiis koristatakse eksportimiseks mitte täielikult küpsed puuviljad, küpsed ananassid sobivad kodumaiseks müümiseks ja konserveerimiseks on vaja pisut üleküpsenud puuvilju. Pärast saagikoristust jagatakse põõsad mitmeks osaks ja istutatakse uuesti.

Kasvab kodus

Õige lähenemisviisiga protsessile, isegi kodus, on ananassi kasvatamine täiesti võimalik ja korraliku hoolduse abil saate saavutada puuviljaseeni. Selleks on vaja küpsetest viljadest pealmine harjas ära lõigata. Mõned aednikud jätavad väljalaskeava jaoks väikese viljaliha, teised lõikavad selle kõige aluses maha..

Kui valisite esimese variandi, peaksite ülaosa jätma nädalaks pimedas kohas kuivama ja istutama potti, pärast seda, kui lõiked on puusöepulbriga tolmutatud. Teises versioonis on vaja tutti pesta kaaliumpermanganaadi roosa lahusega, puista alust puutuhaga ja lasta kuivada 5-6 tundi. Siis tuleb lõikamine maasse istutada..

Ananassipott tuleks valida madal ja lai (mahuga umbes 0,6 liitrit), kuna selle taime juurestik jaotub peamiselt laiusega. Ananassi jaoks on oluline ka hea drenaaž, nii et poti põhi tuleks katta söega. Ananassilõikamiseks sobib hästi leht- ja mätasmaa, kase saepuru, kõrgläbise turba ja jämeda liiva segu..

Pärast istutamist jootakse ananassi tavaliselt sooja kaaliumpermanganaadi lahusega ja asetatakse hästi valgustatud kohta, mille temperatuur on umbes 25 ° C. 1–2 kuu pärast peaks lõikamine juurduma ja taimele hakkavad ilmuma noored lehed. Soovitatav on siirdada see aastas suuremasse potti. Ananass hakkab vilja kandma tavaliselt 3-4 aastat pärast istutamist..

Kahjurid ja haigused

Ananass on vastuvõtlik paljude haiguste ja mitmesuguste kahjurite rünnakute vastu. Näiteks ümarussid, söögipulgad, punased lestad, pudrumardikad ja isegi varesed võivad kahjustada nii maa-aluseid kui ka maapealseid taimeosi. Ja mõned neist on ohtlikud isegi puuviljadele. Samuti võivad mitmesugused seened provotseerida taime mädanemist ja närbumist, seetõttu ei saa ananassiistandustes kunagi ilma fungitsiidide ja pestitsiidideta. Kodus kasutage kemikaale ainult vajadusel..

Valik ja ladustamine

Kõige maitsvamaid ja küpsemaid ananasse võib leida ainult nende kasvatamise kohtades - troopikas. Meie kaupluste riiulitelt on kvaliteetseid puuvilju leida väga keeruline, kuna peaaegu kõik ananassid tulevad meile kaugelt Lõuna-Ameerikast laevaga. Kuna küpsed puuviljad ei talu pikka transporti, saadetakse küpsed ananassid tavaliselt ekspordiks. Veelgi enam, enne saatmist läbivad nad kohustusliku töötlemise: loputatakse klooritud vees, kaetakse koorik vahaga, tuf ja põhi ohutute fungitsiididega..

Kõigist nendest meetmetest hoolimata jõuavad ananassid meieni, kaotades küll pisut maitse magususe, kuid säilitades kõik kasulikud elemendid (vilja küpsus tükeldatuna mõjutab ainult suhkru hulka selles, kuid ei vähenda mingil moel selle eeliseid). Kuid arvestades, et need troopilised puuviljad pole endiselt meie riigi kõige populaarsem toode, võivad nad pärast pikka laevareisi üsna pikalt meie supermarketite ladudes või riiulitel lebada..

Mitte liisunud, vaid suhteliselt värskete puuviljade leidmiseks peate tähelepanu pöörama koore värvile - see peaks olema ühtlaselt kollane või roheline (roheline värv ei tähenda, et vili poleks küps), ilma pruunide laikudeta, mis viitavad löökidele või kahjustustele seestpoolt. Viljad peaksid olema hallituse või mädanikuvabad. Sellel peaks olema mitte eriti terav magus aroom..

Heal ananassil on kindel ja tugev hari, kergelt närbunud leheotstega, kuid see eraldub viljast siiski kergesti. Koputamisel annab vili tuhmi heli ja koorile ei jää mõlke. Suurusel pole tegelikult tähtsust, kuna see ei mõjuta vilja kvaliteeti. Kuid ostes võtke arvesse asjaolu, et nahk on üsna paks ja pärast viljaliha ära lõikamist pole nii palju järele jäänud [9].

Säilitamiseks tuleb tervet koorimata ananassi hoida toatemperatuuril. Pärast koorimist ja tükeldamist võivad puuviljad asetseda külmkapis 1-2 päeva, kuid parem on seda kohe süüa. Puuvilju ei soovitata külmutada, kuna temperatuuridel, mis ei ületa nulli, kaotab see märkimisväärse hulga oma kasulikke omadusi ja kaotab oma tavapärase maitse, muutudes õrnaks.

  1. Davidson A. Pingviinide kaaslane toidus. Pingviiniraamatud, 2008
  2. Morton J. Ananass. In: Sooja kliimaga puuviljad, lk. 18–28. Miami, FL, 1987, allikas
  3. Saarte viljad. Ajakiri Pittsburg. 39 (3): lk. 92.2008.
  4. Geneetiliselt muundatud roosade lihadega “Rose” ananassid on ohutud, teatas FDA allikas
  5. Riiklik toitainete andmebaas, allikas
  6. Riiklik toitainete andmebaas, allikas
  7. Riiklik toitainete andmebaas, allikas
  8. Riiklik toitainete andmebaas, allikas
  9. Ananass, allikas
  10. Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. Ananassi ja selle meditsiinilise väärtuse uuring. Scholars Academic & Scientific Publishers (1), 2012
  11. Md. Farid Hossain, Shaheen Akhtar, Mustafa Anwar. Ananassi toiteväärtus ja meditsiinilised eelised. Rahvusvaheline toitumis- ja toiduteaduste ajakiri. Vol. 4, ei. 1, 2015, lk 84-88
  12. Ananass: kasu tervisele, riskid ja toitumisega seotud faktid, allikas
  13. Joy P.P. Ananassi eelised ja kasutamine. Kerala põllumajandusülikooli ananassiuurimisjaam, 2010
  14. Rahmatullah M, Mukti I.J, Haque A.K.M.F, Mollik M.A.H, Parvin K, Jahan R, Chowdhury M.H, Rahman T. Bangladeshis Netrakona ringkonnas elavate Garo hõimukogukonna kasutatavate ravimtaimede etnobotaaniline uuring ja farmakoloogiline hinnang. Adv. Nat. Appi. Sci, 3 (3): 402-18
  15. Faisal M.M, Hossa F.M.M, Rahman S, Bashar A.B.M.A, Hossan S, Rahmatullah M. Ananas comosus lehtede metanooliekstrakti mõju glükoositaluvusele ja äädikhappest põhjustatud valule Šveitsi albiinohiirtel. Maailm J. Pharm. Res. 3 (8): 24-34, 2014
  16. Hiina meditsiini dieet, allikas
  17. Kumar N, Banik A, Sharma P.K. Sekundaarse metaboliidi kasutamine tuberkuloosi korral: ülevaade. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
  18. Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R jt. Bromelain indutseerib kardioprotektsiooni isheemia-reperfusiooni vigastuste vastu Akt / FOXO raja kaudu roti müokardis. American Journal of Physiology. 2008
  19. Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, et al. Kombineeritud ensümaatiline ja antioksüdatiivne ravi vähendab isheemia-reperfusiooni vigastusi küüliku skeletilihastes. Ajakiri Surgical Research. 2006; 133 (2): 150-158
  20. Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Suukaudsed ensüümide kombinatsioonid versus diklofenak põlve osteoartriidi ravis - topeltpime prospektiivne randomiseeritud uuring. Kliiniline reumatoloogia. 2004; 23 (5): 410-415
  21. Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Bromelaini aktiivsus ja potentsiaal vähivastase ainena: praegused tõendid ja perspektiivid. Vähi kirjad. 2010; 290 (2): 148-156
  22. Rohelisi autosid võiks valmistada ananassidest ja banaanist. ScienceDaily, allikas

Materjalide kasutamine ilma meie eelneva kirjaliku nõusolekuta on keelatud..

Administratsioon ei vastuta retseptide, nõuannete ega dieedi rakendamise katsete eest ega taga ka seda, et täpsustatud teave aitab või kahjustab teid isiklikult. Ole ettevaatlik ja pöördu alati vastava arsti poole!