Amarant

SRÜ riikides on populaarne dekoratiivtaimede amarant, mida eristatakse erksates värvides. Need näevad muljetavaldavad ega vaja keerulist hooldust. Vähesed inimesed teavad lehestikus, varres ja õisikutes sisalduvatest toitainetest. Teised kultuuri nimed on shiritsa ja samet.

Amarant - mis see taim on?

See kultuur hõlmab üle 100 liigi, mis kasvavad soojas kliimas. Enamik neist taimedest on Lõuna-Ameerikas, Indias ja Hiinas. SRÜ riikides ilmusid need suhteliselt hiljuti. Selle ainulaadse väljanägemise järgi saate aru, milline amaranttaim on. Nad tunnevad seda ära väikeste ja suurte punaste õitega, mis tärkavad tihedates õisikutes. Viitab üheaastastele taimedele, mis püsivad pikka aega lõigatud kujul, kaunistades ruumi.

Nad armastavad kodu ja aia amarantlille selle kasulike omaduste pärast. See aktiveerib kudede kasvu ja paranemist ning vähendab põletikku. Paljud inimesed kasutavad lille rahvameditsiinis. Tema abiga on võimalik vererõhku normaliseerida, veresooni tugevdada. Seda kasutatakse sageli kosmetoloogias, juuste paksendamise ja taastamise protseduurides..

Amarantstaim - sordid

Lisaks traditsioonilisele meditsiinile kasutatakse seda lillekultuuri mitmesuguste maastikukompositsioonide kaunistamiseks. Sõltuvalt sordist saab seda kasutada nii kodu- kui ka tööstuslikul tasandil. Väärib märkimist, et kõik taimeosad on söödavad. Taimede amarant on toit, sööt ja dekoratiivne.

Amarant paniculata

See liik on aastane, õitseb juuni keskpaigast kuni esimese külmadeni. Karmiinpunane amarant on teiste liikidega võrreldes keskmise või madala kasvu järgi tuntav. Taime keskmine kõrgus on 30–90 cm.Lehtedel on hele, rikkalik punane toon, mis võib muutuda karmiinpunaseks. Taimel on rikkalikult isekülvi. Seemned valmivad väikesed, kerged.

Kamina tüüp on dekoratiivne, ei vaja tugevat hoolt. Ta armastab söötmist, mida aednikud veedavad kaks kuni kolm korda hooajal. Toetuseks kasutatakse mineraalväetisi. Kastmine toimub pinnase kuivades. Amaranttaim sobib suurepäraselt lillepeenra, piiri jms kaunistamiseks..

Amarant tume

Seda liiki saate tuvastada kõrgete põõsaste järgi, mis ulatuvad 1,5 m kõrgusele. Nende värv on lilla või tumeroheline. Lehed on teravatipulised. Pungad annavad punakalt verise varjundi. Kurb amarant on kahte tüüpi:

  1. Roheline Tamb. Iseloomustavad smaragdlilled. Kasutatakse sageli lilleseadete loomisel.
  2. Pigm jäi kinni. Seda leidub mitmevärvilistes lillides, alates lillast kuni kastanini. Kasutatakse privaatse aia kaunistamiseks.

Amarantsi trikoloor

See on heitlehine taim, ulatudes 70 cm kuni 1,5 m pikkuseks. Seda saab tuvastada kõrgete püstiste vartega, millel on õhukesed ja teravad lehed. Need võivad mõnikord olla lainelised. Lillepõõsal on selge püramiidne kuju. Amaranth-trikoloor on heledate ja ilusate õisikutega avamaale mõeldud ravimtaim. SRÜ riikides on mitu alamliiki:

  • punakasroheliste lillade lehtede ja varrega;
  • punane maroonrohelistega;
  • erkpunane tumeroheliste kuni pruunide lehtedega.

Amarant sabaga

Seda liiki eristatakse tugeva varrega, millel on suured pungad. Põõsa kõrgus ulatub 1,5 m kõrgusele. Lehed on suured, tumepunased, rohelised ja karmiinpunased. Lilled on korralikult kogutud väikestesse rippuvatesse pallikestesse. Neil on eredad punased ja Burgundia toonid. Saba-amarant on ravimtaim avatud maa jaoks, õitseb stabiilselt juunist talve alguseni.

Kuidas kasvatada amaranttaime?

Dekoratiivkultuuri istutamiseks võite kasutada seemneid ja seemikuid. Hea idanemise jaoks on oluline valida õige koht. Taim armastab päikselist piirkonda, kus on piisavalt niiskustaset. Kuna mardikas tarbib palju toitaineid, peab maa olema viljakas. Soovitatav on mitte valida liiga niiskeid ja märgalasid. Valmimine kestab kolm kuni neli kuud, olenemata õie tüübist.

Millal amaranti istutada?

Dekoratiivtaimede amarant, mille istutamine ja hooldamine ei ole keeruline, armastab soojust, seetõttu istutamine toimub alles pärast mulla soojenemist, kui temperatuur on stabiilne 10–15 ° C. Kasvatamiseks ettevalmistamine algab sügisel. Territooriumi kaevamine toimub, pinnas väetatakse näiteks mädanenud sõnnikuga. Enne istutamist viiakse ka lõdvendamine..

Amarantstaim - seemikute istutamine

Kuna seemned on väikesed ja tundlikud, külvatakse need 1–3 cm sügavusele. Enne külvamist tehakse pinnas kõrgendike eemaldamiseks lahti ja tasandatakse. Amarandi kasvatamine seemnetest võimaldab neid segada väikese koguse jõeliiva või puutuhaga, mis hõlbustab protsessi. Eduka kasvatamise peamine nõue on külvamisel olla ettevaatlik.

Maa seitsme sentimeetri kohta ei tohiks olla rohkem kui üks taime tera. Vastasel juhul muutub külv tarbetult paksuks ja põõsad takistavad üksteise täielikku arengut. Pärast külvamist on pinnas kergesti tihendatud. Siis peaksite ootama esimesi võrseid.Esimesed võrsed muutuvad märgatavaks 10-15 päeva pärast külvamist. Vajadusel viiakse läbi seemikute harvendamine.

Amarant - hooldus

Raskused põllukultuuride hooldamisel tekivad esimesel kuul pärast istutamist. Sel ajal on areng aeglane ja amaranttaimel on nõrgenenud immuunsussüsteem. Selle põhjuseks on juurestiku aktiivne moodustumine. Oluline on olla ettevaatlik umbrohu suhtes, mis võib õisi veelgi nõrgendada. Pinnase kobestamine toimub vastavalt vajadusele, mis parandab juurte hapnikuvarustust.

Tulevikus tehakse põõsaste paremaks arendamiseks pukside tippude pigistamist. See aitab kaasa olemasolevate võrsete paremale arengule ja uute moodustamisele. Eriti kui kasvatatakse amaranttaime mittedekoratiivseid liike. Kogu arenguperiood, hooldus seisneb umbrohu eemaldamises, pinnase mõõdukas kastmises ja kobestamises. Ligikaudu 2-3 korda hooajal toimub söötmine keerukate preparaatidega.

Amarant

Sellist taime nagu amarant (Amaranthus) nimetatakse ka shiritsaks ja see kuulub amarantsi perekonda. Looduslikes tingimustes võib seda leida Indias, Ameerikas ja Hiinas. Ida-Aasias kasvatatakse Amaranth-trikoloori köögiviljana. Samal ajal kasvatatakse seda liiki koos kurva ja sabaga amarandiga sageli ilutaimena. 8 tuhat aastat tagasi sai selline taim, nagu oad ja mais, peamiseks teraviljasaagiks inimestele, kes elasid territooriumil, kus praegu asuvad Lõuna-Ameerika ja Mehhiko, või õigemini asteegid ja inkad. On liike, mida tänapäeval kasvatatakse ka teraviljana, näiteks paniculata või saba-amarant. Ja on neid, mida peetakse umbrohuks, näiteks amarant või helesinine. Tehas jõudis Euroopa riikidesse tänu Hispaania meremeestele. Alguses kasutati seda ainult dekoratiivsetel eesmärkidel, kuid alates 18. sajandist on amaranti kasvatatud teravilja- või söödakultuurina. Kreekakeelne sõna "amarant" tähendab tõlkes "pleekiv lill". Venemaal nimetatakse seda taime sageli aksamitnikuks, kassi sabaks, kalmaariks, kukeharjaks ja ka sametiks.

Amarandi omadused

Selle taime võrsed on lihtsad või hargnenud. Alternatiivsed tahked lehed võivad olla munajad, lantseolaatsed või rombikujulised. Lehe alus on piklik leherooks, plaadi ülaosas on sälg ja väike teritamine. Aksillaarseid lilli kogutakse kimpudena, need võivad olla punase, lilla, kuldse või rohelise värvi. Apikaalsed lilled on osa kõrvakujulistest panikulitest. Vilja esindab kast, mille sees on väikesed seemned. Taime enda värv võib olla lilla, roheline või lilla, kuid on liike, kus amarant ühendab kõik need värvivarjundid korraga. Selle taime kõrgus varieerub vahemikus 30 kuni 300 sentimeetrit (olenevalt liigist). Keskmistel laiuskraadidel kasvatatakse seda üheaastase taimena..

Amarandi kasvatamine seemnetest

Külvamine

Sellist lille on väga lihtne kasvatada. Mõnes piirkonnas saab otse avatud mulda külvata juba aprilli viimastel päevadel, kuid mulda tuleks soojendada kuni 10 kraadi 4–5 sentimeetri sügavusele. Enne külvi jätkamist on siiski vaja sait ette valmistada, selleks on kaevamise ajal vaja lisada mineraalide segu (umbes 30 grammi ainet 1 m 2 kohta) või võite kasutada kompleksväetist, järgides sellele lisatud juhiseid. Taime on vaja toita mõõdukalt. Fakt on see, et suur hulk lämmastikväetisi aitab kaasa sellele, et lillesse ilmuvad nitritid, mis kujutavad endast ohtu inimeste tervisele. Juhul, kui seemnete külvamine toimub õigeaegselt, hakkab amarant kiiresti kasvama ja uputab umbrohi välja, seega pole seda vaja umbrohutada. Niisutatud pinnasesse külvamiseks tehakse sooned ja pannakse neisse seemned, samal ajal kui neid on vaja matta vaid poolteist sentimeetrit. Mugavamaks muutmiseks võite segada väikesed seemned saepuru või tavalise liivaga (1:20), mis hõlbustab külvamist oluliselt. Ridade vaheline kaugus peaks olema umbes 45 sentimeetrit, põõsaste vahe peaks olema 7-10 sentimeetrit. Sellega seoses soovitavad lillekasvatajad, kellel on piisavalt kogemusi, mitte külvata seemneid millegagi, vaid pange need ükshaaval välja. Umbes 1–1,5 nädala pärast ilmuvad esimesed seemikud, pärast mida on vaja vajadusel välja peenestada ja põõsaste vahel mullapind lahti teha. Kui külv tehakse mais, siis tuleb ka umbrohi välja tõmmata. Pärast põõsa kõrgust 20 sentimeetrit tuleb seda toita lämmastikku sisaldava väetisega, kuid samal ajal võetakse ½ osa pakendil soovitatud annusest. Pole tähtis, mis otstarbel seda taime kasvatate, see saab täieliku küpsuse alles 3–3,5 kuud pärast külvamist.

Seemik

Soovi korral võite seemikute kaudu kasvatada amaranti, mida on üsna lihtne teha. Seemnete seemnete külvamine toimub märtsi viimastel päevadel. Külvamiseks võite kasutada tavalisi plastmahuteid või lihtsaid potte, mis ulatuvad 10 sentimeetri kõrgusele. Külvamine toimub niisutatud pinnases, seemned maetakse 15–20 mm. Pärast seda viiakse konteiner hästi valgustatud sooja kohta. Põllukultuure on vaja joota pihustuspudeliga, seemikud ilmuvad aga kõige kiiremini, kui õhutemperatuur on 22 kraadi. Kui kõik on õigesti tehtud, näete esimesi seemikuid 7 päeva pärast. Pärast võrsete ilmumist tuleb harvendada, nõrgad võrsed aga eemaldada. Üksikute pottide (läbimõõt 12 sentimeetrit) korjamine toimub siis, kui taimedel on 3 pärislehte.

Maandumine avamaal

Mis kell istutada

Pärast seda, kui muld soojeneb hästi ja külmad on maha jäetud, on vaja seemikud siirdada avatud pinnasesse. Reeglina langeb see aeg mai keskpaiku või viimastele päevadele. Istutuskoht peaks olema päikesepaisteline ja hästi kuivendatud, samas kui muld peaks olema kerge, toitainerikas ja vajaliku lubikogusega. Selline taim on üsna tagasihoidlik, kuid tuleb märkida, et ta kardab külma ja ka ülevoolu tuleks vältida. Enne istutamise alustamist peate mulda väetama, lisades sellele kaevamiseks nitroammofoski (20 grammi ainet 1 ruutmeetri kohta).

Lahkuminek

Taimede vaheline kaugus sõltub liigist ja sordist. Niisiis, ridade vahel on vaja jätta 45–70 sentimeetrit ja põõsaste vahel - 10–30 sentimeetrit. Istutatud taimi tuleb regulaarselt joota, kuni nad haigeks jäävad ja hakkavad kasvama. Külmumise korral tuleb taimed katta.

Hooldusfunktsioonid

Sellise taime eest on vaja hoolitseda ainult seni, kuni see kasvab. Esimese nelja nädala jooksul iseloomustab istutatud taimi aeglane kasv ja areng ning seetõttu tuleb neid õigel ajal kasta, rohida ja lahti teha. Siis hakkavad amarantsid mitu korda kiiremini kasvama ja arenema ning uputavad umbrohi välja. Mõnel juhul võib selline lill 24 tunni jooksul kasvada 7 cm võrra. Kasvatatud taime ei pea enam kastma, kuna selle juurestik süveneb maasse ja toodab seal vett. Kuid pikaajalise põua korral vajab amarant kastmist..

1 hooaja jooksul tuleb selliseid lilli sööta 3 või 4 korda. Nendel eesmärkidel on soovitatav kasutada tuha (200 grammi ühe ämbri vee kohta) või mulleini (1 osa ainet 5 osani vett) lahust. Amaranti on vaja toita varahommikul, samal ajal tuleb saiti kõigepealt joota.

Haigused ja kahjurid

Amaranti on väga lihtne kasvatada, lisaks on see väga vastupidav erinevate kahjulike putukate ja haiguste vastu. Kuid mõnel juhul võib selle külge asuda nõges või lehetäi. Närviliste vastsete areng toimub võrsete sees, nii et lill hakkab kasvu poolest maha jääma. Lehvikud võivad kahjustada ainult noort isendit ja see juhtub enamasti siis, kui suvi on üsna vihmane. Lehetäidest ja ohatistest saab lahti Karbofose (Fufanon) või Actelliku abiga.

Kui muld on niiskusega üleküllastunud, võib see provotseerida seenhaiguste teket. Taime ravimiseks tuleb seda töödelda fungitsiidsete ainetega, näiteks vasksulfaadi, kolloidse väävli, vaskoksükloriidi ja muude sarnaste preparaatidega..

Pärast õitsemist

Seemnekogu

Valige suurimad isendid, millest seemneid koristate. Neilt ei pea lehestikku lõikama. Kui lehe alumised lehed muutuvad punaseks, kuivavad ja surevad ära ning vars omandab valkja tooni, võite hakata seemneid koguma. Selleks peate kuival päikselisel päeval nendest põõsastest õisikud ära lõigama, samal ajal peate alustama võrse põhjast. Seejärel viiakse õisikud kuivama ventileeritavasse ruumi, et need kuivaksid. Poole kuu pärast tuleb kuivatatud õisikuid oma kätega hõõruda, samal ajal kui kõik seemned neist välja kukuvad. Kogutakse ja sõelutakse peene sõela abil. Neid tuleks hoida paberkotis või -karbis. Sellised seemned säilitavad idanemise kõrge protsendi 5 aastat..

Talvine

Keskmistel laiuskraadidel ei suuda see lill ellu jääda isegi siis, kui talv on suhteliselt soe, seetõttu kasvatatakse seda üheaastasena. Kui aktiivse kasvu periood on läbi, tuleb lillede jäänused üles korjata ja hävitada. Juhul, kui taimed olid täiesti terved, sobivad nende jäänused üsna kompostihunnikusse istutamiseks. Sigadele ja kodulindudele võib söödaks anda ka kõiki amarantsi osi, välja arvatud juured. Fakt on see, et selline taim sisaldab valku, suures koguses karoteeni, valku ja C-vitamiini.

Peamised sordid ja liigid fotode ja nimedega

Amaranth paniculata või karmiinpunane (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Sageli kasutatakse neid lilleaedade kaunistamiseks, samuti kimpude lõikamiseks ja kimpude kokkupanekuks, nii tavaliseks kui ka talviseks. Kõrgusel võib selline aastane ulatuda 75-150 sentimeetrini. Lehtplaadid on piklikud-munajad, pruunikas-punase värvusega, nende tipud on piklikud. Väikesed punased lilled on osa püstistest õisikutest. Õitsemine algab juunis ja kestab kuni esimese külmadeni. Seda on haritud alates aastast 1798. Sellel on mitu vormi:

  • nana - alamõõduline vorm, põõsa kõrgus ei ületa poolt meetrit;
  • cruentus - kukkuvad õisikud koosnevad punastest õitest;
  • sanguineus - õisikud on paigutatud vertikaalselt ja neil on rippuvad näpunäited.

Kõige populaarsemad on madalakasvulised sordid, mille kõrgus on 25–40 sentimeetrit:

  1. Rother Paris ja Rother Dam - põõsa kõrgus on 50–60 sentimeetrit, lehtplaadid on tumepunased ja lilled maroonilised.
  2. Grunefakel ja Zwergfakel - põõsa kõrgus ei ole suurem kui 35 sentimeetrit, õisikutega vastavalt tumeroheline ja lilla värv.
  3. Kuum biskviit on kõrgeim klass, nii et põõsas võib ulatuda 100 sentimeetrini. Õisikud on oranžikaspunased ja lehed rohelised.

Amarant tume või kurb (Amaranthus hypochondriacus)

See liik on hargnemata ja selle keskmine kõrgus on umbes 150 sentimeetrit. Nurga all olevad lehtplaadid on pikliku lantseolaadikujulise kujuga ja värvitud rohekas-lilla või lilla värviga. Vertikaalselt paigutatud õisikud on teravikukujuliste paniklite kujul. Need võivad olla erinevat värvi, kuid kõige tavalisemad on tumepunased. Seda on haritud alates 1548. aastast. Seal on veripunane vorm nimega sanguineus, millel on rippuvad õisikud. Sordid:

  1. Pigmi tõrvik - põõsas jõuab 60 sentimeetri kõrgusele. Õisikud on tumelillad, sügisel aga muudavad nad oma värvi kastaniks, samal ajal kui lehed muutuvad mitmevärviliseks.
  2. Roheline tamb - põõsa kõrgus on umbes 40 sentimeetrit. Värv on segu erinevatest smaragditooni toonidest. Neid kasutatakse sageli kuivade kimpude moodustamiseks..

Amaranth trikoloor (Amaranthus tricolor)

See amarant on dekoratiivne ja heitlehine. Puksi kõrgus võib varieeruda vahemikus 0,7 kuni 1,5 meetrit. Võrsed on püstised, moodustavad püramiidset põõsast. Lehtplaadid on piklikud, need on kitsad või munajas, mõnikord lainelised. Nende värv koosneb kolmest värvist, nimelt rohelisest, kollasest ja punasest. Noor lehestik on väga efektne ja rikkaliku värviga. Õitsemine kestab suve algusest kuni esimeste külmadeni. On mitmeid sorte:

  • paju (salicifolius) - kitsad lainelised lehtplaadid on värvitud rohekas-pronksvärvi, nende pikkus on 20 sentimeetrit ja laius 0,5 sentimeetrit;
  • punane-roheline (rubriviridis) - violetse-rubiinvärvi lehtplaadid, nende peal on rohelised täpid;
  • punane (ruber) - veripunased leheplaadid;
  • heledad (splendens) - tumerohelistel lehtedel on pruunid täpid.

Populaarsed sordid:

  1. Valgustus - tugev põõsas ulatub 0,7 m kõrgusele. Lehed on suured ja väga ilusad. Noored lehestikud on kollakaspunase värvusega, küpsemad lehestikud oranžikaspunased ja allpool on pronksist varjund.
  2. Aurora - tipmine lehtplaat on laineline ja värvitud kollakas-kuldse värviga.
  3. Earley Splender - rikkaliku vaarikavärvilise tipuga lehtede plaadid, alumised aga peaaegu mustad, rohekas-lilla varjundiga.

Saba-amarant (Amaranthus caudatus)

Looduslikes tingimustes leidub seda Aasia, Aafrika ja Lõuna-Ameerika troopilistes piirkondades. Tugevate püstiste võrsete kõrgus võib ulatuda 150 sentimeetrini. Suured piklikud munajas lehed on värvuselt rohekas-lilla või roheline. Väikesed lilled võivad olla rohekaskollased, tumepunased või karmiinpunased. Need on osa sfäärilise kujuga glomerulitest. Ja need glomerulid kogutakse pikkadesse rippuvatesse paniculate õisikutesse. Õitsemist täheldatakse suve algusest oktoobrini. Seda on haritud alates 1568. aastast. Sellel on mitu vormi:

  • valged - valkjasrohelised lilled;
  • roheline - õisikud on helerohelised, see vorm on lillepoodide seas populaarne;
  • helmeste kujuline - lilled kogutakse keerisesse ja need on väga sarnased pikkade helmestega, mis tulistati.

Populaarsed sordid:

  1. Rothschwants - punane õisiku värv.
  2. Grunschwants - õisikute värv on kahvaturoheline.

Nendel kahel sordil on umbes 75 sentimeetri kõrgune põõsas. Taim on üsna võimas ja suur.

Amarantsi eelised ja kahju

Paljud teadlased nimetavad amaranti 21. sajandi taimeks, uskudes, et see võib ravida ja toita kogu inimkonda. Muidugi pole see liialdamata. Süüa võib aga ükskõik millist taimeosa, need on väga toitainerikkad ja kasulikud. Amarantiseemneid hinnatakse kõige enam. Sellise taime koostis sisaldab inimkeha jaoks vajalike rasvhapete kompleksi, näiteks: steariin-, oleiin-, linool- ja palmitiinhape. Seetõttu kasutatakse amaranti dieettoodete valmistamisel. See sisaldab ka skvaleeni, B-, C-, D-, P- ja E-vitamiini, rutiini, karoteeni, steroide, sapi- ja pantoteenhapet jne..

Kui võrrelda amaranti lehestikku spinatiga, siis on neil peaaegu sama palju toitaineid. Amarantis on aga palju kvaliteetsemat valku. See valk sisaldab inimkeha jaoks väga kasulikku aminohapet - lüsiini. Oma sisu poolest on amarant sojaubadest vaid pisut halvem, kuid samal ajal on amarantist pärit valk kiiremini seeditav kui sama aine, mida sisaldavad nisu, sojaoad või mais. Jaapanlased usuvad, et sellise taime rohelised on väga sarnased kalmaarilihaga. Igapäevase toiduga kasutamisel saab keha energiat ja noorendab seda.

Saate süüa nii köögivilja kui ka dekoratiivtaime lehestikku, milles on ka tohutul hulgal valke, vitamiine ja kasulikke mikroelemente. Kuid samal ajal ei soovitata dekoratiivvormide seemneid toidus kasutada. Dekoratiiv- ja ravimiliike saab nende seemnete järgi väga hõlpsalt eristada. Nii on ilutaimedes mõnevõrra tumedamad kui köögiviljades.

Sellise taime õli hinnatakse kõigi teiste taimeõlide ees. Nii ületab see oma paranemisvõimes 2 korda astelpajuõli. Selle õliga maskid ja kreemid toniseerivad, noorendavad nahka ja kaitsevad patogeensete bakterite eest.

Kui seemned idanevad, siis on nende koostis sarnane imetava naise omaga. Neid kasutatakse sageli meditsiinis ja toiduvalmistamisel..

Amaranti lehestikust valmistatud tee võib aidata toime tulla ateroskleroosi, düsbioosi, rasvumise ja neuroosiga. Lehestik ja seemned mõjutavad soodsalt neerude ja maksa seisundit, aitavad ravida adenoomi, südame- ja veresoonkonnahaigusi ning kõrvaldavad kuseteede põletiku. Kui sööte amaranti iga päev, aitab see mitte ainult märkimisväärselt keha kaitsevõimet suurendada, vaid ka toime tulla sellise haigusega nagu vähk..

Amarandilehti saab suvel lisada köögiviljasalatitele. Taime seemnetest valmistatakse jahu, mida saab kombineerida nisuga. Selle seguga saadakse kvaliteetset leiba ja saiakesi, samal ajal kui amarant aeglustab selle kõvenemist. Kui seemned röstitakse, omandavad nad pähkli maitse. Neid saab kasutada kuklite pealmiseks ja lihatoiduna. Kui 3-liitrises purgis marineerimisel lisage 1 taime lehtplaat, säilitavad köögiviljad oma elastsuse, on maitsvad ja krõbedad väga pikka aega.

Amarandi retseptid

Pähkli magustoit amarandiga

Sega kaussi või ja mesi ning kuumuta süstemaatiliselt segades hästi madalal kuumusel. Lisage oma lemmik pähklid ja amarantiseemned. Sega korralikult läbi ja vala segu vormi. Kui magustoit on jahtunud, tuleb see tükkideks lõigata..

Salat

Te vajate 200 grammi nõgese- ja amaranti lehestikku ning 50 grammi loodusliku küüslaugu või taliküüslaugu lehti. Kastke rohelised värskelt keedetud veega, tükeldage noaga. Lisage soola, hapukoort või taimeõli.

Keetke 300 grammi koort ja lisage sellele umbes 200 grammi peeneks hakitud amaranti rohelisi. Riivi 100 grammi pehmet juustu ja lisa saadud kastmele, lisa pipar. Pidevalt segades oodake, kuni juust sulab, tulekahju peaks olema aeglane.

Küprose supp

1 spl. kikerherned tuleks valada veega ja jätta üleöö. Hommikul tuleb kikerherneid keeta kuni pakkumiseni. Tükeldatud porgandid ja sibulad tuleks kergelt praadida, panna kastrulisse, kus kikerherned keedetakse, ja segada kõik saumikseriga. ½ osa klaasi amarantiseemneid tuleb keeta eraldi mahutis. Neid tuleks keeta 25 minutit. Pärast nende valamist saadud püreesuppi valatakse sinna suhkrumais (konserveeritud või külmutatud), pipar ja 2 suurt supilusikatäit sidrunimahla. Keetke supp.

Kummaline, kuid amarant ei saa inimkeha kahjustada.

Amarantsi lindistamine ilmus esmakordselt taimekasvatajalt.

Amarant on teie isiklik tervisepood!

Amarant on taim, mis huvitas aednikke kahekümnenda sajandi alguses. See huvi on tingitud ilmnevast teabest selle tervisega seotud eeliste kohta. Taime kultuurilisi sorte toodi Venemaale läänest. Alguses kasvatati põldudel amaranti kariloomade söödana ja külades toideti neid erinevate koduloomadega. Nüüd on aretamisel saadud palju dekoratiivseid amaranthübriide.

Mis on amarant: foto ja kirjeldus

Amarant on rohttaim aastane Amaranth perekonnast. Looduskeskkonnas leitakse seda sooja kliimaga riikides. Venemaal kasvab umbes 16 liiki ja üldiselt on perekonnast umbes 70. Meie riigis kasvatatakse amaranti peamiselt kaunistamise eesmärgil ja kodumaal on paljud sordid ette nähtud eranditult põllumajanduseks. Teatud liike peetakse üldse umbrohuks, kuna need on kalduvad isekülvile..

Populaarselt nimetatakse seda taime vikatiks, sametiks, kassi sabaks, klapiks.

Amarant õitseb kaunite paaniliste õisikutega

Taim on pikk - 30–150 cm kõrgune.Looduses on ka kolmemeetriseid isendeid.

Looduses leidub kolmemeetriseid hiiglasi

Kalmaaril on kraanitaoline rasvjuur, mis ulatub maapinnale peaaegu 3 m sügavusele.Mõned liigid kipuvad moodustama juurvilja. Taimel on rohelise või karmiinpunase värvi lehed (nagu vars), piklikud ja tippude tipuga. Need on erineva kujuga: romboidsed, munajad või lantselaatsed. Madala lehestikuga on pikemad petioles kui kõrgemal. Lilled kogutakse mahukates õisikutes, mõnikord kuni 1,5 m pikkuses. Nende värv varieerub ja võib olla lilla, heleroosa, kuldne, roheline.

Kalmaari õitsemise periood on üsna pikk - juuli keskpaigast kuni esimeste külmadeni. Seemned kogutakse ravimite külvamiseks ja ettevalmistamiseks augusti lõpus - septembri alguses, kui varred ja lehestik muutuvad kooriks Vilju esindavad sfäärilised kapslid, mis on täidetud väikeste tumepruunide seemnetega..

Kasulikud omadused ja vastunäidustused

Meditsiinilistel eesmärkidel kasutatakse peamiselt sabaga amaranti. Tooraine ettevalmistamiseks kogutakse lehed enne õitsemist ja selle ajal lõigatakse paniklid ära. Siis on käes seemnete kogumise ja juurte väljakaevamise kord..

Amarandi seemned on pakitud valku. See on koostisega sarnane lehmapiimaga.

Amarantiseemneid võib toidulisandina tarbida iga päev

Tervendavat õli valmistatakse seemnetest, mida kasutatakse järgmiste probleemide jaoks:

  • ateroskleroos;
  • südame patoloogiad;
  • kõrge vererõhk;
  • naiste günekoloogilised haigused (emakakaela erosioon, munasarjade põletik, fibroidid);
  • kae;
  • seedetrakti talitlushäired;
  • parodontiit.

Tänu immuunsust stimuleerivatele ja taastavatele omadustele soodustab amarant põletuste, jaotustükkide, supuratsioonide ja kasvajate kiiremat ravi. Sellel on nahale kasulik mõju, hoides ära enneaegset vananemist.

Värsked salatid on valmistatud amaranti lehestikust, millest on kasu diabeediga, ülekaaluliste ja kroonilise kõhukinnisusega inimestele. Talveks võite ürti kuivatada ja maitsestamiseks kasutada..

Üks meie lugeja rääkis artiklis põhjalikumalt amarantsi vähivastastest omadustest.

Vastunäidustused

Vaatamata paljudele kasulikele omadustele on amarantil mitmeid vastunäidustusi. Need sisaldavad:

  • kompositsiooni üksikute komponentide individuaalne talumatus;
  • urolitiaas või sapikivitõbi;
  • äge pankreatiit ja koletsüstiit.

Kõrvaltoimete hulka kuuluvad iiveldus ja kerge pearinglus..

Amarantrakendused

Amarant näeb välja suurejooneline üksi, rühmas koos teiste taimedega, aiateede ääres ja rippuvates pottides.

Kuna amarandi erinevad osad on söödavad, on selle järele kulinaaria valdkonnas nõudlus. Niisiis küpsetatakse pagaritooteid amarantjahust, valmistatakse makarone, hommikuhelbeid ja imikutoite. Teravilja (quinoa) valmistamiseks kasutatakse seemneid, millest saadakse toitev ja tervislik teravili. Köögiviljasorte kasutatakse salatite ja suppide valmistamiseks. Ja ka rohelisi lisatakse liha- ja kalatoitudele, kastmetele.

Tüübid ja sordid

Sellise suure hulga amarantsisortidega on kadunud paljud lootustandvad aednikud. Enne lõpliku valiku tegemist on soovitatav teha kindlaks taime eesmärk. Selle põhjal jagatakse sordid järgmistesse kategooriatesse:

  • dekoratiivsed - kasvatatud ilu jaoks;
  • köögiviljad - nad söövad värskeid ürte ja neid kasutatakse ka erinevate roogade valmistamisel;
  • teravili - toimib amarantõli tootmise toorainena;
  • sööt - kasutatakse kariloomade nuumamiseks intensiivselt kasvava rohelise massi tõttu.

Kõige populaarsemad kasvatatavad amarantliigid:

    Trikoloor - poolteise meetri kõrgune taim püstiste varte ja roheliste või lillade laineliste munajas lehtedega. Selle õisikud on karmiinpunase või kollakasrohelise tooni kuulide kujul. Müügil olevad tavalised sordid: Illumination, Prefect, Earley Splendor, Aurora.

Värviliste lehtedega püramiidne taim

Dekoratiivne õitsemise esindaja suurejooneliste rippuvate õisikutega

Isegi potis kasvatades ulatub see liik poolteise meetri kõrguseks.

Aastane madala hargnenud, tugeva varre ja lopsakate burgundiliste õisikutega

Viskatud amarant - mitte eriti dekoratiivne isend

Amaranth paniculata nimetatakse ka karmiinpunaseks

Selles sordis kasvavad panikli õisikud varre alusest ja siis kaovad oma kaalust.

Rohttaim aastane, mis õitseb väikeste hallikas-kollaste õisikutega

Istutamine ja lahkumine

Keskrajal, Uuralites ja Moskva piirkonnas kasvavad amaranti peamiselt seemikud, mis on tingitud karmist kliimast. Lõunapoolsetes piirkondades saate seemneid otse avamaale külvata. Nad hakkavad seemikuid koristama märtsi keskel, kui on juba üsna pikk päevavalgustund ja kunstlik valgustus pole vajalik.

Dekoratiivsetel amarantsi sortidel on mustad seemned

Esiteks valmistage laiad, kuid madalad kastid (mitte kõrgemad kui 10 cm). Amarandi jaoks sobib valmis ostetud pinnas, kuid soovi korral saate selle ise valmistada. Selleks segatakse aiamuld, turvas ja huumus võrdsetes osades. Peamine nõue on, et mullasegu oleks lahti, viljakas ja neutraalse pH-ga. Enne külvamist tuleb see desinfitseerida mis tahes viisil:

  • kaltsineeritakse ahjus temperatuuril 90 ° C 30–40 minutit;
  • lekkida keeva veega;
  • hoidke sügavkülmas 1-2 päeva;
  • valage üle nõrgalt kontsentreeritud mangaanilahuse või spetsiaalse valmistisega (vasksulfaat, kolloidne väävel, mis tahes süsteemne fungitsiid).

Seejärel toimige järgmiselt:

  1. Täitke konteinerid ettevalmistatud pinnasega ja jootke see.
  2. Jaotage seemned ühtlaselt pinnale ja puistake umbes 0,5 cm paksuse maakihiga.
  3. Kasvuhooneefekti saavutamiseks pihustatakse seemikud uuesti pihustusseadmest ja kaetakse klaasiga (kilega).
  4. Leidke mini-kasvuhooned, kus temperatuur ei lange alla +22 ° C.

Sõna otseses mõttes 7-8 päeva pärast kooruvad esimesed võrsed. Siis kaitse eemaldatakse. Niipea kui kaks tõelist lehte on moodustunud, korjatakse taimed eraldi tassidesse.

Pärast vähemalt ühe lehe moodustumist istutatakse seemikud eraldi pottidesse

Järgnev seemikute hooldus seisneb regulaarses kastmises. Oluline on mitte lasta pealmisel mullakihil täielikult kuivada. 10–14 päeva enne seemikute avamaale istutamist hakkavad nad kõvenema: iga päev viiakse kastid rõdule välja ja jäetakse sinna kõigepealt 15 minutiks, siis pikeneb järk-järgult elamisaeg.

Amarandi seemikud siirdatakse aeda, kui maa soojeneb vähemalt +10 ° C-ni. Tavaliselt juhtub see mai lõpus. Istutamiseks valitakse hästi valgustatud koht, kuna see on valgust armastav taim.

Seemikud istutatakse üksteisest 50 cm kaugusel ridadesse, mille taane on 10-15 cm. Istutamiseks valitakse hägune päev, kuna päikese mõjul tärkavad idud halvasti ja võivad surra..

Aias viibimise esimesel nädalal kasvab amarant aeglaselt, kuna juurestik kasvab. Selle aja jooksul on vaja servi vähemalt 2 korda lahti teha ja umbrohi eemaldada. Siis kasvutempo kiireneb. Tulevikus pole umbrohutamist vaja, kuna taim pärsib umbrohtu. Suvehooajal on võrsete hooldus mulla perioodiline kobestamine ridade vahel ja kastmine. Kasvuperioodil toimub 3-4 söötmist, milleks nad kasutavad tuhalahust või universaalseid mineraalide kompositsioone. Viljake lilli hommikul pärast niisutamist. Kuid amaranti ei soovitata toita lämmastikku sisaldavate preparaatidega, nii et lehestiku suurenenud kasv ei sega õitsemist.

Video: kuidas amaranti istutada avamaal

Amaranttaime abil saate luua lilleaia peamise tausta või lisada rohelisele murule heledust. Parem on istutada madalakasvulisi sorte aiateede külgedele ja lillepottidesse ning heki loomiseks sobivad kõrged. Ja amarantsi peamine eelis on võime juurduda mis tahes tingimustes..